為啥感覺今年牛這麼貴？這是市場規律作用的結果，這與豬肉的上漲不無關係。我們知道，中國的非洲豬瘟還沒有完全移出。生豬存欄量為歷史的最低點，豬肉的行情也是一路上漲。上漲的速度有點超過人們的預期，人們便把牛肉首選成豬肉的替代品。可想而知牛肉的需求量會增加，傳導至養牛端肯定有明顯的感覺牛貴。這樣的供求關係決定了牛的價格。

2018年牛價瘋狂持續了一年漲勢，2019年相對來說比較平穩，在2019年元宵節之後養牛市場就開始買牛熱潮，不少人在2018年看到牛價漲勢猛烈想養牛但是考慮價格太高，按照往年經驗牛價都是第二年春天的時候下跌，所以不少人都等到今年的春天補欄，但是沒想到的牛價仍然持續高價執行，雖然市場上買牛的多，但是很多人都表示買牛難買牛貴，那麼這到底是原因呢？

第一網路資訊虛假關係

現在買牛基本都是依靠網路上查詢哪裡有賣牛的，也包括現在流行的直播等，買的當然沒有賣的精，而賣的不一定是養牛的，有可能是販子或者經濟真正養牛的幾個會花錢做宣傳呢？當然他們也是為了生計不把價格說的比市場低一點你也不會相信，所以很多新手就誤認為網上的價格是真的比市場說的便宜，可到了發現比市場均價高很多，當然你不要別人會要，所以再三提醒新手或者養牛的老手都要實地為準。

第二惜售

現在養牛戶和販子都有惜售的心理，牛價這麼高，如果給不到心理價位沒人會賣，關鍵有這種心理是不愁賣，如果愁賣頂多就是給不到心理價位有價無市而已，所以不少人等價銷售的心理比較重，小編也接到很多網友留言表示，說的價格到了之後就變卦了，有些養牛戶夫妻唱雙簧，就是要抬價，有的呢是因為去了之後發現養牛的少或者沒有聯絡到當地還有誰在養牛，也不想大老遠跑一趟就高價買，有的實在嫌價格高的就索性不買，最後導致了買牛難買牛貴。

第三育肥多繁殖少

現在國內除了散戶，一些大中養牛場基本都是以育肥為主，育肥見效快風險小，而繁殖週期長，育肥牛年內就可以出欄但是繁殖需要兩年，那麼根本滿足不了育肥市場需求，母牛的價格也就相對高，你像一些一些小戶買牛基本都是買繁殖牛的多，都是想著依靠繁殖牛犢賺錢，慢慢擴大養殖規模的心理，這種心理以前當然是賺錢的，現在講究的是速度，不然都說錢都讓中間環節賺走了而養的人賺的非常少。

第四市場牛不愁賣

現在基本買牛都是依靠的交易市場，為什麼不去農戶家買這裡我們也不多做解釋，市場雖然牛多，但是價格如果給不到位，自然會有別人去買，可以說用搶因為確實不愁賣，很多人都是想趁著2019年的行情賺點錢，買牛的人也比較多，以前是賣牛的人追著買牛的問，現在是買牛的希望賣牛的讓步，市場就這樣都是被烘托起來一個氛圍，牛價不好的時候市場冷清，行情好的時候都紛紛買牛。

總結：其實在禽畜行業裡看漲不看跌的心理我們也都明白，一旦禽畜行業出現高價都跟風養殖進入行業，當然有成功也有失敗的，失敗的原因也就太多了，牛價高買牛難買牛高其實這個問題也是情理之中的事情，這一點我們也早就應該想到，因為不光你想著趁著高價買牛別人同樣也會想到

1.牛肉含營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

2 丶初期投資大

養牛不像養豬，購買豬仔非常的便宜，一頭小牛的價格普遍在5000元左右，養殖戶不可能就養幾頭，養十頭牛的話單單購買小牛就要花5萬元左右。

還要投資建設牛舍等基礎設施，這也至少需要十幾萬元，再加上購買草料和飼料，加上人工成本，走的加起來五十萬元至少是需要的，這還是十幾頭牛所需要的資金。這麼多錢也不是普通農戶能夠拿的出來的。而養豬則完全不需要這麼多初始資金。

3丶生長週期長：

養豬一般半年左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話大概需要一年左右的時間，養牛的生長週期是養豬的一倍，養牛這就是意味著一年之內沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，一般的養殖戶很難堅持下去。

養殖人員都是經過專業培訓篩選進來的，能嚴格按照肉牛規模飼養技術的規程操作。 除此之外，欄舍與欄舍之間的距離在10米以上，牛欄舍附近種植玉蘭花等綠化喬木，空閒場地有綠化，可起到防暑降溫、淨化空氣的效果。

場內佈局合理，生產區、生活區、糞汙處理區等功能區劃分明確、科學，欄舍間距距離合理 。配套設施豐富，有與牛場規模相適應的獸醫室、病牛隔離室、消毒室、飼料加工貯藏間、牧草生產基地及糞汙無害化處理設施等 。

日常管理，防疫設施等都嚴格按照要求執行。及時清除牛舍內糞便，牛床一定要刷洗乾淨，保持乾燥。牛欄周邊及牆體每1～2個月用20%的石灰乳消毒1次，牛舍及牛體用季胺鹽類或含氯消毒劑，每週消毒1次。這麼用心養出來的牛，當然讓人買得安心。

根據美國農業部統計，2001年豬肉總消耗量以中國最多。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克第一，其次為中國臺灣、波蘭。此外，生產豬肉最多的地方亦為中國，佔全世界豬肉肉品46%以上，接下來則是美國的7%。，請大走進鄉村關注三農，艾熙媽媽，謝謝大家支援

主要原因包括四方面： 一、市場需求量增加，城鄉居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐漸認識到吃牛肉的好處了，優質優價的市場機制逐步發揮作用。 二、牛的生物學特性決定了牛繁殖慢、飼養週期長，牛屬單胎動物，懷孕期就長達280多天，育肥出欄一般需要2年以上。養殖成本要比豬、雞高的多。 三、是飼草飼料及勞動力成本大幅增加，助推了牛肉價格的不斷上漲。 四、是大家都認為農民養牛不如外出打工收入高，導致牛肉飼養量，尤其是基礎母牛飼養量大幅下滑，全國性牛源緊張，且在可以預見的10年內難以緩解。 透過最近一段時間的報價，許多牛友都發現這樣一個問題，牛肚價格高，育肥牛價格卻不高。這樣就說小了養牛的利潤，有牛友就擔心一樣牛人還能賺到錢嗎？ 一、牛犢價格高的主要原因 繁殖母牛存欄量一年比一年少，牛犢自然就少，所以價格才會一年比一年高。養繁殖母牛相對於養殖育肥牛，投資更大、週期更長，但利潤卻要比育肥牛低很多。牛犢價格上漲，也是在提高繁殖母牛養殖效益，要想繁殖與利益之間的效益差。 從長遠角度來看，要想長期發展養牛就必須擁有自己的基礎，母牛群堅持自繁自育。 二、不是說下山牛便宜嗎？怎麼還這麼貴？ 下山牛是指東北、內蒙地區放牧的牛，進入秋冬季節沒草了，就是在放牧進行出售的牛。 前些年的話，下山牛確實要便宜一些，但是現在資訊靈通、交通方便了，去買牛的多了，價格自然不會便宜。 說白了，現在的下山牛就像電商搞的雙十一，看著便宜，其實買回家才發現甚至比原來還要略貴一些。不過買下山牛也有好處，那就是牛源更多，選擇餘地更大。 三、肥牛價格又不高，養牛人還能賺到錢嗎？ 現在肥牛價格確實不太高，養牛一樣可以賺到錢。肥牛價格還有一定的季節波動，再過一個月就應該會出現上漲，預計年底北方一肥牛價格13元是沒有問題的，南方可以達到13～13.5元。 目前就是牛犢價格高來說，也是兩面性的。一方面，養育肥牛的利潤縮小，另一方面，養繁殖牛的利潤增加。所以牛犢價格上漲，對於全體養豬牛人來說，既不是好事也不是壞事。 四、養好牛還是關鍵 養好牛才賣好價格，這一點單牛難賣的時候更能體現出來。現在北方地區呢，肉牛價格普遍為13塊多，而且有些地區差一點的牛還不到13塊。那我們東北地區來說吧，現在一般膘情的肉牛價格在15～13元/斤，出肉率超過50%，每增加一個百分點，每斤價格就會增加增加3毛左右。昨天一個牛友，賣的肥牛價格就達到13.2元/斤。這個價格足以讓很多牛友羨慕了，在羨慕之餘，大家要考慮一下自己的牛肉玉為啥上不來？

前段時間由於豬瘟的流行，各大養殖戶養的豬都死了不少，造成了各大養殖戶的極大損失。由於現在沒有預防豬瘟的藥，很多養殖都不敢投進豬苗。就是害怕再一次豬感染豬瘟，再次造成慘重的損失。為了避免風險，很多養殖戶都暫時停止養豬。造成了現在的豬就是越來越少，這種局勢造成市場上供不應求的現象。現在市場上賣豬肉的人特別少，甚至有的地方沒有豬肉賣。就算有豬肉賣豬肉也是特別貴。而且買豬肉感覺不夠安全，不敢賣豬肉食。

由於豬肉的減少，市場上的雞、鴨、魚、鵝、羊、牛肉就代替豬肉。平時豬肉是人們肉食的主要來源，並且豬肉也一直供求場市的穩定。豬肉的缺少加快了，雞、鴨、鵝魚就開始越宰越少。這樣雞、鴨、鵝也逐漸提價。豬肉的缺少，就有更多人買牛肉。這樣牛肉也開始提價了。

總的來說：牛肉越來越貴，根源就在於豬瘟流行，豬肉越來越少導致了牛肉越來越貴。

今年的牛價比較貴，而且牛肉的價格相對也貴一些，相信就是很多朋友的心聲。那麼我現在我們就來了解一下今年目前油價到底上漲到了什麼程度？接下來牛價是上漲還是下跌？

油價上漲的原因實際上也是有很多因素在裡面參與的，下邊老張就簡單的和大家說一下為什麼今年的牛價上漲事態這樣“特殊”。

①立秋之後牛肉的需求量開始增長。這個北方的朋友或許會感受更加深一些，因為北方立秋貼秋膘的說法啊，自古以來都有，而且也是一個非常有講究的說法，很多人都非常認同這種觀點。立秋之後大家對於肉食產品的需求量逐漸增大，而牛肉作為相對來說比較適合人食用的紅肉，需求量增長也是在所難免。

②豬肉兄弟不給力，牛肉幫忙頂上去。其實按照以往的這個消費事態來看，牛肉價格的上漲還要稍微晚一點，但是今年由於豬肉實在是不敢恭維，其中的原因大家都懂得，所以肉食產品市場的缺口比較大，因此牛價上漲也是市場需求供給變化的一個直接表現。如果後續豬肉行情還是不太好的話，那麼今年冬天等牛價肯定會迎來這幾年牛價的一個高峰。

③養牛成本的增加。實際上，外行人只在討論牛價的上漲，只有養牛人自己才懂得養牛人的苦。這幾年養牛成本的增加實際上已經讓很多人揹負了很大的負擔，無論是牛犢子的價格，還是場地建設標準的提高，包括飼料、防疫、人工成本的提升，所以說養牛越來越不好養了。

從小都是吃牛肉羊肉長大的，家裡媽媽是回族，爸爸是漢族，媽媽嫁給爸爸後爸爸就一直尊重媽媽不吃豬肉的傳統，我是一個90後，小的時候家裡不是太寬裕，記得豬肉那時候四五塊錢一斤，牛肉十六。那時候媽媽說，你看看回族就是吃虧啊，懸殊這麼大，小的時候以為這就是貴的了，慢慢的漲到20，22，24…一直漲一直漲，直到現在漲到了三十五一斤，有的時候想想為什麼豬肉那麼便宜呢？但是出於信仰。我們是不能吃豬肉的，其實現在在我們那邊，漢族也好多都選擇吃牛肉，因為牛不容易生病，油還少，一般牛肉腰窩油都弄下來了，你買牛肉如果有油不想要給賣肉的說說他們就會給你剃掉了。最近好多人都說豬肉漲價了，我感覺肯定不會超過豬肉。而且現在養牛的也越來越少，估計以後牛肉更貴

最近幾年，牛的飼養模式在發生翻無覆地的變化。

由普遍的農戶散養逐步過渡為，專業戶養殖和工廠化養殖。

十多年前的農村，幾乎家家戶戶養牛，每戶至少兩三頭牛。養牛的目的是耕地用的。那時候生產力相對落後，機械化程度很低，耕田杷地主要靠耕牛來完成。所以牛成為農村家庭必備牲畜和財富象徵。

隨著農村機械化程度的日益提高，方便好用、效益又高的旋耕機、耕地機等農用機械大顯身手。牛的生產力作用己經逐漸被替代。牛的生產力屬性己經被淘汰。養牛純粹成了提供肉製品的和養豬一樣的行業。養牛費時費工，效益相對不高，加上大量勞動力向城市轉移，農村養牛戶逐漸減少。由原來的普遍養殖向專業戶養殖、工廠化養殖過渡，養殖成本大幅度增加。而肉牛存欄數較之前銳減。市場供求矛盾突顯，價格一路高歌猛進。求大於供的格局短期內難以得到根本性改變，牛肉價格一兩年內還將繼續維持高位執行。