拍攝外賣菜品圖片有什麼技巧？怎樣才拍得好看？

攝影閃光燈1-2盞，

反光板（小塊的）1-2塊

燈光可以使用逆光或者側逆光來拍攝：

第一張圖用了三個燈

主燈在逆光，輔光在食品的正頂上和左側面

第二張圖（套餐飯），只用了一個燈，加一塊反光板

攝影閃光燈在右上角，

反光板在食品的左下角。

上面的光點陣圖中，有提到的二次曝光，你也可以理解為。先閃光燈後，在用照明燈來曝光，

技巧：只要把相機架好三角架，在把快門的速度調到1秒左右的曝光速度。

意思就是說，食品的第一次曝光是閃光燈的亮度，後面快門還未關閉，再次以照明光來二次曝光.整個曝光的時間為1秒左右。

一般數碼或膠捲機都可以拍，除非要極度放大，例如20英寸或以上，背景最好是用深色或黑色，和統一或乾淨的，以便凸出題！我的午餐

食物每天都會出現在我們面前，在我們的碗中、雜誌上、電視及電腦螢幕上。如今，愛好美食的人越來越多了，美食攝影日漸成為一種潮流和趨勢。到底如何才能拍出讓人垂涎欲滴的美食作品呢，以下有幾點心得跟大家分享！

一、從光線入手，尋找最佳光源

光線在攝影中的作用是勿庸置疑的，食物攝影不僅要突出食物的新鮮、可口，讓人垂涎三尺，還要表現食物或蓬鬆或細膩的質感，這就需要在佈景、搭配和用光上多方面考慮。

1、自然光源

自然光拍攝是食物攝影的利器，拍攝時光線的強度和柔度應該巧妙結合，儘量避免強光下拍攝，否則很容易過曝。有些蔬菜和水果由於形狀不規則容易產生投 影，拍攝時較多使用散射光，透過窗簾射進來的散射柔光，會讓食物愈發誘人；質地粗糙的食物，如全麥麵包，光線應柔和而有方向性；肥厚、油滑的食品，布光時 要可以嘗試使用偏側的主光和有個性的輔光；透光性食物，如果凍、飲料，拍攝時適當地運用輪廓光和逆光就顯得尤為關鍵。

EOS 5D Mark III 速度：1/25s 光圈F4.0 ISO:500 焦距：95mm 拍攝時使用散射光有可以避免投影的產生

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F6.3 ISO:100 焦距：100mm 全麥麵包等質地粗糙的食物，光線應柔和而有方向性

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F7.1 ISO:400 焦距：165mm 肥厚、油滑的食品，布光時要可以嘗試使用偏側的主光和有個性的輔光

圖：Gert Lavsen EOS 7D 速度：1/250s 光圈F16 ISO:100 焦距：150mm 像飲料、果凍等透光性食物，拍攝時適當地運用輪廓光和逆光尤為重要

2、人工光源

人工光源的使用要慎重，可使用折射光或柔光傘，防止餐具上可能出現的反光。食物攝影的燈光佈置，大多追求色彩的正常還原，但在煎炸、烘烤食物的拍攝中，採用暖性光線照明，會使色澤和質感營造更為生動。

EOS 700D 速度：1/6s 光圈F4.5 ISO:800 焦距：34mm攝影師透過對光線的運用以及佈局的調整，使食品以多彩、靈動的姿態出現，突現了食物的新鮮感與活力

3、多變的構圖

構圖是攝影中的一個重要因素，一般情況下，遵循“少即是多”和“三分之一”的黃金構圖原則，即用簡潔的佈局來表達，適當留出一定空間，畫面不要太滿，主體通常不必放在中心位置。

EOS 1Ds Mark III 速度：1/320s 光圈F3.2 ISO:320 焦距：50mm

食物攝影中同樣遵循“三分之一”的黃金構圖原則，背景的有意處理很好的烘托了環境

EOS 7D 速度：1/100s 光圈F4.0 ISO:250 焦距：100mm S型和對角線構圖也是常有的形式，讓人感到有一種畫面的延伸感

EOS 700D 速度：1/20s 光圈F3.5 ISO:400 焦距：50mm 居中的構圖形式很好的突出主題，湯匙等道具的搭配打破了構圖呆板的侷限

其實拍攝時也不妨嘗試一下不同方式的構圖，像區域性構圖，把鏡頭靠近主體，然後半按快門調整對焦，拍攝蛋糕一角或者汁水四溢的餐盤，都可以讓觀者浮想聯翩，達到讓人垂涎三尺的目的。

EOS 7D 速度：1/50s 光圈F2.8 ISO:50 焦距：54mm

EOS 5D Mark III 速度：1/100s 光圈F5.0 ISO:500 焦距：130mm 長焦把鏡頭靠近主體，區域性構圖讓食材質感更加突出

4、十面埋伏——多角度全方位拍攝

拍攝角度上，應該根據食物的特點來把握，配以合理的食材搭配，以避免平淡。45°是食物攝影中較為普遍的拍攝視角；立體感強的食物，如西餐、點心等，適用相對比較平的角度拍攝；大型餐具和裝盤考究的食物拍攝，如中式餐點，可以採用相對垂直的角度，帶來不同的視覺效果。

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F2.8 ISO:50 焦距：250mm 45°是食物攝影中較為常用的拍攝視角

EOS 7D 速度：1/80s 光圈F3.5 ISO:100 焦距：200mm 透光性物體的拍攝，應該適當增加曝光

EOS 700D 速度：1/30s 光圈F20.0 ISO:3200 焦距：36mm

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F4.0 ISO:125 焦距：140mm 像點心等立體感強的食物，適用相對比較平的角度拍攝

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F4.0 ISO:125 焦距：140mm 採用相對垂直的角度，帶來更宏觀的視覺效果

EOS 7D 速度：1/40s 光圈F4.0 ISO:250 焦距：40mm 低角度捕捉美食，加入環境因素，能營造更加溫馨的視覺效果

5、微距讓食物更神奇

食物攝影的重點是突出主題。微距可以提供食物攝影需要的淺景深效果，拉近距離，讓焦點集中在食 物本身，柔化背景中不必要的部分，照片中的食物具有強烈的主題感。比如佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距鏡頭和EF 50mm f/1.2L USM定焦鏡頭，透過大光圈、緊湊的構圖、很棒的淺景深，從而取得貼近的效果。

圖：Justin Marimon EOS 700D 速度：1/160s 光圈F1.6 ISO:100 焦距：50mm

柔化背景中不必要的部分，焦點集中在食物本身，可以讓食物具有強烈的主題感

EOS 7D 速度：1/8s 光圈F5.0 ISO:400 焦距：50mm

EF 50mm f/1.2L USM定焦鏡頭營造很棒的背景虛化效果

EOS 7D 速度：1/60s 光圈F2.8 ISO:100 焦距：100mm

佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距鏡頭可以提供食物攝影需要的淺景深效果

EOS 7D 速度：1/125s 光圈F2.8 ISO:200 焦距：100mm

2.8的大光圈、緊湊的構圖、很棒的淺景深，從來取得貼近的效果

EOS 5D Mark III 速度：1/80s 光圈F3.2 ISO:200 焦距：100mm

佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距鏡頭是食物攝影拍攝的利器

6、創意不停 妙趣不止

食物攝影中加入創造性的運用，如審美和色彩、道具的搭配，會達到出奇制勝的效果。

圖：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/60s 光圈F7.1 ISO:100 焦距：30mm

加一點創意，食物將會更加美味，妙趣難當

圖：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/25s 光圈F6.3 ISO:400 焦距：50mm

在食物攝影中加入些創意，可以更好的將心意表達出來

圖：Gert Lavsen EOS 7D 速度：1/160s 光圈F13 ISO:100 焦距：70mm

拍攝時將食材與成品結合，會讓食物的新鮮感增加，對比中咖啡也愈發濃厚

圖：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/25s 光圈F6.3 ISO:200 焦距：51mm

聖誕節做個聖誕樹，應景又美味。

其實食物攝影的真諦很簡單，讓人看到有食慾，這便是成功；食物攝影也是個熟能生巧的過程，學得多，做得多，練得多，自然而然就會讓人為之一動。

無論拍什麼，帶著美好的心情去拍攝，拍出的圖片才會更具感染力。真諦很簡單，讓人看到有食慾，這便是成功。

隨著接觸的外賣商家越來越多，小餐發現其實很多外賣boss遇到的問題都是相似的。

比如最近就有不少外賣商家抱怨：為了做好外賣，自己可謂是煞費苦心，又研發菜品、又買流量、搞活動、做促銷啥的，能做的都做了。但是外賣單量依然上不去？？

直到進入到他們的外賣店鋪後，才發現原來他們都存在一個共同的問題：就是外賣的菜品圖片呈現效果太差。這大概就是單量低的原因了。

1、外賣菜品圖片的好壞在某種程度上，影響使用者下單的轉化率。人都是視覺動物，總是會不自覺地追求美的東西。你的菜品圖片拍得誘人有食慾，使用者就更容易產生下單的衝動。相反拍得太“醜”，看都不想多看一眼。這和顏值高的姑娘更容易吸引男性是一樣的道理。

2、外賣不同於堂食，使用者看不到店內的實景，體驗不到具體的服務，在下單前要了解店家的具體資訊，很大程度上依賴於圖片和文字資訊的獲取。

所以想要做好外賣，就一定要把菜品圖片這張牌打好。那麼如何拍攝一張好的菜品圖片呢？

1、選擇合適的餐具

選擇合適的餐具，可以讓食物呈現更好的視覺效果。

2、合理運用光線

光線可以說是菜品拍攝比較重要的一環。在光線方面，自然光是最佳選擇，光線細膩且自然，拍攝出來的菜品色彩往往都是最鮮豔飽和的。

但是在自然光選擇上需注意這幾點：

3、選擇最佳拍攝角度

不同的拍攝角度帶來的拍攝效果也是不同的。常用的拍攝角度有0度（水平）、45度（斜拍）、90度（俯拍）。一般來說，45度拍攝是最保險也是效果比較好的。能拍出食物的層次感和整體性，分分鐘提高逼格。

4、善用道具，營造氛圍

適當的佈景、利用道具，會對菜品有很好的烘托作用。

對於背景，我們可選擇不同材質的襯布（以純色為主）、或者有肌理的純色背景。這樣會讓畫面顯得乾淨簡潔。

另外你還可以利用身邊的一些小東西當道具，從而營造出不同的氛圍。比如雜誌、調料瓶、甚至是撒點小碎屑都可以。

圖片作為消費者對店鋪的第一感覺，構圖色彩都是其次，“氛圍”才是最重要的，每個店鋪都有自己的特色，只有抓住這種獨特的氛圍才是吸引消費者眼球的關鍵。

比如“開在書店裡的餐廳”書香門第的菜品圖片，利用一些書籍進行裝飾，就會帶給人一種文藝，充滿書香氣息的感覺。

5、別忘了修圖、修圖

相信掌握以上幾點，你已經能拍攝出一張不錯的菜品圖片了。但是這還不夠，你還需要修圖！

所謂無後期不攝影，可見修圖的重要性。適度的後期處理，會讓菜品顯得更加誘人。但是千萬不要P得連親媽都不認識了，破壞真實感。菜品圖片和實物差太遠是會把顧客嚇跑的。

一般來說，圖片如果沒有太大問題，只需將亮度、顏色、對比度3方面調整一下即可。

至於修圖軟體，比較專業的就是photoshop，如果你不太熟練的話，也可以選擇手機上的APP，比如美圖秀秀、VSCO等。操作簡單，效果也較理想。

6、照顧雙平臺不同的尺寸要求

好不容易圖片修好了，就該上傳到外賣平臺了。結果卻悲劇的發現外賣平臺對圖片尺寸要求還不一樣，於是就出現了這樣的效果圖。

所以為了避免出現這種失誤，我們在拍攝時還需要照顧到不同平臺的尺寸要求。

①餓了麼：比例是1:1，官方規定不低於：640*640

②美團外賣：比例是4:3，官方規定不低於600*450

如果你覺得多次拍攝會很累，那麼機智的小餐為你提供一個上傳到平臺的“萬能比例”，將圖片按照下圖的尺寸製作就能同時滿足兩個平臺的顯示需要了！

▲注：畫素設定為 854*640，橫向擷取適合餓了麼，同比縮放適合美團

對於外賣來說，有一張好看的菜品圖片就相當於敲門磚，能夠直接吸引使用者下單購買。各位boss們不妨自檢一下，如果你的下單轉化率低，是不是因為菜品圖片存在問題呢？

外拍拍攝時，要先在拍攝過程中要注意選用合適的餐具，不能選擇太花哨的餐具進行拍攝，否則拍攝出的結果主次不分明，主題不突出。不同的菜品在拍攝中可以採用不同的餐具來烘托產品的拍攝效果，也可以加入有造型的小餐具小道具進行背景的點翠，但切記喧賓奪主。而木質的托盤，砂鍋等型別的餐具可以提升食物的誘惑感。

其次，拍攝過程。在進行菜品拍攝時，菜品的陳列很重要，不同的菜品，需要搭配不同的風格，不同的器皿和角度，選擇合適搭配，拍攝出來的菜品自然就適合客戶的瀏覽，抓住其眼球。

背景道路的選擇、菜品的顏色不同，選擇的背景道具就應該不同，背景是否能夠突出菜品，顏色搭配是否合理，和整體有無衝突都應該考慮。