現在小龍蝦在我們市場已經進入了一個銷售旺季，每天的成交量已經達到60~80噸，量還是比較大的，價格與前期相比也是呈現了一個下跌的趨勢，x現在的報價是14~26元，與前兩週相比跌幅是比較明顯的。

“因為現在正處於一個養殖龍蝦的上市期，整個市場銷售的量比較大，所以帶動了小龍蝦的下跌，另外去年小龍蝦產量不是很理想，交易量又大，有一部分還外調到別的城市，供應上相對偏緊，所以去年小龍蝦價格要高於今年。”王萍認為，之所以近期小龍蝦價格下跌主要是由於集中上市。

對此，促進價格下跌還有更深層次的原因。“產區很多養魚的、養蝦蟹的虧損或半虧損的塘口，都已改成了小龍蝦精養或混養塘口，有的甚至直接轉型，也就導致了目前市場供大於求，’今年沒有諸如如世界盃這樣的盛大賽事舉辦，勢必也將影響供需關係。

近年來，小龍蝦的價格和銷售令養殖戶頗為滿意，因此小龍蝦的養殖面積和產量不斷擴增。去年中國小龍蝦產量突破100萬噸，已成為世界最大的小龍蝦生產國。個人認為，這次小龍蝦價格下跌只是市場的一次“理性迴歸”。

“在6、7、8三個月，仍然是小龍蝦的銷售旺季，如果不遇到災害性天氣的話，估計龍蝦的銷售量還會處於旺銷的勢頭，價格會保持穩定，因為現在養殖成本挺高的，價格降也不會降到哪去了。

有業內人士預計，今年中國小龍蝦產業將會進入一個分水嶺，從目前來看，養殖小龍蝦成為暴利行業這一狀況將會發生一定的改變，養殖戶也會慢慢的走向理性化養殖。對此建議廣大養殖戶們一定要多關注天氣變化情況。同時，要關注小龍蝦出口情況和市場供應情況，一定要實行“安全、健康、科學”的養殖理念和管理理念，避免帶來一些市場上的波動。

2019年的小龍蝦是小龍蝦規模發展十多年行情最好的一年，平均價格最高的一年，今年出現了雙高峰的價格走勢。很多養殖戶的平均每斤價格都賣到了16元以上(新養殖戶略過)，相比於往年提高了將近50%，產量也有了較大多提升，很多養殖戶的產量提高到了700斤這個水平。推薦閱讀：從去年5月份資料分析出2019年養小龍蝦基本行情走勢？

2019養小龍蝦有風險嗎

從前幾年的市場規律來看，小龍蝦的價格剛上市時價格比較高，5、6月份集中上市時價格相對下滑，八九月份以後出塘量少，價格再次上漲。而且，近年來國內市場小龍蝦的需求非常旺盛，在武漢、無錫、南京、常州、蘇州、淮安、上海、合肥等大中城市，一年小龍蝦的消費量都在萬噸以上，旺盛的消費需求為小龍蝦養殖業的發展提供了廣闊的發展空間與發展潛力，因此養殖小龍蝦發展前景寬廣，2019年養小龍蝦沒有風險!

2019年小龍蝦價格會下跌嗎?2019年小龍蝦價格預測

隨著節後小龍蝦的上市，龍蝦成為人們吃夜宵的首選美味。據瞭解，今年小龍價格和往年相比漲了5-10元/斤，以下是2019年小龍蝦價格走勢分析，看看後續小龍蝦價格能持續上漲嗎？

今天下午，記者從淄博新世界商業街的一家小龍蝦餐館瞭解到，這裡大份三斤的小龍蝦是128元，小份一斤小龍蝦是58元。老闆告訴記者，他們店裡往年進的小龍蝦每斤20元，現在每斤24元，漲幅達到了兩成。按照每斤58元的售價，去掉人工費及其他成本，往年的利潤在50%左右，今年只有30%到40%。

隨後，記者從淄博海盛水產市場上經營兩家海鮮店的市民王先生處瞭解到，小龍蝦主要是高青的，分為三個檔次，每隻六錢以上的、每隻四至六錢的以及四錢以下的。其中，第一檔次的每斤28元左右，中檔的每斤二十三四元，差的每斤十四五元，同樣的分量，江蘇產的小龍蝦每斤要貴兩塊錢。據王先生介紹，這個價格比去年同期要高，但比去年的高點還是要低一些，“去年賣瘋了，一斤差不多要40塊錢。”

2019年小龍蝦價格走勢分析：

邁入5月，一年一度的“小龍蝦季”也隨之而來。作為吃貨們的心頭好,炎炎夏日來一盆鮮美的龍蝦,配上冰鎮啤酒,吹著涼風,可謂一件樂事。然而不少熱衷嚐鮮兒的市民卻發現，今年小龍蝦上市，價格似乎“起飛”？5月7日，我們就在我市的龍蝦市場進行了一番走訪。

小龍蝦價格會持續上漲嗎？

龍蝦初上市價格上漲

比同期高了5～10元

“晚上家裡辦個聚會，正好小龍蝦最近上市了，想買點回去做。”前兩天，在新農貿的水產批發市場，市民鄭女士早早就來到了幾個水產攤位前挑選。據瞭解，相比往年，今年的小龍蝦上市時間提前了一個月左右，但由於產量不高，價格也一度走高，直到近日才有所回落。

“個頭小一點的龍蝦18元/500克，大一點的25～30元/500克。”在詢價過程中，經營戶報出的小龍蝦價格讓鄭女士有點意外，因為相比往年同期，龍蝦的價格好像有所上漲。

“上市初期的價格上漲是正常的，每一年幾乎都是這樣。”一家水產經營戶說，同規格的小龍蝦每500克價格比去年同期高了5元到10元，漲幅在20%左右。考慮到剛上市的龍蝦種類和數量都比較少，價格自然會高一些。而如今進入正當季的5月，龍蝦價格相比上個月已經有了明顯的回落，總體預計和往年持平。

中國水產養殖網的資料顯示，寧波、江蘇、上海等一些主要水產養殖基地的龍蝦批發價格變化也驗證了這一趨勢。4月底時4～6錢(20～30克）重量的青殼蝦價格多在25～29元/500克，目前則多為18～23元/500克，價格出現明顯下降。

2019小龍蝦養殖前景

1 、供應端短期內沒有太大的變化，2019年依然不會增產太多： 由岳陽新宏、墮落蝦組織的合資體，雖然在洞庭湖沿岸設立多個示範養殖基地+深加工中心，再透過示範基地技術輸出、深加工收購保障，來推動多個縣的農戶廣泛養殖，也獲得了當地政府與農戶的重視、但畢竟是第一年，星星之火才開始燎原，而主要的小龍蝦供應基地，依然是原有的湖面、蝦稻共作還沒有在湖南湖北江西遍地開花。

蝦稻共作

2 、電商依然會很瘋狂，經過2018年將小龍蝦作為流量入口，京東天貓嚐到甜頭，2019年兩個巨頭依然會不惜代價的推動，依然會消耗大量的小龍蝦。

3 、巨大的線下堂食，會繼續向全國蔓延，巨大的需求依然增長。

4 、新興力量還會層出不窮：除了類似墮落蝦這類巨頭會依然高速增長，2019年銷售估計會衝到數十億的區間、其他上市公司、新模式商業都在磨刀霍霍，大力進入小龍蝦。

炎炎夏日夜市攤上什麼最火？這個季節當然少不了我們的網紅麻辣小龍蝦了，都說今年龍蝦爛市價格低，可是夜市攤上58元一斤的小龍蝦賣的還是特別的火爆。很多人可能會想，這不價格根本沒有多大的變化嗎？現在小龍蝦已經到了旺季了，銷量這麼好怎麼可能爛市了？那麼今年就和大家聊一下，2019年小龍蝦的價格會有哪些變化！

今年是小龍蝦總產量的高峰年，經過十多年的瘋狂擴張，小龍蝦從一個名不經傳的外來入侵物種，成功轉換成了國民夏日夜市的必備小吃。根據資料不完全統計，小龍蝦2017年在中國的網址面積達到了1200萬畝，和16年相比增加了300萬畝，而到了18年也就是去年的時候，龍蝦養殖面積在中國已經突破達到了2000萬畝，總產量達到了190.5萬噸。

由於市場龍蝦行情的走熱，加上產業轉型，越來越多的農民，企業，以及各行各業人士加入了小龍蝦的養殖大軍，而市場需求增長空間有限，當供大於求的時候，龍蝦價格就會出現下跌爛市，果不其然今年龍蝦上市以來出現了較大的下跌幅度。

截止到現在，雖然隨著氣溫升高，龍蝦銷售旺季的到來，但是由於近期天氣好，溫度高，主產區捕撈量繼續暴增，市場供應量的加大，導致市場走貨情況非常差，主產區塘口價格已經跌倒了不敢想象的價格。

之所以當前龍蝦價格走低，除了今年龍蝦養殖面積擴大，產量猛增的原因以外，五月底六月初隨著龍蝦高峰旺季的到來，往往會是全年龍蝦價格最低的時候，因為蝦農這個時候搶著出貨，稻田養蝦忙著整田播種，加上高溫病害的增多，導致市場貨源充足，競爭激烈，價格走低。

總之，這麼大的一個龍蝦市場，價格一直走低也是不可能的，隨著後期市場龍蝦上市的減少，我相信龍蝦價格還會逐步的回暖上漲，只不過想要重回去年的價格巔峰，估計會有一定的難度！（以上為個人觀點，僅供大家參考！）

每年的這個時候的夜市，是小龍蝦最火爆的季節，隨處可見的夜市小吃，打著麻辣小龍蝦招牌的數不勝數，所以小龍蝦是當之無愧的“夜宵之霸”，而今年的情況不同以往，今年每斤至少便宜了5-10元，今年全國小龍蝦價格出現價格“跳水”，已經跌至季節性谷底，這樣的價格讓小龍蝦養殖戶叫苦不迭，而接下來小龍蝦價格會有怎樣的變動呢？請聽阿坤跟您分析一番！

目前市面上的小龍蝦絕大部分為人工養殖龍蝦，而全國市面上龍蝦大多產自於南方養殖蝦，而小龍蝦最主要的消費產地為湖北、湖南、山東和江蘇，這幾個省是消費小龍蝦的主力軍，其他地區對於小龍蝦的消費程度並不高，所以小龍蝦的消費量是有限度的，而小龍蝦是近幾年出現在我們餐桌上面的，導致小龍蝦價格下跌的原因有以下幾點。

①:疲勞感

小龍蝦作為一種嚐鮮食物，已經被很多人吃膩了，因為再好吃的東西也不能夠天天吃，吃多了就有了疲勞感。

②:價格離譜

說老實話，平常夜市小龍蝦價格普遍都在六十元一斤上下，個人覺得實在是貴，因為龍蝦不像是其他食物，它的養殖成本並沒有很好，所以如此高的價格讓很大一部分人不能輕易接受。

這是造成小龍蝦價格暴跌最主要的一個原因，小龍蝦價格高利潤高讓很多養殖戶看到了利益，從10年開始小龍蝦養殖產量一年比一年高，而每年小龍蝦產量的增長量超過了需求增長量，進而使小龍蝦產能過剩。

現在這個時候是小龍蝦大量上市的時候，今年整體氣溫比較暖和，而且到目前為止很多小龍蝦主要的養殖基地都沒有遇到特別嚴重的洪澇災害。從全國各地目前小龍蝦批發價格來看，目前的價格已經持續下跌了很大的幅度。現在多地產區小龍蝦4～6錢的價格在15.0元/斤左右，價格相比去年下降了將近一半。

小龍蝦在前幾年持續火爆，而且價格比較昂貴。僅僅今年年初中國一些小龍蝦還能賣到50元/斤的高價，但是現在這個季節價格卻遭遇滑鐵盧。儘管如此，現在的小龍蝦市場正逐漸接近飽和，因此作為養殖戶而言這個時候不要輕易跟風養殖，這樣承擔的風險比較大。

根據目前權威小龍蝦網站資料統計可知，目前全國小紅2～4錢的收購價格為10.10元/斤，價格比昨日下跌0.66元/斤。中紅4～6錢收購價格為13.92元/斤，價格比昨日下跌0.52元/斤。大紅7～9錢價格為18.64元/斤，價格比昨日下跌0.84元/斤。

最近幾天小龍蝦下降幅度比較大，在此情形下養殖戶出售現象更加積極。現在的情況是一些精打細算的老農在養殖小龍蝦成本上降到最低，因此目前仍然盈利，而作為很多新手而言，巨大的基礎建設投入成本，這樣的養殖戶就面臨虧本。

整體來看，目前的6～8月期間，中國小龍蝦依然出現上市的旺季。市場小龍蝦供應比較充足，而且消費終端來看，人們吃到手的小龍蝦價格並不便宜。以南方地區為例，目前一盤小龍蝦美食價格仍然要50元/斤。這主要是中間環節以及加工成本的上漲，最終到達消費者手上價格就比較高。

先說上半年的行情：

2~3月份，小龍蝦以高價開盤，這個時候有成品蝦和蝦苗賣的，收入大大超過了預期，賺錢是肯定的。

4月份開始，小龍蝦價格出現了歷年少有的震盪，在4月中旬之前出貨的，還是有一定利潤，到4月下旬之後出貨的，利潤較低了。

5月份開始，小龍蝦價格正式進入爆跌期，特別是五一過後，小龍蝦行情江河日下，許多養殖戶叫遭不住了，因為虧的可不是一點點。

6月份，受端午節刺激，小龍蝦價略有回升，但是上升空間不大，所以我預計端午節過後，價格還會有所下揚。

再預判下半年的行情：

7~8月份，小龍蝦真正的出貨旺季已過，加上氣溫升高，小龍蝦進洞避暑不愛進地籠了，產量下來後，價格開始會慢慢回溫了。

9月份，這個時候在中秋節前，國慶節期間，小龍蝦價格應該會相繼上漲，因為節假日都是每年小龍蝦的催動劑。

10~11月，隨著大閘蟹的上市，對小龍蝦市場會帶來一定的衝擊，這個時候的小龍蝦價格可能會出現平穩或輕微下降。

12~2月開始，小龍蝦進入冬眠期，加之難捕捉，市場上的活蝦非常少，加之還有春節的崔動，這個時候應該是小龍蝦價格最高時。

總之，小龍蝦價格的波動，今年非常大。上半年已經過大了，對市場預判正確的人，已經賺到錢早上岸了，而對市場預判錯誤的人，還在苦苦掙扎。現在大家所有的希望，都寄託在下半年了，我也衷心希望大家有個好收成。

龍蝦近年來廣受人們的追捧，讓很多的養殖戶都趨之若鶩，加上水漲船高的價格，不少人都連連感慨：如今只有觀賞的份，吃上一口得窮三天！不少網友甚至將未來龍蝦的價格預想到了天價，那麼在2019年，龍蝦的價格將會受到怎樣的變動呢？

價格的變動是由市場決定的，供大於求的時候，自然價格就低下，供小於求的時候，價格也就讓人淚目了，畢竟物以稀為貴嘛，需求遠遠大於供給，才是龍蝦價格變動的主要原因。前段時間小龍蝦的價格達到了新高，畢竟受到厄爾尼諾現象的影響，龍蝦的數量大打折扣。

但是從現在的國情來看，這種情況並不會長期的維持，畢竟龍蝦的利潤大家都是有目共睹的，不少的養殖戶已經悄然的加入其中，甚至還有系統化養殖技術正在不斷的成熟，相信過不了多久，市場上的這種供求關係將會得到平衡。市場的需求雖然在不斷地擴大，但是養殖龍蝦的養殖戶群體也在不斷地擴張，由之前的單體養殖戶，到現在的農民，或者是企業甚至是一些創業個人都加入了其中，對於龍蝦的市場供應來說，這是好事一樁。