米線2~4把牛番茄1顆洋蔥1/3顆泰式酸辣即煮醬1包水600CC蝦子適量蛤蠣適量魷魚適量清江菜適量九層塔適量檸檬片2~4片

做法

1取一鍋將水煮滾，放入切成4大塊的番茄熬煮約30分鐘後過濾(或直接把番茄取出)

2加入一包即煮醬煮約20分鐘(同時取另一鍋煮米線)，20分鐘後放入海鮮料和洋蔥煮熟，最後放入清江菜川燙一下即可

3取適量米線、湯、料裝碗，放上一片檸檬片和九層塔即可

用料米線 300克鹽 適量雞精 適量姜 6片蒜 4瓣小蔥 適量豬油 1勺西紅柿 1個幹木耳 1把瘦肉 100克午餐肉 半個平菇 100克黃豆芽 半把

三鮮米線的做法步驟

步驟 1

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將所有配菜清洗乾淨，西紅柿午餐肉切片，蔥切成蔥花，姜蒜切末，豬瘦肉洗淨切片加鹽，姜，料酒抓勻，然後加入適量澱粉碼味。 1、鍋內加入少量菜籽油，再加入一勺豬油，油熱之後下入一半的姜蒜炒香，加入番茄，翻炒至出汁之後加入適量的水。 2、水燒開後，繼續中小火熬5分鐘，加入豆芽，蘑菇和木耳。 3、蘑菇快煮熟的時候加入肉片和午餐肉。然後加入米線。

步驟 2

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4、煮熟後加入鹽和雞精，最後撒上蔥花起鍋。一碗熱氣騰騰的三鮮米線就做好了。

步驟 3

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如果喜歡吃辣椒，可以單獨用小碗做點沾水。