雞蛋是很好的營養品之一,富含多種人體必需的物質,但是在中醫學中,任何事物都相生相剋,雞蛋也不例外,因為吃完雞蛋後,有些事情不能立即做。

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖 　　雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,這也是不對的! 　　原因:糖與雞蛋的結合會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子 　　吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿 　　每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。

4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉 　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉 　　雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平,孕婦跟剛剛生完bb後消化系統不好的人都不能吃。

6、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥 　　雞蛋富含蛋白質,炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時,切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉症狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎症,如呼吸系統、泌尿系統等,從西醫角度來說是沒有多大影響的。

7、吃完雞蛋後不要立即飲茶 　　有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。

看了第一個回答者的答案，不能認同，所以再回答一下這個問題。

先說結論。雞蛋和什麼食物都可以一起吃，只要你對雞蛋不過敏。

常見的飲食過敏的食物裡雞蛋算一個，很多對雞蛋過敏的人吃了雞蛋可能會嘴唇發腫，面板瘙癢、噁心嘔吐，但是出現這些症狀時可能並沒有考慮到是雞蛋過敏，而是剛好同時吃了雞蛋和某種食物，所以就可能因此而傳出很多不能喝雞蛋一起吃的食物。

事實是，雞蛋可以和任何食物搭配著吃，想想我們日常的三餐，早餐很多人都吃煮雞蛋（雞蛋羹）、喝牛奶，還會搭配各種五穀比如雜糧粥、全面麵包等，午晚餐雞蛋往往和菜搭配在一起吃，比如西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋時我們還習慣放糖，上篇回答中竟說吃了雞蛋不能吃糖，還說什麼雞蛋裡的氨基酸和糖會發生反應生成影響健康的果糖基氨基酸，殊不知氨基酸和糖要生成果糖基氨基酸並非易事，最重要的就是需要高溫，比如烤麵包這樣的溫度，平時煮雞蛋、炒菜的溫度根本達不到，更別提時吃完雞蛋再吃糖了，那更沒機會反應，所以這個擔心多此一舉。

18年315晚會專家就食物相剋專門做了闢謠，這個闢謠不僅是基於上述我列舉的理論分析，也是基於大量的人體實驗結果，就是讓人就各種不能一起吃的食物專門一起吃，結果並沒有傳言中的各種健康風險。

重要的事情說三遍，不存在食物相剋，不存在食物相剋，不存在食物相剋。

不管是農村還是城市，雞蛋都是我們餐桌上必備的一道菜餚，它不僅可以單吃，而且還能與許多食物搭配同食，可以說是比較百搭的。

1、在陌上花的農村老家，每當有貴客上門時，家中老人就會燒上一碗糖水雞蛋，都說糖水雞蛋營養豐富，這可是VIP的待遇。不過線上線下有傳言說，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康不利。這是否是事實，陌上花不得而知。事實上是，陌上花經常吃糖水雞蛋，也沒有覺得有什麼不適。2、也有說，很多人認為的牛奶➕雞蛋的營養餐，其實雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某種營養成分相互反應，同吃反而會使營養價值下降。

3、還有說，雞蛋與豆漿同吃時，雞蛋蛋清中的粘性蛋白，同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，會降低人體對蛋白質的吸收率。

不過，陌上花平時也經常將雞蛋搭配牛奶和豆漿一起吃，在我看來，只要吃的舒服，不要對身體有大的損害，營養成分少點也沒關係。4、在《本草綱目》中就有記載說“雞蛋同兔肉食成洩痢。”也就是說雞蛋和兔肉一起吃會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。既然李時珍老先生都有記載了，可見這個事實是有發生過，所以這個搭配，我們還是要慎重些。

5、在吃雞蛋的同時，或者吃完雞蛋後緊接著吃柿子，那麼輕則會食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。都會引起上吐、下瀉、腹痛為主的症狀。

6、網上有流傳說在吃雞蛋與茶同食是大不宜。說是因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與雞蛋中的蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸道蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還會增加有害物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。事實上是不是如此，陌上花不得而知，其實陌上花一直都比較喜歡吃茶葉蛋，不知這個可有危害？

雞蛋與牛奶、豆漿、醋等含有酸性的食物不能吃。因為雞蛋裡面含有鈣，遇到酸性物質容易發生化學物質，最終形成碳酸鈣，而這些物質不能被人體吸收，又不能及時透過尿液、糞便或者汗液被排洩，在人體內容易形成結石，比如尿結石，腎結石以及但結石等！

同時雞蛋也不能與粉條、菠菜、白菜、泡菜、包菜同時炒著吃，由於這些東西里面含有大量的鞣質，與雞蛋同時食用，容易影響雞蛋營養的吸收，導致雞蛋的浪費！還有雞蛋也不能與肉類食品同時炒著吃，因為雞蛋與肉炒著吃容易引起肉的變質，也會導致雞蛋的營養物質造成損失，進而引起不必要的浪費！經醫學研究發現全雞蛋煮著吃營養成份保留最全面，營養也是最豐富的，因此建議大家最好食用雞蛋的方法是把雞蛋用開水煮著吃！

　　雞蛋是一種營養非常高的食物，它含有大量的營養物質包括蛋白質、微量元素等其他的多種營養成分。雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收雞蛋在我們的生活中是一種比較常見的食物了，而且雞蛋含有豐富的營養價值，含有各種維生素以及礦物質，適當的食用對人體十分的有好處。但是你會正確食用雞蛋嗎？你知道有哪些食物是不能和雞蛋同吃的呢？

　　1、柿子

　　雞蛋與柿子同食，輕則會上吐、下瀉、腹痛，出現急性腸胃炎症狀，重則導致食物中毒。

　　2、糖

　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

　3、豆漿

雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收，降低其營養價值。

　4、鵝肉、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　5、鱉肉

　　吃完雞蛋後吃鱉肉會導致食物中毒。鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

　6、消炎藥

　　雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當身體有炎症發時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，對藥效有影響。

　7、茶

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

1、雞蛋不要與糖同吃

許多人都知道雞蛋不可以和味精一起煮，但是你知道嗎，雞蛋也最好不要與糖一起煮以及一起食用。有些地方有吃雞蛋糖水、糖水荷包蛋的飲食習慣，但其實雞蛋與糖一起煮，會令雞蛋中的蛋白質氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，容易對健康會產生不良作用。

2、雞蛋不要與柿子同吃

吃完雞蛋之後立刻吃柿子很容易會腸胃不適，嚴重者甚至會引起急性腸胃炎和胃結石。一般來說雞蛋和柿子同時吃會引起上吐下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果在食用時間在1-2小時內，可使用鹽水催吐法：用食鹽20克加溫開水200毫升溶化，攪拌均勻後一次喝下，如果沒有嘔吐反應，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。也可以用鮮生薑搗碎取汁加溫水沖服。如果食用後經過的時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

3、雞蛋不要與豆漿同吃

不少人的早餐都會選擇豆漿雞蛋的搭配，有些人會選擇在豆漿中打入雞蛋花，又或者在吃完雞蛋後用豆漿解渴。其實豆漿含有一種胰蛋白，單獨飲用豆漿的話會有很好的營養作用，但是當這種胰蛋白與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，往往會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

4、雞蛋不要與鵝肉、兔肉同吃

雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃，這是因為兔肉、鵝肉偏寒性，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

5、雞蛋不要與鱉同吃

雞蛋與鱉同吃也容易出現胃腸不適，由於鱉肉比較滋膩，如果是患上感冒，或者寒溼體質的人一般都要儘量少吃，特別是孕婦跟剛生完寶寶的產婦，進補時需要留意不要同時吃這兩種食物。

雞蛋不能和豆漿一起吃：

江湖傳言雞蛋不能和豆漿一起吃；這主要由於生豆漿中含有一種物質叫胰蛋白酶抑制劑，這種物質會抑制人體當中蛋白酶的活性，這樣就會影響蛋白質在人體內的消化和吸收；雞蛋，正是一種富含蛋白質的食物，其中含有粘性蛋白，遇到豆漿之後就會和豆漿中的胰蛋白酶結合，從而就會抑制蛋白質的分解，降低吸收率。

以上是雞蛋不能和豆漿一起吃的原因。

說雞蛋不能和白糖一起吃，主要由於兩者相遇之後，就會使得雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物；而這種物質恰好不會被人體所吸收，也就會對健康產生不良影響。

很多人在熬煮紫薯粥的過程中加入了雞蛋，然後就變成了綠色的物質，可能看起來比較嚇人，很多人覺得這是所謂的中毒反應；對身體有害，不可以這樣吃。

以上這三條是市面上比較常見的關於“雞蛋食物相剋”的理論，但其實並不靠譜，先來說最後一個案例，紫薯和雞蛋相遇，只是一個比較正常的反應，紫薯當中含有原花青素，當它遇到酸性物質之後就會變紅，遇到鹼性物質就會變綠；雞蛋本身是一種弱鹼性的物質，碰到紫薯之後自然就會變成綠色，並不是所謂的中毒反應；所以也根本不會存在所謂的不能吃的食物相剋理論。

再來說前面兩種，拋開劑量的基礎上，反應的確可以進行，這可能是在實驗中可以簡單進行的；但是在人體食用過程中並不是這樣，任何食物都有一個可食用量和耐受量；我們個人的食用量畢竟有限，大多時候根本不會滿足反應物的劑量，所以反應也就根本無法進行，就像上面所說的胰蛋白酶抑制劑；更何況當豆漿加熱煮沸之後，這種物質也就自然會消失掉，根本不會掀起多大風浪。

雞蛋，一種被譽為“完全蛋白”的食物，吸收率很高，建議您吃，並不存在所謂的食物相剋理論，請各位科學看待；健康飲食，拒絕謠言。

雞蛋雖好，可如何吃雞蛋的困惑不少，其中首當其衝的就是常有人會問及雞蛋與什麼食物不能同吃？又是不能同吃的問題，相信不少專業人士都在為大眾不斷科普“食物相剋是誤區”的相關問題，2018年的315晚會上專家就食物相剋的問題亦是做了專門闢謠，不存在兩種不能一起吃的食物，生活中有些所謂的食物相剋偶例，其實是個人體質的問題，如對某種食物過敏，或個體消化系統不耐受等，雞蛋同什麼食物都可以一起吃，不過吃雞蛋要注意以下細節：

不要生吃或開始衝雞蛋：生吃雞蛋衛生無保障，容易感染沙門氏菌。生雞蛋中含有抗生物素蛋白及抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化吸收功能。

紅、白皮雞蛋及洋、土雞蛋營養價值相當，均可食用

高血脂的人群亦可隔天食用一個雞蛋

首選煮雞蛋，蒸雞蛋亦可，不要經常食用煎雞蛋