南非白對蝦飼養技術：
一、養殖水質
南非白對蝦體型與中國對蝦酷似，在人工養殖條件下，一般可達11-325px。南非白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁，喜靜怕驚。養蝦用水為無汙染的河水或與經曝曬過的井水混合後使用，水質的主要技術指標為：pH值7.6-8.6，水溫為16-35℃（漸變幅度），鹽度0.5-40‰（漸變幅度），氨氮l，溶解氧>5mg/l，其它指標應不超過國家規定的漁業水質標準。
水質處理
1、水色急劇變化
理想水色應為憂綠藻或矽藻所形成的黃綠色或茶褐色。養殖前期，由於池水中浮游動物過多遠超過蝦苗所能利用的數量，且大量攝食進行光合作用的單胞藻類，導致池水造氧功能降低，水色變渾濁和清白，影響對蝦的正常生長。
處理方法：
（1）適當補水和施肥，以調節池水中藻類的組成，使綠藻或矽藻成為優勢種群，並形成一定的數量。
（2）如果是純淡水養殖，還可以施用適量的粗製海鹽或海水晶，以維持水體微量的鹽度，滿足南非白對蝦的生理需要。
（3）施用生石灰合沸石粉，以調節水色，使水體pH7.5~8.8範圍內，水體透明度維持在750px～1000px。
2、地衣過度生長
（1）在天熱炎熱季節放苗，一次注足池水1.2m～1.5m，並且儘快施肥，將池水水質控制好，抑制池底地衣的生長。
（2）採取人力撈出，一般在晴天中午進行，否則容易造成池中蝦體缺氧浮頭。
（3）使用粒狀的含氯消毒劑，在地衣生長區域投撒，當藥物沉降到池底後慢慢溶解而發揮藥效，使地衣的基部枯死腐爛，約一天後，成團的地衣將浮上水面，在用人力將其撈出。
3、有害物質超標
養殖南非白對蝦的池水水質要求是氨態氮0.3mg/L～1.9mg/L，亞硝酸鹽0.02 mg/L～0.09 mg/L。如果水質嚴重惡化，處理方法有：
（1）用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態製劑全池潑灑。
（2）使用水質改良劑，如沸石粉、活性炭、陶土等。
（3）合理補水或換水，最好直接將較差的池水放掉，再注入新鮮水體入池，並正確使用增氧機。
4、藍藻氾濫成災
養殖後期，在蝦池下風口處的水面上漂浮著一層翠綠色的“水華”，這些“水華”是由於飼料投餵量過大，在池水中的殘餌及蝦體排洩物降解轉化過程中，而使池水有機質含氮量升高，水體pH值一般達到8.0～9.5，偏鹼性，導致蝦體不易消化的藍藻大量繁殖，並最終成為池水中浮游植物的優勢種群。當池水中溶解氧含量不足時，很快導致藍藻大量死亡，藻體死亡後的蛋白質容易分解而產生大量的有毒羥胺、硫化氫，引起嚴重的“泛池”事故。處理方法有：
（1）經常加註清水，並注意調節好水質，可以控制藍藻的繁殖。
（2）當池塘有藍藻大量繁殖時，選擇在晴天的中午於下風口處排放池水，儘可能降至最低水位，一般可以排放到池水1/3左右，然後用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑，以殺滅藍藻，但要注意觀察，隨時能夠採取加水、增氧等搶救措施，否則不宜使用。
（3）在池塘下風口處的水面用密眼篩絹網撈取藍藻，也可以區域性潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，以殺滅藍藻。
5、水質改良
定期定量使用水質改良劑，目的是為提高溶解氧，穩定藻相的波動，減少PH的波動、降低氨氮、降低有機物及其分解產生的有害物質。正確使用生物製劑，如光合細菌等，調整和保持水體穩定的微生態環境，以減少環境變化對蝦的影響，達到生態養殖的目的。
具體做法：每半月加麥飯石、沸石粉或以沸石粉、過氧化鈣為主要成分的水質改良劑。沸石粉的使用量，正常情況下，每半月至20天每畝加20-30公斤，或按產品銷售使用說明使用。水質改良劑除沸石粉、麥飯石外，還有微生物製劑.
微生物製劑又稱益生菌、利生菌、益生素，主要包括光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM原露等，微生物製劑能降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、有機汙染物及其分解產生的有害物質等，穩定pH值，提高水中的DO及水體生態環境中微生物和浮游生物的生物多樣性。
另外，有些微生物製劑如芽孢桿菌還能利用其分泌的多種酶類及抗生素，抑制其它細菌的生長，減少甚至消滅病原體的影響來改善水質，達到防病的目的。據有關研究檢測表明，一定的微生物製劑可以大幅度減低病毒的感染能力，其機理和這些微生物在水體增殖過程中分泌的胞外物質有關，這種物質對白斑病毒等的感染性有抑制作用。
因此為保證水產品質量安全，要大力提倡使用微生物製劑，進行無公害健康養殖，在養殖過程中做到少用藥或不用藥。
二、入塘準備
養蝦池塘可新開發也可利用原池進行改造，養蝦池每個池塘的適宜面積為5-30畝，長方形或正方形，池深2.5-3.0米，養殖期可保持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水效能強。養蝦池的防滲材料一般選擇HDPE土工膜。蝦池設進排水系統，進排水閘要有過濾網，也可不設進排水系統，用泵提水即可，蝦場最好要有蓄水池，以供養蝦換水用。
1、清淤整池
蝦池中的殘餌、對蝦排洩物、動物屍體、死亡的藻類和枯死的水草等是綜合形成淤泥的基礎，也是造成蝦池老化、病害發生和低產的原因之一。清淤的目的，就是要把這些有害的沉積物清除掉。
具體做法為：收蝦之後，應將池內積水排淨，封閘曬池，維修堤壩、閘門，並徹底清除池中汙泥與雜草，清淤的深度為10-20釐米，對投餌馬道和池塘死角進行重點清理。新建池塘可不清淤，但需藥物消毒。
2、藥物清池
1、清池前要儘量排除池水，以節約用藥量；
2、應選擇晴朗天氣進行，以提高藥效；
3、順風施藥，可藉助風力潑灑均勻；
4、藥物下池後要不斷攪水，做到邊潑灑邊攪動，使藥物與積水均勻混合；
5、注意池內死角、積水邊緣坑窪處和蟹洞內都應與藥液接觸；
6、清池後要全面檢查藥效，如果施藥後仍發現有活魚，則應再次清池；
7、各種藥物均有一定毒性和腐蝕性，操作時要注意安全，不要和人體面板接觸，用過的器具應及時清洗。
3、消毒除害
由於蝦苗下塘時僅為0.7-25px，體質較瘦弱，避敵害能力差，尤其在蛻皮時更易遭襲擊，因此，養蝦的池塘比養魚池塘要求條件高，必須做到年年清淤消毒，將池塘內的敵害生物及病原菌殺掉。
清塘藥物及使用
1）、生石灰
生石灰是廣譜性消毒劑，對病毒、細菌、真菌、寄生蟲等均有殺滅作用，生石灰還能穩定水質條件，改變土壤結構，增加底質通透性，同時還可起直接施肥的作用，有利基礎餌料生物的生長。因此，生石灰是比較理想的清池藥物。
用法為：在春季放養蝦苗以前，每畝用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然後進水洗池。也可帶水清塘，每立方米水體用量為0.5-1.0公斤，用鐵鍬均勻撒入池中即可。
2）、漂白粉或漂白精
漂白粉或漂白精是廣譜消毒劑，可以全面地殺死魚類、甲殼類、貝類、藻類及病毒、細菌等各種微生物病原體等。漂白粉進入水中後，能產生具有很強殺菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，殺菌能力越強。
用量是：每立方米水體加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解後潑灑全池，並將此液潑灑在幹露的池面上。
3）、茶籽餅
茶籽餅是山茶科植物油茶果實榨油後所剩下來的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一種溶血性的毒殺劑，能選擇地殺死魚類和軟體動物，但對甲殼類和其它餌料生物的毒害較小。皂角甙對魚類的毒性要比蝦類大50倍。這種藥物的藥效持續期短，只需幾天藥性即可因生物降解而消失。因此茶籽餅對於清除害魚效果較好，但對病毒、細菌、真菌等病原體無效。
使用方法：使用時將茶籽餅烘乾粉碎，用水浸泡一晝夜，按每立方米水體15-20克的用量撒入水中，經1-2小時即可殺死魚類和貝類。為了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘採用生石灰和茶籽餅相結合的方法，取得了很好的效果。
4、進水方式
清池之前即應安裝濾水網，避免清池後仍有敵害生物從閘門縫隙進入池內。外閘槽應安裝網目1釐米左右的平板網，阻攔浮草、雜物進入袖網。內閘槽需安裝60目錐形袖網。錐形袖網的網長8-10米。濾水網應嚴密安裝，用棕絲、橡膠嵌條或麻片塞嚴閘槽和閘底的縫隙。
在藥物清塘後10天便可進水。進水應緩慢，切勿因水流過急而衝破濾水網。每次進水前應檢查濾水網是否破損，並紮緊、扎牢網口，避免滑脫。進水之後應將網袋內的魚、蝦等雜物倒出池外，紮好網口，經清洗後掛於閘框上涼曬。
5、肥水方式
池塘的肥水工作要在放苗前15天開始進行，為便於繁殖基礎餌料生物，前期進水70-2000px，選擇晴天施放肥料。新蝦池以試用發酵後的有機肥為好，每畝施用20-25公斤，分2-3次投入。老蝦池以施化肥為宜，一般畝施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以後每週施肥一次，用量減半。
三、投放蝦苗
1、蝦苗選擇
（1）蝦苗規格儘量均勻；
（2）體形比較粗壯；
（3）體色白色透亮；
（4）規格最好是在25px左右；
（5）遊動活潑，逆水能力強，易附壁、附底；
（6）胃腸內食物飽滿；
（7）無畸形，一般高溫育苗或用某些藥物就容易造成畸形；
（8）體表光滑，無聚縮蟲等附著物、無斑點；
（9）蝦苗淡化要求鹽度至2‰以下（或根據池塘水質情況而定），淡化全程不少於7-10天；
（10）有條件的單位最好進行病毒檢疫。
2、記數方法
蝦苗計數採用幹稱量法或杯量法。這兩種方法稱量，蝦苗的數量較為準確，以便養殖期間的管理。
3、蝦苗運輸
蝦苗運輸應根據路程遠近、運輸時間及運輸者所具備條件而定。通常近距離可採用拉魚箱運輸，遠距離使用尼龍袋充氧運輸。
1.拉魚箱運輸：將魚箱加水1/3，充氧，在水溫20℃以下時，每0.1立方米可裝全長25px蝦苗40萬尾，可經受5-8小時運輸。運輸時避開中午炎熱天氣，中途不能停車。
2.尼龍袋運輸：使用容量為30升的尼龍袋，裝水1/3，可運輸體長為25px蝦苗2萬尾，充入氧氣，在20℃左右可經10-15小時運輸。
4、放苗密度根據
池塘放苗密度應根據蝦池條件，水交換條件，餌料供應情況，蝦苗的規格和養殖技術，管理水平等來確定養成規格和計劃產量，並按照計劃產量、規格和預計蝦苗成活率確定合理放苗量。
5、投苗量計算
每畝放苗量（尾/畝）=計劃產蝦量（公斤/畝×要求出池時每公斤尾數÷預計成活率
一般情況下，未經中間培養的蝦苗一般成活率為30%-50%，經過中間培養的蝦苗一般成活率為70-80%。
6、投放條件
（1）養殖池水深應達70-2000px，水質肥沃，水色為黃綠色、黃褐色、綠色，透明度在30-40釐米。
（2）池水溫度恆溫在18℃以上，放苗時溫差不超過±2℃。
（3）蝦池鹽度不得低於0.5‰，育苗池水與養蝦池水的鹽度差不應超過2‰，否則應採取逐步過渡法，使蝦苗逐步適應池水鹽度後再放苗。
（4）養殖池水pH值在7.8-8.7之間。
（5）大風暴雨天氣，不宜放苗。
7、放苗注意事項
（1）放苗前要對池水進行分析，確認符合養殖水質條件後方可放苗。必須採用後未發現死苗再大批放苗。
（2）一個養蝦池的蝦苗應一次放足，避免多次放苗，否則容易造成蝦苗體長大小不一，在缺餌料的情況下會出現大蝦吃小蝦的現象。
（3）放苗地點要選擇蝦池避風的一邊，切忌在迎風處或淺灘處放苗，以免蝦苗被風直接吹到灘面死亡。
（4）蝦苗計數要準確，放養時最好重新計數。
（5）長途運輸苗種而不進行中間培育的單位，在放苗時，可取出0.5%-1%苗樣置於該養殖池中的網箱中，正常管理一日後，再次計數，藉以估計放苗成活率。
四、餌料管理
南非白對蝦養殖採用天然餌料和全價人工配合飼料相結合的投餵方法。蝦苗前期以池中天然餌料主要是輪蟲和枝角類為食，以後逐漸新增人工配合餌料，養殖中後期以人工配合餌料為主，人工配合餌料應為營養全面，粘合度好、粒徑適當的顆粒餌料，粗蛋白含量36%以上。在投餵管理上，由於蝦類和魚類不同，胃小，腸道短，每次攝食量小，但消化排洩快，因此在投餵上要少量多次，隨時檢查蝦的攝食情況，及時調整投餵量。
另外，蝦同魚的攝食方法也不同，魚多為吞食，餌料的粘合度不需太強，而蝦的攝食方式為抱食，要求餌料的粘合度要好，否則餌料入水蝦一抱就散，不但蝦吃不飽影響生長，造成餌料的浪費，提高養殖成本，而且容易敗壞水質，誘發疾病。
餌料投餵方法為人工投餌，將人工配合餌料沿池邊均勻投餵，要堅持勤投少喂的原則，每天投餌4-6次。放苗後的第一個月，通常日投餵次數可安排4次，每日6-7點、10-11點、15-16點、20-21點。以後隨著對蝦的增長，投餌量加大，可以增加投餵次數，每日投餵6次，從早6點到22點，大約三小時投餵一次，下午以後的投餵約佔全天投餵量的60%。投餵量為池蝦總重量的3-5%，並隨天氣、溫度、水質、蝦的活動情況而增減。
為觀察蝦的攝食情況，可在池內設幾個投餌盤，投上餌料，觀察蝦對餌料的吃食和飽食情況，如投餌後很快被吃光，就應增加投餌量，如果在下次投餌之前仍有餘餌，就應減少投餌量。也可在投餌1小時後，檢查蝦胃的飽滿度，如果有2/3以上的蝦為飽胃，說明投餌充足，如果飽胃和半胃的蝦不足1/2，則是投餌不足，應當增加投餌量。
南非白對蝦飼養技術：
一、養殖水質
南非白對蝦體型與中國對蝦酷似，在人工養殖條件下，一般可達11-325px。南非白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁，喜靜怕驚。養蝦用水為無汙染的河水或與經曝曬過的井水混合後使用，水質的主要技術指標為：pH值7.6-8.6，水溫為16-35℃（漸變幅度），鹽度0.5-40‰（漸變幅度），氨氮l，溶解氧>5mg/l，其它指標應不超過國家規定的漁業水質標準。
水質處理
1、水色急劇變化
理想水色應為憂綠藻或矽藻所形成的黃綠色或茶褐色。養殖前期，由於池水中浮游動物過多遠超過蝦苗所能利用的數量，且大量攝食進行光合作用的單胞藻類，導致池水造氧功能降低，水色變渾濁和清白，影響對蝦的正常生長。
處理方法：
（1）適當補水和施肥，以調節池水中藻類的組成，使綠藻或矽藻成為優勢種群，並形成一定的數量。
（2）如果是純淡水養殖，還可以施用適量的粗製海鹽或海水晶，以維持水體微量的鹽度，滿足南非白對蝦的生理需要。
（3）施用生石灰合沸石粉，以調節水色，使水體pH7.5~8.8範圍內，水體透明度維持在750px～1000px。
2、地衣過度生長
（1）在天熱炎熱季節放苗，一次注足池水1.2m～1.5m，並且儘快施肥，將池水水質控制好，抑制池底地衣的生長。
（2）採取人力撈出，一般在晴天中午進行，否則容易造成池中蝦體缺氧浮頭。
（3）使用粒狀的含氯消毒劑，在地衣生長區域投撒，當藥物沉降到池底後慢慢溶解而發揮藥效，使地衣的基部枯死腐爛，約一天後，成團的地衣將浮上水面，在用人力將其撈出。
3、有害物質超標
養殖南非白對蝦的池水水質要求是氨態氮0.3mg/L～1.9mg/L，亞硝酸鹽0.02 mg/L～0.09 mg/L。如果水質嚴重惡化，處理方法有：
（1）用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態製劑全池潑灑。
（2）使用水質改良劑，如沸石粉、活性炭、陶土等。
（3）合理補水或換水，最好直接將較差的池水放掉，再注入新鮮水體入池，並正確使用增氧機。
4、藍藻氾濫成災
養殖後期，在蝦池下風口處的水面上漂浮著一層翠綠色的“水華”，這些“水華”是由於飼料投餵量過大，在池水中的殘餌及蝦體排洩物降解轉化過程中，而使池水有機質含氮量升高，水體pH值一般達到8.0～9.5，偏鹼性，導致蝦體不易消化的藍藻大量繁殖，並最終成為池水中浮游植物的優勢種群。當池水中溶解氧含量不足時，很快導致藍藻大量死亡，藻體死亡後的蛋白質容易分解而產生大量的有毒羥胺、硫化氫，引起嚴重的“泛池”事故。處理方法有：
（1）經常加註清水，並注意調節好水質，可以控制藍藻的繁殖。
（2）當池塘有藍藻大量繁殖時，選擇在晴天的中午於下風口處排放池水，儘可能降至最低水位，一般可以排放到池水1/3左右，然後用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑，以殺滅藍藻，但要注意觀察，隨時能夠採取加水、增氧等搶救措施，否則不宜使用。
（3）在池塘下風口處的水面用密眼篩絹網撈取藍藻，也可以區域性潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，以殺滅藍藻。
5、水質改良
定期定量使用水質改良劑，目的是為提高溶解氧，穩定藻相的波動，減少PH的波動、降低氨氮、降低有機物及其分解產生的有害物質。正確使用生物製劑，如光合細菌等，調整和保持水體穩定的微生態環境，以減少環境變化對蝦的影響，達到生態養殖的目的。
具體做法：每半月加麥飯石、沸石粉或以沸石粉、過氧化鈣為主要成分的水質改良劑。沸石粉的使用量，正常情況下，每半月至20天每畝加20-30公斤，或按產品銷售使用說明使用。水質改良劑除沸石粉、麥飯石外，還有微生物製劑.
微生物製劑又稱益生菌、利生菌、益生素，主要包括光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM原露等，微生物製劑能降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、有機汙染物及其分解產生的有害物質等，穩定pH值，提高水中的DO及水體生態環境中微生物和浮游生物的生物多樣性。
另外，有些微生物製劑如芽孢桿菌還能利用其分泌的多種酶類及抗生素，抑制其它細菌的生長，減少甚至消滅病原體的影響來改善水質，達到防病的目的。據有關研究檢測表明，一定的微生物製劑可以大幅度減低病毒的感染能力，其機理和這些微生物在水體增殖過程中分泌的胞外物質有關，這種物質對白斑病毒等的感染性有抑制作用。
因此為保證水產品質量安全，要大力提倡使用微生物製劑，進行無公害健康養殖，在養殖過程中做到少用藥或不用藥。
二、入塘準備
養蝦池塘可新開發也可利用原池進行改造，養蝦池每個池塘的適宜面積為5-30畝，長方形或正方形，池深2.5-3.0米，養殖期可保持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水效能強。養蝦池的防滲材料一般選擇HDPE土工膜。蝦池設進排水系統，進排水閘要有過濾網，也可不設進排水系統，用泵提水即可，蝦場最好要有蓄水池，以供養蝦換水用。
1、清淤整池
蝦池中的殘餌、對蝦排洩物、動物屍體、死亡的藻類和枯死的水草等是綜合形成淤泥的基礎，也是造成蝦池老化、病害發生和低產的原因之一。清淤的目的，就是要把這些有害的沉積物清除掉。
具體做法為：收蝦之後，應將池內積水排淨，封閘曬池，維修堤壩、閘門，並徹底清除池中汙泥與雜草，清淤的深度為10-20釐米，對投餌馬道和池塘死角進行重點清理。新建池塘可不清淤，但需藥物消毒。
2、藥物清池
1、清池前要儘量排除池水，以節約用藥量；
2、應選擇晴朗天氣進行，以提高藥效；
3、順風施藥，可藉助風力潑灑均勻；
4、藥物下池後要不斷攪水，做到邊潑灑邊攪動，使藥物與積水均勻混合；
5、注意池內死角、積水邊緣坑窪處和蟹洞內都應與藥液接觸；
6、清池後要全面檢查藥效，如果施藥後仍發現有活魚，則應再次清池；
7、各種藥物均有一定毒性和腐蝕性，操作時要注意安全，不要和人體面板接觸，用過的器具應及時清洗。
3、消毒除害
由於蝦苗下塘時僅為0.7-25px，體質較瘦弱，避敵害能力差，尤其在蛻皮時更易遭襲擊，因此，養蝦的池塘比養魚池塘要求條件高，必須做到年年清淤消毒，將池塘內的敵害生物及病原菌殺掉。
清塘藥物及使用
1）、生石灰
生石灰是廣譜性消毒劑，對病毒、細菌、真菌、寄生蟲等均有殺滅作用，生石灰還能穩定水質條件，改變土壤結構，增加底質通透性，同時還可起直接施肥的作用，有利基礎餌料生物的生長。因此，生石灰是比較理想的清池藥物。
用法為：在春季放養蝦苗以前，每畝用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然後進水洗池。也可帶水清塘，每立方米水體用量為0.5-1.0公斤，用鐵鍬均勻撒入池中即可。
2）、漂白粉或漂白精
漂白粉或漂白精是廣譜消毒劑，可以全面地殺死魚類、甲殼類、貝類、藻類及病毒、細菌等各種微生物病原體等。漂白粉進入水中後，能產生具有很強殺菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，殺菌能力越強。
用量是：每立方米水體加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解後潑灑全池，並將此液潑灑在幹露的池面上。
3）、茶籽餅
茶籽餅是山茶科植物油茶果實榨油後所剩下來的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一種溶血性的毒殺劑，能選擇地殺死魚類和軟體動物，但對甲殼類和其它餌料生物的毒害較小。皂角甙對魚類的毒性要比蝦類大50倍。這種藥物的藥效持續期短，只需幾天藥性即可因生物降解而消失。因此茶籽餅對於清除害魚效果較好，但對病毒、細菌、真菌等病原體無效。
使用方法：使用時將茶籽餅烘乾粉碎，用水浸泡一晝夜，按每立方米水體15-20克的用量撒入水中，經1-2小時即可殺死魚類和貝類。為了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘採用生石灰和茶籽餅相結合的方法，取得了很好的效果。
4、進水方式
清池之前即應安裝濾水網，避免清池後仍有敵害生物從閘門縫隙進入池內。外閘槽應安裝網目1釐米左右的平板網，阻攔浮草、雜物進入袖網。內閘槽需安裝60目錐形袖網。錐形袖網的網長8-10米。濾水網應嚴密安裝，用棕絲、橡膠嵌條或麻片塞嚴閘槽和閘底的縫隙。
在藥物清塘後10天便可進水。進水應緩慢，切勿因水流過急而衝破濾水網。每次進水前應檢查濾水網是否破損，並紮緊、扎牢網口，避免滑脫。進水之後應將網袋內的魚、蝦等雜物倒出池外，紮好網口，經清洗後掛於閘框上涼曬。
5、肥水方式
池塘的肥水工作要在放苗前15天開始進行，為便於繁殖基礎餌料生物，前期進水70-2000px，選擇晴天施放肥料。新蝦池以試用發酵後的有機肥為好，每畝施用20-25公斤，分2-3次投入。老蝦池以施化肥為宜，一般畝施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以後每週施肥一次，用量減半。
三、投放蝦苗
1、蝦苗選擇
（1）蝦苗規格儘量均勻；
（2）體形比較粗壯；
（3）體色白色透亮；
（4）規格最好是在25px左右；
（5）遊動活潑，逆水能力強，易附壁、附底；
（6）胃腸內食物飽滿；
（7）無畸形，一般高溫育苗或用某些藥物就容易造成畸形；
（8）體表光滑，無聚縮蟲等附著物、無斑點；
（9）蝦苗淡化要求鹽度至2‰以下（或根據池塘水質情況而定），淡化全程不少於7-10天；
（10）有條件的單位最好進行病毒檢疫。
2、記數方法
蝦苗計數採用幹稱量法或杯量法。這兩種方法稱量，蝦苗的數量較為準確，以便養殖期間的管理。
3、蝦苗運輸
蝦苗運輸應根據路程遠近、運輸時間及運輸者所具備條件而定。通常近距離可採用拉魚箱運輸，遠距離使用尼龍袋充氧運輸。
1.拉魚箱運輸：將魚箱加水1/3，充氧，在水溫20℃以下時，每0.1立方米可裝全長25px蝦苗40萬尾，可經受5-8小時運輸。運輸時避開中午炎熱天氣，中途不能停車。
2.尼龍袋運輸：使用容量為30升的尼龍袋，裝水1/3，可運輸體長為25px蝦苗2萬尾，充入氧氣，在20℃左右可經10-15小時運輸。
4、放苗密度根據
池塘放苗密度應根據蝦池條件，水交換條件，餌料供應情況，蝦苗的規格和養殖技術，管理水平等來確定養成規格和計劃產量，並按照計劃產量、規格和預計蝦苗成活率確定合理放苗量。
5、投苗量計算
每畝放苗量（尾/畝）=計劃產蝦量（公斤/畝×要求出池時每公斤尾數÷預計成活率
一般情況下，未經中間培養的蝦苗一般成活率為30%-50%，經過中間培養的蝦苗一般成活率為70-80%。
6、投放條件
（1）養殖池水深應達70-2000px，水質肥沃，水色為黃綠色、黃褐色、綠色，透明度在30-40釐米。
（2）池水溫度恆溫在18℃以上，放苗時溫差不超過±2℃。
（3）蝦池鹽度不得低於0.5‰，育苗池水與養蝦池水的鹽度差不應超過2‰，否則應採取逐步過渡法，使蝦苗逐步適應池水鹽度後再放苗。
（4）養殖池水pH值在7.8-8.7之間。
（5）大風暴雨天氣，不宜放苗。
7、放苗注意事項
（1）放苗前要對池水進行分析，確認符合養殖水質條件後方可放苗。必須採用後未發現死苗再大批放苗。
（2）一個養蝦池的蝦苗應一次放足，避免多次放苗，否則容易造成蝦苗體長大小不一，在缺餌料的情況下會出現大蝦吃小蝦的現象。
（3）放苗地點要選擇蝦池避風的一邊，切忌在迎風處或淺灘處放苗，以免蝦苗被風直接吹到灘面死亡。
（4）蝦苗計數要準確，放養時最好重新計數。
（5）長途運輸苗種而不進行中間培育的單位，在放苗時，可取出0.5%-1%苗樣置於該養殖池中的網箱中，正常管理一日後，再次計數，藉以估計放苗成活率。
四、餌料管理
南非白對蝦養殖採用天然餌料和全價人工配合飼料相結合的投餵方法。蝦苗前期以池中天然餌料主要是輪蟲和枝角類為食，以後逐漸新增人工配合餌料，養殖中後期以人工配合餌料為主，人工配合餌料應為營養全面，粘合度好、粒徑適當的顆粒餌料，粗蛋白含量36%以上。在投餵管理上，由於蝦類和魚類不同，胃小，腸道短，每次攝食量小，但消化排洩快，因此在投餵上要少量多次，隨時檢查蝦的攝食情況，及時調整投餵量。
另外，蝦同魚的攝食方法也不同，魚多為吞食，餌料的粘合度不需太強，而蝦的攝食方式為抱食，要求餌料的粘合度要好，否則餌料入水蝦一抱就散，不但蝦吃不飽影響生長，造成餌料的浪費，提高養殖成本，而且容易敗壞水質，誘發疾病。
餌料投餵方法為人工投餌，將人工配合餌料沿池邊均勻投餵，要堅持勤投少喂的原則，每天投餌4-6次。放苗後的第一個月，通常日投餵次數可安排4次，每日6-7點、10-11點、15-16點、20-21點。以後隨著對蝦的增長，投餌量加大，可以增加投餵次數，每日投餵6次，從早6點到22點，大約三小時投餵一次，下午以後的投餵約佔全天投餵量的60%。投餵量為池蝦總重量的3-5%，並隨天氣、溫度、水質、蝦的活動情況而增減。
為觀察蝦的攝食情況，可在池內設幾個投餌盤，投上餌料，觀察蝦對餌料的吃食和飽食情況，如投餌後很快被吃光，就應增加投餌量，如果在下次投餌之前仍有餘餌，就應減少投餌量。也可在投餌1小時後，檢查蝦胃的飽滿度，如果有2/3以上的蝦為飽胃，說明投餌充足，如果飽胃和半胃的蝦不足1/2，則是投餌不足，應當增加投餌量。