我有個朋友家就種植章丘大蔥，章丘大蔥有2000多年種植歷史了，不僅在國內知名暢銷，已經走出國門，在國外也有一定知名度的。

我給你講一下章丘大蔥的特徵以及章丘大蔥的種植。

一、章丘大蔥特徵：

蔥高：基本能達到1.5米左右，聽說今年評比的大蔥狀元2米多。蔥大：一顆普通大蔥重量能達到1斤左右。蔥脆：生吃起來很有口感，跟吃水果似的。蔥白很長，摸起來比較飽滿，有略硬的手感。還有個特徵是：聰甜，蔥生吃起來比普通大蔥有甜感。

二、種植章丘大蔥有幾點要注意：

1、選種：蔥籽要去買正宗的蔥籽，最好當你新籽，

2：選地：排水好，土壤渲

3、種植：在10月之前種上，種上以後澆一遍水，等出苗。章丘那邊泉水好，灌溉出來的大蔥甜，脆

4、移植、開春以後選擇強壯的小苗，按3釐米每株距離順溝排列，然後埋土定植後澆水。

5：培土、等蔥緩過勁以後，要開始在蔥白處培土，這個很費時間，不讓蔥白去見到Sunny。

按照以上方法這樣才能種植出正宗的章丘大蔥。

非常高興在這裡能為你解答這個問題，我是馬哥與三農，現在讓我們一起探討一下這個問題。

章丘大蔥是山東省的名特產品種，具有抗寒、耐熱的優點，下面我們來看它的具體特性：章丘大蔥植株生長勢強，株高120釐米左右，蔥白長50-60釐米，直徑達3-5釐米，呈圓柱形，蔥白肥大，潔白松脆，汁多纖維少，蔥香味濃，辛辣適度有甜味。單株重500-1000克，每畝地產量可達3000-5000千克。

瞭解了章丘大蔥的特性後，那麼該如何種植呢，就需要用到大蔥的育苗技術和管理技術，下面讓我們一起來探討分析一下。

一：大蔥育苗技術

1，選種方法

在選種方面，最好選擇當年新籽，種子播種之前要進行發芽試驗，發芽率需要在90％以上才能選用。選擇種子時，通常採用風選或者篩選，風選法可選出個頭大、子粒飽滿、比重大的種子；篩選法是用1.3-3毫米的標準孔篩將乾癟的種子去掉，留下子粒飽滿的種子。

2，種子處理

在種子播種前，需要曬種，選擇晴朗的天氣，將備育苗的種子放在Sunny充足的地方攤開，曬上2-3天，每天曬3-4個小時。需要注意的是，不要選擇水泥地面或者柏油路面，這些地面地溫較高，容易灼傷種子，形成僵種，降低發芽率。

3，苗床準備

大蔥通常採用露地育苗，苗床應選擇土壤肥沃、有機質豐富、地勢平坦、土質疏鬆、排灌方便的沙土壤。每畝地施入腐熟農家肥4000-5000千克，過磷酸鈣50千克，整平做畦，淺耕細耙。畦的寬以1.5-1.7米，長8-10米為標準，播種床與定植地塊的面積比例為1∶8至1∶10。

4，播種方法

在播種畦裡起出一層土，過篩做覆土用，播種畦裡灌充足的底水，上底土後均勻播種。再將取出過篩土撒種子上，這種方法稱作水種。也可以先播種，在蓋土，踩實後澆水，水勢不易過猛，以免將種子衝出，覆土厚度一般為1釐米左右。

5，出苗前後的管理

在播種後三天左右，注意觀察土壤乾溼情況，如果發現畦面覆土略有乾燥並出現裂縫，且能支撐住人時，要用釘耙將畦面耬平耬細，保持上下乾溼，上松下實，有利於出面整齊。

在出苗時間方面，春播溫度低，10-20天才能出苗，為了促進出苗，可在畦面上覆蓋一層薄膜。秋季溫度高，6-8天即可出苗，在將出苗時，要澆一次矇頭水。

二：大蔥管理技術

1，間苗

出苗後，要進行間苗工作，一般分兩次進行，一次是在澆過返青水後的緩苗期進行，苗距保持在2-3釐米；第二次是在苗高20釐米左右時進行，保持苗距6-7釐米。一般來說，每畝保苗實際為140000株左右最為科學合理。

2，中耕除草

中耕除草要結合間苗來進行，隨時清除雜草，在每次澆水後或者雨後都要進行中耕，保水保墒的同時，破除地面板結。

3，澆水施肥

秋播大蔥，凡是播種後澆水的，在出苗時還需要澆一次水。出苗後到越冬前，一般還要交兩次水，如果底肥不足還要結合澆水追一次速效氮肥。春播大蔥，在幼苗生長期間應少澆水，以利於提高地溫，促進根系生長。

蹲苗後，幼苗進入旺盛生長期，這個階段幼苗生長速度逐漸加快，對水肥的需求量增大，因此要適當增加澆水次數和澆水量。一般來說，在這個階段，要進行2-3次澆水追肥。為了提高肥料的效力，追肥要將有機肥和化肥交替進行，這個過程中可以隨水衝施一次家肥，每畝用500-600千克，化肥每畝施用尿素10-15千克。

4，病蟲害防治

在病蟲害方面，大蔥苗期一般比較輕，一旦發現要及時防治；防雜草方面要噴施除草劑。凡是施用封閉性除草劑的，一定要在澆水後3-4天將除草劑均勻噴在地面。

只要嚴格按照以上的流程步驟操作進行，再加上自己的經驗，相信種植的大蔥一定會取得高產。

大蔥在中國已有兩千多年的栽培歷史，以北方地區栽培更為普遍，形成了很多名特產區，如山東章丘大蔥，歷城大蔥等。大蔥抗寒耐熱，適應性強，高產耐貯，春，夏，秋可以供應青蔥，冬季主要食用貯藏的幹蔥，也可用保護地栽培生產鮮蔥。我們就來介紹一下章丘大蔥。一，章丘大蔥

章丘大蔥是山東章丘市的農家品種。株高120釐米左右，蔥白長50–60釐米，蔥白直徑3–5釐米，單株重達1–2斤，不易抽薹和分櫱，質地脆嫩，味甜。章丘大蔥主要有兩個品系。

1，梧桐蔥

梧桐蔥葉色較淡，葉片細長，葉肉較薄，葉直立或斜伸，不聚生，葉間拔節較長，排列稀疏，植株高大，抗風能力弱。蔥白細長，直圓柱形，纖維少，含水量多，耐貯運，適宜密植。一般畝產在2600–4000公斤。

2，氣煞風

氣煞蔥葉色濃綠，葉片粗短，聚生，葉肉厚，韌性強，葉身短而寬，葉面有較多的蠟粉，因抗風能力特強，故稱之為＂氣煞風＂。蔥白粗短，基部略有膨大，品質上等，略有辣味，晚熟品種，較抗紫斑病，是冬貯大蔥的優良品種。

章丘大蔥的種植方法同其他大蔥的種植方法是一樣的，主要就是確定播種期，育苗，苗期管理，定植，定植後的管理，及病蟲害的防治等。我們就來簡單瞭解一下吧。

1，確定播種期

按照大蔥對溫度的要求，在北方露地除冬季低溫和夏季高溫期外，春季和秋季都可以播種育苗。秋季播種期較嚴格，在山東地區，大多是在秋分前後播種，要求秧苗在冬前具有2–3片真葉，高10釐米左右。這樣的幼苗可確保能夠安全越冬，避免或減少早期抽薹現象的發生。

春季播種一般是在早春土壤化凍15釐米深就可以，因為播種越早，越可以培育大苗。春播的蔥苗苗期短，抽薹的可能性小，但產量要比秋播的低。

2，播種方法

選用當年的新種，可以幹籽播種，也可以浸種催芽播種，還可以用高錳酸鉀溶液浸泡消毒，再用清水沖洗乾淨後催芽播種。

苗床施足基肥，一般畝施腐熟充分的有機肥4000–5000公斤，過磷酸鈣50公斤，淺耕細耙，整平做畦後進行播種。播種方法可撒播，也可以條播。撒播的覆土1釐米左右，條播的可開2釐米左右的淺溝播種。

播種3天后，畦面土略有乾燥並出現裂縫，能站住人時，可用釘耙將畦面耬平耬細，保持上幹下溼，上松下實，有利於出苗整齊。為了促進出苗，可以在畦面上覆蓋一層地膜，但是在幼苗即將出土時要澆矇頭水，在子葉未伸直前也要澆水，以免畦面板結。

3，苗期管理

大蔥苗期的主要管理工作是，間苗，除草，中耕，追肥，灌水和病蟲害防治等。秋播育苗冬前應控制苗體大小，並應做好越冬防寒工作。

間苗一般在春季進行2次，第一次是在澆過返青水後進行，撒播的保持苗距2–3釐米，第二次間苗在苗高18–20釐米時，保持苗距6–7釐米。條播的可適當縮小苗距。結合間苗和中耕，隨時拔除雜草。在每次澆水後或雨後應儘量中耕，以保墒和破除地面板結。

大蔥子葉弓形出土，頂土能力弱，且根系較淺，吸收能力差，應加強苗期肥水管理。出苗階段應保持畦面溼潤。幼苗生長期間，春播苗應儘量少澆水，以利提高地溫，促進根系生長。秋播苗冬前也應少澆水，以防幼苗徒長和冬前幼苗過大。土壤開始結冰時及時澆足越冬水。返青後，日均氣溫達到13℃時澆返青水。穀雨前，結合間苗澆水。隨著氣溫的回升和蔥苗的生長加快，增加澆水次數和澆水量。定植前10天停止澆水，以利定植起苗。

苗期追肥應結合澆水進行，秋播育苗的，越冬前控制水肥，結合澆凍水追肥，越冬期間可覆蓋糞土保溫防寒。從返青到定植，結合澆水追肥2–3次，每次每畝追施尿素10–15公斤。

4，定植時間

大蔥的產量與定植時期有密切的關係。在一定範圍內，早定植增產顯著。確定大蔥的定植期要根據當地的氣候條件，保證定植後至收穫有130天的時間。

章丘大蔥適宜定植的時間為，芒種時節至小暑時節，一般是在6月上旬至7月上旬。定植過早秧苗小，生長緩慢。定植過晚，秧苗徒長易倒伏。緩苗期時逢高溫多雨，蔥溝易積水，引起漚根枯苗，應注意及時排除積水。

5，整地做畦

整地前清理前茬作物的枯枝落葉和雜草，畝施腐熟的有機肥2500–5000公斤，然後整平，按預定的行距開溝，溝內再施有機肥，並將溝底刨松備植。

章丘大蔥蔥白長，開溝的行距要稍寬點，一般來說，蔥溝的距離是蔥白長度的1.5倍。

6，定植深度和密度

大蔥定植的深度不能超過葉片的分叉處，正如農諺所說，＂韭菜露根，大蔥露心＂。當幼苗蔥白的高度不一樣時，要掌握上齊下不齊的原則，一般定植深度為7–10釐米為宜。如果栽植過深，埋的過深，輕則不發苗，重則死苗，如果栽植過淺，植株容易倒伏，長成彎彎蔥，尤其是幹栽澆水後倒苗嚴重。

定植的密度是關係到是否豐產的重要措施，一般的定植密度是株距4–6釐米，長蔥白型的大蔥一般畝栽2萬株左右，短蔥白的一般是畝栽3萬株左右。大苗要略稀，小苗適當密植。

7，田間管理

定植後的大蔥田間管理的中心是促根，壯棵和促進蔥白的形成，具體措施是培土軟化和加強肥水管理。

定植後的大蔥進入了炎熱的夏天，地上部和根系生長髮育減弱，緩苗緩慢，植株處於半休眠狀態。此時的管理重心是促根，應控制澆水，雨後排水防澇，以防爛根，黃葉和死苗，加強中耕，促進根系生長。立秋之後，氣溫逐漸下降，植株生長加快，在立秋至白露之間，灌水應掌握輕澆，早晚澆水的原則，防止中午澆水使土壤降溫劇烈，根系不適應而影響生長。

白露節氣之後，大蔥進入了旺盛生長期，需水量增加，灌水應掌握勤澆重澆的原則，每隔4–6天澆水一次，澆水時間宜在早晨進行。

霜降節氣之後，大蔥基本長成，隨著氣溫的下降，養分要進行迴流，植株生長緩慢，需水量下降，要保持土壤溼潤即可，收穫前5–7天停止澆水。

大蔥的需肥量較大，在施足基肥的基礎上，要進行分期追肥。在立秋後要追施攻葉肥，以優質農家肥和過磷酸鈣為好，可促進葉片的增長。白露節氣之後，蔥白進入了生長盛期，應結合澆水追施攻棵肥，以三元高鉀複合肥為宜，追肥在行間，淺中耕後澆水。

大蔥蔥白的伸長鬚在黑暗潮溼的環境中，所以要隨著大蔥的生長逐漸培土，防止倒伏，軟化葉鞘，延長蔥白的高度，提高蔥白的產量和品質。培土越高，蔥白越長，潔白，充實。

大蔥的培土一般是從立秋後開始，一般培土3–4次，前兩次結合中耕，將壟上的土分向溝內，處暑前後將溝填平，以後培土使原本的壟背變溝，蔥溝變成壟。大蔥每次培土的高度應根據蔥白生長的高度而定，一般培土為3–4釐米，將土培到最上葉片的出葉口處，切不可埋心底，以防葉片腐爛。

8，收穫

大蔥收穫的時間各有不同，一般來說，非貯藏的大蔥，秋苗早栽的，以鮮蔥供應市場的，收穫期在9–10月份，春苗移栽的大蔥，鮮蔥供應市場的，可在10月上旬收穫。

作為貯藏用的大蔥，一般是在晚霜後，蔥葉變黃枯萎，土地封凍前收穫。收穫過早，心葉還在生長，蔥白不充實，容易出現空心，不耐貯藏。晚收，蔥白因失水而鬆散，影響蔥白的產量和品質，並且容易受凍而引起腐爛。

9，大蔥病蟲害的防治

大蔥在生長過程中，容易發生霜黴病，鏽病，紫斑病，菌核病，黃矮病，軟腐病，黑斑病，炭疽病，褐斑病等多種真菌，細菌，病毒等的感染，並且還會遭受根線蟲，斑潛蠅，薊馬，紅蜘蛛，斜紋夜蛾等多種蟲的危害，所以要做好生物，農業，化學等防治工作，儘量避免病蟲害的發生，選擇使用高效低毒低殘留農藥的農藥噴施。

1.溫度：適宜生長溫度2—35℃。最適溫度17—30℃，這段時間在每年的5、6月及8、9月份，7月份超過35℃，基本處於休眠狀態。

2.光照：章丘大蔥是長日照作物，喜光照充足。連陰雨天氣、樹蔭下及高杆作物下均能顯著影響生長，光照充足天旱之年大蔥畝產極高，連陰雨天產量低。

3.水份：大蔥是水菜，水份充足生長良好，大蔥移裁後要澆16次水才能達到超高產。大蔥耐乾旱，不耐澇，排水不良的澇窪地容易爛蔥。

4.土壤：土地平坦肥沃，有機質含量高的地塊生長良好，透氣性強的沙質壤土生長良好。澇窪地不宜種植。土壤PH值6.5-7.5之間均可種植。重粘土地保水保肥能力強，但要注意透氣性。前茬作物是辣椒、韭菜、大蒜、大姜、老菜園、樹苗地等不宜種植。大蔥經過土壤處理後可以重茬種植。

5.肥料：分有機肥(即農家肥)、化學肥料。每生產5千公斤大蔥，需要純氮18公斤，純磷6公斤，純鉀20公斤。

有機肥豆餅最好，其次是雞、豬、牛、羊圈肥。農家肥必須充分腐熟。雞糞施用大蔥長得好，有兩個方法：將雞糞堆悶，加入碎麥草，蓋上塑膠布，充分發酵，達到高溫後，重新翻過再堆悶發酵，即可施用蔥溝內。再一個方法：在田間地頭挖一個大 坑，鋪上塑膠布，放入雞糞，發酵後，按每畝放入碳酸氫銨化肥1袋混勻，隨澆水隨衝施。