準備食材：白茯苓、生山藥、大棗。

做法步驟：

1、先將買來的茯苓用料理機打成粉備用;

2、取適量生山藥洗淨，上鍋蒸熟，去掉外皮，搗成山藥泥，備用;

3、將紅棗煮熟，去掉棗核和棗皮，將之前準備好的山藥泥、茯苓粉與棗肉，混合並攪拌均勻;

4、將攪拌好的食材，按照自己的喜好團成塊兒狀或長條狀，放入蒸鍋內，蒸熟即可。

注意：如果想吃甜一點的，可以在出鍋後淋上蜂蜜食用。

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把茯苓用攪拌機打碎，與麵粉、泡打粉和白糖均勻攪拌。

用篩子過混合好的麵粉

把酵母粉倒入溫水中，均勻攪拌，靜止5分鐘

把酵母水倒入混合好的麵粉中，均勻攪拌

倒入容器中，蓋上保鮮膜，發酵1個小時（若冬天溫度低，鍋內放熱水，蓋上鍋蓋，可以加速發酵）

發酵完成後（未發酵前的兩倍），在上面撒上些葡萄乾，大火蒸10分鐘

取出切成適當的大小，製作完成。

步驟1綿白糖60g

步驟 2 步驟1加水160g－170g(方子是160，但做出的茯苓糕有點偏幹，可以適當多加＜10g的水)

步驟 3粘米粉200g、糯米粉60g、茯苓粉20g混合成粗粒

步驟 4準備好18目的網篩

步驟 5粉類過篩

步驟6第一遍

步驟 7第二次過篩

步驟 8輕柔細膩如雪

步驟 9模具刷油

步驟 10用小勺將粉輕輕填入模具，不要壓！！！ 豆沙捏扁輕鋪在粉上

步驟 11再輕輕覆蓋上粉，不要壓！！！ 用小勺或刮板輕刮平表面

步驟 12上蒸籠大火蒸45分鐘，如果是不鏽鋼蒸屜，記得在表面覆蓋紗布，避免鍋蓋上凝結的水蒸汽滴落。

步驟 13鬆軟可口

步驟 14輕輕沾上幾粒黑芝麻裝飾

步驟 15可以用蛋撻模

步驟 16這是不沾蛋撻模，更易脫模，形狀也更漂亮。