一、果品外觀質量問題

1 著色差表光不佳

1.1 品種老化老品種普遍著色不良、表光差，秋富1、長富2等老品種都待更新。

1.2 栽培措施不當現在果園普遍存在土壤酸化、土壤有機質含量太低、肥水管理不科學及病蟲害防治不當等問題，影響果實內在品質和外觀質量。氮肥過多果實發青不易上色，鉀肥過多或不足及硼、鎂肥過量都會導致果實發黃。

2 缺素症

苦痘病、雞爪紋、皴皮、裂果等都是由於果樹缺鈣或缺硼等導致的生理病害，紅黑點病也是因為缺鈣導致果實皮孔破裂，隨後病菌侵染引起。

3 果鏽

果實表面出現的鏽斑，主要有以下6 種：因鏽果病毒引起的鏽果病；早春倒春寒及花期霜凍導致的凍鏽；樹上噴施農藥及葉面肥不當引起的藥鏽和肥鏽；套袋的果實因紙袋質量不好（遇雨即溼，長期吸附果面）或操作不當（透氣孔沒開啟等）導致的水鏽；幼果期蚜蟲等蟲害防治不當；害蟲排洩物汙染果面導致的蟲鏽。

4 果個小、果形不正

果個的大小和果實形狀是衡量果實商品等級的基本指標，疏花疏果不當，留果過多，肥水不合理等都能導致果個太小。品種不好及授粉不良都會導致果形不正，果形扁及偏斜畸形都影響銷售價格。

5 爛果

炭疽病、輪紋病等果實病害防治不當，直接導致爛果。

二、果品內在質量問題

由於過量使用大化肥和過早採收，果實含糖量偏低，果肉硬脆度差,風味品質不佳。有的果園存在用藥不科學及使用不符合國家規定的劣質肥料，使果品安全性變差。

三、解決措施

1 選用新品種及脫毒苗木

現在推廣的煙富8、煙富3、神富6 號、魯麗、福麗等新品種的色澤和表光都很好，果形高樁不偏斜。煙富8 不用鋪反光膜著色也很好，套袋栽培摘袋2 天就上色，4 天就滿色。神富6 號和福麗、魯麗不套袋著色和表光也很好。選用脫毒苗木，杜絕病毒病。

2 最佳化地面管理，健壯樹勢

2.1 改良土壤調酸補鈣目前果園土壤普遍偏酸，根系發育不良，吸收能力大大下降。在發芽前和7 月底至8 月初地面撒施兩遍“波美度”等土壤調理劑，調酸並補鈣。行間生草，培肥地力，改良土壤。

2.2 合理肥水秋施基肥要以有機、長效、多元為特點，選用優質無公害的有機肥為主，加施菌肥和中微量元素肥料，培肥地力，健壯樹勢，提高樹體抗逆能力。

生長期根據果樹需肥規律合理追肥，適時適量使用氮磷鉀無機肥，減少大化肥使用量，增加鈣肥、矽肥和優質氨基酸、腐殖酸、海藻酸和多種酶水溶肥的施用。根據果樹需水規律和土壤墒情均衡供水，不使用汙染水，除了封凍水外都不要澆大水，提倡小水勤澆，防止土壤中鈣等肥料流失。

謝花後（果樹第一次需鈣高峰）地面衝施鈣肥“超鈣硼”，摘袋前1 個月（第二次需鈣高峰）地面衝施鈣肥“螯合鈣”。花後至套袋前噴藥時加噴鈣、硼、鋅、鎂等中微量元素肥。套袋後和摘袋後分別噴2 遍和1 遍優質鈣肥“寡糖鈣”。

3 合理用藥

要打好乾枝藥，降低越冬病蟲基數，防止病菌侵染形成紅黑點和爛果。乾枝和花前藥中加入“歐田甲”，以預防低溫凍害及凍鏽。噴好落花後至套袋前藥，以防蟲鏽。噴藥時要求勻、透、刺激小，忌壓力過大、濃度過高、用量太多、使用對果面有刺激的氨基酸類葉面肥，以及唑類、福美類、乳油類藥和滲透劑，預防藥鏽和肥鏽。果園禁止使用高毒高殘留農藥，以生物防治、物理防治和農業防治為主，以低毒低殘留的化學農藥防治為輔。

4 科學花果管理，因樹修剪

要搞好花期授粉，確保果實正常發育，不產生偏斜畸形果。根據樹勢強弱，適量留果，合理負載，避免因留果過多造成果個太小。老齡弱樹冬剪時要適當回縮復壯，確保幼齡壯枝結大果優果。套袋時要選用優質果袋，仔細操作，預防水鏽。

5 適期採收

近幾年受市場等因素影響，採收大都過早，果品內在品質和外觀質量大打折扣，色、香、味欠佳。要根據市場需求和用途適當晚採，存入氣調庫的果實可延遲至10 月20 日前採收，存入冷風庫的果實可延期到10 月底採收，直接進入市場銷售的果實可延期到11 月中旬落葉前採收。經試驗，10 月上旬以後每推遲10 天採收，可溶性固形物含量（質量分數）可增加1%，糖度和色澤都有很大改善。

種植的蘋果因為本身個頭小還不好看，吃起來更沒有口感，很難銷售，以至於蘋果銷售不出去，怎麼樣才能種植出又香又甜又好看的蘋果呢？下面聽一下有經驗的老種植戶是怎麼說的？

如果選擇的土地是第一次種植樹苗的話，在前期需要更好更科學調翻土地，然後再撒一些底肥在裡面。選擇種植季節最好是三四月份，選擇種植土地的時候要挑選一個Sunny比較充足的地方，只有在這種地方樹苗才會生長的更好。

在樹苗的生長過程中，在這個時候是最關鍵的時候，要做到勤觀察，勤澆水，還有就是非常細緻的呵護。種植蘋果果苗和我們人類成長過程是一樣的，必須做大細心的照料，這樣才會更好更快的發展成果樹。

果樹長大了的時候，在每年的五月份左右要進行梳花，就是要摘除掉很多餘的花兒，每個枝芽上面要保留一個或者兩個花蕊，碰到還沒有開花的花蕊可以直接扔掉，因為這些還沒有開花的花蕊會吸收已經開花的花蕊更多養分，所以說，不要心疼直接摘掉就好。

在六月份的時候要進行梳果，就是去掉那些個頭較小的小果，這些個頭小的自然就會被淘汰掉，只有留下來的才是香甜的好果實。在這個環節上，種植戶們一定要心狠一點，不要以為結的多了就是好事，每個紙條上保留一兩個的果實就好，再就是，一顆果樹上面的瓜果大約是在四百到五百左右就好，如果果實太多的話，容易產生搶料的現象。

在接下來的日子裡面種植戶們也要注意往土地裡面種肥，因為在蘋果的生長過程中主要是靠鉀來傳送養分的，所以說，需要給蘋果樹施撒的肥料是必須要特定的蘋果肥，並不是所有的農作物肥料對種植蘋果是有好處的，施肥的時候可以選擇直接往土地裡面打肥的方法，就像自來水管那樣的道理，把需要施的肥料放到管子裡面，然後再去利用插地的方法，把肥料直接插到土地裡面。

到最後收穫的時候，採摘時也是需要注意很多問題的，不能說為了節省更多的時間來透過搖晃果樹的辦法，然後達到讓蘋果自己落地的效果。也不要透過打蘋果，然後為了節約時間讓蘋果自己掉在地方。還是需要我們自己一個一個的從蘋果樹上摘下來的，如果蘋果掉在地上會出現摔爛的現象，在以後的營銷市場上影響也是非常大的，所以說，就算自己採摘的時候也要萬分小心，不要影響以後的銷量。

1 著色差表光不佳

1.1 品種老化老品種普遍著色不良、表光差，秋富1、長富2等老品種都待更新。

1.2 栽培措施不當現在果園普遍存在土壤酸化、土壤有機質含量太低、肥水管理不科學及病蟲害防治不當等問題，影響果實內在品質和外觀質量。氮肥過多果實發青不易上色，鉀肥過多或不足及硼、鎂肥過量都會導致果實發黃。

2 缺素症

苦痘病、雞爪紋、皴皮、裂果等都是由於果樹缺鈣或缺硼等導致的生理病害，紅黑點病也是因為缺鈣導致果實皮孔破裂，隨後病菌侵染引起。

3 果鏽

果實表面出現的鏽斑，主要有以下6 種：因鏽果病毒引起的鏽果病；早春倒春寒及花期霜凍導致的凍鏽；樹上噴施農藥及葉面肥不當引起的藥鏽和肥鏽；套袋的果實因紙袋質量不好（遇雨即溼，長期吸附果面）或操作不當（透氣孔沒開啟等）導致的水鏽；幼果期蚜蟲等蟲害防治不當；害蟲排洩物汙染果面導致的蟲鏽。

4 果個小、果形不正

果個的大小和果實形狀是衡量果實商品等級的基本指標，疏花疏果不當，留果過多，肥水不合理等都能導致果個太小。品種不好及授粉不良都會導致果形不正，果形扁及偏斜畸形都影響銷售價格。

5 爛果

炭疽病、輪紋病等果實病害防治不當，直接導致爛果。

二、果品內在質量問題

由於過量使用大化肥和過早採收，果實含糖量偏低，果肉硬脆度差,風味品質不佳。有的果園存在用藥不科學及使用不符合國家規定的劣質肥料，使果品安全性變差。

三、解決措施

1 選用新品種及脫毒苗木

現在推廣的煙富8、煙富3、神富6 號、魯麗、福麗等新品種的色澤和表光都很好，果形高樁不偏斜。煙富8 不用鋪反光膜著色也很好，套袋栽培摘袋2 天就上色，4 天就滿色。神富6 號和福麗、魯麗不套袋著色和表光也很好。選用脫毒苗木，杜絕病毒病。

2 最佳化地面管理，健壯樹勢

2.1 改良土壤調酸補鈣目前果園土壤普遍偏酸，根系發育不良，吸收能力大大下降。在發芽前和7 月底至8 月初地面撒施兩遍“波美度”等土壤調理劑，調酸並補鈣。行間生草，培肥地力，改良土壤。

2.2 合理肥水秋施基肥要以有機、長效、多元為特點，選用優質無公害的有機肥為主，加施菌肥和中微量元素肥料，培肥地力，健壯樹勢，提高樹體抗逆能力。

生長期根據果樹需肥規律合理追肥，適時適量使用氮磷鉀無機肥，減少大化肥使用量，增加鈣肥、矽肥和優質氨基酸、腐殖酸、海藻酸和多種酶水溶肥的施用。根據果樹需水規律和土壤墒情均衡供水，不使用汙染水，除了封凍水外都不要澆大水，提倡小水勤澆，防止土壤中鈣等肥料流失。

謝花後（果樹第一次需鈣高峰）地面衝施鈣肥“超鈣硼”，摘袋前1 個月（第二次需鈣高峰）地面衝施鈣肥“螯合鈣”。花後至套袋前噴藥時加噴鈣、硼、鋅、鎂等中微量元素肥。套袋後和摘袋後分別噴2 遍和1 遍優質鈣肥“寡糖鈣”。

3 合理用藥

要打好乾枝藥，降低越冬病蟲基數，防止病菌侵染形成紅黑點和爛果。乾枝和花前藥中加入“歐田甲”，以預防低溫凍害及凍鏽。噴好落花後至套袋前藥，以防蟲鏽。噴藥時要求勻、透、刺激小，忌壓力過大、濃度過高、用量太多、使用對果面有刺激的氨基酸類葉面肥，以及唑類、福美類、乳油類藥和滲透劑，預防藥鏽和肥鏽。果園禁止使用高毒高殘留農藥，以生物防治、物理防治和農業防治為主，以低毒低殘留的化學農藥防治為輔。

4 科學花果管理，因樹修剪

要搞好花期授粉，確保果實正常發育，不產生偏斜畸形果。根據樹勢強弱，適量留果，合理負載，避免因留果過多造成果個太小。老齡弱樹冬剪時要適當回縮復壯，確保幼齡壯枝結大果優果。套袋時要選用優質果袋，仔細操作，預防水鏽。

5 適期採收

近幾年受市場等因素影響，採收大都過早，果品內在品質和外觀質量大打折扣，色、香、味欠佳。要根據市場需求和用途適當晚採，存入氣調庫的果實可延遲至10 月20 日前採收，存入冷風庫的果實可延期到10 月底採收，直接進入市場銷售的果實可延期到11 月中旬落葉前採收。經試驗，10 月上旬以後每推遲10 天採收，可溶性固形物含量（質量分數）可增加1%，糖度和色澤都有很大改善。

一、增施有機肥

透過多年的觀察發現，連年施用豬糞、雞糞等有機肥的果園，蘋果果實外觀好，果面細嫩光潔。連續6年每年畝施優質豬糞5000～6000公斤，土壤含有機質的量可以達到1.2%，鏽果率、苦痘病果率只有8%；優質果率達到90%，比施用有機肥少的果園提高40%～60%。

二、科學補鈣

由於花後1～6周幼果期最缺鈣，所以花後至套袋前的40天內，噴3～4次氨基酸類鈣肥，可以提高優質果率20%以上。或者施用高效鈣、腐植酸鈣或生物鈣，旺樹宜施用氯化鈣。全年補鈣4～5次較適宜。

三、合理修剪

主枝間距和枝組間距互動作用對果實質量有影響，應該以80釐米主枝間距和30～39釐米枝組間距的果實品質(果形指數、著色指數、可溶性固形物含量、果肉硬度和單果質量)最好。修剪時要疏除下垂裙枝、過密大枝、主枝上過粗的大枝，結果枝粗度應在0.7釐米以下(粗度以結果後枝軸下垂為宜)。畝枝量以7萬～9萬個為宜。花開半月左右疏果，留髮育正常、果形端正的中心果。每隔25～30釐米留一個，畝留1萬～1.2萬個果。

四、果袋選擇和套袋技術

果袋要選擇透水、透氣性好、抗水能力強、有商標和生產廠家的產品。套優劣紙袋的果鏽病發生率相差40%左右。二次使用的舊紙袋，果鏽發生率比較高。花後15天開始套塑膠袋，花後35～50天套紙袋。果園內幼果需要全部套袋，6月底前套完。套袋前3～5天全園需灌水一次，可防日灼發生。套袋必須在露水乾後的08：00～11：00和14：00～17：00進行，避開中午高溫。有露水和陰雨天都不要套袋。套袋時要將果袋鼓起，讓幼果在袋內懸空、居中，袋內無葉，袋口摺疊規整，袋口紮緊嚴防雨水進袋。紙袋要朝上，以免日灼。

五、藥劑選擇和噴藥時機

殺菌劑的品種和質量對果面黑點病的發生影響較大。套袋前噴的殺菌、殺蟲、殺蟎劑、乳油劑容易殺死幼果皮孔，而在黑孔上形成黑點；噴布粉劑、膠懸劑後再套袋，黑點病較輕。噴藥後立即套袋的蘋果，果面易生黑點；噴藥2～3天后再套袋，黑點病較輕。套袋前連續噴4次代森錳鋅類殺菌劑，套袋蘋果爛果率高達50%以上；而噴布大生M-45可溼性粉劑800倍液與多菌靈膠懸劑400倍液、70%甲基託布津可溼性粉劑等保護性殺菌劑與內吸性殺菌劑交替使用，袋內基本無爛果。摘袋後3～4天噴一遍內吸性殺菌劑，可防治蘋果輪紋爛果病。若摘袋後馬上就噴藥保護，反而會使果面形成鏽斑和水裂。

六、適時摘袋

易著色品種在採摘前10～20天摘袋，較難著色的紅富士等品種於採摘前20～30天摘袋。摘袋應該在08：00～11：00和14：00～17：00進行(即在果溫與外界溫差最小時進行)，以防發生日灼病。陰天可以集中摘袋，雨、霧天氣不能摘袋，摘袋宜在晴天進行。雙層袋要先摘除外層袋，3天后再摘除內層袋；若一次性摘除雙層袋，應先在袋上撕一通風口，然後再摘除。如天氣乾旱，摘袋前3天灌水可以減少裂果；摘袋後灌水，裂果會增加。

七、摘葉和轉果

摘袋後5～6天，摘除果實周圍5～10釐米的遮光葉，需分2～3次進行，摘葉時要保留葉柄，儘可能保留葉功能。解除紙袋後5～7天進行轉果，也分2～3次進行。轉果要在陰天或傍晚進行，以免發生日灼。

八、鋪銀色反光膜

在蘋果摘袋幾天後，於樹下鋪銀色反光膜，畝鋪設400平方米左右。需要保持膜面乾淨，增加反光量，以增加樹冠1.5米以下果實的著色。只進行摘袋、摘葉、轉果，而不鋪銀膜，果實不會全紅，萼窪處還是綠色的，果品檔次上不去。採前將反光膜收起、洗淨、晾乾，以備下年使用。