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1 # 熱愛生活的小默
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2 # 成長中的點滴
1內蒙古鄂爾多斯風乾阿爾巴斯羊肉，骨頭剁塊、肉切小塊
2幹豆角泡水，準備其它食材
3幹羊肉加水、鹽、蔥蒜，用電高壓鍋壓30分鐘
4放氣，檢查肉情況，用筷子扎一下（嘗一塊也可以）
5油會很多，把肉和骨頭撈出來，把肉湯上層的油撇了
6把肉和肉湯倒入高壓鍋，放入幹豆角，壓20分鐘
7幹豆角熟後放入土豆，壓7分鐘
8放入凍豆腐煮一分鐘，放入韭菜和小蔥，一分鐘後攪拌均勻
9這是幹羊肉，直接吃
1/3
幹豆角提前一天浸泡在水中，泡好後清洗乾淨，控一下水分切成長段。羊肉剁好後浸泡在水中半個小時，清洗乾淨後放入鍋內，加入適量的清水煮開，煮開5分鐘後撈出清洗乾淨。
2/3
炒鍋預熱後加入適量的油，油溫升起後炸香花椒和八角，接著倒入羊肉，翻炒幾下後調入適量的鹽、南德、生抽、胡椒粉、豆瓣醬翻炒均勻。翻炒一會後加入適量的清水，煮開。
3/3
把煮開的湯汁倒入砂鍋內，大火再次煮開後換中小火慢燉2個小時左右，燉煮的過程要經常攪拌一下，若湯汁太少需要加入適量的開水，以免糊鍋。接著加入幹豆角，攪拌一下後大火煮開，煮開後換中小火慢燉30分鐘左右，就可以開吃了 。妥妥的家常味！