芹菜含有豐富的鉀元素，鉀元素是治療高血壓病與併發症的首選，對於血管 硬化、神經衰弱患者也有輔助治療作用。芹菜所含的芹菜素是天然的一種黃酮類化合物，有降血壓和舒張血管、抑制脂質過氧化反應、預防動脈粥樣硬化等心血管疾病等作用。此外芹菜還含有豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、鎂和鋅元素，在我們平常所吃食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不容易變高，因此，芹菜確實有輔助降血壓的作用，而芹菜葉所含的芹菜素是芹菜莖的兩倍，所以我們不要浪費了。

在我們日常生活中，具有降血壓作用的果蔬是非常豐富的，如黑木耳、茄子、菠菜、韭菜、薺菜、苦瓜、海帶、蕃茄、南瓜、香蕉、杏、甘桔、紅豆，綠豆等等，但想有健康正常的血壓，首先要具備健康的生活方式，最重要的就是不挑食。

現在人們的身體健康狀況幾乎都是亞健康或者是三高人群，高血壓不再是中老年人所遇到的問題，越來越多的年輕人也遇到了這樣的狀況，除了日常吃的降壓藥之外，常吃芹菜的真的可以輔助降血壓嗎？

芹菜是一種非常好的富含膳食纖維的蔬菜，常吃芹菜確實有降血壓的功效，而且芹菜中的營養元素可以擴張血管，降低血管的阻力，幫助血液排除血管中的垃圾，芹菜中的芹菜素具有抗炎，抗過敏和降壓的作用，對於舒張血管有很好的功效，這樣可以多做一些芹菜烹飪，或者是直接喝些芹菜梨胡蘿蔔榨汁，我們的身體都大有幫助。

日常生活中血壓高的朋友們一定要注意情緒，不要太激動，但是不要給自己太大的壓力。要多食用蔬菜和水果。日常也要多食用黃瓜，可以保護血管，調節血壓，有利尿的功效，苦瓜煎蛋也是一種非常好的降血壓神菜。因為苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用，常吃黑木耳、胡蘿蔔都可以清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血壓的作用。

芹菜必然是可以降血壓的，這麼多人回答我就不回答了。另外我再推薦6種降血壓的食物：

一、黑巧克力 普通的巧克力可能會讓你發胖，但是每天食用少量低糖的黑巧克力卻有助於降低血壓，而且不會產生其他的副作用。在購買的時候，一定要注意購買低糖的。

三、海帶 海帶的利尿作用不用多說，它可以有效地預防和輔助治療高血壓。每天堅持食用定量的海帶，不僅能夠降壓，使血壓保持在穩定狀態，對於預防高血脂也有一定的作用。

四、豆類及各種豆類製品 豆類的功效已經不止一次地聽到過，不過關於它降低血壓的功效可能很少有人知道。這類食物含有豐富的鎂元素、鉀元素。鎂元素，是降低和保持血壓的重要物質。而鉀元素的增多，就會促進血壓排掉多餘的鈉元素，這樣就導致人體內鈉元素的減少，體內礦物質水平均衡，最終降低血壓。

五、胡蘿蔔 眾所周知，胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素對眼睛是極好的。除此之外，胡蘿蔔還能夠促進維他命C的吸收，改善微血管，從而降低血脂、血壓。

六、柿子 對於高血壓病人來說，每天喝鮮榨的柿子汁，或者是吃柿子餅，對於降壓都是有效的。另外，用柿子葉泡菜，也不失為一種良好的降壓茶飲。但是對於體寒的人來說，最好不要使用，但使用時要根據身體實際情況。

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

熱愛於健身的心內科醫生

芹菜確實具有輔助降低血壓的作用，這個是非常明確的，但是你需要考慮這個問題。

降低血壓最有效果的一定是藥物治療，任何食物降低血壓，都是食量。

效果不會過於迅速，甚至是效果不會非常明確的。

芹菜具有什麼樣的好處呢。芹菜不僅僅具有降低血壓的作用，甚至還具有降低血脂的作用。芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱、等等這些患者都具有輔助降壓的作用。還有哪些食物也具有降低血壓的作用呢。洋蔥也是輔助降低血壓的不錯選擇。洋蔥即能夠降低血壓，而且能夠降低血脂和血糖。因為洋蔥中富含特殊的洋蔥甘類物質，能夠降低血壓，軟化血管，小眼睛醫生建議大家可以每天多食用一個洋蔥，具有非常不錯的作用。多吃綠色蔬菜也具有不錯的效果，大家可以多吃菠菜、油麥，等等。

我是小眼睛醫生

芹菜能輔助降血壓嗎？理論上是可以的。芹菜中的芹菜素確實有降血壓的功效，但是前提是經過提純後的芹菜素。如果想透過吃芹菜降血壓，效果甚微。類似芹菜的食物，還有木耳、洋蔥等。

除了蔬菜，還有一種食用油有類似芹菜的功效，甚至效果比芹菜更好，它就是亞麻籽油。很多人都覺得，血壓高了要少吃油，這種認識沒錯，但是不全面 ，除了要少吃油，還要吃好油。

亞麻籽油對於血壓高的人來說就屬於好油，因為亞麻籽油中富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，可以在人體內代謝生成DHA 和EPA，EPA又稱“血管清道夫”，可以清除血液中的脂質垃圾，提高血管的彈性。可以把血管想象成水管，水管中的水垢多了，水流就會不暢，水泵就需要更大的壓力將水輸送出去。同理，血管中的垃圾多了，血流也會不暢，血壓自然會上升，而血管疏通了，血壓也就相應下降了。

富含α-亞麻酸的食物比較少，其中亞麻籽油是α-亞麻酸含量最豐富的食物之一，所以高血壓人群，日常飲食除了低脂低鹽低熱量，多吃芹菜、木耳、洋蔥這類蔬菜，還可以將日常食用油換成“己所欲·亞麻籽油”，每天30ml，對心腦血管大有好處。央視也曾報道，有心血管疾病，多吃亞麻籽油。

芹菜具有一種特別的味道，吃起來清爽美味；芹菜，生活當中被大家當成了一種“降壓神品”，很多人認為常吃芹菜可以降壓，很多人將芹菜和藥物放在了一個“領域”。但坊間傳言更多隻是坊間傳言，吃芹菜降壓的理論並不能深信；言於具體，無論是芹菜還是其他食物，真正能起到降壓作用的根本不存在，請您各位自信看待。

芹菜降血壓並不靠譜：

芹菜而言，坊間流傳最多的言論就是“吃芹菜能降血壓”，但這個問題並不是這樣簡單。

芹菜，因為其中含有一定量的黃酮類化合物香豆素和芹菜素，所以在一些動物實驗中表現出了一定的舒張血管和降血壓的作用；但問題來了，請你明確，目前我們國家主要種植栽培的芹菜品種是“文圖拉西芹”，在這種芹菜中所含的黃酮類物質要比其他像贊比西亞芹等品種低很多，靠日常生活中食用的那點芹菜根本無法匹配動物實驗中向動物投放的劑量，沒有可比性，“吃芹菜可以降血壓”的理論完全不合理。

從另外一個角度來看，芹菜僅僅是一種太過普通的食物，食物對於人體而言的確有不小的作用，它可以補充能量物質，防止飢餓；它也可以補充各種營養物質，預防相應的營養素缺乏症，但是它並不會起到治病的作用；如果您一次性可以吃到含有和動物實驗中相同營養物質劑量對應的芹菜量，那其中所含的纖維素類物質對身體所帶來的傷害將遠大於所謂的“功效”，損傷腸道健康，請您明確看待這個問題。

其他食物會降血壓嗎？

只要是“食物”，其實都不會存在如此神奇的作用，因為食物並不會存在治病的機理；雖然含有一定的營養物質，但是這些營養物質並不會和您想象的一樣多；對待事物要公正。

吃芹菜是一件靠譜的事情，但是“毒芹菜”要拒絕：

芹菜是生活中再熟悉不過的一種蔬菜，或是拌著吃，或是炒著吃，再或是拌餡料包餃子食用；食用方式較多，味道清爽誘人，食用價值頗豐；對於芹菜來說，也有一種容易與其混淆的植物，它就是“毒芹”。

毒芹同樣是一種全株有毒的植物，其中主要包含的毒素是甲基毒芹鹼、毒芹鹼等物質。

誤食毒芹之後，其中所含的毒素物質主要興奮於中樞神經系統，會出現噁心、腹瀉、嘔吐、四肢無力、呼吸困難等危險症狀，嚴重者甚至會導致死亡情況的發生。

分辨有妙招：

毒芹和水芹相似，值得注意的是，水芹菜和毒（野）芹菜最明顯的區分標誌是杆上有沒有茸毛，野芹菜的莖上是毛茸茸的，而正常的水芹菜則沒有。

芹菜是不錯的美味蔬菜，常吃效果較多，補充營養物質的同時還可以品鑑美味，但不可以神化它的作用，它與降血壓無關，其他食物同樣和降血壓無關；關注健康，請您理性對待食物。

芹菜一直都被賦予了“降血壓”的神奇功能，很多高血壓的人群都特別的迷戀。不過很多時候是“想象的很美好，現實很骨幹！”你會說這是啥意思，意思就是不要指望著芹菜降血壓，只要藥物才能降血壓。

芹菜降血壓的傳說來自於它！

芹菜中含有一種黃酮類的化合物芹菜素，這種物質提純出來確實具有降血壓的物質，但是是提純出來。我們吃的是整個的芹菜，加上我們每次吃的量有限，能獲取到芹菜素的數量更是有限，所以想達到吃芹菜降壓的效果，確實是太厚愛芹菜了。

芹菜是一種非常健康的蔬菜，本身膳食纖維含量也豐富，膳食中不僅對於高血壓人群，對於一般人群也是非常健康的蔬菜的一種選擇。但是需要注意的是，芹菜相比其他的蔬菜，鈉含量算比較高的，所以吃的時候要格外的注意少放鹽。

其實在預防和控制高血壓的問題上，新鮮的蔬果都有積極意義。因為蔬菜和水果中富含豐富的鉀和鎂、膳食纖維、維生素C,這些都是有益於預防和控制高血壓的營養元素。

總結一下就是食物終究是食物，不要指望著吃食物去代替藥物，我們能做的就是科學的搭配食物組成科學的膳食餐盤，做到預防慢性疾病的發生；對於已經有慢性疾病的人群，自然是要先遵醫囑用藥的基礎上，建立科學的膳食餐盤，控制好慢性疾病。

吃芹菜確實有助降血糖，不過也只是輔助效果，我們可以透過吃芹菜來輔助平穩血壓，不過可不能把它當做是多麼神奇的食物能降血壓，光是透過食療的效果是無法達到“降血壓”效果的，它們和藥物可不是一個概念。芹菜為什麼有助降血壓？首先因為芹菜在蔬菜中膳食纖維的含量十分突出，而膳食纖維其實就是一種對控糖控脂十分有利的成分。膳食纖維無法被我們的腸胃直接消化吸收，它還能吸收部分脂肪、膽固醇、葡萄糖，減少它們進入人體的分量；膳食纖維由於消化起來不易，所以富含膳食纖維的食物能拖延食物的消化速度，從而能讓食物中的脂肪、膽固醇、糖分緩慢吸收，讓身體更好處理這些成分，從而達到控糖控脂的目的。

水溶性膳食纖維能夠吸收大量水分，充斥腸腔，促進胃腸蠕動，它們還能吸附一些雜廢物，潤腸通便，抑制脂蛋白在血管壁的堆積，預防血管病變。不過這些效果只能作為輔助效果，它可能是微弱的，不會很顯著，不過如果堅持充足膳食纖維的攝入，的確對三高患者都十分有利。水果蔬菜中都富含豐富的膳食纖維，膳食指南也推薦每日都應當攝入豐富的果蔬，蔬菜500g左右，水果半斤左右，重視果蔬攝入的人群比蔬菜水果攝入量不足的人群肥胖、三高的患病機率要低很多。另外，芹菜中有豐富的葉綠素、葉綠素衍生物質，它們具有降低膽固醇的效果，果蔬中普遍富含豐富的葉酸成分，葉酸也有助減少動脈粥樣硬化的發生機率，起到保護血管的效果。另外，芹菜中的鉀元素含量也十分豐富，高鉀食物有助提高鈉離子代謝，重口味食物的過多攝入可能會升高鈉離子的吸收，從而導致血管外滲透壓升高擠壓血管，加重高血壓。

雖然控糖控脂、預防血管病變聽起來和降低血壓貌似沒有直接聯絡，不過其實高血壓普遍伴隨著高血糖或高血脂症狀，也正是因為血管的病變、斑塊、粥樣硬化等情況，血管壁更容易堆積脂蛋白，而脂蛋白的堆積會增加血管壁厚度，誘發血栓，讓血管阻塞更嚴重，從而加重高血壓，而血管病變最初可能也是由於高血糖、高血脂導致，血液中充斥著較多葡萄糖、膽固醇、甘油三酯等成分，更容易劃傷血管，稱為動脈粥樣硬化的病灶。

還有很多食物能夠輔助控制血壓，比如和芹菜類似的富含豐富膳食纖維的蔬菜，一些食物中富含水溶性膳食纖維（一些粘液質成分豐富），富含豐富植物色素的蔬菜，如番茄紅素、胡蘿蔔素、葉綠素、花青素等，植物色素、天然維生素成分有抗氧化效果，它們有潛在消炎、延緩血管衰老的效果。例如蘆筍、秋葵、番茄、洋蔥、蕹菜、西蘭花等等；多種植物性食物中能提取到多酚、類黃酮、白藜蘆醇等成分，這些成分在很多試驗中都具有緩解三高的效果。總之，三高患者的飲食中最好是攝入豐富的果蔬。

健康先知道：網傳芹菜輔助降血壓源於芹菜中含有芹菜素，苦瓜、洋蔥、大蒜等食物也被認為有這樣的作用，但食物並非藥物，雖從機理上講它們可以起到作用，但不要神話食物，藥物尚需對證才能降壓。

血液在血管流動產生血壓，由於血管硬化導致血管彈性下降，血液流動減慢，為了保持正常的生理功能，機體會透過血壓來維持，於是就罹患了高血壓。心臟收縮時的血壓為收縮壓（高壓），心臟舒張時的血壓為舒張壓（低壓），非同日三次測量血壓，血壓≥140/90mmHg，則可診斷為高血壓，高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓（由別的疾病所導致的）。

《中國心血管病報告2017概要》指出中國心血管病患病率及死亡率仍處於上升階段，推算全國高血壓患者2.7億人，心血管病死亡佔居民疾病死亡構成40%以上，高於腫瘤及其他疾病，穩居首位。高血壓可引起頭暈等症狀，但因人的適應性不同，許多人血壓高了沒有症狀，然如果控制不佳可導致高血壓腎病、高血壓腦病等危急重病，故被稱為“沉默的殺手”，需引起足夠的重視。

網傳芹菜輔助降血壓源於芹菜中含有芹菜素，苦瓜、洋蔥、大蒜等食物也被認為有這樣的作用，但食物並非藥物，雖從機理上講它們可以起到作用，但不要神話食物，藥物尚需對證才能降壓。

當然，罹患高血壓一定要在醫生指導下服用降壓藥外，仍需透過改善生活方式來輔助，芹菜、苦瓜、洋蔥、大蒜等食物並非輔助降壓的關鍵，更應引起大眾關注的是控制食鹽的攝入量，每日攝入食鹽不應超過5g，且應注意不過多使用含鈉鹽的調料（醬油、蠔油、味精等），不吃醬肉、鹹菜、泡麵、掛麵、話梅等含鹽量高的食物。

此外，還應該注意：

定時監測血壓

規律生活，不熬夜，保證充足睡眠

讓自己擁有良好的情緒，不生氣，發脾氣

避免清晨及下午4點前後血壓高峰值運動