作者Brian K. Julyan MS作為侍酒師大師理事會的主席和執行長，而這本《葡萄酒的營銷與服務》（Sales and Service for the Wine Professional）也成為了考取侍酒師文憑CMS的必讀書目。和大部分葡萄酒書籍不同，該書除了介紹葡萄酒的基礎知識（國家、品種、風格、品鑑方式等）以外，更加偏重葡萄酒在餐飲行業服務和銷售環節的應用，除葡萄酒外還對烈酒、雞尾酒、啤酒都有所介紹，是對侍酒師、酒店經理、餐飲部門主管都極具價值的資料。
《Barolo to Valpolicella: The Wines of Northern Italy》
即將失傳的葵花寶典
該書是WSET四級指定讀物，由葡萄酒大師Nicolas Belfrage歷經數載撰著而成。書中傾注了他淵源深厚的葡萄酒知識和對於義大利北部這片神奇土地的非凡理解。如果你習慣了Robert Parker式的評分體系和年份表，那麼這本書絕對不是你的菜，甚至有人吐槽它的的語言太過‘神秘色彩’，但這絕對是我讀過內容最詳細也最有深度的義大利葡萄酒讀物,該書的姐妹系列----Brunello to Zibibbo: The Wines of Tuscany, Central and SouthernItaly(2001)延續了作者的一貫風格。在一個追求物以稀為貴的年代，這本即將絕版的經典酒書絕對值得收藏。
《World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine》
從小白到葡萄酒大神，你還需要看這16本書！
關於葡萄酒入門，想必聽到最多的建議就是要捨得花錢，要多參加品酒會，多喝才好。可是，小時候我們都是先學習拼音，再學造句的，沒有紮實的基礎知識，敢問光從口感上又能明白多少呢？
今天我們來盤點幾本最入門、最易懂、最實用的葡萄酒書籍。
基礎入門 - 小白也會有春天《Hugh Johnson"s Pocket Wine Book》
初學者的口袋寶典
《葡萄酒隨身寶典》（Hugh Johnson"s Pocket Wine Book）每年更新一次，出版了近40年，仍然是每位葡萄愛好者必備的飲酒指南。葡萄酒大師休·約翰遜指導讀者如何在專賣店和在餐廳用餐時選酒，哪些酒該先放入酒窖儲藏，並提供世界各地酒款、酒莊、產區的最新資訊；並介紹大家認識葡萄品種、各地特色酒款，以及美酒與佳餚如何搭配的秘訣。全書以字典形式編成，在佔主要篇幅的各地葡萄酒介紹中，同地區的各酒莊是按莊名的首字母排序，查詢方便，但體積小巧，可以放在兜中隨時攜帶，是一本極為難得與詳盡的口袋寶典。
《神之水滴》
看漫畫學酒，媽媽再也不用擔心我的學習
繪畫：衝本秀
儘管《神之水滴》只是一部漫畫，但她對世界葡萄酒消費的影響都是有目共睹的。拋開書中的資訊是否專業準確不談，作者對葡萄酒的描寫卻是創造了全新的葡萄酒文學，不是美國式的單調評分，也非歐式的行業術語，日式的細膩的文字突破常規，卻更加傳神地表達了葡萄酒的口感，“我輕輕地感到暈眩，戀上這微微溼潤的感覺”、“充分感受到上天恩澤大地的力量，從長眠中甦醒過來”、“像燃燒的戀情般熱情的甜味，然後帶點兒失戀的微苦”、“喝下去的瞬間，印象竟突然改變了。就像是背對著自己的少女轉過頭來”。後來的效仿者不計其數。
直至現在《神之水滴》出現酒款、“十二使徒之一”都是商家的賣酒利器。
《戀酒事典》
喝酒也可以很言情
里昂長大的伯納德·皮沃（Bernard Pivot）老先生，家裡擁有一小塊葡萄園，也自釀薄若萊葡萄酒。《戀酒事典》（ Dictionnaire amoureux du Vin）以字典形式編排，由A到Z收錄了108個與酒相關的詞條，有自傳性質的、關於閱讀的、關於釀酒的記憶、關於飲食、還有小酒館、葡萄酒業的眾生相、產區、城堡酒莊、酒桶、酒瓶、酒標、品酒、盲品、品酒師、開瓶器、試酒碟、軟木塞味、葡萄酒戰爭、伊斯蘭與葡萄酒、性與葡萄酒等等。從時間初始到世界末日，葡萄酒都與人類的冒險、文明、藝術有著密不可分的關係。“葡萄酒，不該等閒視之。”皮沃如是說。
《葡萄酒全書》
小白們的華麗蛻變讀物
本書共分為兩大篇，第一篇屬於葡萄酒入門知識，從歷史、品種、儲存、年份、品嚐、搭配等，第二篇則進一步介紹全球重要的葡萄酒產區，包括歷史、地理環境、品種、制度、釀造法、葡萄酒特色等各個環節。
沒有學過哲學的侍酒師不是好的作家。林裕森畢業於臺灣東海大學哲學系，後就讀於法國葡萄酒大學侍酒師專業和巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理研究所，還著有《開瓶》等十幾本葡萄酒專著。
學霸工具書 - 買幾本又當枕頭又能鎮宅《The World Atlas of Wine》
葡萄酒界的“十萬個為什麼”
《世界葡萄酒地圖》（The World Atlas of Wine）是一本輻射人群非常廣泛的讀物，從剛剛愛上葡萄酒的基礎愛好者，到學習葡萄酒的專業“腦殘粉”都會將其當做工具書。
從“地圖”兩個字就可以猜到來這本書是在“看圖說話”，第七版中擁有215張無與倫比的地圖，透過介紹不同產區的氣候、土壤、地形、法規等來講解葡萄和葡萄酒。在學習葡萄酒的路上，記住地圖不僅可以更加系統的瞭解一個產區，相對於硬背乾巴巴的文字，圖片也是更好記憶一些。
《Sales and Service for the Wine Professional》
侍酒師人手一本
作者Brian K. Julyan MS作為侍酒師大師理事會的主席和執行長，而這本《葡萄酒的營銷與服務》（Sales and Service for the Wine Professional）也成為了考取侍酒師文憑CMS的必讀書目。和大部分葡萄酒書籍不同，該書除了介紹葡萄酒的基礎知識（國家、品種、風格、品鑑方式等）以外，更加偏重葡萄酒在餐飲行業服務和銷售環節的應用，除葡萄酒外還對烈酒、雞尾酒、啤酒都有所介紹，是對侍酒師、酒店經理、餐飲部門主管都極具價值的資料。
《Perfect Pairings》
侍酒師的“武學秘笈”
葡萄酒配餐或餐配葡萄酒似乎是西方飲食文化（現在早已不僅限於西餐）中最受關注的話題，人們總是不厭其煩的探討如何將他們完美糅合到一起。侍酒師大師Evan Goldstein的獨家秘笈《完美搭配》（Perfect Pairings），根據不同的葡萄品種為主線詳解餐酒搭配，包括品種，風土和風格介紹，以及每個葡萄品種命中註定的良配和那些可以避免的相生相惡。可以說是集吃貨，酒饕和書蟲於一身的葡萄酒愛好者的案頭常客。
《Wine Grapes》
“真”學霸之選
葡萄酒是葡萄品種和風土的結合體。世界上目前有超過一萬多種的葡萄品種，然而只有1368種用於釀酒。想知道他們的祖先來自哪裡，生命中跟誰嫁接交織過，孕育出的後代是誰，現在何處種植，如何生長，所釀之酒是何特徵？我想，哪怕你有再多關於葡萄品種的奇葩問題，答案也逃不出這本書的如來佛掌。是給學霸性書蟲的終極推薦。
《The Oxford Companion to Wine》
壓箱底的傳家之寶
史無前例最全面的《牛津葡萄酒字典》《The Oxford Companion to Wine》，WSET四級必讀的教科書，但能整本讀完卻寥寥無幾。如果讓專業葡萄酒人一生只用一本葡萄酒書、或者最讀不下去的一本書，想必這本書一定得票第一。
大到天文史事，小到細菌病毒，只要和葡萄酒有關事無鉅細無不涉及，裡面沒有生動的故事，全部是專業的名詞解釋，滿滿的一整本“硬貨”。其學術性和權威性至今無可匹敵，是葡萄酒大師Jancis Robinson的傳奇著作，更是她輝煌成功之路的里程碑。絕對是葡萄酒愛好者壓箱底的傳家之寶。
歷史風雲 - 以史為鑑，可以知興替《The Billionaire’s vinegar》
酒書中的“福爾摩斯”
1985年一瓶標有Th. J.（Thomas Jefferson）署名的1787年拉菲古堡葡萄酒在倫敦克里斯蒂拍賣行以天價賣給了雜誌《福布斯》的少當家Christopher Forbes（據說他老爸聽到這個訊息後被氣的吐血）。拍賣行聲稱該酒是在巴黎的一個地窖中發現的，前擁有者是美國前總統托馬斯·傑弗遜。隨後關於該酒的真實性很快引起了軒然大波，涉及多位葡萄酒業的知名人士和收藏家，比如著名葡萄酒專家Michael Brodbent。20年後雜誌記者出身的葡萄酒愛好者Benjamin Wallace輾轉多國追查此事，最後著成此書。由於各種原因這本書在英國被列為禁書。被稱為自《希特勒的日記》之後最懸疑驚險的紀實體小說，愛小說也愛葡萄酒的你讀過了嗎？
《The Story of Wine》
酒書中的“資治通鑑”
龔自珍曾言“欲知大道，必先知史”。葡萄酒中從它眾說紛紜的起源（波斯？喬治亞？），經歷老普林尼時期的龐貝火山噴發，酒神節的興旺，葡萄根瘤蚜蟲的毀滅性侵害，直到今日日漸成熟的市場消費，它跟隨人類發展的腳步具體經歷了什麼？這是一部關於葡萄酒的史詩鉅著，自出世就被很多葡萄酒收藏家爭相納入囊中。儘管是“量產型”葡萄酒作家休·約翰遜的作品，但其優雅的英倫範兒文字，讓人仍有忍不住讀下去的慾望，這絕對是一本不可錯過葡萄酒書籍。
《Wine and War》
美酒萬千都做了土
美國作家Kladstrup夫婦撰寫的《葡萄酒與戰爭》（Wine and War）一書中，講述了二戰時納粹在法國掠奪葡萄酒珍藏的一段歷史。為寫此書他們走遍法國，去重現了那些無人所知的釀酒人故事。
法華人們為了保護葡萄酒免於落入納粹的手中，如何藏匿家族的酒窖，如何將名莊標籤換到一般葡萄酒酒瓶上。同時德華人從普通士兵到希特勒都想將法國的美酒據為己有。
但隨後的日子裡，那些葡萄酒產區人們如何與納粹抗爭，他們將猶太人和盟軍計程車兵藏到葡萄園和酒窖裡面，用橡木桶運輸士兵等等，
用戰爭的角度去寫葡萄酒，用葡萄酒的角度去回顧戰爭。
產區探秘 - 弱水三千，只取一瓢《Inside Burgundy》
勃艮第控的必備神器
一本厚達656頁的超級勃艮第百科全書，涉及上千個葡萄園，450位生產者，從聞名遐邇的特級園到不為外人所知的晦澀葡萄田，內容的廣度和深度無可挑剔。作者Jasper Morris是1985年的葡萄酒大師，研究勃艮第長達30多年，現任英國著名酒商Berry Bros& Rudd的採購總監。該書組織構架嚴謹務實，知識傳達性明確，無多餘文藝性描寫。
《Madeira, The Island Vineyard》
酒書中的“明朝那些事兒”
葡萄酒是西方歷史文化發展中不可或缺的一部分，同時也是一個時代繁榮和衰落的縮影。馬德拉是一個從歐洲去往美洲和印度的必經島嶼，從16世紀起就開始種植葡萄，與島嶼同名的馬德拉酒被許多葡萄酒愛好者稱為“不死之酒”。作者Noêl Cossart 從馬德拉酒的角度講述了這個大西洋上最與世隔絕葡萄園島嶼的繁榮與衰落。自1984年初版以來，多次出現‘斷貨’情況，這本書同時也是葡萄酒大師和勃艮第專家Clive Coats強烈推薦的酒書。
《Barolo to Valpolicella: The Wines of Northern Italy》
即將失傳的葵花寶典
該書是WSET四級指定讀物，由葡萄酒大師Nicolas Belfrage歷經數載撰著而成。書中傾注了他淵源深厚的葡萄酒知識和對於義大利北部這片神奇土地的非凡理解。如果你習慣了Robert Parker式的評分體系和年份表，那麼這本書絕對不是你的菜，甚至有人吐槽它的的語言太過‘神秘色彩’，但這絕對是我讀過內容最詳細也最有深度的義大利葡萄酒讀物,該書的姐妹系列----Brunello to Zibibbo: The Wines of Tuscany, Central and SouthernItaly(2001)延續了作者的一貫風格。在一個追求物以稀為貴的年代，這本即將絕版的經典酒書絕對值得收藏。
《World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine》
香檳書中的戰鬥機
香檳評論界泰斗Tom Stevenson的經典大作，也是關於各國起泡酒（香檳）的首部詳細文獻，歷年來獲獎諸多。正如香檳是葡萄酒中血統高貴的優雅公主，這本香檳書設計時尚精緻，配有600多張彩色圖片，酒標和地圖，隨著目前不少酒莊紛紛加入換標大潮，這些圖片的收藏價值會隨著時間的沉澱愈顯珍貴。
阿根廷作家博爾赫斯曾說過：“上天給了我浩瀚的書海，和一雙看不見的眼睛，即便如此，我依然暗暗設想，天堂應該是圖書館的模樣。”
無論你是初學者，還是資深專業人士，無論你是酒商、還是愛好者，只要你打開了一本葡萄酒書籍，那麼你便走進了酒神的殿堂。