實測會凍死，我夏天種了洋蔥，秋天才開始長出葉子，到了5度以下就基本停止生長了。半個月前放在門外，上週溫度開始降到零下，這些天最低在零下5度左右，今早再看，已經凍死了。我種的洋蔥苗也跟你的一樣，也是小苗。我還指望明年開春讓它長點洋蔥種子呢！

種大蔥要如何管理？

一、大蔥品種的選擇：

四季栽培要選擇耐寒、耐旱、耐熱、適應性強、蔥白長、不分櫱的品種，如巨蔥、章丘大蔥（高腳白）或地方農家品種鞭杆蔥。分蔥品種不宜作四季栽培。

種大蔥要如何管理？

二、大蔥的栽培方式：

①1～3月，簡易日光溫室內播種，平畦撒播，3～5月小青蔥上市。

②3月中下旬，小拱棚內播種，平畦撒播，6月小青蔥上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收穫上市或冬貯。

④7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽，密植（株距3cm），露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。

⑤9月中下旬播種育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青蔥上市。

⑥9月中下旬播種育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收穫青蔥上市，或6月移栽，10～11月收穫上市和冬貯。

⑦8月下旬～9月上旬日光溫室內播種，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青蔥上市。

種大蔥要如何管理？

三、大蔥的管理要點：

1、冬春季苗床管理

越冬前秧苗應有2～3片葉，根據氣溫和土壤溼度在封凍前澆一次越冬水，再覆蓋一層腐熟的農家肥，保墒保溫，確保秧苗安全越冬。春季氣溫升高，秧苗進入快速生長時期，一是進行1～2次間苗，苗距3cm左右。二是結合澆水分2～3次追施速效氮肥或三元複合肥，每次10～15kg/667平方米，促秧苗快速生長，或小青蔥上市或培育健壯秧苗以備移栽。

2、夏季苗床管理

夏季育苗處於高溫多雨季節，管理的關鍵是做好三防，一防病蟲害，二防草害，防止草吃苗。播種後出苗前，每667平方米用33%除草通100ml噴霧封閉土壤，並結合人工拔草2～3次，徹底消滅雜草。三防水漬，苗床要做到旱能澆、澇能排，切不可苗床積水。

3、大蔥移栽管理

移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的優質農家肥6000kg、磷肥30kg、三元複合肥50kg，底肥總量的 1/3普遍撤施，2/3集中溝施。移栽時要將秧苗分級，大、小苗不能混栽。做青蔥上市可適當密栽，行距60～70cm，株距3～4cm，做成蔥上市，則行距80cm，株距5cm。移栽後要及時中耕鬆土，平壟，破除板結促進根系生長，結合澆水追施速效氮磷鉀複合肥，667平方米追施30 kg，視秧苗生長情況及時培土，促進蔥白形成。

種大蔥要如何管理？

四、大蔥的病蟲害防治：

1、大蔥的地下害蟲：

主要有蠐螬、螻蛄、蔥蛆，在土壤翻耕前結合底肥，667平方米用3%的辛硫磷顆粒劑3kg，移栽時集中撒施於定植溝內。蔥蛆的為害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼蟲期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。

種大蔥要如何管理？

2、大蔥的地上害蟲：

主要有菜青蟲、蔥薊馬、潛葉蠅、紅蜘蛛。防治菜青蟲可用10%氯氰菊酯乳油20～40ml，2.5%敵殺死乳油15～25ml，20%速滅殺丁乳油10～30ml，對水噴霧。防治蔥薊馬、潛葉蠅可用50%樂果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、滅殺斃4000倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧。防治紅蜘蛛用殺蟎特1000倍液噴霧。收穫上市10天前停止用藥。

種大蔥要如何管理？

3、大蔥的病害：

大蔥病害主要有鏽病、紫斑病、霜黴病、灰黴病、黑斑病等，防治措施主要是增施農家肥和磷鉀肥，保證植株健壯生長。勤中耕鬆土，散墒降溼，雨後及時排水，調節田間小氣候。小水勤澆，防止大水漫灌。防治方法：鏽病用25%粉鏽寧2000倍液；紫斑病用50%多菌靈500倍液；霜黴病用25%甲霜靈800倍液或百菌清500倍液；灰黴病用20%達克靈1000倍液或50%撲海因800倍液；黑斑病用50%多菌靈800倍液或70%甲基託布津1000倍液。每隔5～7天噴霧，連續2～3次。

五、重茬地土壤處理方法：

種植大蔥不宜重茬，否則嚴重影響產量，如果重茬種植，必須對土壤進行處理。

①增施腐熟的農家肥和磷鉀肥，補充大蔥生長所需的微量元素，如硫、鋅、鈣、鎂、鐵，促使大蔥健壯生長，提高抗病能力。

②用殺菌劑對土壤進行殺菌處理，移栽前溝施辛硫磷農藥滅殺地下害蟲。

蔥有普通大蔥，細香蔥，分蔥等，其原產地為中亞高山氣候區，季節溫差和晝夜溫差都非常大，夏季乾旱炎熱，冬季嚴寒多雪，所以造就了大蔥有較強的耐寒性和耐熱性。大蔥的耐寒能力非常強，有＂大蔥怕動不怕凍＂之說。大蔥可在零下18℃的情況下不受凍，幼苗期和蔥白形成期的大蔥，在土壤和積雪的保護下，可透過零下30℃的低溫。大蔥的耐寒能力也取決於品種特性和植株的營養累積狀況。一，大蔥幼苗的抗寒能力

根據題主的問題，你是在秋季播種的大蔥。如果秋季播種的過早，植株較大，營養物質累積的多，定植後會發生早期抽薹現象。越冬前最適宜的大蔥幼苗大小，因品種不同會有略有差異。以我們這裡最常栽培的章丘大蔥為例，適宜越冬的幼苗有三片真葉時最好，四片真葉定植後就容易出現早期抽薹的現象，兩片真葉則很難越冬，有被凍死的現象發生。

秋季播種大蔥，一般是在白露節氣過後播種，要求蔥苗在冬前要長出3片葉子為好。在小雪節氣澆足凍水，露地用糞土覆蓋6釐米左右，或架風障保溫越冬，開春澆返青水，蔥苗至5月可長至30釐米高，此時就可以移栽定植。

大蔥幼苗3葉期以前，最容易發生自然死苗和蔥葉幹尖以至枯黃的現象。造成小蔥死苗的原因並不是凍害，而是因為土壤板結，失墒，鬚根乾枯和春季雨後地面返鹼造成的。

預防小蔥枯苗的方法是，

一是保持土壤的溼潤，不使畦土過乾和土壤板結。二是發現畦面返鹼，及時採取小水勤澆，以水壓鹼的方法，即可防止小蔥死苗。

還有一些自然死苗的原因是，播種時由於覆土過薄造成的。發黴或陳舊的種子雖然能夠出苗，但因先天不足，出土後尖幹葉黃也易自然死亡。

因此在播種大蔥之前，一定要做好發芽試驗，一定要選擇當年的新種。

為加強蔥苗的防病能力，可以用我們日常生活中常見的草木灰，用其過濾後的水溶液進行葉面噴施。草木灰中含有豐富的鉀元素，可以有效補充鉀肥，減少蔥葉的幹尖，黃葉現象，減少死苗的發生，增強大蔥幼苗莖杆的強度。而且草木灰水還具有殺菌避蟲的作用。用草木灰水噴施過的大蔥幼苗，生長勢良好，抗病能力和抗風倒能力大大增強。

具體做法是，取7.5公斤的草木灰，用15公斤的水過濾後，再兌水150公斤，然後葉面噴施，每7天左右噴一次，連續噴2–3次。

蔥是人們餐桌上一道不可缺少的調味蔬菜，蔥有很多品種，有大蔥、香蔥、洋蔥、分蔥、黃蔥等，農村家家戶戶的菜園裡都種有各種的蔥，冬天來了，剛出苗的蔥怕凍嗎？要注意什麼？

在我的印象中，蔥一年四季都可以露地種植，它不怕寒冷，能耐零下10度的低溫。如果冬天雪下的比較厚，在雪覆蓋的情況下能耐零下30度的低溫，所以冬季種植蔥是不需要擔心它會受凍的。

1.在蔥苗出土之後，要經常澆水，保持土壤溼潤，有利於蔥苗生長。

2.在沒有上凍之前給蔥苗澆一次透水，俗稱“越冬水”，澆了越冬水之後，如果天氣變涼，土壤中就會結冰，防止冷風吹進土壤，凍傷蔥苗根系 ，澆越冬水可以使蔥苗安全越冬。

3.在蔥地上凍之後，要在地裡蓋上一層腐熟的家畜糞便，比如牛糞、豬糞等，可以提高地溫，起到保暖的作用。

4.除了做好以上幾點，冬季還要經常去地裡觀察，如果發現蔥地裡土壤有裂縫，就要及時用耙子摟一下，封住縫隙，防止蔥苗的根系受凍。

大蔥根據種植的環境和地區可以分為春種秋收和夏秋種春收、冬種春夏收這3種情況，因此在後面兩種是“怕凍”的，但是在我甘肅農村老家種植的大蔥來說是“完全不怕凍”的表現。

因此我就專門來說說這個比較稀奇的，我甘肅農村老家裡面這個專門“不怕凍”的大蔥品種。

1、這片大蔥是移栽在半山腰上面的，地很乾旱，沒有灌溉條件，全靠的是天氣降水，反而這大蔥長的還是不錯，一是由於底肥和追肥施的好，二是本身大蔥就具有很好的抗旱性；

2、這個大蔥是在農曆的4月初移栽的，那麼在一年當中可以收穫兩次至三次，第一次是在農曆9月，很明顯的是春種秋收，那麼還有兩次分別是在寒冬十一月中旬和過完年的正月底二月初；

3、那麼後面兩種情況一個是正兒八經的在小寒大寒節氣裡面，是一年當中最冷的，最後一次收穫時間也是在剛立春後不久，這氣溫還是比較低的，最起碼這一天當中在我老家的最低氣溫也在零下3攝氏度左右，但就是這個大蔥依舊是凍不死的，很是抗凍，很是“無動於衷”；

4、我就來重點說明十一月才收穫的大蔥，那麼此時也是再次移栽了，注意這在大蔥的生命週期裡面是第二次移栽了，在山坡上挖的時候由於是下了雪的，這大蔥被凍的根個冰棒一樣，比較硬實，當然你剝開一看裡面是完好無損的，儘管還有冰碴子，但是絲毫沒有凍害的跡象；

5、接下來就是一個最後一次移栽了，注意這次移栽到的地方是村子裡面的蔬菜大棚裡面；

6、此時的大蔥葉子已經被風乾了，我們會在挖的時候進行攔腰截斷，只留下根鬚，大蔥的生命力可真是強啊，移栽進蔬菜大棚裡面，用不上一週的時間這綠油油的嫩葉又會生髮出來；

7、當然還有一部分沒有挖，繼續留在山坡上的地裡面，過完一整個冬天，到了來年開春後在土壤裡面再次發芽，這是正兒八經的不怕凍啊！

在我甘肅農村老家裡面這移栽之後的大蔥是完全不怕凍的，算是一個“奇葩”了，注意我說的是移栽後的大蔥，不是在冬天裡面在外面露地給大蔥育苗和蔥苗，不要抬槓哦！

在我們東北地區，冬天的溫度都是零下二十多度，或者能達到零下三十度，但是，就是這樣的溫度，在我們東北地區農村，有兩種蔬菜是不怕凍的，也是凍不死的，一個是蔥，另一個就是韭菜，不管是留在農田裡的大蔥，還是剛剛出土的小蔥，都是不怕凍的，到了來年春天的時候，小蔥就會在第一時間長出新苗的，大蔥也會在第一時間重新發出新的嫩芽的。東北農村的小蔥，都是在每年白露前後種植的，那個時候東北農村土壤的地溫，還不是很低的，蔥籽播種下地之後，或早或晚小蔥只要出苗就可以了，也不希望小蔥苗長大的，就同南方種植的小麥一樣，小蔥苗長出來之後，東北地區的溫度也就開始逐漸回落，天氣也就冷了，這個時候，露出地面的小蔥苗也就被凍的萎縮沒了，而小蔥的根部卻開始冬眠了，到了來年春天，地溫剛剛回升，小蔥馬上就會甦醒，小蔥苗馬上也就會再一次長出新的蔥苗了！小蔥苗是不怕凍的，可以順其自然的讓它生出土出苗，再讓它順其自然的在土壤中冬眠，也不需要採取什麼措施對小蔥苗進行保溫的，東北地區冬天零下20多度，乃至30度的溫度，你用什麼保溫方法也是沒用的，保溫不保溫都是一樣的，對小蔥來年春天出苗生長是沒有什麼影響的，因為在小蔥種植的時候已經施用了底肥，所以，在小蔥出苗之後是不需要再追施肥料的，如果種植小蔥的土地，有些乾旱的話，可以給小蔥澆透一遍水的，這樣也就保證了小蔥可以安全過冬的！當春天小蔥苗出來之後，也就要根據小蔥的生長情況追肥澆水的，這個時候小蔥苗就會快速生長起來，到了小蔥苗可以栽種的時候，就會進行小蔥苗大面積移栽的，這個移栽的小蔥經過春，夏，秋一個長時間生長之後，到了秋末收穫了，就是我們東北農村的冬儲大蔥了，而留在地裡沒有移栽出去的小蔥，就拿到市場上去賣了！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支援，歡迎您的評論留言！

雖然蔥有耐寒耐熱的特性，一直以來有不怕凍的說法，但是，剛出的蔥是怕凍的，在種植和管理過程中一定要做好防護措施，以免造成不必要的損失。

蔥根據品種不同，我們一般簡單地分為大蔥和小蔥兩種，就我們當地的海拔、氣候和環境來說，一年四季都有種植，尤其是小香蔥，更是我們當地的一大蔬菜產業。我就結合我們種植的經驗說說小香蔥的越冬管理吧。

我們栽種小香蔥品種植株直立，葉片細長，葉脈顏色為濃綠色，雖然根系比較淺，但是分櫱能力比較強，食用部分以嫩葉為主。

香蔥幼苗適宜的生長期一般在三個多月，也就是90天左右，最適合生長的溫度在18度至23度之間，如何在深秋或者冬季種植，如果溫度低於12度以下，小蔥的生長速度就會非常緩慢，因此我們一般選擇在9月份或者10月份撒播移栽，次年1至2月份採收。

如果管護到位，這段時間上市的香蔥價格好，銷量也很不錯。越冬小香蔥在種植的時候，我們比較注重它的保溫措施，首先選擇種植的地塊要平坦排水性要好，最好把土地進行一次深翻，施足底肥。

其次就是種子種下去後可以用稻草覆蓋保溫，這種方式的弊病是出苗時間晚，上市時間也相對晚。所以我們常採用大棚或者薄膜覆蓋的方式進行保溫和增溫，還可以有效地促進香蔥的生長，香蔥品質好，上市也早。

另外就是要注意合理的水肥管理，尤其是澆水要特別注意不能過多過量，要勤澆少水，只要讓土壤保持溼潤就可以。

至於肥料的施用，不宜用濃肥、重肥，以尿素或者糞水兌水澆施，一定不要濃，稀釋成清糞水後澆施為宜。