爪無骨雞爪煮上十分鐘就可以了,因為他是無骨的,我的時間不需要那麼長,十分鐘就可以了,而且煮出來也是非常好吃的,拌上辣椒,花椒更為美味

要給雞爪去骨首先要選擇對的雞爪，要選用個頭較大且比較肥嫩的肉雞爪，比較乾瘦或較小的雞爪都不太容易去骨。把選好的雞爪剁去趾甲，處理乾淨以後先放到開水焯一下，撈出來洗淨後就可以開始去骨的步驟了。

一、煮雞爪：把焯好的雞爪冷水入鍋，根據需要加入調味料，大火燒開以後改用小火，讓鍋裡的水保持微沸的狀態就行了，就這樣加蓋燜煮10分鐘左右，要把雞爪煮至斷生且油潤飽滿。

二、衝冷水：雞爪煮好以後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了。這一步也是雞爪能不能順利去骨的關鍵，事實證明用流水沖洗的效果是最好的。

雞爪去骨方法，雞爪怎麼去骨

三、雞爪去骨方法：

把上述兩個步驟完成以後，接下來就可以真正的開始去骨了，比較常用的雞爪去骨方法有如下兩種——

方法1、把雞爪掌心向下放在案子上，用手捏住雞爪趾骨的最前端，由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力推，這樣就可以把雞爪骨取出來了。接下來用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把雞爪的小腿骨也取下來了。

方法2、把雞爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨頭方向劃上一刀，就可以順利地折下小腿骨了。接下來用同樣的方法拆下趾骨即可。

友情提示雞爪脫骨後，再用清水衝乾淨，才可用於烹調。如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千萬不能急凍。這樣對口感是非常有影響的。

無骨雞爪需要煮上十分鐘左右，給雞爪去骨的時候，最好先煮到七成熟再去骨，也就是煮到骨肉分離的程度，此時去骨是最容易的。先把雞爪下鍋煮到大約七成熟，放至不燙手的時候再給雞爪做些伸展運動，把骨頭拉伸開來就更容易去骨啦