水果有沒有盼頭我不知道？但不管什麼水果在農民手裡也不怎掙錢，但消費者都覺得水果比較貴，也不知道中間的利潤？

我就我的幾點想法跟大家講一下。

1.今年的水果普遍都是漲價，特別的厲害，這個主要是因為很多地方的水果比較稀少，下雨比較多，導致水果的產量特別的低，所以呢，水果的價格也就特別的高。

2.2019年已經過半了，水果降價的可能性是特別的低，估計降價也是不太可能，因為很多水果都已經沒有了，在準備出來的就是橘子了！

3.所以今年的話水果太貴了，很多人都不怎麼吃水果了，水果的價錢也沒有降下來，然後很多水果都爛掉了，說句實在話，現在都7月份了，很多水果都已經沒有了。

從中國農業資訊網公佈的各類水果批發價格來看，漲價的水果的確不在少數，但真正能稱得上暴漲的其實也並不多。

DT君整理了部分水果過去一年的價格變化。

我們發現類似香蕉、柚子等水果，價格相比去年只是略漲10%左右。此外，甚至還有一些不太“紅”的水果在悄悄降價，如山竹、龍眼、檸檬等，價格都有著不同程度的下跌，其中檸檬同比去年5月降幅接近20%。

但是大家為啥普遍感覺水果大漲呢？

主要還是因為國民水果漲幅誇張，其中蘋果和梨，同比去年5月價格直接翻倍，柑橘的價格也同比上漲了四成。

具體來看，富士蘋果過去十年的批發價格主要在4-6元/公斤之間浮動，而今年7月批發價已經超過12元/公斤。

對於大多數人來說，那些漲價少甚至降價的水果，相對比較小眾或者價格較貴，本就不常吃或者日常吃不起。

而這次價格大漲的蘋果、梨和柑橘，長期以來因為價格親民、產量大等原因，已經成為家庭常規消費水果。當這些水果的價格快速飆升到不再親民的水平，大家一時半會兒也找不到更便宜的替代品，自然頓覺吃不起水果了。

2

漲價的原因主要還是供不應求

蘋果、梨產量退回8年前

我們知道，水果價格存在起伏是正常現象。

從國家統計局公佈的資料來看，水果生產價格指數呈週期性波動，與坊間流傳的“一大兩小”農業週期基本吻合。

水果行業經常出現大賺一年歇兩年的情況，前兩年水果價格基數並不高，2019年大機率會輪到水果價格上漲的大年。

但像今年這樣漲勢如此兇猛，讓大家頗有些承受不住，繼續用週期性變化來解釋就有些說不過去了。

DT君仔細研讀了各方的分析與資料表現，認同核心原因在於主要水果產量大幅下滑。

4-5月上市的水果並不多，除了應季上市的香蕉、芒果、荔枝、榴蓮、草莓等，主要就是前一年冷庫庫存的蘋果和梨等非應季水果。

而依靠庫存的非應季水果，前一年的產量也很不理想。根據國家統計局資料以及中國農業部研究預測，比較常見的5種水果中，除了柑橘、葡萄，蘋果、梨、香蕉2018年產量均跌回8年前的水平。

尤其是蘋果，相比2017年產量減少了20%。

蘋果等水果產量大幅降低，主要是受異常天氣的影響。

去年清明節前後中國出現了嚴重的倒春寒，正處於開花期的蘋果樹遭遇霜凍，嫩葉、花器甚至幼果等受凍，造成減產或者絕收。而合計產出中國超過8成蘋果的陝西、山東、河南、山西、河北和甘肅，均遭受了嚴重的凍災。

根據一些期貨研究團隊的報告，“蘋果牛市”在去年遭受自然災害時就已成定局：其他水果對蘋果的替代性比較弱，作為主要替代品的梨，受損嚴重程度和蘋果一樣嚴重，而其他水果在產量上相對較小，在價格上本身差距較大，性質上不具備對於蘋果強替代性。

從水果及其製品的進出口情況中也能看出國內產量的頹勢。

中國農業科學院農業資訊研究所釋出的《中國水果市場展望》顯示，2018年中國水果進出口貿易20多年來首次出現貿易逆差（進口大於出口）。

DT君查看了近5年進出口貿易資料，從2018年底至今，進口水果及其製品的數量及金額都出現了大幅上漲，而出口水果則正好達到了週期性底谷。

總而言之，供應量大幅減少是導致水果漲價的根本原因，再加上所謂的期貨市場資本炒作、消費升級水果精品化、各環節費用增加等各種催化劑，導致群眾們近兩個月自覺離“水果自由”越來越遠。

所以，水果價格要降下來，還是得靠供應量提升，大量水果入市，才可以滿足群眾們旺盛的需求。

就我的幾點想法，跟大家講一下今年的水果，會不會降價。1.今年的水果普遍都是漲價，特別的厲害，這個主要是因為很多地方的水果比較稀少，下雨比較多，導致水果的產量特別的低，所以呢，水果的價格也就特別的高。還有好多地方的水果，雖然很便宜。但是中途運輸過程中，產生了不少的費用。所以水果價錢很貴。2.2019年已經過半了，水果降價的可能性是特別的低，估計降價也是不太可能，因為很多水果都已經下市了，又有不同季節的水果出現，所以價錢還是會持續很貴！

廣西容縣自良鎮沙田柚

從中國農業資訊網公佈的各類水果批發價格來看，漲價的水果的確不在少數，但真正能稱得上暴漲的其實也並不多。

DT君整理了部分水果過去一年的價格變化。

我們發現類似香蕉、柚子等水果，價格相比去年只是略漲10%左右。此外，甚至還有一些不太“紅”的水果在悄悄降價，如山竹、龍眼、檸檬等，價格都有著不同程度的下跌，其中檸檬同比去年5月降幅接近20%。

但是大家為啥普遍感覺水果大漲呢？

主要還是因為國民水果漲幅誇張，其中蘋果和梨，同比去年5月價格直接翻倍，柑橘的價格也同比上漲了四成。

具體來看，富士蘋果過去十年的批發價格主要在4-6元/公斤之間浮動，而今年7月批發價已經超過12元/公斤。

對於大多數人來說，那些漲價少甚至降價的水果，相對比較小眾或者價格較貴，本就不常吃或者日常吃不起。

而這次價格大漲的蘋果、梨和柑橘，長期以來因為價格親民、產量大等原因，已經成為家庭常規消費水果。當這些水果的價格快速飆升到不再親民的水平，大家一時半會兒也找不到更便宜的替代品，自然頓覺吃不起水果了。

2

漲價的原因主要還是供不應求

蘋果、梨產量退回8年前

我們知道，水果價格存在起伏是正常現象。

從國家統計局公佈的資料來看，水果生產價格指數呈週期性波動，與坊間流傳的“一大兩小”農業週期基本吻合。

水果行業經常出現大賺一年歇兩年的情況，前兩年水果價格基數並不高，2019年大機率會輪到水果價格上漲的大年。

但像今年這樣漲勢如此兇猛，讓大家頗有些承受不住，繼續用週期性變化來解釋就有些說不過去了。

DT君仔細研讀了各方的分析與資料表現，認同核心原因在於主要水果產量大幅下滑。

4-5月上市的水果並不多，除了應季上市的香蕉、芒果、荔枝、榴蓮、草莓等，主要就是前一年冷庫庫存的蘋果和梨等非應季水果。

而依靠庫存的非應季水果，前一年的產量也很不理想。根據國家統計局資料以及中國農業部研究預測，比較常見的5種水果中，除了柑橘、葡萄，蘋果、梨、香蕉2018年產量均跌回8年前的水平。

尤其是蘋果，相比2017年產量減少了20%。

蘋果等水果產量大幅降低，主要是受異常天氣的影響。

去年清明節前後中國出現了嚴重的倒春寒，正處於開花期的蘋果樹遭遇霜凍，嫩葉、花器甚至幼果等受凍，造成減產或者絕收。而合計產出中國超過8成蘋果的陝西、山東、河南、山西、河北和甘肅，均遭受了嚴重的凍災。

根據一些期貨研究團隊的報告，“蘋果牛市”在去年遭受自然災害時就已成定局：其他水果對蘋果的替代性比較弱，作為主要替代品的梨，受損嚴重程度和蘋果一樣嚴重，而其他水果在產量上相對較小，在價格上本身差距較大，性質上不具備對於蘋果強替代性。

從水果及其製品的進出口情況中也能看出國內產量的頹勢。

中國農業科學院農業資訊研究所釋出的《中國水果市場展望》顯示，2018年中國水果進出口貿易20多年來首次出現貿易逆差（進口大於出口）。

DT君查看了近5年進出口貿易資料，從2018年底至今，進口水果及其製品的數量及金額都出現了大幅上漲，而出口水果則正好達到了週期性底谷。

總而言之，供應量大幅減少是導致水果漲價的根本原因，再加上所謂的期貨市場資本炒作、消費升級水果精品化、各環節費用增加等各種催化劑，導致群眾們近兩個月自覺離“水果自由”越來越遠。

所以，水果價格要降下來，還是得靠供應量提升，大量水果入市，才可以滿足群眾們旺盛的需求。

廣西容縣自良鎮沙田柚

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大家期待的水果降價並沒有在6月到來。

根據國家統計局上週釋出的全國CPI(居民消費價格指數)資料，2019年6月的鮮果價格還在繼續漲，環比上漲5%，同比上漲42.7%，遙遙領先於其他類別的食品。

快要吃不起水果的DT君十分關心，水果價格到底啥時候能降下來。

1. 大家感覺吃不起水果了，主要得怪國民水果

要回答這個問題，首先得弄清楚5月這波水果價格猛漲到底是怎麼回事。

從中國農業資訊網公佈的各類水果批發價格來看，漲價的水果的確不在少數，但真正能稱得上暴漲的其實也並不多。

DT君整理了部分水果過去一年的價格變化。

我們發現類似香蕉、柚子等水果，價格相比去年只是略漲10%左右。此外，甚至還有一些不太“紅”的水果在悄悄降價，如山竹、龍眼、檸檬等，價格都有著不同程度的下跌，其中檸檬同比去年5月降幅接近20%。

但是大家為啥普遍感覺水果大漲呢？

主要還是因為國民水果漲幅誇張，其中蘋果和梨，同比去年5月價格直接翻倍，柑橘的價格也同比上漲了四成。

具體來看，富士蘋果過去十年的批發價格主要在4元/公斤～6元/公斤之間浮動，而今年7月批發價已經超過12元/公斤。

對於大多數人來說，那些漲價少甚至降價的水果，相對比較小眾或者價格較貴，本就不常吃或者日常吃不起。

而這次價格大漲的蘋果、梨和柑橘，長期以來因為價格親民、產量大等原因，已經成為家庭常規消費水果。當這些水果的價格快速飆升到不再親民的水平，大家一時半會兒也找不到更便宜的替代品，自然頓覺吃不起水果了。

2. 漲價的原因是供不應求，蘋果、梨產量退回8年前

我們知道，水果價格存在起伏是正常現象。

從國家統計局公佈的資料來看，水果生產價格指數呈週期性波動，與坊間流傳的“一大兩小”農業週期基本吻合。

水果行業經常出現大賺一年歇兩年的情況，前兩年水果價格基數並不高，2019年大機率會輪到水果價格上漲的大年。

但像今年這樣漲勢如此兇猛，讓大家頗有些承受不住，繼續用週期性變化來解釋就有些說不過去了。

DT君仔細研讀了各方的分析與資料表現，認同核心原因在於主要水果產量大幅下滑。

4月～5月上市的水果並不多，除了應季上市的香蕉、芒果、荔枝、榴蓮、草莓等，主要就是前一年冷庫庫存的蘋果和梨等非應季水果。

而依靠庫存的非應季水果，前一年的產量也很不理想。根據國家統計局資料以及中國農業部研究預測，比較常見的5種水果中，除了柑橘、葡萄，蘋果、梨、香蕉2018年產量均跌回8年前的水平。

尤其是蘋果，相比2017年產量減少了20%。

蘋果等水果產量大幅降低，主要是受異常天氣的影響。

去年清明節前後中國出現了嚴重的倒春寒，正處於開花期的蘋果樹遭遇霜凍，嫩葉、花器甚至幼果等受凍，造成減產或者絕收。而合計產出中國超過8成蘋果的陝西、山東、河南、山西、河北和甘肅，均遭受了嚴重的凍災。

根據一些期貨研究團隊的報告，“蘋果牛市”在去年遭受自然災害時就已成定局：其他水果對蘋果的替代性比較弱，作為主要替代品的梨，受損嚴重程度和蘋果一樣嚴重，而其他水果在產量上相對較小，在價格上本身差距較大，性質上不具備對於蘋果強替代性。

從水果及其製品的進出口情況中也能看出國內產量的頹勢。

中國農業科學院農業資訊研究所釋出的《中國水果市場展望》顯示，2018年中國水果進出口貿易20多年來首次出現貿易逆差(進口大於出口)。

DT君查看了近5年進出口貿易資料，從2018年底至今，進口水果及其製品的數量及金額都出現了大幅上漲，而出口水果則正好達到了週期性底谷。

總而言之，供應量大幅減少是導致水果漲價的根本原因，再加上所謂的期貨市場資本炒作、消費升級水果精品化、各環節費用增加等各種催化劑，導致群眾們近兩個月自覺離“水果自由”越來越遠。

所以，水果價格要降下來，還是得靠供應量提升，大量水果入市，才可以滿足群眾們旺盛的需求。

3. 水果價格到底啥時候能降下來？

大概是因為去年的產量實在太慘淡，今年的水果尷尬期過於長了些，6月也沒有把價格降下來。

富士蘋果、鴨梨和蜜桔的價格仍舊高企，但也減緩上漲、趨於穩定。

我們短期內可能還是得繼續吃蘋果捨不得削皮的生活，但已經來臨的“吃瓜自由”想必能很大程度上緩解大家吃不起蘋果的失落。

可以期待一下，下個月公佈CPI(居民消費價格指數)資料時，鮮果價格增長不再一馬當先。

至於蘋果和梨什麼時候能迴歸大眾親民水果的佇列，根據中國果品流通協會了解到的情況，2019年多個產區的蘋果、梨等主要水果漲勢喜人，豐收在望。按照正常節奏，這批水果應該會在7月～9月上市。

如果訊息準確且一切順利，再過兩個月，大家就又能過上“每天一蘋果，醫生遠離我”的幸福生活了。

從消費趨勢上來看，水果還是要漲價的，漲價不是生產方造成的，而是消費方造成的。現在精品水果店越來越多，進入了一個增長的風口，也刺激了終端消費的升級。精品水果作為健康品質型生活的代表，正在被逐漸成為消費主力的80後、90後推動著前行。