辣椒作為蔬菜的一種在中國的許多地方都能種植，辣椒在種植時對溫度，土壤，水肥的要求都比較高，它即不耐旱也不耐澇，一遇到不適合的生長的氣候和環境時辣椒的生長就會出現問題，導致枯萎死亡。近年來，隨著氣候的日趨惡化，乾旱少雨時常發生，遇上高溫乾旱的季節，露地種植辣椒的可以加蓋遮陽網，選用遮光率（45～60）％之間的遮陽網，揭蓋遮陽網應根據天氣情況進行，做到晴天中午蓋網，早晚揭網，陰雨天揭網。小面積種植辣椒的也可以用稻草在辣椒底部的土面上蓋上一層，這樣也能起到保水防曬的作用。

辣椒是人們比較喜歡的家常菜，在農村一般都是自家種植，可以分為夏秋兩個季節收穫。

現在是三伏天，天氣燥熱，氣溫高，地表水份蒸發快，天氣不下雨現在都很乾旱。辣椒是不耐旱也不耐澇菜品，這樣看來是不是很嬌貴的菜品呢。這樣嬌貴的菜品，種植管理起來有點難，水份和肥料要及時補充，還要防止病蟲害。

題主問，辣椒如何進行抗旱栽培呢？

首先、栽種辣椒要選擇耐旱品種，特別是長江流域的菜農，因為這地區三伏天之內氣溫高，立秋之後還有秋老虎，又是高溫，發生乾旱的機率要高些。

其次、辣椒最好直接買辣椒苗移栽，這樣的話，只要澆水及時，管理得當，辣椒成活率比較高，後期抗旱好管理。

第三、在炎熱的乾旱天氣裡，早晚要勤澆水，可能的話，少量多次，每天澆，不能澆太溼了，溼了辣椒會漚死。

第四、辣椒上面可以做個簡易的遮陽網，用黑色的遮陽網，效果很好。

第五、可以用草木灰溶液噴灑辣椒葉面，增加葉面肥，防止辣椒白灼病。

你好題主，這個問題提得好。隨著氣候變暖，乾旱對辣椒種植的影響越來越嚴重，引起種植辣椒的朋友廣泛關注。就你提出的這個問題談一談個人的看法。

辣椒是一種喜溫但不耐高溫，喜水但又怕澇的作物。因此，在栽培時就要特別注意這兩個因素對辣椒生長髮育的影響，特別是注意抗旱栽培。

1、選用抗旱品種。要根據當地氣候條件和栽培方式，選擇適宜的抗旱品種。播種前要對種子進行消毒處理，並浸種催芽播種，使種子接觸土壤後在短時間內提早出苗。

2、實施地膜覆蓋栽培。地膜覆蓋具有提高地溫，保墒提墒，抵制鹽鹼為害，改善土壤營養狀況的作用，地膜覆蓋即能使地下水沿土壤毛細管向上輸導，也能阻止地表水蒸發，蓄水效果好；同時改善土壤微生物活動，有利於強大根系的形成。

3、整地施肥提高土壤肥力。辣椒是淺根作物，根系比較弱，大部分根系分佈在30釐米耕作層中，應細緻整地，增施有機肥，提高土壤保肥保水能力。一般整地前每畝撒施優質腐熟農家肥6噸左右，然後翻地20-25釐米，作畦寬1.0-1.2米，高8-10釐米或壟寬55-65釐米，高10-12釐米，作為定植或播種用。高畦或高壟目的就是有效承接降水，田間有積水時快速排出田外，避免積水造成根部腐爛死棵。

4、合理密植減少田間蒸騰失水。合理密植可以避免苗與苗之間爭奪水分和養分， 田間葉片面積趨於合理，能有效的減少田間葉片的蒸騰作用，減少水分蒸發。一般定植株距尖椒為30-35釐米，青椒為40-45釐米。

5、蹲苗促根提高植株抗旱性。無論是育苗移栽還是直播田，苗期一定要控制好溫度和水分，避免幼苗徒長，促使根向下伸長深扎，形成強大的根系，提高對水分的吸收，抗旱能力增強。

6、調整植株抑制無效生長。辣椒栽培時間長，植株高大，適當利用支架改善田間通風透光條件。對於生長過旺的枝要壓低些，抵制其生長。門椒採收後，對於葉腋間生出的腋芽應及早抹去。植株下部的病、老、黃葉以及側枝和徒長枝要及時摘除，以利於通風透光，減少水分蒸發消耗。

在我們南方農村,每家每戶都會栽種點辣椒供自己吃。辣椒不耐旱也不耐澇,所以村民一般都會選擇在田埂上或水圳邊栽種,即使天干也可給辣椒苗澆水。栽苗時可抽溝移栽,下足底肥,除草時可帶培土,座果後鋪上一層稻草,對土壤保溼有一定效果。

辣椒是很多人都喜歡的食物，因此種的人特別多，已經成為種植面積最大的蔬菜。辣椒根系淺，不耐旱，在種植辣椒的時候如何進行抗旱栽培呢？我有三個“妙招”，可以讓辣椒栽種後抗旱能力大增！

第一妙招：覆蓋秸稈。不知道大家體驗過栽種辣椒時覆蓋秸稈的好處沒有？就是在辣椒栽植後，澆了定根水，然後在地面覆蓋一層稻草、小麥等秸稈，它的作用多著呢！既可保溫、保溼、保土，還能防止雜草。對於乾旱蒸發水分之事，一草以擋之，水分不流失，能增強辣椒的抗旱能力。

第二妙招：覆蓋黑膜。種植辣椒覆蓋地膜，很多人都用過，但很多人用的都是白膜。白膜便宜，但不能自行分解，如果收拾不乾淨，壞在地裡對土壤是有害的，降低土壤質量。我建議大家用黑膜，雖然黑膜比白膜貴，但能自行分解，對土壤無害。並且，黑膜具有提溫快、抗病能力強、防草效果好、保溼效果好、增強辣椒商品性等優點，用黑膜種植辣椒是值得的。

第三妙招：覆蓋遮陽網。遮陽網的好處是能降低地表溫度4~6℃，而5釐米以下的地溫能下降3~6℃，避免水分蒸發，增加田間溼度，具有保墒防旱的作用。用遮陽網適當遮陰還能降低病害發生的機率，這樣就能減少農藥的使用，降低生產成本。另外，還可起到防風吹、防冰雹的作用。遮陽網，可謂一網多得也。

辣椒怕水、怕旱，在乾旱氣候下種植辣椒，覆蓋秸稈、黑膜、遮陽網，是減少水分蒸發，提高抗旱能力的有力措施。如果不用它們幫助辣椒提高抗旱能力，那就只有挨旱的份了。不說保產穩產，恐怕減產降產都是輕的了，還有可能大減產呢！所以，在乾旱年頭，建議採取覆蓋秸稈、黑膜、遮陽網等方法，降溫保溼，穩產保收。

辣椒是我們日常飲食中，是一種味道非常獨特的調味品，它的味道是任何東西也不可替代的，受眾人群非常之廣，同時在全國種植面積也非常大。辣椒因體型較小，根系不發達等因素，在耐旱耐澇等方面能力較弱。我們一般用三個辦法進行抗旱栽培，辣椒抗旱可提升數倍。

第一廢物利用，大家可以利用田間雜草等物鋪在辣椒地上，避免太陽直接照射，蒸發水分，已達到抗旱的效果，既清除了雜草，又能有效地保護水分流失，合理利用一舉兩得，何樂不為呢。

第二很多人採取鋪農膜的方法，已達到抗旱的目的，也的確會有明顯效果，但是我建議用新型的黑色農膜，黑色農膜，具有吸熱能力強，土壤提問更快，更有效的遮蔽太Sunny，保墒保水，效果甚佳。

第三，合理澆水，以小水勤澆為宜，如果有條件可以懸掛一張遮陽網，避免Sunny直曬，遮陽網具有幾種獨有的益處，有效過濾大部分太Sunny，而不會影響作物進行光合作用，同時有效保持空氣溼潤提升抗旱能力等有顯著效果。

以上幾種方法，是我們種植辣椒日常管理中最為常用的抗旱保墒的方法，合理的採取有效措施，對於辣椒的抗旱抗病能力提高，豐收才會有保障。

第一章 如何選定辣椒品種並培育壯苗

1、確定品種

（1）種植辣椒之前要想好種植什麼樣的品種。彩椒、柿子椒、牛角椒、羊角椒、線椒、泡椒、朝天椒等。可根據市場和種植經驗選擇。

（2）種子處理（消毒）：沒有包衣的種子，在催芽之前必須進行消毒處理，不然的話，容易感染病菌、病毒。

處理方法：50%多菌靈500倍，70%甲基託布津800倍，8%農林風2號2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60-70度的熱水浸泡20分鐘（邊浸泡邊攪拌，防止燙傷種子），一般浸泡30-60分鐘左右，然後沖洗催芽。

2、培育壯苗

俗話說：苗壯三分收。培育壯苗是高產的關鍵。

壯苗的標準是：（1）莖杆粗壯（2）葉色濃綠（3）根系發達（4）無病蟲害。

苗齡一般在30-40天左右，3-5葉期容易成活，緩苗快，超過7個葉，苗齡過大，緩苗慢，影響生長。辣椒一般三葉期就進行花芽分化了，所以說，培育壯苗是辣椒高產的關鍵。

第二章 如何進行肥水管理

辣椒屬於淺根系作物，根系不發達，既怕旱又怕澇，所以在肥水管理上要格外注意。

配方施肥：

1000公斤鮮辣椒，需要吸收氮約5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化鉀6公斤。比例：5:1:6。

辣椒施肥方案：

根據辣椒的吸肥規律和需肥特性，本著省工、省力、高產、高效為目的，以防病、抗重茬、改良土壤、節約成本的目標，安排以下施肥方案：

1.底肥：每畝用每克2億酵素菌劑50-200公斤（代替雞糞、豬糞及各種生物菌有機肥），15-15-15的平衡複合肥40-50公斤。栽培溝或栽培穴均可，最好用壟上覆膜栽培法，高產，好管理。

2.第一批花坐果後，每隔15天左右結合澆水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通礦物腐殖酸鉀3-5公斤。

3.中後期每隔15天追施20-10-30的衝施肥5公斤+精品礦物黃腐酸鉀300-400克。

4.從緩苗後每隔10-15天噴施“植物疫苗”葉面噴施劑一次，防病、防蟲、調節生長、增產提質。按要求使用，基本不受病蟲的危害。

　2、水分管理

辣椒旱了落花落果，澇了嘔根死棵，也是落花落果，所以辣椒怕旱也怕澇。因此，要小水勤澆，最好是滲灌或滴灌，引導植株抗旱，促使根系發達，提高肥水利用率。夏季澆水應當在下午或傍晚澆水更好。

3、栽培管理

辣椒根系不發達，為使根系發達，抗旱抗澇，改變過去的栽培方式，改壟下栽培為壟上栽培。這樣可以解決很多問題，使辣椒增產20%以上。壟上栽培與滴灌配合更好。

第三章 辣椒常見病蟲害的防治

辣椒植保問題是老百姓最關心的問題。辣椒病蟲害最主要的就是炭疽病、疫病、病毒病、軟腐病、根腐病、青枯病，莖基腐病、枯萎病、根結線蟲，還有一些白粉蝨、灰粉蝨、甜菜夜蛾、菜青蟲等。下面逐一介紹：

1、炭疽病：

辣椒種植詳細攻略，讓高產不再難！後期管理有什麼注意事項

炭疽病

發病條件：高溫高溼，田間鬱蔽，日燒易引起炭疽病。炭疽病易造成爛果、幹葉，葉片上有同心輪紋、發黑，會造成辣椒產量和品質下降。

防治方法：

（1）增施有機肥和生物有機肥，增加作物抗性。

（2）藥劑防治，炭疽福鎂、世高、代森錳鋅、氟矽唑咪鮮胺、農林風2號等。

注意事項：還是要以防為主，儘量減少病原的傳播，減少發病的機率。必須要控制好溫度溼度，溼度過大、溫度過高，就容易產生一些病害，不僅僅是炭疽病。溫溼度控制好，就基本不會得病，包括西紅柿、黃瓜等作物都是這樣，高溫高溼有利於病菌繁殖和蔓延。

2、疫病

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疫病

大部分都因辣椒土壤殘留或者殘體殘留。土壤殘留是最多的，一般情況下，80%的病菌，病毒都存在於土壤當中，特別是密閉的大棚或者溫室，因為與外界的交流較少，所以這裡面所有的病害病毒，除了種子帶進去的以外，都是自己大棚裡面傳播的，因此土壤處理非常關鍵。

發病條件：

病菌在土壤或殘體上越冬。溼度85%以上，溫度10—32℃，最適溫度20-30℃。

防治方法：

（1）土壤處理，（2）用瑞毒銅、農林風2號、疫霜靈等防治。（3）多使用生物有機肥、甲殼素肥等，提高抗性。

3、病毒病

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病毒病

辣椒病毒病是比較頑固的一種病害，複製性強，傳播速度快，難以防治，而且成本也很高。費時費工費力，還不一定能治好，目前還沒有特效的治療藥劑，主要以預防為主。

發病條件：

高溫乾旱，植株徒長，氮素偏高。

傳播途徑

1.灰飛蝨、白粉蝨、蚜蟲等

2.土壤傳播

3.人為傳播

防治方法

種子消毒、注意防蟲、噴施農藥、以菌製毒、以毒攻毒、提高抗性。

注意事項：如果出現病株，要及時拔出。另外，在管理過程中，儘量不用手去接觸病株，以免病毒傳播。

4、軟腐病

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軟腐病

軟腐病是辣椒的主要病害，是細菌性病害，主要危害辣椒果實。

發生特點：高溫高溼，25-30℃，溼度85%以上發生嚴重，病菌從傷口進入。

傳播途徑：雨水傳播、澆水傳播、水濺傳播、害蟲傳播。

防治方法

（1）土壤增施生物有機肥，提高抗性。

（2）適時防治煙青蟲、棉鈴蟲等鑽注性害蟲。

（3）用農用鏈黴素、琥珀膠銅、松脂酸銅、地益銅、農林風2號等進行噴霧治療，一般5-7天一次，連噴2-3次，並注意要藥劑輪換使用，避免產生抗藥性。

5、土傳病害：

根腐病、青枯病、枯萎病、莖基腐病、根結線蟲病都屬於土傳病害。一旦感染以後，無論是灌根還是噴灑農藥，效果都不好。

發病特點：危害重、防治難、難治癒、投資大，減產嚴重。

解決方法：

只能用配方施肥的方式（1）以菌治菌（2）增施礦物有機肥（3）忌施未腐熟好的雞糞（4）綜合性的土壤修復劑效果更好。

6、臍腐病

臍腐病是缺鈣造成的非傳染性病害。夏季高溫的時候容易造成缺鈣，形成臍腐病。此時，有些老百姓不知道怎麼回事，天天去補鈣，也治不住臍腐病。一是因為補鈣的方式不一樣，二是補鈣的品種不同。鈣分好多品種，普通的鈣，作物不容易吸收，它的移動性非常的慢，有的甚至不移動，所以葉面噴施的時候，要多噴些糖醇鈣，可以在皮層增加它的運輸量，再就是氨基酸鈣，黃腐酸鈣、腐殖酸鈣都可以，普通鈣必須得加上這些運輸工具，才能起到較好的效果。

總結：

辣椒高產注意事項：

1.首先要處理好種苗問題，一定進行種子消毒。

2.是培育壯苗，前期沒有壯苗，後期想要提高產量比較費勁。

3.高腳苗要躺著栽。如果沒能培育出壯苗，那就實行辣椒躺著載，讓它頭朝北，埋到土裡三到五公分，每一個葉片下面都有葉芽，埋到土裡就會紮根，每一個葉芽下面都可以扎3-4條根，這樣根系越多，吸收肥水的能力就越強，它的抗旱能力越強，抗病能力越強，從而提高辣椒產量。