2019年產新大蒜種植面積減少，部分地區早熟蒜長勢一般，儲存商多認為今年新蒜價格會較高，看好中遠期大蒜價格。儲存商惜售提價，外地的客戶和資金湧入市場，大量大蒜被整庫高價收購，是導致近期價格上漲的主要原因。

目前大蒜價格已經漲至較高位置，這可大大增加了存蒜商的信心，讓不少蒜農和儲存商出現惜售心理。尤其是近兩年種植大蒜行情不佳，蒜農虧損較大，蒜農對未來幾個月大蒜市場行情充滿希望。致於以後大蒜以後發展趨勢大家可以多看看各個地方種植情況。

這裡我先和大家分享一下現在各地大蒜的基本行情，（注：資料來源於中國農產品網）北京市農副產品批發市場中大蒜的價格穩定在4~5元/斤之間，河北省內大蒜的價格浮動較大，省會石家莊大蒜價格在3~4元/斤之間，邢臺則是在2~3元/斤之間，那麼，今年大蒜的行情怎麼樣？未來大蒜價格會漲嗎？後市行情怎麼樣？下面，針對這3個問題，透過資料，和大家談談我的看法吧。1.今年大蒜的行情：

雖然今年大蒜的價格比較去年高，不過上漲的空間是有限的，這樣的漲價現象屬於市場上正常的情況，簡單說今年大蒜行情不錯，不過像往年那樣的“蒜你狠”情況出現的機率很小；

我覺得肯定會上漲呀，不過漲幅肯定不會很大，北京這些特大的一線城市，物價高自然像大蒜這樣的農產品價格會高，有上漲的空間；

像我們老家四線城市這樣，價格就沒有多大的優勢，上漲空間不會很大；

雖然因為種植面積的減少，大蒜的價格恢復性上漲，導致市場上大蒜的價格有所浮動，不過要知道大蒜的消費群體比較固定，簡單說消費者手裡的大蒜需要消化後進行再次購買，空間有限，後市大漲的情況基本不會出現；

二妮建議不要盲目的追風囤貨大蒜，要有自己的見解。

2019年的大蒜牽動了很多人的心，就是因為太貴

今年的大蒜行情出乎了很多人的意料，蒜農驚喜，蒜商驚訝。蒜農喜的是價格竟然如此之高，蒜商同歲驚訝的是價格竟然如此之高。就這樣，今年大蒜的行情高的讓很多人意外。

未來太遠，不敢談，說近點吧，未來個把月吧。

今年的大蒜行情基本上就這樣了，即使漲它的漲幅也非常有限。再者，近段時間的大蒜不落價已經算是不錯了，大蒜貨源有限，同樣資金也有限。

後市行情應該是一個較穩的趨勢，畢竟現在大蒜的收購季還沒有結束。而作為每年的重頭戲-大蒜庫蒜還尚未開始，現在說大蒜的後市行情有點扯的太遠。

大蒜作為國內重要的調味食材，近幾年價格走勢一直不太穩定。價格高高低低落差較大，前幾年市場七八元一斤大蒜價格，讓人感受到了“蒜你狠”的威力。而去年兩三毛錢一斤的收購價格，也讓蒜農感受到了“蒜滯銷”，大蒜價格的巨大落差出現，除了農民的跟風種植以外，其中離不開的就是客商惡意囤貨炒作！

今年是大蒜種植的“小年”，去年大蒜低價滯銷的出現，導致部分蒜農虧損嚴重。所以今年大蒜的種植面積大幅減少，以山東金鄉為例，根據資料顯示，今年大蒜種植面積和去年相比，減少了三層以上。而同樣作為大蒜的主產地開封和中牟，種植面積也不容樂觀。所以新蒜還沒有上市的時候，一些比較積極的客商已經提前下鄉把蒜農得大蒜承包購買了，這也為後期的大蒜價格上漲打下了基礎。

隨著新季大蒜的陸續上市，產地收購價格也是持續上漲。去年同期新蒜收購價格只不過四五毛錢一斤，而如今普通級別的大蒜交易價格達到了3元以上一斤。根據中牟大蒜交易網公佈的資料顯示。截止到今天，雜交紅蒜蒜米料庫外交易價格3.5~3.6元一斤，一般混級的雜交紅蒜交易價格3.7~3.8元一斤，大混級的雜交紅蒜交易價格為3.9~4.1斤，早熟蒜通貨收購價格為3.8元一斤。

可以看出目前市場大蒜價格，基本上都在3.5元一斤以上，雖然和前幾年七八元一斤的價格還有區別。但是這樣的蒜價已經屬於高蒜價了。要知道當前還是消費淡季，客商採購一般也是儲備為主。真正大蒜價格上漲的時期多在元旦前後。而根據目前的市場行情來看，今年大蒜後期價格或許會再創新高！

綜上所述，今年大蒜種植面積的大幅減少，即使單產有所提高，但是總體減產已成定局。加上今年大蒜出口數量的加大，以及客商採購積極性提高，今年後半年的大蒜價格估計也會比較的驚喜，價格上漲也就在所難免了！

我覺得大蒜價格漲浮不是太大的。外地蒜又大又長的一掛三十頭的大蒜才賣十元，要是到產地批發那會更便宜了。問題是本地大蒜也大量上市，價格也是差異很大。有許多農民看到這幾年大蒜高，就都萌生起種大蒜的念頭，農民們自己種的種東西，只要價格適宜，該出售就得出售。特殊好一點的多賣點，不好的六七元一掛也待賣，不存在說賠錢呀什麼的。我列市場上了解了一下，購買這新新蒜的人特別多，人們還是遵訓著傳統習慣，把買回的新蒜掛在自已家的牆上，一頭拽一頭，也一種傳統樂趣。大蒜價格在夏秋兩季沒有太大變化，只有在冬春兩季才出現漲浮現象。

今年的大蒜行情，讓蒜農驚喜，光漲不下。這段時間的價格有所停滯不前了，而且有點下滑的趨勢，我覺與前段時間的價格猛漲有很大關係，這段時間價格一直上漲不下，導致一些蒜商光收，而且不急與出手，價格漲到一定程度，都沒法接受的時候，就會有所停止或下滑，另一個原因就是不管咋說論種蒜的面積來說就是少，所以價格就下不來。我覺七月份的價格會以平穩的趨勢為主，我們這裡的蒜價一般混級在，3.5到3.8之間，大混級在四元左右，有部分大蒜達到四塊五。我自己覺得漲價可能在八月份，拉錢的趨勢不大，這是我作為一個蒜農的見解，僅供大家參考。

今年大蒜的行情怎麼樣，未來大蒜的價格有可能漲價嗎？後市行情怎麼發展？

蒜價持續瘋漲，從前期的一塊多錢漲至四塊多，漲幅達到了3倍以上。鑑於這種行情的出現，有一些業內人士用“一飛沖天”來形容，至少與18年的蒜價行情相比是截然不同的兩種局面！考慮到未來一段時間內蒜的需求依舊旺盛，後市將會繼續延續前期的漲勢上行，預測在深秋季節達到高峰狀態。

因地而已、因質定價情況突出，地方不同蒜的價位不一致。普通大蒜批發價約為4.25元/斤，而優等的6.5mm蒜價則超過5.0元/斤。在4、5月份時普通混合級大蒜均價為3.0元左右，進入6月份後一路上漲，現如今同等價格的蒜價為4.5元/斤，漲幅達到了3成以上。這讓人驚訝的是：豐收期間本該回落的蒜價卻異常高歌猛進的上漲，後期行情讓人期待。

未來蒜價還會繼續上漲：

理由之一，在大蒜產區囤貨商出貨大蒜的熱情不高，目的是想透過壓貨達到抬價的目的。同時陰雨天氣持續商販前往購蒜的積極性在降低，整體的蒜交易低迷，價格位居高位徘徊的狀態。

理由之二，供需失衡（供不應求的局面）

蒜的價格波動主要來自於供需關係！當供不應求時蒜價會上漲，供過於求時，蒜價會回落。今年的的蒜價因需求的旺盛而攀升。同時，非洲豬瘟疫情的發生不確定性，消費者對豬肉有恐懼的心理，對蒜這類的抗菌抑菌作用刺激了消費，使得囤貨的熱情比較高，共同促使了蒜價高發狀態。

第三，今年的蒜整體產量下滑嚴重，產量減少了對應的蒜倉儲量、供應量的偏少，拉動了蒜價。無論是金鄉，蒼山，菏澤還是河南的商丘，杞縣等地，種植面積均大幅度減少。同時因寒潮、乾旱等不利的天氣條件作用下範圍面積畝產量產量不及去年，產量下降成必然。與17年、18年同期相比下滑的幅度在2-4成。這是使得今年蒜價高、後市價位更高最重要的原因。

後期蒜價該如何發展？

自從早幾年算你狠價格之後。很多的農戶一窩蜂的種上大蒜，在前年的時候，各個地方出現大蒜滯銷。我還記得那年我經常去超市買的時候都是兩塊錢一斤左右。何想而知，超市都只賣2塊錢一斤，那農戶手裡基本上只有幾毛錢一斤出來。經過一輪暴漲暴跌之後，這兩年價格還是保持穩定，沒有出現什麼大的波動。就拿去年和今年比今年的大蒜有所小幅度上升。在今年大蒜集中上市的時候，出現小幅度的下跌，總體來說，今年的大蒜行情比較穩定。隨著現在的暑假，和後期的金九銀十，節日得到來，未來大蒜價格會有小幅的上漲。

因為這兩年政府都在打擊，惡意炒作行為，蒜商們集中囤積貨基本瓦解，很多地方種植大蒜的規模已經減半。後期行情怎樣發展，大蒜從3月下旬。3.5元一斤，到現在的4元一斤。後期行情還會有小幅上漲，價格會保持在5元左右，對於種植戶來說非常不錯。因為農民最盼望的就是價格穩定。只有穩定的價格，農民才能賺到錢，大起大落農民根本是傷不起。

大蒜價格漲浮不是太大的。外地蒜又大又長的一掛三十頭的大蒜才賣十元，要是到產地批發那會更便宜了。問題是本地大蒜也大量上市，價格也是差異很大。有許多農民看到這幾年大蒜高，就都萌生起種大蒜的念頭，農民們自己種的種東西，只要價格適宜，該出售就得出售。特殊好一點的多賣點，不好的六七元一掛也待賣，不存在說賠錢呀什麼的。我列市場上了解了一下，購買這新新蒜的人特別多，人們還是遵訓著傳統習慣，把買回的新蒜掛在自已家的牆上，一頭拽一頭，也一種傳統樂趣。大蒜價格在夏秋兩季沒有太大變化，只有在冬春兩季才出現漲浮現象。

凡事預則立不預則廢！這也是我在這幾年回家種地的對於這句名言的更好的理解了。就拿種植大蒜來說，無論如何我們蒜農朋友都無法真正的知道或者預測下一年的大蒜價格。我對大蒜價格判斷的依據有這幾點:

首先在8-9月份的時候關注我們這裡的大蒜種的銷售情況以及價格行情走勢！如果說出現了“洛陽紙貴”的場面，那麼就可以判斷大蒜的種植面積增加了。

其次就是7月底~8月初這最後時期的大蒜入庫的價格，比如說2017年的時候大蒜的入庫價格一直下滑，從剛開始的2.8元每斤一直下跌到1.7元每斤。由此可見來年大蒜價格行情不會太好。

所以對於今年大蒜價格的行情走勢真是來到了“七紅八白”或者說“七上八下”的時候了。進入7月份大蒜的價格變化就比較快了，7月份大蒜價格的變化將會直接決定了今年大蒜的價格行情以及2020年大蒜的價格。現在大蒜收購價格維持在3.--3.3元每斤，後面隨著二道販子囤積大量的大蒜湧入交易市場，大蒜的價格有可能會回撥。