這個問題，在菜農來看，都不是問題的！

我曾經與菜農有過接觸，而且有兩個朋友就是菜農，他們種了這麼多年的蔬菜，都有了成熟的經驗！

不管菜農們是種一種兩種蔬菜，還是種很多種蔬菜，他們都有固定的銷售渠道的，而且同所謂的二道商販，或者農貿市場的攤床上都會有銷售合同的，當他們種植的蔬菜成熟了的時候，也不用自己去送，天還沒有亮，幾臺拉菜的車已經在菜地裡等待了！

所以菜農們種的蔬菜都是不愁賣的，不到一上午的時間，這一片菜地的蔬菜也就被全部的拉光了，如果是黃瓜，茄子，豆角類的蔬菜，則是每天都採摘一遍的，也就是說能賣多少就採摘下來多少，或者說是有商販們來買，就去採摘，所以也就沒有賣不出去的情況的！

像土豆，蘿蔔，地瓜一類可以長時間儲存的蔬菜，菜農們則是不愁賣的，他們或是擇價而賣，或是在農閒時間慢慢去賣的，這樣也可能多賣出幾個錢的！

東北秋天菜農大白菜，大蘿蔔，大蔥，胡蘿蔔等豐收的時候，也正是東北人秋儲或冬儲菜的時候，在我們這個城市，在城市的各個地方，都有給菜農開闢的儲菜點，菜農們的車輛可以自由的進入到儲菜點的，也方便了城市居民儲菜的需要，如果菜農在這段時間的蔬菜沒有賣掉的話，他們也就儲藏在自己家裡的菜窖裡，留在冬天去賣的！

如果確實有賣不完的蔬菜，菜農們也可以把蔬菜拉到城市的早市上賣的，在早市上，菜農們只要把蔬菜的價格低一點賣的話，一會功夫就會被城市裡買菜的大媽們一搶而光的！

對於菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？

的確，你要想做為一位合格的菜農，首先你不但要學會各種蔬菜的種植技術，而且還需要學會儲存蔬菜，學會如何銷售蔬菜，很好地掌握反季節性蔬菜的種植，才能夠賺錢持家過日子吧！

種植蔬菜難，賣蔬菜更難，賣蔬菜價格的高低，決定菜農們一年收入的多少，所以菜農們一家一戶一般都是男人在家種菜，女人們在市場上賣菜，為什麼？

因為女人們賣菜一般耐得煩，吃得苦，餓得曬得雨淋得起早模黑進家門毫無關係，女人們賣菜比男人細膩，菜吹乾了就經常噴點水兒潤溼一下，讓蔬菜一直生活如鮮，很容易出手，很容易賣出去了，賺到手的才是財是吧。

至於說到菜農們賣不完的新鮮蔬菜是怎麼處理的，如果說是真正自己種植的蔬菜，菜農們一般在凌晨都已挑到蔬菜批發市場上，都早已批發給了小販們賣出去了，等不到天亮都早已經脫手了。

而真正剩下的是一些小商販子們的菜，他們的蔬菜在冬天容易保鮮，除了葉子菜上扎一些塊把錢的散冰就可以了。而象瓜果，羅卜，土豆等瓜類產品，冬天就根本不用去管，很少有腐爛掉的。

而到了六月的新鮮蔬菜就不同了，賣不完必須要進冷庫保鮮，沒有凍庫的就用泡沫箱裝上，在箱中打冰塊，或者是冰胡蘆保鮮才行，否則大熱天三四十度的氣溫，晚上外面根本就放不了蔬菜是吧，都會爛掉，如果放冷庫裡，或者是泡沫箱打冰為小菜保鮮，或許明天你碰到熟人，碰到容易說話的老闆，你還能賣一個好價錢是吧。

當然，賣小菜也要看情況是吧，如果這菜市場上太多，賣不起價格，你就少進貨，低價賣了它，少賺一點，如果碰到今天市場上葉子萊少，價格高，那就多賺點錢啊。

反正一句話，菜農們賣不完的新鮮蔬菜，除了冷庫，泡沫箱保鮮之外，都必須爭取賣掉，賣不完的就降價了，降價還賣不完的菜，肯定是已經腐爛了，那就只能丟棄了是吧，畢竟大家的身體健康最重要的！

對於菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？

農妹子前幾天正好看過一篇文章，說的是菜農在當天賣不完的新鮮蔬菜都去哪了？寫文章的人簡直是卑鄙小人一個，把菜農形容的是很壞的樣子。新鮮蔬菜就算當天賣不完，也不等於會爛掉的，也是可以處理的呀。

原文作者的心態真的很有問題的。蔬菜就算不新鮮了不代表就壞掉了。何必那樣的為難菜農呢？又不一定是你說的那樣子。農妹子覺得寫這篇文字的人簡直是在臆想，坐在那裡亂說一氣。什麼叫黑心？黑心就是沒有經過調查而亂說嗎？

農妹子家以前也種過菜，種過豆角和土豆，知道蔬菜在賣不完後菜農是什麼心理。當然是心情是非常不好受的，因為新鮮的蔬菜在賣不掉之後，隔兩天就真的壞掉了。但是剛收攤的時候還是可以吃的呀，只不過不太新鮮，有點焉巴巴的樣子，缺少水分罷了。沒有新鮮的蔬菜看著水靈了，也是可以便宜處理掉的。

現在菜農處理賣不完的新鮮蔬菜，有很多辦法的，確實已經爛掉的就只好倒垃圾堆了。能吃的就要麼賤賣，要麼拉回去餵豬為牲畜，或者處理給養雞場等。再不濟就是曬乾菜了。記得以前我們家摘的豆角，因為沒有打藥，上面有蟲眼，品相不好賣。最後都炸了曬乾豆角了，吃了好幾個月的幹豆角。

菜農的菜多了真的不好處理。因此在上貨的時候每次少一點。自家種的就少摘一點，種的時候錯開時間。兌別人的就多賣硬菜，水嫩蔬菜就少兌一些，確保不爛在自己手中。

問題：對於菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？

答案：菜農賣不完的新鮮蔬菜可以妥善保管，到第二天繼續賣。

第一，有冷庫的可以入庫儲存。有條件的菜農，家裡建有冷庫，當天沒有賣完的蔬菜就可以放進庫裡儲存，到第二天繼續賣，品質不會下降。

第二，用保鮮膜包裝保鮮。當天沒有賣完的蔬菜，可以清洗乾淨，再用保鮮薄膜包裝好，能包鮮到第二齣售。

第三，可以加工成醃菜。有些蔬菜當天沒有賣完的，可以在晚清洗乾淨，用陶罐子做成醃菜出售。

第四，可以加工脫水成乾菜。有些蔬菜，如白菜，豇豆，四季豆等等，可以焯水，脫水曬乾，再做乾貨出售。

第五，可以加工做成果醬、菜汁。象西紅柿、黃瓜、辣椒等等蔬菜做成果醬，既使於儲存，給蔬菜升值。

第六，真正沒有食用價值的可以做牲畜飼料。假如蔬菜真的沒有人食用的價值，可以餵豬喂牲畜，不會浪費。

第七，可以漚肥種菜。若是家裡沒有牲畜，可以直接漚肥，作為綠肥種蔬菜。

總之，當天沒有賣完的蔬菜，菜農一定要想辦法，把沒有賣掉的蔬菜的損失儘量挽補回來，減少損失。

問題：對於菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？

在回答這個問題前，我先講一個自己親身經歷的事。那是多年前，剛剛興起用手扶拖拉機碾場，就是碾小麥。有一年的夏天碾場時，有一個用手扶拖拉機賣完蔬菜的人也來碾場，他給我家碾完一場麥子後，我和他協商價錢。我叔父說，別講了小生意人麼給錢讓他走。事後他告訴我說，小生意人掙得就是分分釐釐，已經成了習慣了，你和他講價錢是講不通的。

好了言歸正傳，回答題主提出的問題，其實這根本就不是什麼問題。菜農賣菜不外呼兩種方式，一種是直接搞批發，另一種是自己直接到市場上去賣。如果是搞批發的話，簽訂了合同的對方可能會到菜農的菜地裡來拉，如果沒有簽訂合同，菜農會在天明前把菜拉到批發市場去批發掉。這種情況下，就不存在賣不完的問題了。

如果是菜農直接拉到菜市場上去賣的話，他們會根據天氣、市場行情等情況，寧少勿多，以防賣不完的情況出現。如果行情好賣得快，他們會讓家裡人再給送菜過來的，所以說很少有賣不完的情況出現。那些搞販賣蔬菜生意的二道販子，也會根據自己積累的經驗掌握好進貨量，他們最會精打細算的，本來利潤就很薄，更不會做賠本買賣的。

常在河邊走，哪能不溼鞋。做任何生意，都可能會有失手的時候，銷售蔬菜也一樣肯定會有賣不完的現象出現。萬一賣不完的時候怎麼辦？一是視情況降價脫手，總比爛在手裡強；二是萬一沒人要，還可以收集起來送給養豬養羊的人；三是實在沒有價值了的話，就扔到垃圾堆去算了。

對於菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該怎麼處理？在農村菜農種菜需要種菜的技術，才能把蔬菜種的好，也才能使蔬菜高產。

菜農種的菜如果形成規模的話，也就是形成蔬菜市場的話 ，是有專門的客戶，去農村收購蔬菜的，不用自己去外面賣蔬菜的。但是有的地方種蔬菜的菜農比較少，種出的蔬菜就得菜農自己去外面賣了。那麼菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該怎麼處理？

北方冬天如果當天賣不完的蔬菜，把蔬菜放在泡沫箱裡，因為泡沫箱保溫，外面在蓋上一個或者兩個厚棉被 ，這樣蔬菜就不會被凍。

春天跟秋天賣不完的蔬菜的處理方法是比較簡單的，因為溫度這時候不高也不低，賣不完的蔬菜可以直接放在外面，上面蓋上一個布就可以了。早上起來賣的時候，綠葉的蔬菜灑上一點水，就可以賣的很快的，但是需要注意的是灑水的蔬菜必須當天賣完，不能再放了，否則蔬菜就會爛。

夏天的賣不完的蔬菜處理方法：土豆，冬瓜，南瓜之類的菜隨意放，第二天賣還是沒事的，不會有爛的現象發生的。西紅柿，芹菜，黃瓜，香菜，蒜薹等菜放在泡沫箱，然後再放在冰箱或者冰櫃裡面，進行冷藏 ，千萬不能凍！如果有冷庫，可以放在冷庫裡面。

夏天對於菜農來說，儘量把當天摘的菜賣完，價格定低點，薄利多銷！賣到最後，天快黑的時候，只要有人買你的菜，給點錢就賣，不要怕賣錢少，因為一旦把菜剩回去，多少都會糟蹋的，如果你處理不當的話，糟蹋會更多。

綜上所述，菜農賣不完的蔬菜的處理方法根據季節的不同，處理的方法也不一樣的。

很多城市裡的人都覺得青菜賣得那麼貴，菜農是很賺錢的職業。其實，菜農的辛苦和委屈，也只有自己才知道。

我叔叔和嬸嬸就是在城市郊區租地種菜的。有一年夏天，放暑假時，我特意去他們那裡住了一個月，親身體驗過菜農的心酸。

菜農們一般會在前一天透過電話，聯絡菜販，確定好第二天需要的蔬菜數量。然後，菜農們會在半夜挑燈收集預定好的蔬菜。雖然說有預定的數量，但實際收集中，總會多收一點。

等清晨時，菜販來收購，一般超出預定數量不多的話。菜販會直接全部收走。就算菜販不全部收走的話，其實剩餘已經不多了。

這時，我嬸嬸就會吃過早餐後，挑著剩餘的菜到市場上擺地攤賣。而我叔叔，就會在吃過早餐後，趁著早上天氣不熱，到地裡忙農活去了。

如果，運氣實在很差，早上賣不完的話。她會根據蔬菜的的型別，進行處理。如果是易儲存的，就會挑回去。如，瓜果類。如果，不易儲存的話，就會就近便宜賣給快餐店。

一般，真正的菜農是沒有冷藏裝置的。而且，他們也很少有賣不完的新鮮蔬菜。就算有，也會便宜處理，能收回一點錢算一點錢。

而菜市場上，那些有賣不完蔬菜的，一般都是菜販。因為，他們經常會有蔬菜賣不掉。所以，都會有冷藏裝置。賣不完的話，會分類放入冷藏保鮮。

對於菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？

在農村的集市上可以看到兩種賣菜的人，一種是農民把自家吃不完的蔬菜瓜果拿來賣換點錢。另一種是菜販子，以賣蔬菜瓜果為生。兩種人的處理方法都有些不同。

在農村很多人都會種植一些時令的瓜果蔬菜，有時候產量好自己吃不完，一般會拿到農村的集市上去賣。吃不完的蔬菜瓜果，能換錢就換錢，賣不完換不到錢處理方式也很多種。

在農村很多老人會做辣椒幹、蘿蔔乾、醃菜、鹹菜等，這些都是用吃不完時令的瓜果蔬菜做成的。如果拿到集市上去賣，沒有賣完的蔬菜瓜果，可以做成幹品（蘿蔔乾、辣椒乾等）都把它拿去曬乾，或者做成醃菜、鹹菜。還有一些葉子類的蔬菜，不便於加工一般直接用來餵雞餵鴨。農村很多人都養了雞鴨鵝，有些還養了豬牛羊。這些蔬菜瓜果都是家禽家畜的好飼料。總之農民賣不完的蔬菜瓜果，都能有效的處理，不浪費不汙染環境。

有關賣不掉的農產品如何處理這個問題，應該看當地農業的發展程度來判斷。

對於一些山區或者欠發達地區，賣不掉的農產品一般自我消化，自己加工醃製等。

還有一種情況，那就是價格非常低，農民基本不收穫，只能爛在田裡，找人收穫就會賠更多的錢，這種情況，年年存在，也是傷害農民最大的問題。

農業如果缺少後期的加工企業，來增加農產品的附加值或者來消化多餘的農產品，那麼這種農業就是不成熟的表現。

菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？

農村也有廣闊天地出生在農村，一直在農村工作生活，很高興回答《菜農賣不完的新鮮蔬菜，應該如何處理？》這個問題。農村也有廣闊天地認為在農村的菜農分為專業菜農（以賣菜為主）、半專業菜農（種菜也會賣菜）、一般農民菜農（自留地的菜來換點零用錢）。不同的菜農各有不同的賣菜方式方法。

據農村也有廣闊天地瞭解專業菜農是來菜市場最早的那一批人，大概每天凌晨三點左右就到。在接到物流的菜後，專業菜農大概用一點半小時左右迅速把菜分給下級分銷人。當然他們是不會有賣不完的新鮮蔬菜，專業菜農也是收入最穩定、收入最高的在三種菜農中。專業菜農天亮後還補回籠睡。

農村也有廣闊天地瞭解這部分菜農，要從自家菜地收到菜來。因此比專業菜農更晚一點到菜市場，這部分菜農一般會有一個自己的攤位。有一個固定點，從早上可以賣到天黑。因為是菜市場的固定攤位，很多餐館、學校、公司的採購人都會預訂採購，既使到下午還有沒賣完的新鮮蔬菜也會有熟悉的餐館，能硬塞銷售完。

農村也有廣闊天地覺得一般農戶菜農，不是以賣菜為主要生活來源。只是自留地的菜多了，拿到市場換點零花錢。所以他們是最晚來菜市場的，沒有固定的攤位，菜價也是更隨意。一般農戶菜農如果有新鮮蔬菜沒有賣完，會送親戚送熟人送朋友，不會把新鮮蔬菜帶回家的。因為家裡還很多新鮮蔬菜。