你的提問用到了適量二字，正是這兩字加上醬香酒的特點才具備養生功能。任何香型，種類的酒喝多對身體都是不好的。

一瓶醬香酒相當於一群微生物“活體”。醬香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質又被揮發掉了很大一部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康。醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。醬香酒含有許多酚類化合物。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。醬香酒的酒精濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，遊離的自由酒精分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。所以，適量的飲醬香白酒對人是有益無害的。

中國最早的醫學典籍、傳統醫學經典著作《黃帝內經》中有十三個方子，其中記載用酒治療疾病的就佔有五個方子，其中不僅有內服劑，還有外用法，酒被認為是非常重要的一種養生中藥。

行藥勢，所謂“行藥勢”，就是酒能幫助藥物更好地發揮作用。例如白酒是一種很好的有機溶劑，可以用白酒浸泡藥材，以製成藥酒。又如煎藥中加入白酒，可以宣通百脈，流通氣血，使經絡暢利並引諸藥更好地發揮作用。

通血脈，在東漢時期，醫聖張仲景就用白酒來治療心臟病，其著名的“瓜蔞薤白白酒湯”流傳至今，仍被醫家認為是治療心胸疼痛、血脈不通的經典藥方。 白酒有“通血脈”的作用，這一點不僅中醫認可，西醫也是贊同的，專業的心血管科醫生也會建議患者適量喝一些白酒，以改善心臟供血。

散溼氣，白酒性熱，中醫認為“溼為陰邪，非溫不化”，因而白酒有“散溼氣”的功效。因此白酒有抗風溼的作用，對於風溼痺痛、關節炎、肌肉勞損等都有一定的效果。對於素體陽虛或是風溼關節疼痛的患者，適當喝一些白酒，確實能起到強身健體、祛風通絡的作用。促消化，國外的人進食肉類比較多，他們在進餐時，常會搭配開胃酒或佐餐酒，因為酒能促進脂肪和蛋白質的分解，有助於人體消化吸收。像日本人吃生魚片，一定會喝點日本清酒，不然吃完以後，總會覺得消化不了。這就是白酒有鼓動陽氣的作用，它可以改善六腑氣機，消除積滯，促進消化。活血行瘀，中醫有“瘀血不去，新血不生”的說法，酒性溫熱，有活血行瘀的功效。某些地區（如宜興等地），民間有這樣的傳統習慣：婦人產後，必定要喝點酒（不會喝的例外）。產後喝些酒，是有利於養血活血，早日恢復健康。雖然酒有這麼多的好處，但最最重要的一點就是要適量，再好的酒也不能貪杯，凡事適可而止，否則就會適得其反！

優質醬酒，經過歲月的沉澱，其芳香和效用深受華人的追捧，那麼優質白酒都有哪些養身作用？

一、開胃消食

在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化，從而能使人在不知不覺之中增加食量。對於營養缺乏者來講，這樣的方式無疑能夠在無形中增進人體對營養成分的攝取，對於身體的健康有一定的好處。當然，白酒也不可多飲，如果大量飲用，導致胃黏膜受到大量酒精的刺激，則會適得其反，不但難以達到開胃、消食的目的，反而會導致胃病的發生。

二、預防心血管疾病

近年來，研究人員透過對白酒的相關研究發現，酗酒者、少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，而且以酗酒者血壓很好高，少量飲酒者血壓很好低，而不飲酒者的血壓則介於二者之間。這表明，少量飲用白酒能夠起到較為顯著的保護心血管的作用。這是因為少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病的作用。

三、促進新陳代謝

白酒含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液迴圈，對全身面板起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能作用於神經傳導，從而對於全身血液都能有一定良好的貫通作用。

四、消除疲勞和緊張

少量飲用白酒，能夠透過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。在白酒的作用下，人會放鬆對外界的警惕，身心都能處於放鬆的狀態，再加上白酒具有促進血液迴圈的作用，這樣一來，少量飲用白酒後便能使身心倍感輕鬆。當然，如果是大量飲用白酒，那麼消除疲勞和緊張的作用則會大大減少，相反會使人神經興奮、睡眠變淺，第二天醒來會感到疲乏而無力。

五、白酒的驅寒作用

早在古人就已經有了較為明確的認識。白酒含有大量的熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。一般來講，每1毫升白酒就能產生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升白酒便能產生 700 千卡的熱量。

六、舒筋活血

中醫認為，白酒具有舒筋通絡、活血化淤的功效。這一功效早已在中國民間得到了普遍的應用。跌打損傷後，人們常習慣用白酒來按摩患處，這樣一來，經過白酒的舒筋活血之效，便能使患處很快康復。對於某些由於寒、溼所導致的關節疼痛患者，也可以用白酒對關節進行揉搓，且療效甚佳。白酒的這些效用，主要是由於白酒含有大量的熱量，能夠透過發熱起到促進血液迴圈的作用，從而便可舒筋活血。

白酒，不論其品牌、價格、香型和度數如何，均不利於健康，且沒有適量之說，醬香型白酒也不例外。

小酌怡情，適量飲酒有益血管，甚至還有喝白酒防癌之說，這是不少大眾的一般印象和美好願望。

事實上，《柳葉刀》在去年發表了一項重磅研究，對195個國家地區的研究顯示，喝酒沒有適量這一說，即使是少量飲酒也會不利於健康。近日，《柳葉刀》再次發表一項覆蓋近50萬中國成人的研究，用最新科學證據反駁了“每天1-2杯小酒可預防中風”的說法。資料顯示，血壓和中風風險是隨著酒精攝入量的增加而穩步增加的，並不存在保護效應。該研究估計，在中國男性中，有8%的缺血性中風和16%的出血性中風是酒精引發的。

長期飲用白酒，會損害肝臟、加重心腦血管疾病可使血壓、血脂升高，膽固醇含量增加，加重心臟負擔，心肌功能減弱，動脈粥樣硬化，引起高血壓病、冠心病、腦中風。抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外大量的酒精會導致血糖下降。

每年約有330萬人死於不當飲酒，相當於全球所有死亡人數的5.9%。在2016年，酒精是全球15-49歲人群死亡的主要原因。

在癌症方面，研究也已經表明，大量飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、腸癌、肝臟癌和乳腺癌的風險相關。不論是白酒，還是葡萄酒、啤酒或是雞尾酒，都是致癌物，每天想著小酌怡情的那些人自然就不會考慮“喝多少致癌物”了。

醬香白酒相對其它工藝白酒具有一年一個生產週期的特點，其高溫取酒的特點能夠使得在接酒的同時使得絕大部分甲醇類、甲醛類對人體有害的物質揮發掉，並且品質較好醬香酒又都經過三年以上的存放才會罐裝銷售，因此對人體的刺激和危害也就最低。

醬香酒富含乙酸、乳酸等物質，含酸量較高，而乙酸、乳酸又具有開胃保肝等功效；醬香酒中含有SOD(超氧化物歧化酶)，它能有效清楚人體自由基，自由基是導致癌症最重要的因素，也就是SOD具有一定的防癌效果。

值得一提的是並非所有的醬香酒都是高品質的白酒，也就是整體蒸煮、大麴發酵的傳統坤沙酒工藝釀造的醬香酒，並且最少經過三年以上的存放，這樣的醬香酒才能算得上佳品。比如新酒、碎沙酒、翻沙酒等，帶給懂酒的酒友們的感受絕對不會是享受。

酒的歷史已經很久遠了，我們平時也會經常有喝酒的場景。大家都知道酗酒對於我們的身體有很大危害，但是那也只是喝酒喝得太多了，我們的身體負擔被加重，所以造成我們的身體問題。但是，酒對於我們的身體健康真的就全是壞處嗎？其實並不是。飲酒過量帶給身體健康的問題，但是在平時適量的飲酒反而可以幫助我們養生。下面。老陳就給大家介紹一下，醬香酒到底有什麼好處？我們又為什麼要喝醬香酒呢？估計90%的人都不知道！

一、什麼是醬香酒？

醬香型白酒又稱“茅香型”，以茅臺酒為代表，具有醬香突出、酒體豐富醇厚、香而不豔、低而不淡、空杯餘香等特點，除此之外，醬香型白酒具有喝時好喝、好吞；喝後不頭痛、不口乾，適量喝醬香型白酒對人體具有一定保健作用。

二、醬香酒有什麼好處？

醬香在釀造工藝中，要歷經很長的週期，還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用，多種神秘生物分子溶於這酒中，對人體有益的分子盡數羅置酒體，治病養生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產出的醬香酒揮發掉了很多易揮發的物質，隨後還需要放置五年，但其揮發率不足2％，很多有益的不易揮發物質得以儲存下來，對人體的刺激少，自然有益於健康。醬香酒屬於天然發酵產品，這種酒至今為止尚未找到主體香味物質的來源，所以即使有人想透過新增合成劑做假也無從著手，所以醬香白酒是純糧食釀造的無新增和無人為因素所製成的，對於人體而言大有裨益。除此之外，醬香還有軟化血管、活氣易血、護肝保胃等功效。

三、為什麼懂酒的人都愛喝醬香酒？

一瓶醬香酒裡面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。醬香酒含有大量的酸類物質。由於酒精相對容易揮發，所以接酒時開始酒精度高，後面越來越低，而酸相對來說不易揮發。醬香酒所含的酸類物質是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利於人體健康。同時，醬香酒的天然酚類物質多。醫學界認為乾紅葡萄酒能預防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚類物質。根據白酒專家分析，醬香酒中的酚類化合物是其他名優酒的3～4倍。

不僅僅是醬香的白酒，其實很多純糧食白酒都是如此哦，更適合飲用。白酒種類蠻多，醬香以茅臺著稱，綿柔型屬洋河了，個人蠻喜歡洋河的，作為家鄉老酒還是蠻自豪的，能排在行業前三，百年老企業釀出的酒確實是健康的，不過是在適量基礎上的。

飲酒，預防心血管疾病

近年來，研究人員透過對白酒的相關研究發現，酗酒者、少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，而且以酗酒者血壓很好高，少量飲酒者血壓很好低，而不飲酒者的血壓則介於二者之間。

這表明，少量飲用白酒能夠起到較為顯著的保護心血管的作用。這是因為少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病的作用。

為什麼要說醬香型的白酒更有益於健康呢?

主要原因是醬香型白酒是可以起到保健作用的對身體傷害小的白酒。

根據長期觀察分析和科學試驗，主要有以下幾個原因：

醬香型白酒的釀造工藝特殊

醬香白酒的工藝迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。

在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等。

在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。

於是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。

易發揮物質少

醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。

高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分。

所以酒體中儲存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有利於健康。

酸度高

醬香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。

根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。

西醫也認為，食酸有利於健康。

道教和佛教也很重視酸的養生功能。

酚類化合物多

近年來，越來越多的消費者趨向於選擇乾紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。

醬香白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍，可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。

酒精濃度科學合理

醬香酒的酒精濃度一般在53(v/v)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得牢固。

加之醬香酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

醬香酒是天然發酵產品

由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑做假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。

存在sod和金屬硫蛋白等物質

其中sod是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。

同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝纖維化了。