這個問題看似簡單，實則資訊量很大，我們分開解讀一下，看看問題的原因所在。

什麼是減肥食物？

減肥食物這種稱呼，我們平時都聽習慣了，但什麼才算是減肥食物？似乎沒有嚴格的定義，不假思索地說，似乎“吃了就能幫助燃燒脂肪的食物”，就可以算是減肥食物。

百度百科上則是這樣描述“減肥食物”的：減肥食物，主要原料以蔬菜類、水果類、纖維類為主，其功效就是可以起到減肥的作用。

綜合一下，如果某種食物可以起到減脂的效果，就應該算是減肥食物，且以蔬菜、水果纖維類為主。以此來看，不少食物都可以歸到減肥食物中去，比如魔芋、芹菜、冬瓜、香菇、蘋果、蕃茄、香蕉、西瓜等。但每天吃這些就一定能減肥？那可不一定，儘管它們確實能在一定程度上幫助你減脂。像魔芋本身富含纖維和水分，能提供較明顯的飽腹感。但問題在於我們的飲食是一個很複雜的系統，主食、蔬菜、水果、肉食、飲料、零食，以及烹飪方式、進食的時間、量的多少，都會影響到攝入熱量的多寡。這些攝入的熱量，和你的運動消耗、日常消耗一起作用，決定了你是胖還是瘦（事實上，整個過程遠沒有這麼簡單）。而每天吃些減肥食物，只是其中一部分而已，並不是決定性因素。

怎樣運動才能減肥？

運動就一定能減“體重”？不一定。同樣身高的健身教練，體重要比普通人大許多，但並不胖，因為體脂率低、肌肉含量高。運動就一定能減“減肥（減脂）”？也不一定。不控制飲食的運動者，即便長期堅持健身，也可能胖胖的，甚至可能患有脂肪肝。運動只是加強了熱量的消耗，如果不配合控制熱量的攝入，減肥的效果也難以達到。

此外，與運動的方式有關的因素，運動強度夠嗎、運動頻率夠嗎、運動心率在什麼範圍、有氧還是力量訓練、是否處於平臺期等，也都會影響到減肥效果。並不是運動，就一定減肥。運動和減肥之間是強正相關的關係，但並不是必然發生。

那到底怎麼才能減肥？

講了半天，好像運動了、控制飲食了，都不一定能減肥。那怎麼做才行？減肥成功的條件，無非就是讓運動消耗的熱量大於攝入的熱量，偏哪一方都不行。所以，必須從整體上規劃好運動方案和飲食方案，讓消耗大於攝入，而不只是著眼於某一點，比如吃減肥食物能減肥嗎？如果你的飲食方案中有減肥食物的內容，那頂多只是整個方案的一小部分而已，並不能就此決定你的胖瘦。

減肥的吃、動、生活都需要瘦著做！（感謝邀請）

減肥需要熱量攝入少於消耗，同時堅持一段時間，養成享瘦的習慣……因此，我們只有健康飲食改善習慣，科學運動保證適度，注意休息調整作息，才可能真正做到健康減肥不反彈！

減肥吃什麼重要，但更重要的是吃多少、怎麼吃！減肥的食物可能有助於消化代謝，而且熱量較低，但如果吃多了或者吃的不恰當，一樣不能減肥……因此，我們首先應該逐漸減少熱量攝入，今天少吃一口米飯，明天少吃一塊肥肉，後天少吃兩口素菜，習慣慢慢吃到每餐六七分飽就好！減肥運動很重要，但更重要的是運動的方式和時間！運動肯定有助於減肥，但如果不夠科學可能減脂較少但增肌更多，也可能造成運動損傷影響運動的堅持，一樣不能減肥……因此，我們首先應該根據個人實際選擇適合的減脂運動，例如游泳（相對不傷膝蓋而且站著不動也有溫差造成的熱量代謝），橢圓機（比較圓潤的下肢活動而且可以在家運動），快走（隨時隨地都可以進行容易堅持）……儘量堅持運動半個小時以上，注意運動防護和運動後柔韌拉伸和泡腳休息等，相信會更好的減脂！減肥生活作息很重要，女生生理期更需要活動性休息減脂！在生理期的時候，飲食更容易控制量，但還需要透過瑜伽、柔韌拉伸、按摩保健等更好的調理身體代謝，促進健康減肥的習慣養成！

綜上所述，減肥需要科學，需要避免誤區，需要養成享瘦的生活習慣，才能健康減肥不反彈！

體重增加，從能量守恆來看，一定是攝入的能量，大於身體消耗的能量了。而且利於減肥的食物，本身這種說法就是個模糊的概念。比如說燕麥和全麥麵包藜麥屬於中低GI的食物，比白米飯（高GI）對於餐後血糖的影響要小很多，血糖不會飆升那麼快，因為一旦血糖升高，會轉化一部分儲存為糖原，多餘的也會轉化為脂肪儲存。GI低的食物，轉化脂肪的速度也會慢一些。朋友圈各種說法就是“燕麥、全麥麵包利於減肥”，但是總熱量攝入和脂肪的轉化，還取決於你的攝入量，你吃一小碗燕麥，一片全麥麵包，還是一大碗燕麥，三片全麥麵包，那總攝入熱量，和這一餐碳水化合物的比例可是截然不同的。比如我這一餐：

這個主食的藜麥雜糧薯類飯加起來就80克，110大卡。同時也是均衡搭配有優質蛋白質，蔬果半盤，奶製品。總熱量四五百大卡之內。全天三餐不超過1500大卡，不喝甜飲料，不吃或者少吃甜點點心奶油蛋糕，油炸，五花肉等高熱量食品。

這個全麥紅豆麵包就一小塊60克，一餐也是400大卡左右，均衡膳食。

你如果吃這麼大一碗燕麥：

再加上蜂蜜等，這一頓就有五六百大卡了。如果還聽“別人”說，少吃紅肉，多吃雞肉利於減肥，中午再吃個雞腿套餐，好傢伙，一個雞腿就大半斤：

所以說就算食物再“健康”，你多吃了，一樣會長胖。雞肉的皮都是脂肪，減肥的不要吃雞皮，而且雞肉儘管高蛋白質，但是蛋白質吃多了，也會在肝臟脫去氨基，變為碳水化合物提供能量，或者轉化為脂肪儲存，使人發胖，而且肉也有脂肪，吃多了也會長脂肪。說吃肉不長肉的人都是妄想。每天紅肉白肉水產加起來不超過一個巴掌，150克為宜。

如果吃多了，即使運動了，運動消耗的沒有食物多，也是會長肉的。一小時中高強度的有氧運動消耗500大卡左右。

減肥不僅僅使管住嘴，邁開腿那樣簡單，減肥減的是不健康的生活方式，因為你胖起來也不是一天兩天，而且肥胖超重大多伴有不健康的生活方式。比如這些：

養成早睡早起習慣，吃好均衡早餐，中午改為自帶健康盒飯，或者選擇健康外賣。遠離這種高精製碳水化合物（白米白麵），高脂肪（紅燒肉，油乎乎），幾乎沒有蔬菜的盒飯。

晚餐作為三餐吃的最少，比例均衡，蔬菜多一些，葷食少一些，吃全穀物主食不超過一個拳頭。養成運動習慣，減脂期間，每週五天，每天保證一小時中高強度的有氧運動，另外兩天做肌肉增強訓練。每週的運動量有氧：肌肉抗阻力訓練大約使3：1的比例，總消耗熱量3000大卡以上。

減肥不能速度太快，越快越容易反彈，越快基礎代謝下降越快，也不利於身體健康。

按照世衛組織WHO科學健康減肥不僅僅是管住嘴，而是要聰明吃，邁開腿也不是運動越多越好。

WHO關於健康減肥的三大標準:不厭食，不腹瀉，不乏力。

減肥速度不能快，快速減肥流逝的是肌肉和水分，每週不超過1公斤，每月1到3公斤，循序漸進。

減去一公斤體重，要消耗7000大卡能量，平均到每天就是1000大卡的熱量缺口，不建議全靠節食少攝入1000大卡，那樣只會拉低基礎代謝，脂肪很難分解。運動和減少攝入各佔一半為好，平均每天減少攝入500大卡，增加運動500大卡（一小時中高強度運動），循序漸進。理論上這樣一週能減去一公斤體重，但實際上因人而異，還有很多不可預料的問題，比如喝了甜飲料，吃零食甜點，外出吃飯增加熱量等，如果控制膳食攝入增加運動按照我的建議，一個月減掉兩三斤甚至五斤還是有可能的。也是比較安全的，可以長期堅持的。

每天三餐，按照這個比例吃飯，不要吃多了，要均衡：養成運動習慣。生活方式徹底改變，減肥就是水到渠成，終身保持良好體型，三代受益。

這一盤加一杯脫脂奶，食物不要碼堆，總熱量在400到500大卡左右，一天三餐，別多吃。

午餐盒飯自帶：

只要你把攝入的熱量控制好，每天再1300到1500大卡攝入，均衡膳食，每週3000大卡的運動消耗。養成良好的生活習慣，減肥就是水到渠成。而不是為了減肥而減肥。

很多人對減肥有誤解，包括大多數醫生營養師。他們並沒有親自實施或者指導過減肥。

如果少吃多動可以減肥的話，那麼世界上也不會有這麼多胖子。

少吃並不能減肥，長期少吃更會引起代謝緩慢。

1998年，減肥領域中三位最著名的權威喬治·佈雷、克勞德·布沙爾和W.P.T.詹姆士共同編寫了一本《肥胖手冊》。該書認為：“食療法依然是減肥方法的基石，減少攝入熱量是成功減輕體重的基礎。”但可笑的是，從最輕微的調節卡路里減肥法，到每天只攝入800到1000卡路里的低卡路里飲食法，再到每天只吃200到600卡路里的極低卡路里飲食法，甚至完全捱餓——在檢驗了所有的方法後，他們總結道：“沒有一種方法能證明節食真的有價值。”

多動也不能減肥，大量運動只會讓食慾更旺盛。多動即多吃才是人的本能。

減肥最重要的因素是飲食結構調整。

糖類食物是肥胖的關鍵，如果減肥，請從戒除糖開始。

糖類進入身體會轉化為脂肪。如果不攝入糖呢？身體會以脂肪作為主要代謝能量。這就是生酮減肥法。這種已經風行了二十多年的減肥法足以證明它的安全性和有效性。

但是一般的醫生、營養師並不願承認這一點。因為沒有接觸過，因為沒有操作過，因為擔心遠比接受容易的多。很多醫生就是用這種遠遠的“擔心”在觀望著生酮減肥。

2007年《美國醫學協會雜誌》上刊登了由斯坦福大學的研究人員進行的減肥研究，該項研究獲得了200萬美元政府資助。減肥研究，比較了四種減肥法。

　　1.阿特金斯減肥法：最初的兩三個月，每天只允許攝入20克糖類，之後是50克，對攝入蛋白質和脂肪不加限制。

　　2.傳統減肥法：也被稱為LEARN減肥法（L-Lifestyle：生活方式，E-Exercise：鍛鍊，A-Attitudes：態度，R-Relationships：關係，N-Nutrition：營養）。限制總體卡路里，糖類佔全部卡路里的55%到60%，脂肪低於30%，其中飽和脂肪酸低於10%，鼓勵進行日常鍛鍊。

　　3.歐尼許減肥法：將飲食中的脂肪限制在10%以內，同時提倡適度飲食和鍛鍊。

　　4.區域減肥法：飲食中有30%的卡路里來自蛋白質，40%來自糖類，30%來自脂肪。

　　以下是採用不同減肥法的實驗物件在一年後的體重變化和患心臟病風險因素的結果比較。

組別：體重、低密度脂蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白、血壓（舒張壓）

　　阿特金斯：-5千克、0.8、-29.3、4.9、-4.4

　　傳統：-2.5千克、0.6、-14.6、-2.8、-2.2

　　歐尼許：-2.4千克、-3.8、-14.9、0、-0.7

　　區域：-1.5千克、0、-4.2、+2.2、-2.1

　　相關結果表明，低糖減肥法中攝入的總脂肪相對較高，減肥最明顯，降壓調脂更好。

　　這一實驗的核心人員是斯坦福預防研究中心營養研究所主任克里斯多夫·加德納。加德納在一場演講中陳述了這個實驗的結果，這個演講的影片可以在網路上觀看：“減肥之戰：誰贏誰輸？”

　　所以，減肥很簡單就一條：養成不吃糖的習慣！

如何快速減肥？用斷食法來生酮減肥最快，可以月減二三十斤，但是有風險，只能在醫療機構，不能在家中操作。

日常減肥可以嚴格控制主食，不限制肉和脂肪的攝入。每月斷食兩天，用西芹黃瓜胡蘿蔔打汁大量飲用，不吃任何其它食物。

今天我們要跟大家談一談一個非常重要的觀念就是，運動時候多吃什麼東西能夠幫助我們達到事半功倍的效果。我們之前曾經提到過說，如果你們在運動的前後來一點綠茶或者無糖的咖啡，那麼你將會增加百分之十七的脂肪的燃燒對不對。

好啦，除了咖啡喝無糖綠茶之外，如果我們剛好是正在用餐，我等一下用餐以後就要做運動，或者是打算運動之後要去用餐這個時候多去吃一些什麼能夠幫助我們更健康、更有效的減肥呢？

有的，那你就要吃蔥和蒜了。我們應該也是都知道的，蔥和蒜是我們大家在料理中經常會用到的食物對不對。為什麼他們會在我們運動前後有助於我們燃燒脂肪呢？不要著急，我們現在就要和大家談談這個原因了。

在蔥和蒜這兩味調味品之中，有著豐富的菊糖蘊含其中。菊糖就是我們大家平時所說的膳食纖維了，是一種水溶性的膳食纖維。水溶性膳食纖維在進入我們人體後，是可以幫助我們排出宿便的。那麼，我們身體就能少吸收到一些脂肪或者澱粉。

這就大大的幫助我們減肥、排宿便，甚至對預防大腸癌都是非常有幫助的。除了這些之外，在它裡面還有著很多特殊的成分。從營養學的角度上面來看，蔥除了有我們剛剛講到的水溶性膳食纖維以外，裡面還有著一種叫做類黃酮的東西。

類黃酮是什麼東西呢？類黃酮就是多酚類的抗氧化劑，所以它會具有和綠茶相似的性質。也就是它會有和綠茶相似的燃脂效果。那麼大蒜又有什麼特殊物質呢？大蒜裡面有著谷胱甘肽。谷胱甘肽這種物質是負責肝臟解毒的重要的酶類，對排除毒素、增加脂肪酸的燃燒是非常有幫助的。

對於這種酶，你能幫助它運轉就好。那麼對排除毒素或者是幫助脂肪酸的燃燒會有大大的好處呢。所以說，總而言之，蔥和蒜，如果你在運動的前後、在你吃正餐的時候去多吃一點，你就可以增加更多的脂肪燃燒，對你的減肥更加有好處。

當然了，蔥和蒜畢竟也只是調味品了，不能吃太多。也有小夥伴很發愁自己還能吃些什麼東西來幫助自己減肥呢?現在我們就要講一講那些適合減肥時候吃的食物了。我們為大家做了個減肥食物熱量排行榜來給大家講解。

芹菜，熱量是12大卡，芹菜裡面富含鉀，它是具有著潤腸通便效果的。黃瓜的熱量是15大卡黃瓜裡面具有豐富的礦物質，口感是清澈爽口的，營養很豐富，也是各位努力減肥中的小夥伴們的減肥不二選擇了。

排名第三的就是大白菜了，它的熱量是十七大卡，大白菜中的膳食纖維和營養素含量高，Sunny刺激下，我們還是適合多吃新鮮的大白菜才是。但是別吃儲存了太久的大白菜，這個時候，其營養素損失過多。