雖然很多人都覺得去海底撈吃的是服務，味道跟他的名氣並不符，不過我個人還是很喜歡海底撈的，可能海底撈更偏向北方人對火鍋的要求（芝麻醬的問題）吧，我覺得他的味道還是對得起他的價格的，當然作為中國餐飲的龍頭企業，他雖說是一直靠著服務為人們所知，可能很多人覺得有點兒名不符實，不過就味道而言，海底撈也是在一直創新和迎合大眾吧，也算是在中規中矩做餐飲。

對於吃來說本就是蘿蔔白菜，沒有任何一種食物能保證所有人都喜歡，個人還是覺得海底撈不錯的，不喜勿噴。

每次去海底撈必點豬腦~~~~~~

海底撈為什麼好？網友總結了三句話，句句戳心！

1、海底撈24小時營業

這一點是一般的火鍋店所無法做到的，首先是，海底撈有一個特點就是24小時營業，當然，24小時營業的可能不止海底撈，但是大晚上的如果選擇吃火鍋，大部分人都會去選擇一個連鎖店，比如像海底撈！

2、服務特別好

網友都是海底撈是3星級的火鍋，卻有5星級服務。記得剛開始的時候海底撈甚至還有美甲的服務，只要是不過分的要求，海底撈都會熱心的幫你解決，這樣講來海底撈的員工一定是經過非常專業的培訓。每一個去海底撈吃東西的人，都感覺到一種家的感覺。

3、海底撈是個暖男

海底撈有多暖呢？你要是一個人去吃的海底撈，那裡服務員還會親切地在你的對面，幫你放上一個娃娃陪你一起吃，很多人會問，那海底撈的火鍋好吃嗎？有網友這樣說過：不難吃，但是服務真的超級好！也是挺扎心的一句話了！

海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗，成功的打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。



海底撈

經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步，發展成為今天擁有近2萬名員工。同時也擁有一批食品、飲食，營養，工程，倉儲、管理方面專家和專業技術人員。現有117家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個底料生產基地（獲得HACCP認證、QS認證和ISO9001國際質量體系認證）。

品牌榮譽

公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2012年連續5年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”。同時連續5年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。2011年5月27日我公司“海底撈”商標榮獲“中國馳名商標”。

消費介紹

1、服務態度特別好

因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間裡都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。



2、味道地道，特色突出。

海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價格方面，地區不同，略有差異。大部分店有自助調料臺，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配；另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。

3、選擇自由

海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嚐更多種類的食品了，而且價格不高。

發展歷史

1994年年3月25日，四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。

1999年4月 西安首家店（雁塔店）營業，地址位於西安市雁塔區大雁塔北廣場。

2002年 9月，西安建國路店營業；

11月，鄭州經八路店營業。

2003年 5月，西安片區總經理楊小麗當選為西安市碑林區人大代表；

6月，西安東五路店營業；

11月，鄭州紅專路店營業。

海底撈

2004年 3月，海底撈西安分店被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”；

7月，北京首家店（大慧寺店）營業，地址位於北京市海淀區大慧寺路2號；

8月，張勇董事長進行為期半個月的歐洲八國考察學習。

2005年 2月， 鄭州淮河路店營業，地址位於鄭州市二七區淮河路與興華南街交叉口向東50米；

3月，西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”；

4月，西安西關店營業，地址位於西安市蓮湖區西關正街30號；

7月24日，北京牡丹園店營業，地址位於北京市海淀區花園東路2號（牡丹賓館北）。

2006年 3月，海底撈西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”；

10月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為四川烹飪協會理事會成員單位；

11月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為中國烹飪協會會員單位；

11月，成都分公司西河生產基地雞精生產線正式投產；

12月，上海首家店（吳中路店）營業，地址位於上海市閔行區吳中路1100號；

12月，西安市海底撈火鍋城西關正街分店被西安市衛生局評選為“A級免檢單位”。

海底撈

2007年 2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第四分公司成立（西大街店）；

2月 公司支援“陝西省慈善協會”對貧困山區失學兒童的救助工作，參與並投資了五萬元進行義賣；

3月15日 西安分公司被陝西省消費者協會評為“好吃不貴”獎；

4月13日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司在港澳臺的商標註冊工作完成；

4月18日 公司總經理張勇應邀與百勝集團Quattroporte進行交流，學習；

4月23日 公司各片區經理、技術部部長前往香港進行為期4天的商務考察；

5月16日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲HACCP證書；

5月24日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司獲取質量管理體系認證證書；

6月26日 著名餐飲“百勝集團”上半年度“區域經理大會”全體二百餘人光臨海底撈北京牡丹園店；

6月27日 著名餐飲“百勝集團”2007年度上半年“區域經理大會”誠邀張勇董事長做特別嘉賓；

12月7日 公司在川菜產業20年發展成就表彰大會上，獲得“川菜發展最具發展潛力品牌”；

12月8日 鄭州分公司被河南省法律協會授予“河南省法律維權重點保護單位”稱號；

12月22日 北京紅廟店營業，地址位於北京市朝陽區紅廟延靜西里2號東華商大廈二層。

海底撈

2月7日 西安經開店開業，地址位於西安市經濟開發區未央路130號凱鑫大廈三層；

4月21日 四川省質量技術監督宣傳服務中心授予我公司2008年"3.15"質量信譽同盟企業稱號；

5月12日 中國烹飪協會授予我公司“中華名火鍋”稱號。

8月6日 我公司西安立豐國際店正式開業，地址位於西安市金花南路59號立豐國際購物廣場7層；

海底撈

9月 公司喜獲由《當代經理人》雜誌主辦的“中國餐飲連鎖業成長十強”第一名；

9月20日 我公司上海長壽路店正式開業，地址位於上海市普陀區長壽路468號四層；

10月18日 我公司在《首批全國餐飲行業企業信用等級評價》中榮獲“企業信用評價AAA級信用企業”；

11月7日 我公司西安解放路店正式營業，地址位於西安市新城區解放路63號民樂新都會商城四層；

11月16日 第二屆《美食風暴》評選活動中再次榮獲“2008年度的京城餐十佳火鍋餐廳”。

2009年 4月25日 天津2店正式營業，地址位於和平區華安大街2號天津萬達商業廣場C座4層；

4月25日 天津3店正式營業，地址位於河西區南北大街1號（天津灣04層20-22、42A-45A號）；

5月1日 北京石景山店正式營業，地址位於北京市石景山區石景山路乙18號四層；

6月1日 南京中山南路店正式營業，地址位於南京市秦淮區中山南路通服大廈四層；

7月13日 西安雁南路店正式營業，地址位於西安市曲江新區大唐不夜城雁南路486號；

9月25日 北京紫竹橋店正式營業，地址位於北京市海淀區北窪路4號蘇寧電器四層；

11月1日 天津4店正式營業，地址位於天津市和平區南京路209號吉利大廈六層。

2010年 1月22日 張勇董事長參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮，並榮獲“2010年度長江年度人物”稱號；

2月28日 瀋陽首家店（潮匯店）正式營業，地址位於瀋陽市和平區中華路18號潮匯購物中心六層； 3月10日 張勇董事長在清華大學演講；

5月1日 瀋陽大悅城店正式營業，地址位於瀋陽市大東區小東路8號大悅城A座五層；

5月10日 北京公主墳店 正式營業，地址位於北京市海淀區翠微路12號凱德商場四層；

5月14日 設立榮譽勳章制度；

6月 “Hi撈送”成立，開始“火鍋外賣”的業務；

2010年6月5日 上海北京西路店正式營業，地址位於上海市靜安區北京西路1068號三層；

12月1日南京龍園西路店正式營業，地址位於南京市鼓樓區龍園西路58號黃河大廈2樓；

12月1日 天津河東萬達廣場店正式營業，地址位於天津市河東津濱大道與泰興南路河東萬達廣場四層。

2011年 2月13日 董事長張勇參與錄製CCTV-2《對話》節目；

3月2日 公司成立員工呼叫中心；

4月3日 天津新開路店正式營業，地址位於天津市河東區新開路與華越道交叉口遠洋新天地1-201；

4月10日 阿米巴經營第一階段開始實施；

4月12日 鄭州嘉茂店正式營業，地址位於鄭汴路與中州大道交叉口嘉茂廣場4層；

5月6日 張勇董事長榮獲由中國烹飪協會頒發的“2010年度中國餐飲業十大人物”；

5月7日 由中國烹飪協會發布的“2010年度中國餐飲企業百強”名單中，我公司位居第20名；

5月30日 我公司“海底撈”商標於2011年5月27日經國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”；

8月1日 上海五角場店正式營業，地址位於上海市楊浦區邯鄲路585號五層；

10月 “樂心計劃”開始啟動。

2012年 3月27日 海底撈LOGO英文部分更改。海底撈品牌形象統一化、專業化；

4月16日 智真包間的試行。遠端影片就餐能夠滿足顧客“天涯若比鄰”的需求；

4月28日 蜀海（北京）投資有限公司 VI體系正式啟用。進一步規範公司VI系統，有力地提高公司形象；

5月5日 第二品牌“U鼎”開業；

5月8日 門店資訊化系統上線應用。從店外凝聚顧客、提供訂餐服務、門迎業務管控、提供電子化點餐服務、餐中業務管理以及客戶資訊收集、共享和管理等各環節均實現了資訊一體化和智慧化，使顧客獲得更好的就餐體驗。

5月10日 全國WOC VPN裝置上線推廣。

6月8日 海底撈黨支部成立。標誌著公司向更加正規化的道路發展；

7月1日 蜀海Portal增值服務。

9月4日 組建海底撈集團，符合海底撈未來發展趨勢的統一規劃；

2012年9月25日 海底撈淘寶天貓網店成立五週年歡樂送活動。擴大海底撈線上購物平臺上的影響力；

10月22日 Hi撈送實現24小時營業。實現外賣全天服務； 11月5日 “留守兒童關愛行動”啟動；解決員工的後顧之憂，保證了員工滿意率；

火鍋在我們的生活中是非常常見的一種美食，無論是冬天還是夏天，拉上幾個好友，一起敞開胸懷，去吃個火鍋，都是最美好的事情，對於火鍋的愛，有的人甚至到了走火入魔的地步！祝福大家在火鍋的道路上越走越遠！

對於海底撈火鍋，最大的印象不是口感有多好，最重要的是海底撈的服務態度。

海底撈的菜品來說，沒有特別出奇的地方，但是保持著慣常的品質。菜品的種類除了特定的影片之外，還會有各種當季的蔬菜上架，也能夠快速的上社交工具裡面的套餐產品。

水果之類的特別的實在，在吃的的飯店中，水果的口感和切塊是最實在的地方。

小料之類的按位收費，操作檯基本保持整潔，各種小料不會有吃完的情況。

桌上的菜品，都會幫你煮好，告訴你煮多久更加。只要你開口調料都調好端到身邊。

最近一次給我印象比較深刻的兩個菜品是，紅薯和蝦片。可能很多人都沒有注意過，在菜品裡面有個紅薯，在清水鍋裡面煮熟之後，沾上白糖、花生碎、白芝麻，比起烤紅薯都更加的美味。在臨走的時候還送了一小碟子蝦片，是小時候很喜歡的味道，現在不是很容易見到，再次吃到感覺很驚喜。

整體來說，海底撈大眾的菜品保持在中上穩定的水準，但是會有不定時的小驚喜和變動，能夠讓人不斷有新奇的感覺。

另外海底撈的服務就不用多說，第一次去的可能都會有點適應不了這種熱情。但是很少有人會說這樣的服務配不上這樣的價格。

最後再給大家透漏一點海底撈的省錢秘訣：

1：據說學生證6.9折，家裡有學生的可不要錯過。

2：半份、半份的點會比一份多出來不少。

3：可以點四宮格，兩個清水兩個不同口味，省錢又實惠口味還多。

4：會員積分可以免費兌換菜品

5：不開心的時候還有點歌服務哈哈

我說實話 我自己也做火鍋底料 我也吃過海底撈火鍋，實體店還是超市買的袋裝海底撈底料 基本他家做的產品 我全吃過

怎麼說呢 產品剛做起來時候 創品牌時候確實味道不錯 等有了一定知名度 有了經濟基礎時候，人心就貪了 商人永遠把利益最大化 原材料改進 成本原材料降低 價位上漲 這是一個成功行業不成文規律。可以說 現在海底撈除了跟其他店拼服務，基本上就沒什麼了 。味道很一般 甚至都不如一家串串店味道好。

今天才請老媽和孩子去吃了，服務還是很好，就是菜價越來越高了，今天一頓花了六百多，說味道我覺得還可以，也不會過麻過辣，吃完肚子也不會不舒服，四川的火鍋我們吃不了，太辣了，辣到耳朵都燒疼的，帶老人去海底撈服務好老人特別開心，我們家吃火鍋只去海底撈，老人孩子開心重要！