和青海大部分地方一樣，貴德的餐飲也以各類麵食為主，此外還有甜醅、酸奶、釀皮、青稞饃饃、糌粑、酥油等西北特色餐飲。如果喜歡吃羊肉，可以在拉雞山附近的牧民處購買新鮮羊肉，肉質好於其他地方
狗澆尿油餅
狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麵食。 用菜籽油煎的薄餅。有隻加一點酵子的“半死麵”和不加酵子的“死麵”兩種。在白麵餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調料，烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿。
釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其製作方法是，在麥面中摻和一定量的鹼面，用溫水調成硬性的麵糰，幾經揉搓，等麵糰精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去澱粉，直到麵糰成蜂窩狀的軟膠樣時為止。這軟膠樣的麵糰煮熟後稱作麵筋。剩下的麵糊待水沉澱後，倒出浮水，將沉澱麵糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時須切成長條，綴以麵筋數片，澆拌上調料即可。
3 爆燜羊羔肉
美食爆燜羊羔肉一絕爆燜羊羔肉可算是高原一絕，遊客只有在春秋產羔時期才能品嚐到。 用出生半月左右的羔羊肉烹製的菜餚。這是貴德、貴南、湟源等縣半農半牧地區民間傳統的名貴菜餚。
4. 尕面片
尕面片，又叫面片子，是青海人面食中很普遍且獨具特色的家常飯。
和青海大部分地方一樣，貴德的餐飲也以各類麵食為主，此外還有甜醅、酸奶、釀皮、青稞饃饃、糌粑、酥油等西北特色餐飲。如果喜歡吃羊肉，可以在拉雞山附近的牧民處購買新鮮羊肉，肉質好於其他地方
狗澆尿油餅
狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麵食。 用菜籽油煎的薄餅。有隻加一點酵子的“半死麵”和不加酵子的“死麵”兩種。在白麵餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調料，烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿。
釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其製作方法是，在麥面中摻和一定量的鹼面，用溫水調成硬性的麵糰，幾經揉搓，等麵糰精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去澱粉，直到麵糰成蜂窩狀的軟膠樣時為止。這軟膠樣的麵糰煮熟後稱作麵筋。剩下的麵糊待水沉澱後，倒出浮水，將沉澱麵糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時須切成長條，綴以麵筋數片，澆拌上調料即可。
3 爆燜羊羔肉
美食爆燜羊羔肉一絕爆燜羊羔肉可算是高原一絕，遊客只有在春秋產羔時期才能品嚐到。 用出生半月左右的羔羊肉烹製的菜餚。這是貴德、貴南、湟源等縣半農半牧地區民間傳統的名貴菜餚。
4. 尕面片
尕面片，又叫面片子，是青海人面食中很普遍且獨具特色的家常飯。