主要還是市場被一些茅臺鎮酒做爛了，提到茅臺鎮好像就只有貴州茅臺酒是真的其他都是假酒一樣，在我們當地小型酒廠也比較難生存。

其實茅臺只是一個地名，在茅臺鎮生產的酒都可以叫茅臺酒，但是基本就是劃為了兩撥 一邊是貴州茅臺酒，一邊是茅臺鎮酒，要說為什麼茅臺鎮的醬香白酒很難走出去主要還是茅臺鎮的低端酒太多了，把市場做壞了。r

相信很多酒友一聽茅臺鎮酒都是嗤之以鼻的，那是他們不懂酒，茅臺鎮酒固然有價格很低的串沙酒，當然也有價格合理的純糧坤沙酒，只是沒有遇到而已，現在的白酒大部分資金都拿去做廣告了，真正花在酒質上的錢是少之又少，但是我也理解，不做廣告那裡來的銷量？

市場上這兩年一款很火的醬香白酒****廣告策劃就做的很好，……給世界一瓶好酒，據說這款酒在沒有火之前堅持做營銷做了6年，這6年時間裡面沒有什麼銷量，都是在貼錢做廣告，但是在前年成功爆發了 ，老闆身價百倍，但就是這樣一款銷量火爆的酒我們當地是沒人喝的，也沒有自己的廠，是貼牌產品，包裝場地都是在外面租了好幾個場地，外面售價幾百塊一瓶，我們本地拿四五十一瓶，大經銷商二十多一瓶，你算算酒質應該多少錢？我們為什麼不喝？

茅臺鎮就是有了太多這樣價格虛高的產品，沒有過硬的酒質，但是價格卻是高的離譜，還有就是那種十多塊一瓶的醬香白酒，其實連糧食成本都不夠，還有就是那些發黴老酒，酒糟埋藏酒，這些產品都是為了短期的利益在消耗著茅臺鎮的名聲，目前來說茅臺鎮名聲已經不好了。

還好的是政府在這一方面也是在做整改措施，相信會越來越好的，也希望各位酒友不要助長不正之風不要購買那些價格過於低的酒，還有就是那些發黴老酒，有這些價錢還不如直接購買我們當地的散酒，價格在100左右就可以購買到貨真價實的純糧坤沙酒了，沒有響叮噹的廣告，只有樸實的酒質，在我們當地100左右的醬香白酒在市場加上包裝至少可以達到300以上的銷售價格，所以要是各位酒友真的想喝好酒，喝口糧酒，那就不要為廣告買單了。

我們可以換個說法～為什麼很多人喝不慣醬香酒？為什麼只有茅臺酒最出名但是很多人自己並不喜歡喝？其實這個問題不是三言兩句就能說明白的，原因很多具體來說可能有那麼幾點是主要的！一是醬香型白酒地域限制性很大，基本上都是在赤水河流域一線，而全國銷量最大的清香濃香型白酒基本上長江以北都是清香型為主，長江以南都是濃香型為主的格局，醬香型受限於地域性不能擴大產量這是硬傷！

二是醬香型的口感體驗的確不如清香濃香給人第一感覺好，第一印象就不行還怎麼推廣？醬香型白酒是需要時間來適應才能體會它的妙處，但是喝酒很大程度上是心情和環境影響的，專門去適應一個香型的確不容易！再有醬香真正的好酒純糧酒成本很高相對其它香型，價格上過高了只會讓很多潛在客戶失去興趣！要說劣質酒食用酒精勾兌的酒這個問題本身就一直存在，不管是清香濃香醬香酒，所以完全說劣質酒擾亂了醬香酒的推廣也是不恰當的，當然了肯定是有這個原因的，但是我個人覺得不是主要原因至少！

可能是現在的醬酒越做越大 大家也知道醬酒還分捆沙 翻砂 粹沙 還有串酒 就這樣魚目混珠濫竽充數的原因吧

其實這個問題不是三言兩句就能說明白的，原因很多具體來說可能有那麼幾點是主要的！一是醬香型白酒地域限制性很大，基本上都是在赤水河流域一線，而全國銷量最大的清香濃香型白酒基本上長江以北都是清香型為主，長江以南都是濃香型為主的格局，醬香型受限於地域性不能擴大產量這是硬傷！

二是醬香型的口感體驗的確不如清香濃香給人第一感覺好，第一印象就不行還怎麼推廣？醬香型白酒是需要時間來適應才能體會它的妙處，但是喝酒很大程度上是心情和環境影響的，專門去適應一個香型的確不容易！

還有就是市場被一些茅臺鎮酒做爛了，提到茅臺鎮好像就只有貴州茅臺酒是真的其他都是假酒一樣，在我們當地小型酒廠也比較難生存。

其實茅臺只是一個地名，在茅臺鎮生產的酒都可以叫茅臺酒，但是基本就是劃為了兩撥 一邊是貴州茅臺酒，一邊是茅臺鎮酒，要說為什麼茅臺鎮的醬香白酒很難走出去主要還是茅臺鎮的低端酒太多了，把市場做壞了。

如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。

我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

主要還是市場被一些茅臺鎮酒做爛了，提到茅臺鎮好像就只有貴州茅臺酒是真的其他都是假酒一樣，在我們當地小型酒廠也比較難生存。

其實茅臺只是一個地名，在茅臺鎮生產的酒都可以叫茅臺酒，但是基本就是劃為了兩撥 一邊是貴州茅臺酒，一邊是茅臺鎮酒，要說為什麼茅臺鎮的醬香白酒很難走出去主要還是茅臺鎮的低端酒太多了，把市場做壞了。

臺鎮遍地酒廠，真正做醬酒的太少了，有的連大麴都不是，前幾天在直播間看一個茅臺鎮的同行釀酒，一看就不是大麴酒，也不是什麼醬酒，我只是隨口問了一句這也不是大麴工藝啊，下一秒就給我踢了，說實話我也不是成心的，就是看不慣這種忽悠外行人的，一提貴州的酒我第一印象腦袋裡就會閃現出一位西裝革履的人，在推銷他們的茅臺這個酒，那個酒，包裝都是仿茅臺的，第二個就是什麼洞藏酒，都是噱頭，真正懂酒的人不會選這種酒，我感覺茅臺鎮的地理位置什麼的都很好，適合釀酒，但是有點發力過猛的感覺，這種底端的營銷模式給自己害了

茅臺鎮的醬香型白酒走不出去的原因，除了茅臺酒一家獨大，歷史，還有就是做酒的人自己的因素。

其實歸根結底還是茅臺鎮的大多數作酒人不是用“良心”做酒，而是用“嘴”來做酒。

1:一家獨大

說到茅臺酒大家都知道茅臺鎮，因為茅臺酒就是在茅臺鎮釀造的。但是可能你不知道茅臺二個字茅臺酒廠早就註冊了商標，在以前茅臺鎮這三個字都是不能在包裝的顯著位置標註的，只是最近幾年關於地名註冊的商標鬧得沸沸揚揚，茅臺酒廠在這方面稍微有點鬆口，大家才可以使用的。

當然茅臺酒為貴州省創造了百分之30的財政收入，對於茅臺酒給予特殊的保護理所當然。同時茅臺酒也帶動了茅臺鎮的就業。

2:造假

在茅臺鎮的白酒一條街，基本上都有一種心照不宣的生意，製假售假茅臺酒，同時茅臺鎮的做酒的大佬們無一例外基本上都是靠這個生意起家的，久而久之大家也習慣了這種賺快錢多的方式，壓根就不重視自己品牌酒的開發與運營。

目前在茅臺鎮的私人醬香型白酒裡面全國做的最好的也就是二個網路社群品牌，而且其營銷團隊都是廣東人為主，茅臺鎮的酒廠也就是給他們貼牌加工而已。

3:歷史因素

其實茅臺鎮大規模的醬香型白酒釀造歷史並不是特別長，第二次全國白酒因為受到山西假酒的波及同時濃香型白酒開始全國流行以後，茅臺鎮的私人酒廠主要是從四川拉濃香型白酒過來做濃頭醬尾的酒。我相信你身邊估計都找得到幾瓶這樣的酒。

所以茅臺鎮的酒廠很難有超過20年老酒，即使有都是當年從茅臺鎮的一個大型酒廠裡面搞出來的。這基本是公開的秘密。

4:品質的參差不齊

雖然我也是在茅臺鎮從事於醬香型白酒釀造的人，但是我很不客氣的告訴大家，我也不是給整個行業抹黑，我們當地有一句話，在茅臺鎮醬香型白酒家家戶戶有、碎沙竄酒十之八九。也就是說如果你不懂酒，你能夠購買到的十之八九碎沙竄酒。

也正是這種品質上的混亂讓很多醬香型白酒的愛好者離醬香型白酒而去，因為他們都怕了，俗話說我惹不起我可以躲啊啊！

我們在力求完美追求傳統工藝的時候也在推廣中國白酒文化和一些白酒的專業知識，希望每一個酒友都能夠少喝酒 喝到好酒。

一看色

醬香型白酒只要是陳年的都有琥珀色，但是絕對不是發紅的黃色。而且這種顏色不失光，自然陳的醬香型白酒在Sunny下照射幾天顏色減小，但是不會在瓶子底部出現一層像果泥一樣的有色物質。

二聞香

優質的醬香型白酒有一種很讓人有食慾的蒸熟的饅頭香與米飯香，相反很多酒要麼是一股生糧食味或者說酒精味。而且純糧食醬香酒都不豔香，當然更不能有香精香料味。

三入口

只要是添加了食用酒精的酒，無一例外的在舌頭上都會有水味，這種水味也就是大小的問題，相反純糧食釀造的酒入口滋味豐富，而且層次感特別的強。更重要的是本地高粱的坤沙在嘴裡有吃湯圓一樣的感覺。

最後，給茅臺鎮所有“酒人”一個建議，我們都應該只釀造純糧食傳統醬香酒，絕不新增食用酒精。還酒友們健康，同時也還我們一個可以持續下去的醬香型白酒事業。當然我們醬酒人走出去也不怕別人戳我脊樑骨。

茅酒手藝人

一個土生土長的茅臺鎮人

一個普通的醬香白酒釀酒工人

一個對釀酒工藝痴迷的年輕人

以酒會友

為懂酒的人尋找美酒

為美酒尋覓知音

茅臺鎮，是貴州省遵義市仁懷市下轄的一個著名的古鎮，被譽為“中國第一酒鎮”。中國第一酒鎮的茅臺鎮酒為什麼一直走不出去呢？

第一：地方口味的偏好問題

目前華人經常接觸的酒類，按照口味濃淡的劃分為：醬香型白酒>濃香型白酒>清香型白酒>非蒸餾酒。

從2017年整體的銷售情況來看，濃香型最受歡迎。2017年，中國濃香型白酒的銷售佔比最大，為51.01%，其次為醬香型，佔比為15.31%。在全國各地，普遍還是喝濃香的多，喝醬香的少，因為醬香酒的口味重，即便喝慣了濃香型酒的人第一次接觸醬香酒時，醬香那股醬味開始很難接受，會覺得比較衝，需要個過程慢慢適應了才行。而如果是一個初步嘗試清香型白酒的人第一次喝醬香酒，那就好比一個吃慣了橘子的人第一次嘗試榴蓮一樣，很可能覺得臭。其實，當芳香物質濃度高到一定程度時，有些人聞到的就是刺鼻的味道甚至臭味。這導致很多人覺得醬香酒不好喝，太沖，其他香型的酒跟醬香酒相比就顯得柔和好入口。

一提到醬香酒，大家都會想到茅臺酒，而茅臺酒給人的第一反應就是貴，有些朋友也會經常調侃說飛天茅臺為什麼叫飛天茅臺，是因為價格高到飛天了。市場上各酒類的平均價格是醬香型>濃香型>清香型。

2016年，醬香酒按照銷售數量（公升）算，僅僅佔中國白酒銷售額的9%，而這不到10%的醬香酒卻撐起了中國白酒30%的銷售金額，可以看出醬香酒價格高很多。醬香酒的釀造工藝本來就比其他香型的酒更加複雜、考究，製作成本自然就高很多。坤沙酒是醬香酒中品質最好的，原料採用當地的糯高粱和小麥，生產週期長達一年，出酒率低，其工藝嚴格按照“大麴醬香12987生產工藝”（一年生產週期、兩次投料，九次蒸餾、八次發酵、七次取酒）。新酒陳釀三年後，先小型勾兌，再大型勾兌。從投料到出廠需要經過30道工序，165個環節的打磨，需要5年時間。

第三：白酒市場

相信大家都有在網上買過茅臺鎮的酒，因為不懂酒，被坑的不在少數，久而久之，茅臺鎮酒的名聲就被這些老鼠屎給搞臭了。比如說前段時間新京報記者曝光的茅臺鎮洞藏酒，無良商家打著茅臺鎮的唬頭來賣洞藏酒掙快錢，由於鋪天蓋地的廣告轟炸和大部分消費者對大麴醬酒的不瞭解，成本價五元不到的洞藏酒卻賣幾十塊錢甚至幾百塊一瓶，傷了千千萬人的心。其實不只是洞藏酒，還有土埋酒和酒糟酒等，都是打著茅臺鎮的唬頭來欺騙消費者，無疑把茅臺鎮酒的市場給做壞了。

其實，茅臺鎮的醬香酒走不出去的最大原因就是市場被做壞了，資訊不對稱，形成了一個畸形，導致茅臺鎮本地的很多好酒賣不出去，外面的人不懂渠道花了錢買不到好酒，電商發展導致很多商人只賣差的酒，不賣更好的酒，因為外面人喜歡奇形怪狀的包裝，什麼洞藏老酒啦，特供酒啦，亂七八糟的，花了錢買罪受，而好酒實在是賣不出去。

如今白酒市場魚龍混雜、價格天馬行空，茅臺酒品質公認的好，但價格昂貴，價效比低，而茅臺鎮市場上存在一些無良奸商以次充好欺騙消費者，所以說“渠道為王”，有渠道，找對人自然可以買到物美價廉的好酒。俗話說：“水到渠成”，渠道有了，就能找到純糧釀造且適合自己，喝的舒服，還不傷身體的好酒。

以酒會友，阿德（醬香） ，ADJXMT98

網上流行的一句話“茅臺加個鎮，購買需謹慎”，足以解釋了為什麼茅臺鎮的醬香酒總是走不出去這個說法。

形成這句話的原因有兩個：一是茅臺酒一家獨大、二是不法酒商把市場做爛。

我相信絕大多數的人瞭解我們茅臺鎮肯定是透過茅臺酒，不誇張的說，茅臺酒比茅臺鎮的影響力還要大。因為茅臺酒一家獨大，其光環比得上白日裡的太陽，導致看不到一些小型酒企的渺茫星光。論酒質，茅臺酒當仁不讓是醬酒老大，但這並不代表別的醬酒在口感以及酒質會比茅臺酒差九條街。

另一方面，有很多不是我們茅臺鎮當地的酒商以及部分的當地酒商，一心追求賺錢快途徑，掛羊頭賣狗肉，以一些劣質酒充斥我們茅臺鎮的醬香酒，銷售到全國各地，久而久之，導致全國的酒友直接對茅臺鎮的醬香酒打上“假酒”的標籤。身為茅臺鎮人，看到這樣的現狀，我感到很悲哀。

目前來說，真正走出茅臺鎮的醬香酒目前就只有茅臺酒，甚至已經走出中國了。在鎮上還有很多和茅臺同樣工藝的醬香酒也在快速發展著，酒香不怕巷子深，同時請大家嚴厲抵制那些打著茅臺鎮口號的假酒販子，讓更多的茅臺鎮醬香酒走出去。