如果是自制的無骨雞爪，一般來說在製作過程中都沒有新增防腐劑，而且雞爪的營養豐富，很容易變質，所以保質期都是比較短的，置於冰箱冷藏室中儲存的話可以儲存3天左右。

如果是置於冰箱的冷凍層中儲存的話，在零下18℃的溫度下可以最大程度地抑制細菌的生長繁殖，無骨雞爪的保質期也會相對延長，可以儲存6個月左右。

但冷凍室中同樣也存在著一些嗜冷菌，所以儲存時間過長的話同樣也會有變質的可能性，建議現做現吃，吃多少做多少。

雞爪相信很多人都喜歡吃，買回來的雞爪吃不完都會放冰箱冷凍起來，等到要吃的時候再拿出來解凍。但是要想完全解凍好雞爪要好幾個小時，如果忘記提前解凍的話，就會非常麻煩了。很多人為了省時用熱水泡，但是這樣會流失一部分營養，而且口感也會變差。其實解凍雞爪只需要幾分鐘，今天就教大家一個快速解凍雞爪的小竅門，酒店大廚教我一招，5分鐘快速解凍！一起來跟我學習一下吧！

快速解凍雞爪的小竅門步驟如下：

第一步、首先我們準備一個不鏽鋼盆，將需要解凍的雞爪放進去，再撒上一些食鹽就可以了。

第二步、然後往裡面倒入一些白醋和適量的高度白酒，再倒上一些清水沒過雞爪就可以了，讓雞爪浸泡五分鐘左右即可。

第三步、最後時間到後，就可以將解凍好的雞爪撈出來了，用清水清洗兩遍就可以了，你看這樣解凍過的雞爪非常新鮮，一點也不像冷凍過的，省時又省力。

看完這個快速解凍雞爪的小竅門，5分鐘快速解凍好，跟新買的一樣新鮮，簡單又實用，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！