食材用料：

鯽魚3條

蔥

姜

蒜

料酒

油

鹽

枸杞

菜譜做法：

1.準備材料

2.鍋內油燒熱，放點鹽，防粘鍋

3.放入魚，煎至兩面微黃

4.盛出備用

5.鍋內放油，燒熱，放蒜姜爆香

6.放魚，料酒，水

7.湯燒至牛奶狀，放鹽，枸杞，蔥

8.裝盤

可以的，非常新鮮的鯽魚一條（不用很大，能比電飯鍋的鍋底直徑差不多最好），蔥、姜若干、白胡椒粉、白酒、鹽（有香菜也是很不錯的）做法：1、新鮮的鯽魚洗淨，（尤其將腔內的血水和汙物處理乾淨，否則會腥），兩側切花刀～2、電飯鍋燒熱到按鈕跳起，用一片姜擦電飯鍋的鍋底～（防止煎魚時鍋底粘魚皮）3、在燒熱的鍋裡放少許油，重新按下按鈕，稍微蓋上蓋子加熱一下就可放魚下去煎，兩面各煎1-2分鐘，煎到微微金黃最好，如果餘油較多最好將油倒出來4、倒入適量白酒，加熱水，蓋上鍋蓋等待水開5、水開後加入蔥結合薑片，適量白胡椒6、如果水撲的厲害，可以給蓋子留一條小縫，我燉了至少40分鐘再揭開蓋子，湯已經變白，加入豆腐和鹽又燉了至少20分鐘，累計至少一個小時～7、有香菜的撒上香菜，沒香菜的直接起鍋