小鯧魚的做法全集1、紅燒小鯧魚

紅燒小鯧魚是十分多見的寓意道家常小炒，應當要將銀鯧洗乾淨，另外還需要控幹水份，在魚的人體上最好畫上兩刀，隨後再將調味料立即擦抹在與身上，依據本人的份量還用心調整。自然還可以依據本人的口感來自主碾磨調味料，鹽不必放的過多。將魚醃好啦以後，就需要立即放到鍋中中開展油炸。一邊煎的情況下要將剩下的一些調味料撒上來，直至發覺雙面都變黃了就可以了。

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小鯧魚的做法全集2、清蒸的小鯧魚

實際上清蒸的小鯧魚的口味是十分口味淡的，最先應當要將小鯧魚洗乾淨，隨後消除內臟器官，魚的反面畫上一些傷口，此外還需要在傷口上撒上一些鹽，放進一些薑片，再撒上鹽，倒進一些米酒用以稀釋液，隨後再將魚放到鍋內煮開就可以。

小鯧魚的做法全集3、煙薰小鯧魚

實際上煙薰小鯧魚的口味是十分非常的，立即將銀鯧洗乾淨了，隨後切割成魚肉，隨後再運用各種各樣調味料，例如生抽，醬油，糖也有雞精及其香油這些，條和各種各樣香辛料做成滷料，再將銀鯧片放進，調準的滷料內，開展醃漬自然性的吹乾，將早已吹乾的銀鯧放到微波爐加熱內，烤好的銀鯧齊整的放到菜盤裡，隨後再新增一些裝點物就可以。

小鯧魚的做法全集4、白汁小鯧魚

要做白汁小鯧魚以前最先要將銀鯧去鱗，破腹，，除去腸道的，銀鯧洗乾淨，用毛巾擦去外邊的水份，另外用刀在魚身的雙面畫上一些刀花，再擦抹一些食鹽，紹興酒。在籠屜裡邊取下來以後，再運用一些原汁原味的料汁，撒上來新增雞精和木薯澱粉一起攪拌均勻，最終新增動物油和牛乳一起再煮一下。