德國最出名的奇葩美食，絕對是韃靼漢堡沒跑了，但是除了這道血淋淋的菜以外，德國奇葩的食物還多著呢，有些不僅樣子奇葩，甚至連名字也怪得讓人看不懂。

1，Tote Oma

這道菜翻譯過來就是去世的奶奶。

這道菜不僅名字聽起來就有點兇殘，做法也好不到哪裡去，直接用豬血腸和洋蔥一起煮成糊糊狀，再配上土豆泥沙拉和炒酸菜。一般人看到這個賣相，估計也是下不了口吧。

2， Hackepeter

翻譯過來是剁碎的彼得。這道菜和韃靼漢堡很類似，做法很簡單 ，就是直接把生豬肉剁碎，抹在麵包上，然後再撒上一點洋蔥末就行。

3， Beamtenstippe

這道菜也叫公務員醬汁，除了名字比較以外，做法倒是很普通，說白了就是一種碎肉醬，經常搭配土豆泥一起食用，當然樣子還是有點不敢恭維。

4， Nonnenfürzchen

這道菜其實就是一種類似甜甜圈的油炸食品，之所以奇葩，還是在它的名字，翻譯成中文則是修女的屁……

德國的奇葩美食，隨意推薦幾種，你看了就流口水！

一、爆漿生鮮 | 韃靼漢堡

吃前記得打一顆生蛋，雙管齊下，不鮮（腥）都難。還不趕緊試試？

麵包生菜夾肉餅是漢堡包的標配，但最初，漢堡包裡面沒有熱氣騰騰的肉餅，而是生牛肉餡兒，這種漢堡包叫韃靼漢堡，至今在許多歐洲國家仍能嚐到。

生肉餡捏成精緻小食的形狀，再撒上一些香料加以點綴後襬盤，地道的韃靼牛排上桌嘍。

二、提神必備 | 咖哩香腸味兒汽水

乍一看亮麗的顏色，會誤以為這是一罐酸甜爽口的櫻桃味汽水。開啟瓶子的一剎那，卻迎面撲來一股奇妙的刺鼻氣味，仔細看標籤才發現，這是一瓶——咖哩香腸味兒汽水！

德華人愛吃香腸天下皆知，就連汽水都要咖哩香腸味兒的，這是有多愛……

一口甜掉牙 | 巧克力煎餅

每年熱鬧的聖誕市場和嘉年華，必不可少的街邊小吃就是——巧克力餡兒攤煎餅。說起這個巧克力餡也是德華人的最愛——Nutella

這款源自義大利的榛子巧克力醬深深俘獲了德華人的胃，煎餅塗上層巧克力醬，裡面裹上一根香蕉用黃油一煎，切段盛盤再淋上一勺香草味冰淇淋，那豐富的氣味和口感，想想也是醉了。

德國最出名的奇葩美食，絕對是韃靼漢堡沒跑了，但是除了這道血淋淋的菜以外，德國奇葩的食物還多著呢，有些不僅樣子奇葩，甚至連名字也怪得讓人看不懂。

1，Tote Oma

這道菜翻譯過來就是去世的奶奶。

這道菜不僅名字聽起來就有點兇殘，做法也好不到哪裡去，直接用豬血腸和洋蔥一起煮成糊糊狀，再配上土豆泥沙拉和炒酸菜。一般人看到這個賣相，估計也是下不了口吧。

2， Hackepeter

翻譯過來是剁碎的彼得。這道菜和韃靼漢堡很類似，做法很簡單 ，就是直接把生豬肉剁碎，抹在麵包上，然後再撒上一點洋蔥末就行。

3， Beamtenstippe

這道菜也叫公務員醬汁，除了名字比較以外，做法倒是很普通，說白了就是一種碎肉醬，經常搭配土豆泥一起食用，當然樣子還是有點不敢恭維。

4， Nonnenfürzchen

這道菜其實就是一種類似甜甜圈的油炸食品，之所以奇葩，還是在它的名字，翻譯成中文則是修女的屁……

提起“德國美食”，你會想到什麼？

香腸啤酒大肘子

還有呢？

跟擁有五十六個民族的中國相比，德國民族構成相對簡單，人們的飲食習慣也大體相同，不過他們好像把所有的邏輯和理性傾注到了一件件手術刀般精準的廚具之中，而用它們烹製出來的食物則充滿令人匪夷所思的狂想。

就連德華人都自嘲說：法華人活著是為了吃飯；德華人吃飯是為了活著。德國的奇葩食物數不勝數，快來看看下面這幾個，嫌棄媽媽做菜不好吃的你，可能從此對媽媽的廚藝刮目相看哦。

爆漿生鮮 | 韃靼漢堡

吃前記得打一顆生蛋，雙管齊下，不鮮（腥）都難。還不趕緊試試？

麵包生菜夾肉餅是漢堡包的標配，但最初，漢堡包裡面沒有熱氣騰騰的肉餅，而是生牛肉餡兒，這種漢堡包叫韃靼漢堡，至今在許多歐洲國家仍能嚐到。

生肉餡捏成精緻小食的形狀，再撒上一些香料加以點綴後襬盤，地道的韃靼牛排上桌嘍。

提神必備 | 咖哩香腸味兒汽水

乍一看亮麗的顏色，會誤以為這是一罐酸甜爽口的櫻桃味汽水。開啟瓶子的一剎那，卻迎面撲來一股奇妙的刺鼻氣味，仔細看標籤才發現，這是一瓶——咖哩香腸味兒汽水！

德華人愛吃香腸天下皆知，就連汽水都要咖哩香腸味兒的，這是有多愛……

一口甜掉牙 | 巧克力煎餅

每年熱鬧的聖誕市場和嘉年華，必不可少的街邊小吃就是——巧克力餡兒攤煎餅。說起這個巧克力餡也是德華人的最愛——Nutella

這款源自義大利的榛子巧克力醬深深俘獲了德華人的胃，煎餅塗上層巧克力醬，裡面裹上一根香蕉用黃油一煎，切段盛盤再淋上一勺香草味冰淇淋，那豐富的氣味和口感，想想也是醉了。

防身利器 | 德國黑麵包

在德華人心中，麵包就不應該是甜的。那什麼才是標準的德國麵包呢？當然是國際扛餓大品牌——德國黑麵包。

德國黑麵包用實打實的黑麥麵粉發酵而成，仔細聞聞有一種麵糰發酵後酸酸的味道。兩片入肚就跟嚥了倆窩頭似的，因為太硬，需要用盡全力咀嚼好久方能下嚥。

醃菜界小清新 | 果味酸菜

德國酸菜可以說是酸菜界的小清新。製作德國酸菜用到的是捲心菜，將捲心菜切絲後放入胡椒、火腿、葡萄酒醋、迷迭香、菠蘿、梨子或藍莓等食材中醃漬，酸酸甜甜想吃就吃，再配上兩根香腸、一個油炸大肘子和一勺土豆泥，頓時感到人生充滿了希望~

奶油好伴侶 | 方形餃子

人家名叫Maultasche，音譯“貓它舍”，因為做法跟我們的餃子很像，姑且就把它歸到餃子裡吧。

“貓它舍”的麵皮中放了鹽、黃油和雞蛋，“餃子餡兒”通常是碎豬肉、菠菜、洋蔥、西芹，也可以放入香腸、魚肉等等。

口感紮實，如果覺著吃起來太清淡，還可以放入奶油焗烤或澆汁。

東北一家親 | 德國亂燉

德國家庭到了飯點兒，媽媽們通常會繫上圍裙在一大鍋“亂燉”前面手拿木勺攪啊攪，攪啊攪。最常見的德國亂燉是Bohneneintopf，它有一個高大上的中文名字——雜豆一鍋煮。

顧名思義，就是將各種顏色的豆子用水咕嘟成粘稠的粥狀物，盛盤後五顏六色，是德國家常菜，口感其實還不錯，東北的胖友們肯定倍感親切。

雖然看著“黑暗”，只是因為沒有嘗試罷了，我們國家不是也有很多讓外華人望而卻步的“美食”嘛，世上有趣的食物有很多，如果敞開胸懷品嚐看看，也許會收穫另一份獨特的感受。

德國的奇葩美食，隨意推薦幾種，你看了就流口水！

一、爆漿生鮮 | 韃靼漢堡

吃前記得打一顆生蛋，雙管齊下，不鮮（腥）都難。還不趕緊試試？

麵包生菜夾肉餅是漢堡包的標配，但最初，漢堡包裡面沒有熱氣騰騰的肉餅，而是生牛肉餡兒，這種漢堡包叫韃靼漢堡，至今在許多歐洲國家仍能嚐到。

生肉餡捏成精緻小食的形狀，再撒上一些香料加以點綴後襬盤，地道的韃靼牛排上桌嘍。

二、提神必備 | 咖哩香腸味兒汽水

乍一看亮麗的顏色，會誤以為這是一罐酸甜爽口的櫻桃味汽水。開啟瓶子的一剎那，卻迎面撲來一股奇妙的刺鼻氣味，仔細看標籤才發現，這是一瓶——咖哩香腸味兒汽水！

德華人愛吃香腸天下皆知，就連汽水都要咖哩香腸味兒的，這是有多愛……

一口甜掉牙 | 巧克力煎餅

每年熱鬧的聖誕市場和嘉年華，必不可少的街邊小吃就是——巧克力餡兒攤煎餅。說起這個巧克力餡也是德華人的最愛——Nutella

這款源自義大利的榛子巧克力醬深深俘獲了德華人的胃，煎餅塗上層巧克力醬，裡面裹上一根香蕉用黃油一煎，切段盛盤再淋上一勺香草味冰淇淋，那豐富的氣味和口感，想想也是醉了。

我發現不同人的回答都一樣啊，網上抄來抄去沒啥意思啊！

就拿前幾個人說的生肉餡吧，這個我剛來德國就從語音班的聚餐中第一次品嚐到，把肉餡抹在麵包上，如果願意也可以再加點別的生菜，這個肉餡都是已經加好調料的，吃起來味道還真不錯，從味道上說我是很願意再吃第二次的，可最終的結果是我買了肉餡回家，還是擔心有細菌不衛生，於是拿肉餡包餃子吃了。

不過很多德華人就是經常這麼吃，完全沒有健康問題，我那次吃也沒拉肚子，主要是心理問題，不太願意吃生的，不過大家如果有機會來德國完全可以體驗一下。

最後提醒一下，非常重要，德國肉餡很多種，有的可以生吃，有的只能熟吃，不是一樣的，別買錯了，過年給大家欣賞幾個肉餡美圖，新年快樂！

圖三就是塗抹了生肉的麵包，味道真很好吃！

提起“德國美食”，你會想到什麼？

香腸啤酒大肘子

還有呢？

跟擁有五十六個民族的中國相比，德國民族構成相對簡單，人們的飲食習慣也大體相同，不過他們好像把所有的邏輯和理性傾注到了一件件手術刀般精準的廚具之中，而用它們烹製出來的食物則充滿令人匪夷所思的狂想。

就連德華人都自嘲說：法華人活著是為了吃飯；德華人吃飯是為了活著。德國的奇葩食物數不勝數，快來看看下面這幾個，嫌棄媽媽做菜不好吃的你，可能從此對媽媽的廚藝刮目相看哦。

爆漿生鮮 | 韃靼漢堡

吃前記得打一顆生蛋，雙管齊下，不鮮（腥）都難。還不趕緊試試？

麵包生菜夾肉餅是漢堡包的標配，但最初，漢堡包裡面沒有熱氣騰騰的肉餅，而是生牛肉餡兒，這種漢堡包叫韃靼漢堡，至今在許多歐洲國家仍能嚐到。

生肉餡捏成精緻小食的形狀，再撒上一些香料加以點綴後襬盤，地道的韃靼牛排上桌嘍。

提神必備 | 咖哩香腸味兒汽水

乍一看亮麗的顏色，會誤以為這是一罐酸甜爽口的櫻桃味汽水。開啟瓶子的一剎那，卻迎面撲來一股奇妙的刺鼻氣味，仔細看標籤才發現，這是一瓶——咖哩香腸味兒汽水！

德華人愛吃香腸天下皆知，就連汽水都要咖哩香腸味兒的，這是有多愛……

一口甜掉牙 | 巧克力煎餅

每年熱鬧的聖誕市場和嘉年華，必不可少的街邊小吃就是——巧克力餡兒攤煎餅。說起這個巧克力餡也是德華人的最愛——Nutella

這款源自義大利的榛子巧克力醬深深俘獲了德華人的胃，煎餅塗上層巧克力醬，裡面裹上一根香蕉用黃油一煎，切段盛盤再淋上一勺香草味冰淇淋，那豐富的氣味和口感，想想也是醉了。

防身利器 | 德國黑麵包

在德華人心中，麵包就不應該是甜的。那什麼才是標準的德國麵包呢？當然是國際扛餓大品牌——德國黑麵包。

德國黑麵包用實打實的黑麥麵粉發酵而成，仔細聞聞有一種麵糰發酵後酸酸的味道。兩片入肚就跟嚥了倆窩頭似的，因為太硬，需要用盡全力咀嚼好久方能下嚥。

醃菜界小清新 | 果味酸菜

德國酸菜可以說是酸菜界的小清新。製作德國酸菜用到的是捲心菜，將捲心菜切絲後放入胡椒、火腿、葡萄酒醋、迷迭香、菠蘿、梨子或藍莓等食材中醃漬，酸酸甜甜想吃就吃，再配上兩根香腸、一個油炸大肘子和一勺土豆泥，頓時感到人生充滿了希望~

奶油好伴侶 | 方形餃子

人家名叫Maultasche，音譯“貓它舍”，因為做法跟我們的餃子很像，姑且就把它歸到餃子裡吧。

“貓它舍”的麵皮中放了鹽、黃油和雞蛋，“餃子餡兒”通常是碎豬肉、菠菜、洋蔥、西芹，也可以放入香腸、魚肉等等。

口感紮實，如果覺著吃起來太清淡，還可以放入奶油焗烤或澆汁。

東北一家親 | 德國亂燉

德國家庭到了飯點兒，媽媽們通常會繫上圍裙在一大鍋“亂燉”前面手拿木勺攪啊攪，攪啊攪。最常見的德國亂燉是Bohneneintopf，它有一個高大上的中文名字——雜豆一鍋煮。

顧名思義，就是將各種顏色的豆子用水咕嘟成粘稠的粥狀物，盛盤後五顏六色，是德國家常菜，口感其實還不錯，東北的胖友們肯定倍感親切。

雖然看著“黑暗”，只是因為沒有嘗試罷了，我們國家不是也有很多讓外華人望而卻步的“美食”嘛，世上有趣的食物有很多，如果敞開胸懷品嚐看看，也許會收穫另一份獨特的感受。

1.Spätzle

是什麼讓它變得更棒

Spätzle基本上是一種義大利麵，是雞蛋，麵粉，鹽的簡單組合，通常還有一股泡騰的水，可以使麵糰鬆散 - 但在正確的手中效果非常好。傳統上作為肉類菜餚的一面，有時掉入湯中，可以透過新增Emmentaler或其他瑞士乳酪來製作簡單但美味的主菜，以製作通常被稱為德國通心粉乳酪。

Spätzle是雞蛋，麵粉，鹽的簡單組合 - 但在右手中結果很棒 信用： AVIRID - FOTOLIA

在哪裡嘗試

Spätzle最初來自巴登 - 符騰堡州。這些天你可以在德國找到它，但為了真實性，可以在斯瓦比亞餐廳品嚐它們。例如，斯圖加特的WeinstubeFröhlich餐廳在美麗的庭院環境中供應美味的各種美食，並提供精選的當地葡萄酒。

炸肉排

是什麼讓它變得更棒

我知道你在想什麼：炸肉排是奧地利人，而不是德華人。事實上它是義大利人的起源，但這並沒有阻止它與奧地利有關 - 特別是維納（維也納）炸肉排，根據實際法律必須用小牛肉製造 - 和德國，經常製造有嫩豬肉，是大多數傳統餐廳的主食。

在哪裡嘗試

德國品種通常配有醬汁：Jägerschnitzel配蘑菇醬，Zigeunerschnitzel配甜椒醬，Rahmschnitzel配奶油醬。在 法蘭克福的Kanonesteppel，您可以享受一個特別巨大的當地Applewine（Ebbelwoi）。對於經典的奧地利版本，嘗試在柏林的菲利克斯奧地利，其Wiener Schnitzels如此之大，它們分為兩

3. Maultaschen

是什麼讓它變得更棒

另一種起源於施瓦本的菜餚，由於它們的方形或長方形，通常被稱為施瓦本餛飩。作為開胃菜或主菜，多功能，可以炒或煮，他們的義大利麵團外殼可以填充任何東西，從碎肉到酸菜和菠菜，通常用胡椒，歐芹，肉豆蔻和其他草藥和香料調味。板上的天堂，基本上。

在哪裡嘗試

你可以在整個德國找到Maultaschen，但它們在南方最為普遍。位於斯圖加特的Zum Hasenwirt以其美味，多樣和新鮮的選擇而聞名，質樸的內飾也非常吸引人。

4.Fischbrötchen

是什麼讓它變得更棒

什麼可能是如此引人注目的魚三明治，你可以理所當然地問。在德國北部，它已經成為一種烹飪傳統，原因有幾個：部分原因是魚類的新鮮度 - 通常是俾斯麥鯡魚，還有來自北海和波羅的海的喙，滾羚或鮭魚，但也增加了這樣的提升裝備。洋蔥，泡菜，remoulade和/或辣根醬。

在哪裡嘗試

德國海岸線上的任何地方都是安全的選擇。如果你在漢堡參觀Landungsbrücken附近的小而優秀的Bruecke 10，那裡你也可以吃到酥脆的卷，裡面塞滿了令人垂涎的蝦。每年五月都有一個世界Fishbrötchen日（“Weltfischbrötchentag”），攤位上的鰻魚和魚卵等食材都有創意。

5.施魏因斯布萊頓

是什麼讓它變得更棒

這種烤豬肉菜餚也出現在奧地利和捷克共和國，與熱愛肉食的巴伐利亞人密切相關。它的鹽漬和醃製口味來自於冰箱發明前的儲存方式，加入了美味的草藥和配菜，如“Stöcklkraut”（烤白菜）和“Knödel”（餃子）稍後加入。

他們喜歡巴伐利亞的肉類

慕尼黑的Wirtshaus In der Au酒店可追溯至1901年，以其傳統的巴伐利亞美食而聞名。除了供應慕尼黑最大的餃子外，還有一個卑鄙的Schweinsbraten，經營烹飪課程，還有一個可愛的綠葉啤酒。

6. Flammkuchen

是什麼讓它變得更棒

這種類似披薩的菜餚來自阿爾薩斯地區，隨後被法國（在那裡稱為TarteFlambée）以及德國稱為Flammkuchen。一種薄薄的，長方形的麵包麵糰，傳統上配有冷凍的白色或奶油薄餅，切成薄片的洋蔥和燉肉，並在木火爐中烘烤，它包含了一個美味的鹹味衝頭，持續數小時後在舌頭上徘徊。

在弗賴堡的Gasthaus Blume酒店，您可以享用各種Flammkuchen，包括素食者的蘑菇或烤蔬菜。所有都是用附近工廠的拼寫麵粉製成的，也可以小尺寸訂購。

7. Rouladen

是什麼讓它變得更棒

Rouladen的味道非常豐富，但味道卻非常優雅，它將培根，洋蔥，芥末和泡菜混合在一起，切成薄片牛肉或小牛肉，然後一起煮熟。素食和其他肉類選擇現在也廣泛可用，但真正的交易是Rinderrouladen（牛肉Rouladen）。

著名的歌德協會 - 以及接收更多最近訪問的名人，如Willy Brandt，Michael Gorbachev - 鄉村風格的Weimar餐廳GasthausZumWeißenSchwan供應傳統美食，包括特別好的Rouladen。如果您在柏林，可以前往Zur Letzten Instanz，這是該市最古老的餐廳，據說拿破崙在那裡用餐。

8.KönigsbergerKlopse

是什麼讓它變得更棒

幾百年前在普魯士城市柯尼斯堡（現在的加里寧格勒）發明了這道菜，這道菜包括奶油醬汁的小牛肉丸，傳統上配煮土豆。聽起來很簡單，但洋蔥，雞蛋，胡椒和其他香料揉成肉丸和刺山柑，檸檬汁融化成醬汁，它可以達到令人難忘的高度。

在哪裡嘗試

可以在勃蘭登堡附近找到KönigsbergerKlopse，但最令人愉快的地方之一是柏林的Marjellchen，它與其他東普魯士和柏林特色菜一起供應。內部裝飾非常古老，服務非常友好和溫暖。

9.咖哩香腸

是什麼讓它變得更棒

咖哩香腸的發明通常歸功於柏林居民Herta Heuwer，他於1949年設法從英國士兵那裡獲得番茄醬和咖哩粉，將它們混合起來，並在烤豬肉香腸上加入醬汁。如今，它是德國最著名的香腸街頭小吃之一 - 它甚至擁有自己的博物館 - 每年消費約8億，特別是在柏林和漢堡等城市，通常配有薯條或麵包卷。

在哪裡嘗試

柏林最著名的兩個咖哩香腸點是位於Prenzlauer Berg的U-Bahn 小徑下的Konnopke"s Imbiss和Kreuzberg的Curry 36。預計兩者的午餐時間都會很長。

10.Rotegrütze

是什麼讓它變得更棒

這種紅色水果布丁來自德國北部的石勒蘇益格 - 荷爾斯泰因。它通常由黑色和紅色的葡萄乾，覆盆子，有時是草莓或櫻桃製成，它們都是用果汁烹製的，用玉米澱粉或玉米粉加厚，並配以奶油，香草醬或冰淇淋。

在哪裡嘗試

弗倫斯堡的Piet Henningsen餐廳自1886年以來一直供應當地菜餚。海洋內部裝飾迷人，食物質量上乘。同樣航海，甚至更古老（16世紀），呂貝克的Schiffergesellschaft也做了一個死記硬背，許多當地人說是為了死。

我發現不同人的回答都一樣啊，網上抄來抄去沒啥意思啊！

就拿前幾個人說的生肉餡吧，這個我剛來德國就從語音班的聚餐中第一次品嚐到，把肉餡抹在麵包上，如果願意也可以再加點別的生菜，這個肉餡都是已經加好調料的，吃起來味道還真不錯，從味道上說我是很願意再吃第二次的，可最終的結果是我買了肉餡回家，還是擔心有細菌不衛生，於是拿肉餡包餃子吃了。

不過很多德華人就是經常這麼吃，完全沒有健康問題，我那次吃也沒拉肚子，主要是心理問題，不太願意吃生的，不過大家如果有機會來德國完全可以體驗一下。

最後提醒一下，非常重要，德國肉餡很多種，有的可以生吃，有的只能熟吃，不是一樣的，別買錯了，過年給大家欣賞幾個肉餡美圖，新年快樂！

圖三就是塗抹了生肉的麵包，味道真很好吃！

1.Spätzle

是什麼讓它變得更棒

Spätzle基本上是一種義大利麵，是雞蛋，麵粉，鹽的簡單組合，通常還有一股泡騰的水，可以使麵糰鬆散 - 但在正確的手中效果非常好。傳統上作為肉類菜餚的一面，有時掉入湯中，可以透過新增Emmentaler或其他瑞士乳酪來製作簡單但美味的主菜，以製作通常被稱為德國通心粉乳酪。

Spätzle是雞蛋，麵粉，鹽的簡單組合 - 但在右手中結果很棒 信用： AVIRID - FOTOLIA

在哪裡嘗試

Spätzle最初來自巴登 - 符騰堡州。這些天你可以在德國找到它，但為了真實性，可以在斯瓦比亞餐廳品嚐它們。例如，斯圖加特的WeinstubeFröhlich餐廳在美麗的庭院環境中供應美味的各種美食，並提供精選的當地葡萄酒。

炸肉排

是什麼讓它變得更棒

我知道你在想什麼：炸肉排是奧地利人，而不是德華人。事實上它是義大利人的起源，但這並沒有阻止它與奧地利有關 - 特別是維納（維也納）炸肉排，根據實際法律必須用小牛肉製造 - 和德國，經常製造有嫩豬肉，是大多數傳統餐廳的主食。

在哪裡嘗試

德國品種通常配有醬汁：Jägerschnitzel配蘑菇醬，Zigeunerschnitzel配甜椒醬，Rahmschnitzel配奶油醬。在 法蘭克福的Kanonesteppel，您可以享受一個特別巨大的當地Applewine（Ebbelwoi）。對於經典的奧地利版本，嘗試在柏林的菲利克斯奧地利，其Wiener Schnitzels如此之大，它們分為兩

3. Maultaschen

是什麼讓它變得更棒

另一種起源於施瓦本的菜餚，由於它們的方形或長方形，通常被稱為施瓦本餛飩。作為開胃菜或主菜，多功能，可以炒或煮，他們的義大利麵團外殼可以填充任何東西，從碎肉到酸菜和菠菜，通常用胡椒，歐芹，肉豆蔻和其他草藥和香料調味。板上的天堂，基本上。

在哪裡嘗試

你可以在整個德國找到Maultaschen，但它們在南方最為普遍。位於斯圖加特的Zum Hasenwirt以其美味，多樣和新鮮的選擇而聞名，質樸的內飾也非常吸引人。

4.Fischbrötchen

是什麼讓它變得更棒

什麼可能是如此引人注目的魚三明治，你可以理所當然地問。在德國北部，它已經成為一種烹飪傳統，原因有幾個：部分原因是魚類的新鮮度 - 通常是俾斯麥鯡魚，還有來自北海和波羅的海的喙，滾羚或鮭魚，但也增加了這樣的提升裝備。洋蔥，泡菜，remoulade和/或辣根醬。

在哪裡嘗試

德國海岸線上的任何地方都是安全的選擇。如果你在漢堡參觀Landungsbrücken附近的小而優秀的Bruecke 10，那裡你也可以吃到酥脆的卷，裡面塞滿了令人垂涎的蝦。每年五月都有一個世界Fishbrötchen日（“Weltfischbrötchentag”），攤位上的鰻魚和魚卵等食材都有創意。

5.施魏因斯布萊頓

是什麼讓它變得更棒

這種烤豬肉菜餚也出現在奧地利和捷克共和國，與熱愛肉食的巴伐利亞人密切相關。它的鹽漬和醃製口味來自於冰箱發明前的儲存方式，加入了美味的草藥和配菜，如“Stöcklkraut”（烤白菜）和“Knödel”（餃子）稍後加入。

他們喜歡巴伐利亞的肉類

慕尼黑的Wirtshaus In der Au酒店可追溯至1901年，以其傳統的巴伐利亞美食而聞名。除了供應慕尼黑最大的餃子外，還有一個卑鄙的Schweinsbraten，經營烹飪課程，還有一個可愛的綠葉啤酒。

6. Flammkuchen

是什麼讓它變得更棒

這種類似披薩的菜餚來自阿爾薩斯地區，隨後被法國（在那裡稱為TarteFlambée）以及德國稱為Flammkuchen。一種薄薄的，長方形的麵包麵糰，傳統上配有冷凍的白色或奶油薄餅，切成薄片的洋蔥和燉肉，並在木火爐中烘烤，它包含了一個美味的鹹味衝頭，持續數小時後在舌頭上徘徊。

在弗賴堡的Gasthaus Blume酒店，您可以享用各種Flammkuchen，包括素食者的蘑菇或烤蔬菜。所有都是用附近工廠的拼寫麵粉製成的，也可以小尺寸訂購。

7. Rouladen

是什麼讓它變得更棒

Rouladen的味道非常豐富，但味道卻非常優雅，它將培根，洋蔥，芥末和泡菜混合在一起，切成薄片牛肉或小牛肉，然後一起煮熟。素食和其他肉類選擇現在也廣泛可用，但真正的交易是Rinderrouladen（牛肉Rouladen）。

著名的歌德協會 - 以及接收更多最近訪問的名人，如Willy Brandt，Michael Gorbachev - 鄉村風格的Weimar餐廳GasthausZumWeißenSchwan供應傳統美食，包括特別好的Rouladen。如果您在柏林，可以前往Zur Letzten Instanz，這是該市最古老的餐廳，據說拿破崙在那裡用餐。

8.KönigsbergerKlopse

是什麼讓它變得更棒

幾百年前在普魯士城市柯尼斯堡（現在的加里寧格勒）發明了這道菜，這道菜包括奶油醬汁的小牛肉丸，傳統上配煮土豆。聽起來很簡單，但洋蔥，雞蛋，胡椒和其他香料揉成肉丸和刺山柑，檸檬汁融化成醬汁，它可以達到令人難忘的高度。

在哪裡嘗試

可以在勃蘭登堡附近找到KönigsbergerKlopse，但最令人愉快的地方之一是柏林的Marjellchen，它與其他東普魯士和柏林特色菜一起供應。內部裝飾非常古老，服務非常友好和溫暖。

9.咖哩香腸

是什麼讓它變得更棒

咖哩香腸的發明通常歸功於柏林居民Herta Heuwer，他於1949年設法從英國士兵那裡獲得番茄醬和咖哩粉，將它們混合起來，並在烤豬肉香腸上加入醬汁。如今，它是德國最著名的香腸街頭小吃之一 - 它甚至擁有自己的博物館 - 每年消費約8億，特別是在柏林和漢堡等城市，通常配有薯條或麵包卷。

在哪裡嘗試

柏林最著名的兩個咖哩香腸點是位於Prenzlauer Berg的U-Bahn 小徑下的Konnopke"s Imbiss和Kreuzberg的Curry 36。預計兩者的午餐時間都會很長。

10.Rotegrütze

是什麼讓它變得更棒

這種紅色水果布丁來自德國北部的石勒蘇益格 - 荷爾斯泰因。它通常由黑色和紅色的葡萄乾，覆盆子，有時是草莓或櫻桃製成，它們都是用果汁烹製的，用玉米澱粉或玉米粉加厚，並配以奶油，香草醬或冰淇淋。

在哪裡嘗試

弗倫斯堡的Piet Henningsen餐廳自1886年以來一直供應當地菜餚。海洋內部裝飾迷人，食物質量上乘。同樣航海，甚至更古老（16世紀），呂貝克的Schiffergesellschaft也做了一個死記硬背，許多當地人說是為了死。