1、月見草油可轉化為類似荷爾蒙的物質，調節激素平衡，滋養卵巢，防止婦科病，消除緊張焦慮、情緒低落、頭暈目眩、乳房脹痛、乳腺增生、下腹痛、粉刺暗瘡等症狀；　　

2、有效改善經前、經期綜合症及更年期綜合症；　　

3、延緩性機能減退、提高性生活質量；　　

4、防止皺紋產生，美容養顏、修復乾燥髮質、防止頭髮脫落斷裂；　　

5、減少因關節炎引起的疼痛和炎症；　　

6、調節血脂，預防和治療動脈硬化。　　適宜人群　　1、成年女性、經前綜合症、更年期綜合症女性；　　2、高血壓、高血脂、動脈硬化者；　　3、過敏性面板、面板狀況差者；　　4、風溼、關節炎患者。　　不適宜人群　　1、未成年人；　　2、孕婦及哺乳期婦女。　　月見草又稱晚櫻草，是一種富含ω6-亞麻酸的純天然草本植物，[1]原產於墨西哥和中美洲地區，印地安人在數百年前就已發現月見草的醫療價值。它在傍晚見月開花，且天亮後即凋謝，故名為月見草。　　它最早由印第安人發現並使用，數百年來，成為維護身體健康的西方傳統草藥之一。　　【月見草油】　　月見草油主要是來自月見草的種子，經低溫榨壓而來。天然的月見草油呈淡黃色，約含有90%的不飽和脂肪酸。油中含有棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸，鎂，鋅，維生素C、E、B6、B5等。ω6-亞麻酸含量在7%～10%，能幫助調節女性體內的激素平衡，從而減輕因激素改變而引起的經前綜合症和更年期綜合症等不適。　　月見草油在改善膚質、抗衰老、促進頭髮亮澤，調節血壓、改善血液迴圈等方面有廣泛的醫用、藥用價值。此外，月見草也有抗炎作用，有助於維護健康的關節和預防其它組織的發炎症狀。　　【月見草油與女性經前、更年期綜合症】　　研究結果顯示，女性經前、更年其綜合症是由於人體缺乏必需脂肪酸所造成的。月見草油富含的ω6-亞麻酸，能幫助平衡荷爾蒙量，能有效的舒緩常見的經前、更年期綜合症的症狀，如：精神抑鬱、煩躁不安、乳房脹痛、胃氣脹、頭痛、潮紅潮熱、冒冷汗、陰道乾燥等更年期症狀。

近年，月見草油在促進健康方面，在歐美深獲重視，就連本地市場，人們對月見草油也很感興趣。 自古以來，開著美麗黃花的月見草，是西方的傳統藥草。 　　月見草油，英文稱為EVENING PRIMROSE OIL，就是從月見草的種子提煉出來的油脂。這油脂，可非比尋常。 　　減低總膽固醇合成 　　根據各國學者研究發現，它含有罕見的多元不飽和脂肪酸――y－亞麻酸（Gamma Linolenic Acid），簡稱GLA，對促進人體健康具有獨特的作用，這也就是月見草油近來備受重視的原因。 　　原來y－亞麻酸，是人體必需但又不能自制的脂肪酸，對人體生理功能有良好的調節作用。尤其是今天，多國的醫學研究報告指出y－亞麻酸具有降低總膽固醇的功能。 　　這主要是因為y－亞麻酸屬多元不飽和脂肪酸，增大了總膽固醇的水溶性，使之容易被酶分解而代謝。它又同時可從血液中清除甘油三酯，減少了內源性總膽固醇的合成。 　　還有，y－亞麻酸尚具有提高密度脂蛋白的作用，因而也能抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，更能排除已蓄積在細胞內的膽固醇。無形中，在減少甘油三脂、膽固醇、B－脂蛋白方面就有顯著的效果。 　　抑制動脈粥樣硬化 　　對血栓症方面，y－亞麻酸也具有減輕的效果，可降低引起血栓性心腦血管疾病的危險外，它也抑制動脈粥樣狀硬化症的形成，保護缺血性心肌，減少壞死區，維持血小板的正常功能。 　　由於y－亞麻酸也具有明顯的抗脂質過氧化作用，對保護人體的健康，延緩人體衰老，都有很大意義。 　　近年，醫學界對y－亞麻酸的臨床研究非常活躍，也發現y－亞麻酸對肥胖、精神分裂症、婦女月經期綜合徵、週期性乳腺疼痛以及多種炎症（風溼性關節炎、潰瘍節腸炎、腎炎等）也具良好的改善作用，這預示著y－亞麻酸具有更廣泛的藥用前景。 　　一般上，我們多從食物中攝取亞油酸，經體內酶的作用和一系列生物合成作用，轉化成y－亞麻酸，維持機能正常運作所需。當人體攝取了過量的飽和脂肪酸或出現其它代謝紊亂時，會影響亞油酸到y－亞麻酸的轉化，從而影響機能的正常運作，導致種種疾病的產生。 　　因此，若能及時地補充y－亞麻酸，就可促使身體機能的代謝正常，從而減少疾病的產生。 　　由於月見草油中所含脂肪酸主要為不飽和脂肪酸，在空氣中極易氧化變性，因此今天，先進的藥廠有將月見草油製成軟膠囊，以防止月見草油氧化，也方便人們服用。

夜色賦予的靈藥「月見草油」

2003年11月07日 摘自常春月刊87年6月

傳說中，在數千年前的古印地安人便常用一種由夜色供給世間的靈藥，來解除人類的痛，這種靈藥是來自一種只會在夜間開出美麗的黃花，但於日出月隱後便雕謝的植物種子提煉出的成分。

這種植物因此被命名為月見草(Evening Primrose)，又名「晚櫻花」。

走過了數千年的歲月，披著神秘面紗的月見草油對人類生理助益的供獻終於被科學所證實，存在月見草油中最主要的有效成分是一種叫作Gamma Linolenic Acid(伽瑪亞麻油酸，簡稱GLA)的W-6多元不飽和脂肪酸(回顧一下本專欄曾經提過的深海魚油中所含的EPA、DHA是屬W-3多元不飽和脂肪酸，兩者生理效應其實極為類似)。

GLA為什麼能對人體有所助益呢？首先，我們必須先了解脂肪是由脂肪酸結合而成的，這就如同蛋白質是由胺基酸所組成的道理是一樣的。不同種類的脂肪酸比例組合成各種不同的油脂，而人體亦能將各種不同的脂肪酸予以轉換，以符合人體生理的需求。然而，對於少數的特定脂肪酸如GLA或EPA。

。。。。。，人體卻無法自行合成，必須由食物攝取來獲得，我們稱這類脂肪酸為「必需脂肪酸」，缺乏必需脂肪酸如亞麻油酸或次亞麻油酸，最明顯的症狀便是面板極為乾燥甚至發炎，而引發痛癢的現象。必須脂肪酸缺乏症最容易發生在嬰兒身上，引發發育不全的現象。

雖然，以現在開發中或已開發國家的飲食習慣，成年人是不易發生必需脂肪酸的缺乏症，但是，許多必需脂肪酸在攝取量較多的情況下，另外會有有利生理機能的效應，例如之前我們曾討論過的深海魚油中的EPA及DHA，和我們現在正在討論的月見草油中之GLA。

一、具有抗發炎作用

GLA在人體內經由生理生化反應會生成一種內生物質--前列腺素E1，前列腺素E1(PGE1)可以取代體內原來正常產生的PGE2之生理作用，然而PGE1卻PGE2擁有較強的平滑肌鬆弛作用，因此，被推測將有助於氣喘病情的緩解及血壓下降作用。

雖然，許多一般劑量的臨床實驗並無法支援這項說法，但對於內生性發炎因子，前列腺素引發之過敏性面板炎(atopic eczema)卻是證明有效約(P。 Edben, et al。, A study of evening primrose seed oil in atopic asthma, prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 35(2): 69-72 Feb。

1989)。一群以畢爾吉(Biagi)為首的瑞士生化學家所做的研究，針對一群因IgE免疫球蛋白值不正常之免疫功能不全引發之萎縮性面板炎(atopic dematitis)的兒童，以月見草油來加以治療，結果證明GLA可有效提高體內一種抗發炎內生物之前質-dihomogamma linolenic acid (DGLA)在體內的濃度，在高濃度攝取月見草油的族群中，更可發現症狀的明顯改善。

藉由一連串臨床試驗，證明了月見草油對於抗發炎作用緩解的效果，生化學家開始試圖將月見草油運用於因自體免疫反應如多發性脊椎炎、紅斑性狼瘡等引發之發炎症狀，結果也同樣得到今人滿意的結果(P。C。 Calder, The effect of fatty acids on lymphocyte functions, Braz J Med Biol Tes, 1993; 9(26): 901-917)。

不過，值得注意的是，深海魚油(W-3油酸)也同樣有這種作用，因此，除非你是素食者，否則對於自體免疫發炎症的緩解，不妨可以合併用見草油與深海魚油共同服用。

二、緩解經前症候群

當我們發現平常相處起來活潑可愛又溫柔的女夥伴，突然變得抑鬱寡歡，脾氣不好，一般人最直覺的猜測可能是「啊！她一定是那個來了。

」「大部分的女性一輩子幾乎有半輩子必須每個月與她的「好朋友」共度五至十天的時間，然而，由於女性體內在月經將至約前二至三天開始，便會因荷爾蒙的變化，加上月經來潮時更會因子宮內膜的剝落出血而引發體內發炎因子前列腺素(Prostaglandin)濃度的提升，月見草油中所含的GLA正可以抑制引起發炎作用的前列腺素濃度的上升，減低經前症候群(PMS)的不適反應。

曾經有一個針對經前症候群引發之嚴重乳房漲痛，以月見草油來作為治療的臨床實驗，結果就證明月見草油的作用與傳統攝取口服荷爾蒙製劑來治療乳房漲痛的緩解效果類似(P。M。 Genolet, et。 Al。, Diagnosis and treatment of mastodynial, Red Med Sruisse Romande, 1995; 115(5): 385-390)。

女性所面臨的另一個問題是骨質疏鬆症，因此如何降低鈣質的流失，成為重要的課題。

根據一項以老鼠為物件的實驗發現，以月見草油餵食四周的一組老鼠尿中之含鈣量明顯較低，而針對高尿鈣症的老鼠，防止鈣質流失更是有意義(I。 Tulloch et。

Al。, Evening primrose oil reduces urinary calcium excretion in both normal and hypercalciuric rats, 1994 22(4) 227-230)。

這項實驗也同時支援著服用月見草油可以降低鈣質的流失，並具有預防骨質疏鬆症的效果。

由於月見草油的種種，對女性生理保健有所助益，因此在保健食品市場上，月見草油應是女性朋友的優先選擇。

三、可降低血栓的發生率

月見草油和深海魚油一樣，都是屬於極多元不飽和的必需脂肪酸，在體內代謝的過程中會取代花生油四烯酸在體內產生的發炎性內生性因子，如前列腺素、白血球三烯及引發凝血反應的凝血?原(Thrombosane X2)，因此，除了抗發炎作用外，月見草油還具有降低凝血反應、預防血栓形成的作用(E。

J。 Steven, et al。, Prostacyclin release in experimental diabetes: effect of evening primrose oil, Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 1993 Sep; 49(3): 699-701)。

除此之外，生化學家範安(Fan)更在一九九五年的動脈血管生物醫學雜誌中發表了GLA可減少巨大細胞與平滑肌細胞的增生，同時降低動脈血管硬化的發生率。

月見草油除了對老年人常患的心血管疾病具有防治作用外，對於另外一項老年疾病--糖尿病也是很有用的。

神經萎縮病變是糖尿病患常發生的副作用，科學家亦發現月見草油具有保護神經細胞、減低病變發生率的作用(N。E。 Cameron, et al。, Br。 J。 Pharmacol, 1993; 109(4) 972-979; C。D。 Dines, et al。

, Eur J Pharmacol, 1995 Aug; 281(3): 303-309)。

英國生化學家格蘭特等人在以月見草油餵食一群患有妊娠糖尿病的老鼠，發現所生出之小老鼠之體重及健康狀況皆較未攝取月見草油的老鼠正常，他們更發現，月見草油可降低糖尿病的發生率，雖然，這不是以人為物件的實驗，但是，以月見草油來作為慢性病的保養，其實是個不錯的選擇！

四、抗癌效果研究中

說到癌症，可能大部分的人都會將它歸為終結人類生命的大殺手，事後的治療也總不如事前的預防來得有意義，因此，無論何種保健食品，多半會「想辦法」與「抗癌」連結上一些關係，月見草油的抗癌效果，其實也只停留在以老鼠為樣本的研究階段，而其抗癌的原理是月見草油對老鼠體內脂肪細胞具有「降低」脂肪過氧化的反應發生，因為過氧化反應會生成自由基，進而造成細胞變性引發癌病變(S。

Kokura, et al。, Efficacy of hyperthermis and polyunsaturated fatty acids on experimental carcinoma; Cancer Res, 1997 Jun; 57(11):2200-2202)。

所以，月見草油被認為有抗腫瘤的效果，除此之外，科學家們也同時發現，GLA具有阻礙正常血管細胞內度與腫瘤內皮細胞的融合反應，如此一來，也可減緩癌病變的發展狀態(W。G。 Jiang et al。, GLA regulates gap junction communication in endothelial cells and their inter action with tumor cells。

, Prostaglandins Leukot Essent Fatty acids, 1997 Apr; 56(4): 307-316)。

月見草油主要是來自月見草種子，經低溫榨壓而來，天然的月見草油呈淡黃色，約含有90%的不飽和脂肪酸，其中含量最多的是含量約70%的亞麻油酸(Linoleic Acid，簡稱LA)和約7～10%的GLA。

由於LA與GLA皆屬極不飽和脂肪酸(含較多的雙鍵)，油質的穩定度也比較高，容易與空氣作用而氧化變質，因此，市面上的月見草油多半會新增少量的維生素E，來作為穩定品質的抗氧化劑。

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