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  • 1 # E扇門

    喝陳香鐵觀音我選【回正老鐵】

    近期“老鐵”品鑑會在安溪舉辦。一箱儲存30年、價值58萬元的安溪陳香型鐵觀音(俗稱“老鐵”)正式開箱。在品鑑過程中,現場茶香四溢,茶客雲集。鍾情“老鐵”的茶客、茶商們,圍桌而坐,品茗尋韻。

    品鑑【回正老鐵】

    【回正老鐵】品鑑 吸引愛茶人和收藏家

    福建省收藏家協會老茶收藏研究會會長葉志祥說:“品鑑會為‘老鐵’茶客提供交流平臺,探討對鐵觀音老茶的見解,傳播鐵觀音老茶的品飲價值和收藏價值,讓更多茶友認識地道‘老鐵’滋味。”

    【回正老鐵】

    茶企爭相收藏價值不菲的“老鐵”

    不少茶企收藏“老鐵”。踏入茶窖,清幽茶香混著木質的芬芳嫋嫋撲面而來。窖內設有窖藏鐵觀音珍藏區,珍藏區的窖藏鐵觀音的年份從5年到30年依次排列整齊,以宜興紫砂缸景德陶缸為窖藏容器,秉承閩南藏茶的傳統風格,讓茶葉自然陳化、昇華,“醇、滑、清、爽”。沉澱著大量精華物的鐵觀音,沉香凝韻,綿甜甘醇

    “不是說簡單的濃香型鐵觀音放幾年、十幾年就能叫‘老鐵’。”安溪一位“老鐵”發燒友劉先生說,陳香型鐵觀音對倉儲環境的要求比較高,通風、排溼、避光是必要條件,“我們建設了儲存陳年鐵觀音的專用倉庫,庫存了不同年份的陳年鐵觀音。茶葉用大缸封存確保不會回潮,然後置於專門的通風處,確保儲存空間冬暖夏涼。”除此之外,陳年鐵觀音還有定期烘焙的要求。茶葉每隔3—5年需用微火重新烘焙一次,再放入茶缸,出廠時需再進行烘焙。

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