這個確實太多了，給你說幾個

1.手指炒麵。只需要用麵粉和雞蛋就能做成，具體做法如下:將麵粉倒入容器裡，在加入適量的清水和成麵糰，再把它靜置在桌面上，醒十五分鐘，之後把麵糰揉勻，搓成長條形，在切成猶如大拇指大小的劑子，然後用手指一個個的按住搓一下。做好的手指面放入開水鍋中煮開，把它們撈出來後放到涼水中過一下。

撈出後的手指面小巧可愛，接下來就是準備配菜了，把黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨後切成絲或者是薄片，把雞蛋打散倒入鍋中，鍋內放入適量的有，然後炒雞蛋，把雞蛋盛起來，往鍋中放入大蒜、胡蘿蔔、黃瓜翻炒均勻，再加入手指面，加入醬油、鹽，最後加入炒雞蛋，翻炒均勻後就可以出鍋了。

2.豆沙餅。不用揉麵，也不要發麵，就可以做好吃的豆沙餅，不僅簡單而且還好吃。把麵粉、水、糖倒入容器裡攪拌均勻，攪拌成麵糊就可以了，在準備好豆沙，可以選擇去超市或者外面購買現成的。鍋中熱油，放入麵糊，並且趕緊攤成麵餅狀，開小火，煎到金黃色就可以了。把豆沙均勻的塗在麵餅上，將麵餅折起來，蓋上鍋蓋子，用鍋中剩餘的溫度來燜熟，兩分鐘之後就可以出鍋了。這個豆沙餅美味又健康，很適合在家裡做。

3蔥花雞蛋餅

1雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克

2小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；

3鍋裡放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。

土豆雞蛋餅

1土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒

2土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裡；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；

3平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

麵粉分為高筋，中筋，地筋。高筋適合做麵包，中筋適合做包子餃子之類的低筋適合做糕點。我們最常用的就是中筋麵粉了。做成包子，餃子和餡餅當早餐特別方便。

食材：麵粉，豬肉，酵母，生抽，料酒，香蔥

1. 麵粉加適量酵母粉揉成光滑麵糰發1小時，半發就行不是完全發酵

2. 豬肉剁成泥，加生抽，鹽，料灑，香蔥調味

3. 將半發的麵糰分成一個個小劑子後擀成麵皮

4. 麵皮上放適量肉餡，沒面皮邊捏成小花紋封口，放在鍋里加水煎就是水煎包。壓扁放在電餅鐺裡煎就是餡餅。

還可以自己做油條。

麵食早餐的做法很多的，我先給你舉例幾個哈：

煎餅做法：

1：把麵粉倒入盆中【根據人數配】在麵粉中加一點食鹽、酵母最後倒入溫水攪拌【根據個人口感加水量】，在盆上封一層保鮮膜任其發酵【夏天發酵時間為半小時至一小時、冬天為一晚】。2：調陷，可根據個人喜好調製，肉、或菜陷。3：在煎煎餅錢要在面盆中加點油，這樣手上就不會沾上面。4：最後把陷放入麵粉中包裹好，用擀麵杖將餅擀成圓餅，放入鍋中，煎至兩面金黃，起鍋即可食用。

饅頭：

1，準備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量。2，麵粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。3，用手揉直至表面光滑。4，揉好後蓋布發酵至兩倍大。5，將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。6，切分成等份大小的面劑。7，將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯。8，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。9，鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出即可。

愛心早餐餅：

1.雞蛋兩個打入盆中。

2.胡蘿蔔擦成絲放入盆中。

3.角瓜也擦成絲放進去。

4.加點胡椒粉和鹽調味。

5.攪拌均勻後倒入一袋牛奶。

6.放入適量麵粉。

7.攪拌均勻後靜置10分鐘。

8.平底鍋放油燒熱，放入心型模具。

9.將適量麵糊倒入模具中，凝固後取出模具，兩面煎熟即可。

紅薯餅：　　

紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).　　1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.　　2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.　　3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.　　4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.　　注意點﹕　　1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.　　2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.　　3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.　　特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.

這幾個都是相對簡單，但營養價值高，又精緻的早餐，望採納

麵食易消化，養心氣，尤其適合老人和小孩食用，早餐麵食可以讓一天元氣滿滿，減少胃病的機率。下面我給大家分享幾種操作簡單的早餐麵食製作。

1、地軟豆腐包

用料：木耳，老豆腐，麵粉。

地軟就是平時說的木耳，可以義氣補血，提高免疫力，豆腐用老豆腐，泡一下去味道，把木耳泡發，洗乾淨，切成碎末，兩者混合，用量一比一就可以，混合後加入蔥花、老抽、蠔油，鹽，適量，潑熱油。攪拌均勻即可。

麵粉加入酵母，發酵到兩倍大，擀成小麵餅，加入餡料就可以了。

2、蔥油餅

家裡的寶寶最愛吃蔥油餅，每次吃能吃很多。下面把方法介紹給大家。

小碗裡放入一勺鹽和熱水，鹽化後，加入麵粉裡，揉成光滑的麵糰。把麵糰擀成長方形行，用刀切成很多條狀，把這些條再摺疊在一起，加入冷油，繼續揉成麵糰，再擀成餅。

蔥花切碎，潑入熱油，倒在麵餅上，分散開，麵餅摺疊，揉成一個劑子，再擀成麵餅，不要太薄，想吃多厚的餅就擀多厚，然後餅放入電餅檔裡就可以了。

用麵粉做的種類太多了，我這裡給大家推薦一種做法簡單又營養的雞蛋餅。1.準備麵粉倒入容器中加水拌勻成麵糊，加水時先不要加太多，把麵粉裡的疙瘩攪沒有在加多一點水，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋 2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，攪拌成順滑的麵糊 3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水 4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉或十三香拌勻就可以烙餅，5.把攪拌好的面粥均勻倒入電餅鐺中烙制兩面金黃即可。

作為早餐，郭主任認為需要快、營養、好吃。早上時間都比較緊張，尤其是年輕人上班族，可能更願意多睡五分鐘，那麼什麼樣的麵粉類食物更適合早餐呢？

郭主任更喜歡雞蛋煎餅，這是本地近幾年在早餐攤流行的食物，因其外表略焦，又嫩，有香味卻不重，作為早餐非常合適。油條油餅對於我來說，太油膩了。

做法非常簡單，而且可以往裡面加一些蔬菜，像胡蘿蔔、青菜、黃瓜，根據季節不同加入不同的蔬菜，我家小朋友也非常喜歡。最重要的是不是死麵，不是死麵，不是死麵，所以也容易消化。

準備麵粉一碗，倒入大小合適的盆中，加入鹽少許、酵母少許、雞精少許，用筷子攪拌均勻。

加入兩倍於麵粉的溫水，三個雞蛋，攪拌到沒有疙瘩即可。蓋上蓋子放到溫暖處醒15分鐘到30分鐘。這時候可以加入胡蘿蔔絲或者韭菜等等。

準備平底鍋一個(如果要快就準備兩個，都要帶蓋子的)，燒熱，倒入食用油。

一般一湯勺麵糊正好一張餅，倒入鍋中，搖到均勻，該蓋，改中火，稍等一兩分鐘，開蓋，在朝上那個面上滴幾滴食用油。

一面煎到金黃，就可以翻面了。

沾醋吃更好吃喲。

一般十幾分鍾就能做出七八張，足夠早餐吃了。如果時間比較緊，可以在前一天晚上做好，蓋保鮮膜放冰箱，第二天微波爐打一下就可以啦。

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我是郭主任，一個和藹可親談天說地喜歡坐在衚衕口喝茶聊天的年輕人，專注於挖掘少有人知的美食。

麵粉總體來說分為:高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉，麵粉中蛋白質的含量決定了麵粉的筋度。

【高筋麵粉】蛋白質含量12.5%-14%，比較適合做麵包、披薩等。

【中筋麵粉】蛋白質含量9%-12.5%，這類麵粉就是我們平時生活中用的最多的一種麵粉，也是最便宜的，平時我們吃的最多的餃子啊、包子啊、餅類都是這種麵粉。超市裡的中筋麵粉包裝袋上通常不會標註“中筋麵粉”四個字，但高筋麵粉和低筋麵粉都會有標註，所以說只要沒有標註中筋麵粉的所有面粉，包括什麼麥芯粉啊、砂子粉等等都屬於中筋麵粉類。

【低筋麵粉】蛋白質含量<9%，比較適合做蛋糕、餅乾等。

可以說這些麵粉製作的美食都可以拿來當做早餐，麵粉種類的豐富也讓我們的早餐更加的多元化起來，一日之計在於晨，早餐一定要吃好哦！

【吐司三明治】切一片大約4釐米厚的吐司厚片，然後在從中間切一刀但不要切斷用來夾陷。稍瘦一些的肥牛，加生抽，蠔油，鹽，雞精調一下味，然後鍋中加一點點油，加入調好味的肥牛，加一點洋蔥絲中火炒製備用。

鍋中加入少許黃油小火將切好的吐司片煎至兩面金黃，中間擠上一點南韓蜂蜜芥末醬，加入炒好的肥牛，擠上蛋黃醬，放一個單面煎鵪鶉蛋，撒上少許乾的歐芹碎，好吃好做顏值又高的吐司三明治就做好啦！

可以用麵粉做的食物有很多，都可以做早餐。一下是我做過的早餐。

一包子，準備好一斤麵粉，3克酵母，用溫水和好，慢慢加入，用手在裡面攪拌，直到揉成光滑的麵糰，讓他醒發。然後準備肉餡，用半斤五花肉，剁好，然後放入鹽，生抽，蠔油，雞精，蔥花，攪拌均勻。面發好後，拿出來使勁揉排氣，最後搓成長條狀，揪出大小差不多相同的小劑子，把小劑子放在手上，把四圈捏薄，中間留的後一點，放入肉餡，再把皮捏起來，就可以帶放在案板上醒發了，等到鍋裡水燒開，放入包子，十五分鐘後，開啟鍋，按一下包子，如果皮彈起來了，那麼就熟了。這個可以晚上提前做，第二天早上熱熱就好，方便。

二雞蛋餅，準備好麵粉放入碗中，加入雞蛋，蔥花，鹽，慢慢加水，和出面糊糊，不要太稀。準備好平底鍋，放入油，燒熱，放一湯勺麵糊下去，用鍋鏟把麵糊攤薄，小火慢煎直到兩面金黃，便可以了。

三紅糖饅頭，準備好一塊紅糖熬成濃一點的糖水，放入一斤麵粉，酵母3克，攪拌成麵糰，用保鮮膜蓋好醒發，等到發至蜂窩狀，拿出來揉搓排氣，再搓成長條，用刀切成小劑子。醒發十分鐘，再上鍋蒸。

四面疙瘩，把麵粉攪拌成棉絮狀，鍋裡放油，把西紅柿炒一會兒，加水燒開，倒入麵疙瘩，加入雞蛋液。燒開，放鹽，最後撒入蔥花。

麵粉製作的美味早餐，瀟雪來答

我經常做的是雞蛋餅和蔥花餅，都非常有營養，孩子喜歡吃

一雞蛋餅的做法

材料

麵粉 180克雞蛋 2個西紅柿 1個食鹽 少許五香粉 少許小蔥 1根

做法

1西紅柿頂部劃十字花刀，在開水中燙一會，把皮剝掉，切成碎末。蔥也切成碎末

2大碗中加入麵粉，打2個雞蛋，把西紅柿末，蔥末都加進去攪成麵糊，用筷子挑起能成一條線就好了

3加入食鹽和五香粉攪勻，喜歡吃辣的可以加一些辣椒粉，胡椒粉之類的

4平底鍋開火燒熱，放一點油，用大湯勺舀一勺麵糊放入鍋中，用鏟子攤平，待底部定型翻面，可以再稍微放點油以防粘鍋，一兩分鐘就好了

5繼續把剩下的麵糊做完

6這樣雞蛋餅就全部做好了，十分鐘就能完成，非常適合做早餐

二蔥花餅的做法

材料

麵餅

麵粉 250克溫水 150克小蔥 3根

油酥

麵粉 30克芝麻 一把食用油 一湯勺鹽 五香粉少許

做法

1在麵粉中一邊加溫水一邊用筷子攪拌成絮狀，少量多次加水防止麵粉結塊，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

2小蔥切成末

3做油酥，碗中加入麵粉，芝麻，食鹽和五香粉，澆上一勺熟油，攪拌均勻放在一邊備用

4麵糰鬆弛好後，取出到案板上，揉搓成圓形，用擀麵杖擀成大圓餅，在上面均勻地抹上油酥，再撒上蔥花，從一邊慢慢的捲起，最後成一個圓柱，捏緊收口，再從圓柱的一側捲起形成一個圓盤，撒上乾麵粉，用擀麵杖擀開，擀成3毫米厚的餅

5平底鍋刷油燒熱，放入餅胚，開中小火大概1分鐘翻面，再放油，慢慢的烙 ，要不停地轉動使餅受熱均勻

6兩分鐘後翻面，開小火，蓋上鍋蓋燜2分鐘關火，蔥花餅就做好了

7蔥花餅香酥鬆軟，特別好吃

三，這兩種餅都非常簡便，都是10分鐘左右就做好了，再配上清粥雞蛋，營養就夠了。早上想偷個懶多睡會，特別適合做這兩種餅當早餐

對於上班的人群來說，做早餐一定得快速，因為早上時間緊孩子還得吃的有營養，我一般用麵粉來攤煎餅，大概5分鐘左右就可以上桌了享用了！

1.準備一個大碗，2大勺麵粉，加入適量鹽 南德料 雞精攪拌均勻，如果喜歡吃軟一些的就稍微的多點水.

2.把電餅鐺加熱，想吃油一些就加一點油，我一般不用油直接倒入鍋中均勻攤平，等凝固了打入一個雞蛋翻過來，兩邊都凝固就可以.

3.把黃豆醬抹上一些加入生菜或者把香腸在平底鍋中煎一下，捲起來就可以吃了！

配上小米粥10分鐘不到一份營養早餐就可以上桌了！