調冷盤：核桃油中有多種天然活性成分，調冷盤是它最理想的吃法之一，平時在製作大拌菜或者涼拌黃瓜等家常菜時，都可以加入核桃油進行調味兒，能起到提味增鮮的重要作用，而且有利於人體對核桃油中營養成分的吸收和利用。

核桃油可直介面服和涼拌，也適用於煎、炒、炸等各種烹飪方法，食用十分方便。

1、口服時，成人每日清晨空腹飲用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。

2、烹調時，可以1：4方式與其它調和油混合烹調，為了確保核桃油的營養不被破壞，在加熱的鍋中放入核桃油時最好將溫度控制在160度以下。

3、涼拌時，可以直接加入菜餚中攪拌。食品新增劑時，可製作糕點和各種營養品，也可新增在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中。

4、蘸食，作為用餐時的輔料。

5、給嬰兒蒸羹時適當加入核桃油少許。

6、核桃油也可用作擦高檔傢俱，調製油畫顏料等，效果特佳。

核桃油的吃法大全

1、加到衝飲品中飲用：如將一果核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富;

2、作為調味品：將一果核桃油新增在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化;

3、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效;

4、拌冷盤沙拉等：如黃瓜、大拌菜，菠蘿、水果沙拉等等，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用;核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富;

5、作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃麵包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。

核桃油不需要加熱可以直接加入寶寶的輔食裡攪拌均勻

食物熟了，滴幾滴攪拌均勻