大棗樹可以開夾，但是要在春季盛花期，生理落果前進行。

所謂棗樹開甲，就是棗樹花期或生理落果前，人為地對棗樹樹幹或枝幹進行環狀剝皮，暫時切斷韌皮部而不傷害木質部，讓根系吸收的水分和無機養分透過木質部繼續向上輸送，阻斷有機養分透過韌皮部往下運輸，短期內使葉片透過光合作用製造的有機養分積累在上部，集中滿足開花和果實發育對養分的需求，從而減少落花落果，達到提高坐果率和產量的目的。

開甲就是利用棗樹體內養分迴圈運轉規律，在一段時間內人為的調整有機養分運輸充沛，減少花期生長營養的養分，增加生枝生長的養分，也就是說把大量的有機養分供應開花結果，減少因養分不足造成的落花落果，實現提高坐果率的目的。研究表明，金絲小棗如果不開甲，全樹只能零星結果，而開甲後坐果率可提高40倍以上，產量可提高20倍以上。

棗樹開甲是增產主要方法，但是在實際生產中，往往因為開甲操作不當，而導致甲口癒合太早，或者不能及時癒合，造成樹勢生長衰弱甚至死亡，那麼，怎樣開甲才能發揮它的增產作用呢？

開甲技術並不適合所有的棗樹，如果對幼樹和弱樹開甲就容易造成樹體生長髮育，削弱長勢，甚至導致死亡。棗樹開甲最適合的物件是生長健壯的壯年樹，只要操作得當，就能顯著提高坐果率，達到增產增收的效果。一般情況下，在主幹上首次開甲以樹齡8-9年生，樹幹直徑8釐米以上的樹為宜，而在枝幹上首次開甲應以4-5年生的枝幹為宜，開甲過早會影響樹體生長。

棗樹開甲時間

棗樹花芽分化是隨著結果枝萌發而隨著分化的，當日平均溫度18-20攝氏度時開花，23-25攝氏度進入盛花期，整個花期的時間長達一個月左右。京津冀地區棗樹花一般在5-6月份，所以開甲時間一般在5-6月，也就是從始花到盛花均可開甲，一般以全樹開花量達到30%-50%時開甲較為適宜，也就是棗農所說的半花半蕾期開甲，這個時間開甲增產效果最好。

如果是院子裡的棗樹，建議在盛花期用鐵棍等鈍器敲打樹幹一圈，使樹皮阻斷或減少營養的迴流傳輸，能起到開夾相似效果，棗木不留環剝痕跡。

什麼是開甲？

開甲又叫環狀剝皮，是提高坐果率、增加棗產量的一項重要措施。棗樹開甲主要針對旺樹、壯樹和旺枝 、壯枝進行，對弱樹、弱枝不宜開甲。

什麼時候開甲最合適？

棗樹開甲要在盛花期(6月中旬前後)進行。在主幹上開甲，樹齡在8～9年生為宜，過早會影響樹體生長， 而在主枝上開甲，4～5年生即可進行，能提前4年大量結果，而不影響樹體生長。

開甲有哪些技巧？

幼樹首次開甲部位選在距地面20cm左右樹皮光滑處進行，第二年開甲在離上年甲口上部5cm處進行。先用 彎鐮在開甲部位繞樹幹1周將老樹皮扒去，形成1圈寬2cm的淺溝，露出粉紅色的嫩皮，再用菜刀在嫩皮處 繞樹幹切圈，上面1圈使刀與樹幹垂直切入，下面1圈使刀與樹幹成45度角向上切人，均深達木質部，將 上下切斷的韌皮部剔出，就形成上直下斜的甲口。甲口下方呈斜面，防止積水。甲口寬度一般為0.2～ 0.5cm。

開甲要注意什麼？

環剝要因樹制宜，棗樹生長勢不同，環剝的寬度也應不同。同時掌握小樹不剝、弱樹不剝、不到環剝時 期不剝的原則。　



一、棗樹開甲的原理

所謂棗樹開甲，就是棗樹花期或生理落果前，人為地對棗樹樹幹或枝幹進行環狀剝皮，暫時切斷韌皮部而不傷害木質部，讓根系吸收的水分和無機養分透過木質部繼續向上輸送，阻斷有機養分透過韌皮部往下運輸，短期內使葉片透過光合作用製造的有機養分積累在上部，集中滿足開花和果實發育對養分的需求，從而減少落花落果，達到提高坐果率和產量的目的。這也就告訴我們：開甲就是利用棗樹體內養分迴圈運轉規律，在一段時間內人為的調整有機養分運輸充沛，減少花期生長營養的養分，增加生枝生長的養分，也就是說把大量的有機養分供應開花結果，減少因養分不足造成的落花落果，實現提高坐果率的目的。研究表明，金絲小棗如果不開甲，全樹只能零星結果，而開甲後坐果率可提高40倍以上，產量可提高20倍以上。

棗樹開甲是增產主要方法，但是在實際生產中，往往因為開甲操作不當，而導致甲口癒合太早，或者不能及時癒合，造成樹勢生長衰弱甚至死亡，那麼，怎樣開甲才能發揮它的增產作用呢？

開甲技術並不適合所有的棗樹，如果對幼樹和弱樹開甲就容易造成樹體生長髮育，削弱長勢，甚至導致死亡。棗樹開甲最適合的物件是生長健壯的壯年樹，只要操作得當，就能顯著提高坐果率，達到增產增收的效果。一般情況下，在主幹上首次開甲以樹齡8-9年生，樹幹直徑8釐米以上的樹為宜，而在枝幹上首次開甲應以4-5年生的枝幹為宜，開甲過早會影響樹體生長。



二、棗樹開甲時間

棗樹花芽分化是隨著結果枝萌發而隨著分化的，當日平均溫度18-20攝氏度時開花，23-25攝氏度進入盛花期，整個花期的時間長達一個月左右。在石家莊地區棗樹花一般在5-6月份，所以開甲時間一般在5-6月，也就是從始花到盛花均可開甲，一般以全樹開花量達到30%-50%時開甲較為適宜，也就是棗農所說的半花半蕾期開甲，這個時間開甲增產效果最好。

由於棗樹品種不同，開花結果特性也存在較大差異，具體的開甲時間還應根據品種特性、天氣情況等因素來確定。

對於落花重，不易坐果的品種，如金絲小棗、無核棗、駿棗等，最適宜的開甲時間在盛花初期，也就是全樹大部分結果枝已開花5-8朵，正是質量最好頭蓬花盛開之季，這個時期開甲可促使蓬花坐果，果實品質好，增產顯著。開甲時間過早，花朵開放少，促進坐果的效果不好。開甲時間過晚，雖然坐果率提高了，但因花的質量下降，坐果時間推遲，果實生長期縮短，果實個小、成熟不充分，產量也會降低。

對於花期容易坐果但花後容易落果的品種，如園陵棗，最適宜的開甲時間為盛花末期，到生理落果高峰以前的這段時間，這個時期，棗花基本開放完，幼果開始發育，開甲引起的養分供應變化不會使坐果大量增加，而養分供應幼果彭大，減輕落果效果明顯。如果在盛花初期或盛花期對這類品種開甲，會因坐果過多，從而引起供應單果養分不足，而且甲口在落果高峰前就已經開始癒合，逐漸失去調節營養運轉的作用，因而，防止落果的效果不明顯。進入生理落果高峰後環剝，因坐果數已大量減少，開甲就失去意義了。

對於坐果率低，生理落果嚴重的品種，如晚熟鮮食品種冬棗，一般開甲2次，第一次開甲的目的是提高坐果率，第二次開甲的目的是減少生理落果。專家介紹：冬棗第一次開甲的物件是主枝，開甲最適宜的時間是盛花初期，也就是全樹大部分結果枝已開花4-6朵。由於冬棗開花對溫度的要求較高，花期日平均溫度達到24攝氏度以上，並能持續6-7天，才能穩定坐果。因此，如果初花期溫度較低或連陰天時，開甲時間應適當推遲至盛花中期偏後或開花60%以上時進行。目前，冬棗生產主要上採用的是選留輔養枝的開甲技術，這種開甲技術則是每年保留1-2個主枝不開甲 ，讓它製造的養分迴流到根系，維繫棗樹根系低水平生長，達到既能降低因開甲引起的樹勢衰弱程度，又能提高坐果率的目的。由於冬棗樹甲口癒合期是35-45天，所以，第二次開甲的時間是第一次開甲後40天左右，即主枝甲口癒合後進行，這次開甲部位是樹體主幹，目的是減少生理落果，提高冬棗品質和產量。專家提醒：棗樹開甲時要選擇無風的天氣進行，保證開甲後二天內不降中到大雨，以利於甲口癒合。



三、開甲部位

根據截流部位的不同，棗樹開甲一般在樹體主幹或主枝上進行，那如何確定開甲部位呢？樹體主幹是維持水分、養分運輸的唯一通道，所以在主幹上任何位置開甲，開甲效應會遍及全樹各個部位，另外，主幹部位越低，幹莖越粗，韌皮越厚操作方便，而且容易癒合，因此，對主幹進行第一次開甲時，開甲部分一般在離地面20-30釐米，樹皮光滑的位置，以後每次開甲的部位，要在距離上一甲口上部5釐米左右，直到接近第一個主枝時，再從下而上重複進行。對主枝進行開甲，開甲部位與主幹距離沒有具體要求，一般是根據主枝開花情況確定開甲部位。如果主枝的開花量集中在上部，開甲位置就可以靠上，如果整個枝上都有花，就在枝幹基部開甲。

四、開甲寬度

開甲寬度是指開甲口上緣與下緣的距離，也就是切除韌皮部的寬度。如果甲口過窄癒合時間過短，幼果還沒有進入硬殼期韌皮部就恢復了有機養分的迴流，果實得不到養分仍然會發生嚴重落果，起不到提高坐果率的作用。反之，如果過甲口寬癒合時間過長，使根系長期得不到葉片因光合作用製造的有機養分，處於飢餓狀態下，就會影響根系吸收無機養分和水分的能力，必然會削弱樹勢，造成樹體衰弱，果實個小品質差，增產效果不理想，達不到開甲的目的。如果甲口過寬不能癒合，會導致棗樹死亡造成不可彌補的損失。因此，掌握好適宜的開甲寬度是開甲取得成功的關鍵。

不同的樹，不同年齡時期的樹，樹勢不同的樹開甲寬度是不同的。開甲寬度應以保證開甲後30天左右甲口能完全癒合為宜。研究表明：開甲寬度一般為開甲處樹幹直徑的十分之一，最大不能超過1釐米。目前，生產上開甲寬度一般為0.3-0.8釐米。由於甲口癒合的時間因樹齡、樹勢、氣溫等條件的不同而所差異，因此，開甲寬度應根據實際情況靈活掌握。一般樹勢中等的成齡樹甲口寬度為0.2-0.7釐米，偏旺的樹甲口寬度為0.6-0.8釐米，幼齡樹和樹勢偏弱的成齡樹為0.3-0.4釐米。主枝開甲寬度一般以0.3-0.4釐米為宜。



五、開甲操作方法

開甲前要準備好開甲工具，主要有鐮刀、開甲器、環剝刀等。目前，生產上使用較多的是一種多功能棗樹開甲器，這種開甲器有手柄、三個U形刀和一個尖刀頭組成，最大的U形刀寬3釐米，是用來刮除老樹皮的，二個呈45度倒角的小U形刀就是用來開甲的，可根據開甲需要的寬度來選擇刀頭，寬度分別為0.3釐米和0.5釐米，尖刀頭主要是用來剷除毛茬、修復缺口，使用這種專業開甲器操作方便，省工省力，並能保證甲口平整光滑，均勻一致，不易傷害木質部，有利於甲口癒合。

開甲前，先用鐮刀、開甲器等工具去除堅硬的已經死亡的老樹皮，形成一圈寬2-3釐米的淺溝，露出粉紅色的活樹皮即韌皮組織。再用開甲器按照要求寬度環剝一圈，切除韌皮部，深達木質部 ，但不要傷及木質部，甲口要寬窄一致，平整光滑，無毛茬，兩端的韌皮組織仍緊貼在木質部上，不翹起露縫，不留一絲韌皮組織，徹底切斷養分迴流到根部的通道，以保證開甲效果。

六、開甲注意事項

開甲時要注意以下五點：

第一，開甲的工具要鋒利，以免甲口出現毛茬不利於癒合，為避免開甲工具傳播病害，還應準備75%的酒精，用於每次開甲前對工具進行消毒處理。

第二，必須根據樹勢、樹齡靈活掌握適合的開甲寬度，避免因甲口過寬或過窄帶來的負面影響。

第三，要求甲口上緣要平直，下緣向外稍傾斜，使甲口呈上平下斜的梯形槽，防止因積聚雨水引起樹皮腐爛，阻礙甲口癒合。

第四，開甲時要掌握好力度，動作要快要準，最好一次完成，如果一次沒有開好，一定要對甲口的邊緣進行修整，必須切斷所有的韌皮組織，否則會影響坐果。

第五，開甲完成後，切忌不要用手或者工具觸及甲口部位的形成層，如果形成層受損會使甲口癒合期過長，甚至造成甲口不能癒合。

保護甲口主要採用塗藥、抹泥、纏附塑膠薄膜等方法。目前，生產上主要採用塗藥的方法，塗藥一般在開甲後5-7天進行，在甲口上每隔7左右塗抹一次殺蟲劑，連續塗抹三次，塗抹要及時、均勻細緻，不可漏塗，以塗溼甲口為宜，具體用藥請諮詢當地植保專家。這種方法省工省時，方便觀察甲口長勢。抹泥一般是在開甲15天以後，用泥將傷口抹平，既能防蟲害又能增加溼度，有利於傷口癒合。

對於甲口中癒合過早的癒合組織需要用開甲器等工具重新將它們切斷，延緩癒合時間，切口寬度要根據癒合情況靈活掌握。

對於因甲口過寬，30天內沒有癒合的甲口，需要對沒有癒合的上下新生組織表皮各切去一薄層，露出新茬，然後用激素類物質赤黴素10-15毫克或萘乙酸20-30毫克兌水1千克和泥抹平甲口，再用塑膠膜包紮好，保持溼度，促使甲口生出新的愈傷組織，一般20天左右甲口就能癒合好。

對於因蟲害而影響癒合的甲口，應先用尖刀清除壞死的部分，再將癒合組織切去一薄片露出新茬，然後用赤黴素10-15毫克或萘乙酸20-30毫克兌水1千克，再加入40%毒死蜱乳油100倍液和泥將甲口抹平，然後用塑膠膜包紮好，一般25天左右甲口就能癒合好。

不能，因為現在都八月份了，開甲有點晚了，一般大棗開甲都是在5~6月份之間，棗樹開花之前或者開花期和坐果實時最好時間，這時侯給棗樹開甲。

現在棗樹是不能開甲的，因為它已經錯過了最佳開甲的時間。一般來說，棗樹開甲的最佳時間在花瓣蕾期開甲效果最好，即當開花量達到30%到50%時及盛花期進行盛花期開甲的棗樹坐果率高品質好，當然也有品種花朵容易做過，花期有大量的錐畸形果形成，但這些錐形果嚴重脫落開甲的時間最好選擇在盛花期未，幼果落果高峰前3-4d進行，務必注意一定要把握好開甲的次數和連續度以免削弱樹勢。

現在八月份的棗樹基本上已經開花結果了，再等個半個月就可以吃了。所以現在開甲肯定是來不及的。

一、開甲步驟。

棗樹看甲的實際性就是節截流營養。開甲後一段時間內遷斷了通往根系，這一通道。沒有有機營養積累於甲口以上的樹體部分，而使花、葉、幼果的營養供應相對充足。棗樹葉片透過光合作用的製造，有機養分以及由此轉化的氨基酸是透過韌皮部篩管往花、果實、樹幹和根部傳輸的。

二、開甲的方法。

棗樹開甲的時候在盛花初期。要選擇晴天進行。最好是無風無雨的日子，選個好日子進行。初次開甲的棗樹在距離地面30cm處選擇光滑無刺部位的主幹開始。首先用刮刀去掉一圈老樹皮。大概寬度為1.5cm，露出粉紅色的皮層，然後用刀繞樹幹畫兩條平行線，兩線之間距離0.3到0.6cm，用鋒利快刀延上線橫切一圈。要割斷它的韌皮部。然後再用相同的方法往下線，橫割一刀，再把中間的韌皮輕輕扒掉就可以了，這就是他的方法。

三、開甲的好處。

如果不給棗樹開甲的話，會影響棗樹的產量，它的坐果率也會低。所以說棗樹開甲可以增加30%到50%的產量，果實品質明顯提高，好果率提高5%，影響棗樹坐果率低產量低的原因有很多種，其中主要原因是早花期易受不良氣候影響，加之花芽分化，花朵開放，棗吊生長，棗頭抽生等物期重疊養分供需矛盾突出，體內激素分佈不均，加劇了花果的脫落。

棗樹開甲時間一般在5---6月份，但是由於棗樹品種不同，時間也有差異，具體時間應在盛花前，半花半蕾時進行。

棗樹開甲的目的就是減少落花落果提高產量，棗樹在花期或生理落果前對樹幹或枝幹進行環剝，阻斷葉片透過光合作用製造的養分不迴流，使開花和幼果發育有充足的養分，以減少落花落果，達到高產的目的。

棗樹開甲只割除韌皮部，不能傷到木質部，甲口要平整，不能有毛茬，要看樹開甲，弱樹甲口要窄，旺樹甲口稍寬，幼樹，更新樹，不開甲。

棗樹第一次開甲在棗樹樹幹距地面20釐米處開甲，開甲時先用刮刀將樹幹老皮刮掉一圈，再用刀在韌皮部橫切兩圈，深度到木質部，取掉刀口中間的韌皮，刀口之間的寬度要一致，上刀口要平，下刀口向上斜，開好後用薄膜包上甲口，防止水分流失和病蟲害的侵入，甲口寬度一般在0.5釐米左右，旺樹甲口0.7釐米左右，開甲費時費工，透過夏季修剪和肥水管理也能防止落花落果，提高座果率。