鈣，是維護人體健康的重要元素，從出生到死亡與鈣密不可分。人體長期缺乏鈣營養，會不知不覺地給中老年人帶來許多疾病，諸如導致高血壓、糖尿病、衰老的主要原因及影響兒童生長髮育等。實際上缺鈣問題本身就是一種代謝性疾病，只不過它是透過其它疾病才能體現的。因此。有學者把缺鈣稱為人生的一種沉默病。

鈣的吸收與機體狀況有關，嬰幼兒、孕婦、乳母因需要量增高，鈣吸收率遠大於成年男性。隨年齡增長，鈣吸收率也逐漸下降。30歲以前，是骨質生長的 旺盛期，應該養成良好的健康生活習慣，保持良好的營養狀態30~40歲這一階段骨骼處於穩定狀態，這段時期，應該糾正不良的生活習慣和避免骨量丟失。更年期後，骨量開始快速流失，應及時補充鈣 。60歲以上女性、男性鈣吸收均明顯降低。嬰幼兒期鈣吸收率常大於50%，兒童期為40%，成年人則降至20%左右，老年人更低，僅達15%左右。所以，補鈣應從中年開始。

在中國部分地區調查研究發現，55歲以上的人群患骨質疏鬆症的高達20%以上，而女性患此病患者竟高達30%以上。此外，妊娠、哺乳期婦女患骨質疏鬆症亦高達43.6%~48.7%，甚至相當於50~60歲的老年人骨質狀態。這種狀況往往自妊娠中晚期便已開始，一直延續到分娩後兩年左右。如不及時補鈣，則會嚴重影響生命質量，應引起高度重視。

研究成果表明，骨骼中游離出來的鈣離子沉積在血管壁上，可促進動脈粥樣硬化的發生，引發心腦血管疾病。鈣攝取量與高血壓病呈反比關係。鈣缺乏會促進血壓的升高，鈣調節激素直接控制血清鈣的水平，同時間接地起著血壓調節作用。缺鈣可使機體血壓升高，而高鈣飲食能起到降壓的作用。

人體嚴重缺鈣，會導致胰島素分泌絕對和相對不足，引發和加重糖尿病病情。持續性高血糖會造成尿量增多，使大量鈣質隨尿排出，引起血鈣降低，進而加速鈣析出，出現骨質疏鬆。骨質疏鬆的糖尿病患者佔糖尿病患者的60%左右，鈣缺乏是糖尿病併發症之一。所以，糖尿病患者應及時補鈣。

高鈣食物能降低皮質醇的活動能力，對於因長時間處於壓力狀態下而引起的身體肥胖，鈣能阻止皮質醇轉化成有利於儲存脂肪狀態。研究發現，鈣能降低脂蛋白脂肪酶，從而有助於身體更好地燃燒脂肪。所以，想要預防自已變得大腹便便，最好的辦法之一，就是經常食用像酸奶酷這樣含大量鈣的食物。研究還發現，女性每天食用脫脂酸乳酪，能比吃其他乳製品多消耗81%的腹部脂肪。

黑木耳中富含鈣，鈣含量是肉類的30~70倍，鐵的含量是肉類的100倍，為各種食品含鐵之冠。維生素B2的含量為米、面等素食的10倍。黑木耳是補鈣、鐵優選佳品，可鈣鐵同補。黑木耳有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質，有其獨特的降脂、補血、抗癌和防治老年疾病的作用。常吃黑木耳，可抑制血小板凝集，降低血液中膽固醇的含量，對於延緩中老年人動脈硬化，防止心腦血管疾病確有較好的效果。研究成果顯示，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管疾病、糖尿病頗為有益。

補鈣，先進行養骨，在養中補，可優選食元暢步。食元暢步是以淫羊藿提取物、女貞子提取物、菟絲子提取物、枸杞子提取物、人參提取物和牛骨粉為原料製成。食元暢步立足中醫理論，科學配伍，助脾運化、疏利腎氣、強筋骨、補腎填髓。具有扶正固本，健脾益腎，提高骨骼生髓能力，促進骨骼對營養的吸收，讓骨骼鈣質吸收速度≥骨骼鈣質的流失速度，鈣質中的營養成分吸收好，儲骨量，高效增加骨密度，強健骨骼，對抗骨質疏鬆的功能。服用食元暢步配伍沙棘元元膠囊，或用靈芝液送服，效果更佳。食元暢步的特點是先補後養，補養雙效。

補鈣應以食補為主，每日除了攝取優質蛋白來補養肌肉組織外，增加富含鈣的食物的攝入，還要大量攝取富含維生素B1的食品，如花生、大豆等，因為維生素B1有緩和神經痛的作用。日常還可選用芝麻醬、牛奶、海帶及蔬菜和水果等。

鈣是人體含量最多的礦物質，可以說是礦物質中的“老大”。60kg體重的人其中有約1kg都是鈣。其在人體中發揮著重要的作用。

1、鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。體內99%以上的鈣存在於骨骼和牙齒中。鈣的更新速度隨著年齡增長兒減慢，每年更新速度1歲以內為100%，幼兒期為50~100%，兒童期每年約10%，成人約5%。

2、維持神經肌肉的興奮性。當血鈣低於正常範圍時，神經肌肉的興奮性增強，可引起肌肉抽搐; 血鈣濃度過高時可損害肌肉收縮功能，抑制正常心率與呼吸。

3、鈣離子參與調節生物膜的完整性和通透性，也是多種酶的啟用劑。

4、作為輔助因子，參與血液凝固多個過程，助於止血和傷口癒合。

5、細胞內鈣離子參與調節多種激素和神經遞質的釋放。

6、還可以維持人體酸鹼平衡，調節血壓等。

補鈣之前首先要了解自己的營養狀況來確定是否需要著重補充鈣質，以免出現鈣缺乏或鈣過量的危害。

鈣是身體正常生理反應必備的物質，光用不補，會越用越少，嚴重後骨骼會脆，人體的身體機能下降，各種疾病就會纏身

人為什麼要補鈣？鈣對人體非常的重要，它構成人體的骨骼以及牙齒，並且維持是我們的神經系統的興奮性，以及對於我們的凝血功能也有一定的作用，如果缺乏鈣，那麼對於機體來說產生的問題也會更大，所以補鈣才會非常的重要，中國居民膳食指南建議我們成年人每天攝入800mg的鈣，才能滿足機體的需要。

對於孩子來說，如果攝入的鈣不充足，不僅會影響生長髮育，還容易發生齲齒。而對於老年人來說，如過缺乏鈣，會造成骨質疏鬆，而骨質疏鬆導致的骨折對於老年人的生命危險非常的大，尤其是髖骨骨折死亡率很高，所以無論在我們哪個年齡段，補鈣都是非常重要的事情。

那麼哪些食物的鈣含量會更豐富呢？牛奶是我們攝入鈣的優質來源，100ml的牛奶中大概有80-120mg的鈣，另外還有各種肉類／豆製品／芝麻醬／堅果等等食物中的鈣含量都非常的豐富，其實每種食物中幾乎都含有鈣，只是含量不多，所以如果能夠均衡多樣的飲食，就能攝入到充足的鈣。

缺鈣會造成很多疾病，最常見的是骨質疏鬆症。患者骨骼變得細小而空洞，猶如浮石般脆弱易斷。老人如何補充鈣質呢？最基本的應注意以下3點： 一、補鈣莫忘食醋 補鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿蔔纓、芹菜、韭菜等。但是，補鈣時莫忘吃醋，有人做過這樣的實驗，把經人為引起骨質疏鬆的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同），一個月後檢查兩組老鼠骨頭的強度，結果發現吃醋食物組的老鼠骨強度明顯增加。因為醋與食物中的鈣能產生化學反應，生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。二、注意食物中鈣磷的比例 鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此範圍內的要數水產品，所以，補鈣應多吃些水產品為好。 三、宜在夜間補充鈣質 因為夜間患者最需要鈣，而且最容易吸收。由於夜間入睡後不進食物，但人體血液中仍需要一定數量的鈣，這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取；另一方面，由於就寢時人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。

你有沒有想過自己老了的時候會怎樣？身高變矮、彎腰駝背、走路困難、失眠健忘……這可能是你對老年人普遍的印象吧~

不過，如果你細心觀察過歐美的老人，會發現70多歲的老頭老太太普遍都很硬朗，腰不彎、背不駝，甚至老兩口還能騎著單車去旅行。

為什麼在中國，呈現的是和歐美完全不同的景象？

究其原因，主要的一點就是：缺鈣引起的骨質疏鬆，而且骨質疏鬆的患病年齡正在呈現年輕化趨勢。歐美人的飲食中，乳酪、牛奶、羊奶等乳製品的比例很高，鈣攝入量足，而華人的傳統飲食中，鈣的攝入量普遍不足，所以導致華人的骨質疏鬆患病率更高。

健康成年人每天的鈣需求量為800mg，而華人卻只有400mg左右/天，鈣攝入量嚴重不足，中老年人的鈣需求量就更高了，為1200mg/天。由此可見，多數年輕人確實需要“補鈣”，但補鈣不能盲目補，更不要輕易食用藥物、保健品，只要在日常生活中做到以下幾點，就能滿足正常的鈣需求量：

1、加大乳製品的食用量：羊奶最佳

乳製品是眾所周知的高鈣食品，比如牛奶、酸奶、羊奶、乳酪。其中，乳酪的含鈣量最高，但一般華人是吃不慣的，而且想在國內買到好的乳酪也並不容易。除了乳酪，羊奶是最佳的補鈣食品，以卡布瑞克羊奶粉為例，每100克中含有900mg鈣，如果每天早晚各喝1杯，就能攝入300多毫克的鈣，基本滿足了日需求量的一半，又方便又美味。另外，羊奶中富含的鎂、磷都是促進鈣吸收的物質。

2、多吃豆製品

豆製品也是含鈣量很高的食物，尤其是毛豆、豆腐，所以常吃鹽水煮毛豆和大豆腐，鈣質也會大大的有~

3、深綠色蔬菜不能少

相對其他蔬菜來說，深綠色蔬菜中的鈣含量也比較豐富，合理的飲食搭配中絕不能少了它們，比如：雪裡蕻、油菜、茴香、芹菜等，建議每天吃半斤。

4、不要小瞧芝麻醬

還有一種很低調的食物，卻含鈣量超高，那就是：芝麻醬，每100g芝麻醬中的鈣含量高達1057mg。但是，我們總不能閒來無事拿芝麻醬當零食吃吧~建議大家偶爾嘗試一下芝麻醬拌麵、芝麻醬拌菠菜、芝麻醬拌油麥菜，都是很美味的。

5、宅男宅女也不要忘了曬太陽

6、一定要“動起來”！

人為什麼要補鈣？最主要的原因有兩個方面，第一，鈣在人體內發揮著非常重要的作用。第二，按照目前華人的飲食習慣，很容易出現鈣缺乏。

我們先來看第一個方面，鈣在人體內有哪些作用？鈣是人體內含量最高的礦物質，發揮著廣泛而重要的作用。99%以上的鈣集中在骨骼和牙齒，是骨骼和牙齒的主要構成成分。另外1%的鈣，分佈在人體的其他部分，在凝血，神經功能的調節等方面發揮著重要的作用。所以鈣在人體內是不可或缺的。

接下來我們看第二個方面，為什麼按照華人目前的飲食習慣很容易缺鈣。根據中國營養學會的推薦，普通成年人每天對鈣的需求量是800毫克。孕婦，乳母和50歲以上的人還要再增加200毫克，達到1000毫克。

那麼，哪些食物中鈣含量比較豐富，如何吃才能滿足人們對鈣的需求量呢？膳食中鈣最主要的來源是牛奶，綠葉菜，此外還有豆製品。所以中國居民膳食指南建議每天攝入300毫升的純牛奶，一斤蔬菜其中一半以上是綠葉菜，此外再加上適量的豆製品。就可以滿足每天800毫克的鈣攝入。如果在膳食中無法攝入足量的鈣，就要補鈣。

正常人的骨骼每日有4-7克的鈣和血進行交換。成年人每天約有500毫克鈣沉著在骨頭上形成新骨，但又每天從尿液、大便、汗液中排出一部分鈣。醫學研究證明，每天成人需攝入800-1000毫克的鈣，對於生長期的兒童、懷孕婦女、哺乳期婦女，每天鈣的攝入量應當為1500毫克-2000毫克。如不足，體內則出現負鈣平衡，時間一長就會引起許多疾病。有人說我們的食物中有豐富的鈣，為何還要補充？科學家的研究證實，食物中由於存在大量磷酸鹽、植酸、脂肪酸、草酸等均能與鈣結合，使食物中的鈣吸收和利用收到限制，這也是人群中缺鈣多見的主要原因。同時，目前的食物來源、質量、食物中鈣的含量也越來越差，影響了鈣的含量和質量。所以，每個健康人也應適當補充鈣。

鈣是人體內含量最多的一種無機鹽，其中99%存在於骨骼和牙齒之中，1%的鈣大多數呈離子狀態存在於軟組織、細胞外液和血液中，與骨鈣保持著動態平衡。

鈣與鎂、鉀、鈉等離子保持一定比例，使神經、肌肉保持正常的反應;鈣可以調節心臟搏動，保持心臟連續交替地收縮和舒張;鈣能維持肌肉的收縮和神經衝動的傳遞;鈣能刺激血小板，促使傷口上的血液凝結;在機體中，有許多種酶需要鈣的啟用，才能顯示其活性。

鈣是生長髮育不可缺少的無機鹽。人的身高主要是由長骨決定的，長骨的增長有兩個因素，一是骨細胞增生，有機質生成;二是骨鹽的沉積。有機質的主要成分是蛋白質，骨鹽的主要成分是鈣、磷以及少量的鎂、鉀、鈉等無機鹽。幼兒和青少年生長髮育期，對鈣的需求多，尤其是發育最快的時期(12～18歲)，如供應不足，便會影響身高。

補鈣已經火了好多年的概念了，所以現在有人會突然疑惑一下：為什麼要補鈣？那我們來補補課，看看鈣對人體的重要性在哪裡。

鈣在人體中的角色

一提缺鈣，先想到的是骨頭，不錯，鈣是組成骨骼的主要成分，沒有充足的鈣就沒有骨質健康，老來了容易骨質疏鬆，會骨折風險增加，會駝背彎腰等等。

鈣還是重要的神經遞質，血液裡要有一定濃度的鈣，人體才能正常活動，比如缺鈣的人經常抽筋。

鈣什麼時候補最好

最好的補鈣策略，是越早越好。人的骨頭不光要製成身體，其實還是鈣的儲存室，能否有效的把鈣儲存在骨頭上，是跟年齡有關的。

年輕的時候成骨細胞的活性高，很容易鈣就沉澱在骨頭上，年紀大了破骨細胞活性增強，不管你吃多少鈣，都是不容易在骨頭上留住的，大多跟著尿排走了。

所以，人年輕的時候拼命的往骨頭上儲存，等年紀大了好吃老本的，自然重視補鈣應該越早越好。

補鈣不等於一定要吃鈣片

鈣片補鈣確實方便，但從食物獲取足夠的鈣是完全可以達到的，奶製品是最好的含鈣食物，其他綠葉蔬菜、豆製品、粗糧、堅果都算是富含鈣。

蝦皮和芝麻醬雖說含鈣高，但是因為鹽分和油脂含量的問題，食用量不大，總體上靠他們補鈣很難達到目標。

一般需要補鈣的人是經常拉肚子的人，消化不好，和經常吃冷飲的人，這些人一般對食物中的鈣吸收都很低，雖然它沒有顯示一些缺鈣的症狀，但是一部分鈣已經隨著他糖稀的大便排出去了，不運動的人，脾胃虛弱的人，老年人，客觀來講，都需要補鈣，或者多運動也是可以做到補鈣的，而且還可以避免結石的發生

人體99%的鈣組成骨骼和牙齒的主要成分，1%的鈣維持血鈣，與心臟跳動，肌肉興奮性，細胞滲透等一系列生理活動有關。每日飲食需要補充800毫克的鈣才能滿足日常需要。所以每日飲食必須有補鈣的食物攝入。

鈣的缺乏引起的症狀：兒童：多汗，煩躁不安，身材矮小，牙齒疏鬆，骨骼畸形，雞胸，佝僂病。孕婦：妊高症，胎兒骨骼發育不良，發育遲緩。老年人：腰背及全身骨骼疼痛，駝背，骨質疏鬆，骨折，等。每日從飲食當中攝取的鈣劑，只有一部分被吸收，大部分都以沉澱的方式排除體外，因此我們需要補充額外的鈣劑來維持體內的鈣平衡。推薦湯臣倍健的鈣片，有兒童型鈣片，孕婦型鈣片，老年人型鈣片，切記補鈣是一個長期的過程。

骨質增生和骨質疏鬆都很明顯可以發現，有時候補鈣也是比較無形的，事實上人體需要每天都補鈣，比如失眠多夢，神經緊張、易疲勞都是缺鈣現象，等等很多，缺鈣的範圍還是比較廣的

鈣是人體所需的重要微量元素之一，是構成骨骼和牙齒的重要成分。

患上慢性腎臟病後，患者腎功能逐漸惡化，常導致鈣吸收障礙、活性維生素D3合成減少，引起低鈣血癥和骨質疏鬆。

因此腎病患者常常需要補鈣。