1、一般畝產量2200～2700公斤，市場上平均價格40元／公斤，畝產值8.8～10.8萬元，畝生產成本4萬元（大田育苗），純收入可達5萬元。

2、香椿大棚栽培技術要點： 選用良種。一般選擇紅香椿等優質品種。 備好苗床。育苗大田選擇地下水位低、排灌方便、土壤疏鬆肥沃、遠離汙染源的稻田、旱地或菜園地等。育苗大田在冬前深耕（15～20釐米）風化，每畝施腐熟人畜糞、土雜肥等農家肥5000公斤。2月份將土壤耙細，精細整地，做成畦寬1.4米、溝寬20釐米、溝深20釐米的南北向平畦。結合精細整地，耙地之前，每畝撒施生石灰100公斤。

紅油香椿的價值和栽培技術介紹；香椿為楝科、香椿屬落葉喬木。別名：香椿芽、大紅椿樹、椿天、香椿鈴、香鈴子、香椿子、山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐、椿花、香椿頭。原產於中國，廣泛分佈於長江和黃河流域之間的地區，海拔1500m以下，高達海拔1800m。香椿被列為“小八珍”之一，幹形通直、樹冠發達、樹形優美、常用作庭蔭樹、行道樹，園林中配置於疏林，也是很好的四旁綠化樹種。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。華人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚，它不僅營養豐富，且具有較高的價值。香椿的價值和栽培技術;香椿落葉喬木，高可達10m。葉互生，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉柄紅色。復聚傘花序，花，白色，有香味。種子橢圓形，成熟後呈紅褐色，果皮革質，種粒小，發芽率低，花期5～6月，果期9～10月。香椿喜光、喜溫暖溼潤氣候，萌櫱性強，生長快，抗寒、抗旱能力隨樹齡增加而提高。較耐溼，適宜生長於溼潤肥沃的土壤中，一般以砂壤土為好。 香椿的葉片含胡蘿蔔烴，維生素B，維生素C，有獨特濃厚的味道。乾燥後磨成細粉，素食者時常拿來當調味料。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾。有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健的良好食品。種子可榨油，根皮及果入藥，有收斂、止血、祛溼、止痛的。樹皮含川楝素，圖醇，鞣質。香椿樹木材紋理細微，質堅韌、耐腐朽、易加工、富彈性、是建築、船舶、車輛的優良材料。木屑及根可提芳香油，國外用作雪茄煙的賦香劑。香椿的育苗技術 （1） 播種育苗：①採種，一般香椿樹齡8年左右開始結實。選擇樹齡15～30年生的生長健壯的做母樹，應在蒴果開始變色，即將開裂前，及時採收。及時晾曬，去雜、幹貯。播前用30℃溫水浸泡種子15～20h，再進行消毒處理，撈出用清水漂洗後，灘放在涼蓆上，經常灑水，保溫保溼，待種子部分裂嘴即可播種。②播種，播期南北有所差異，一般3～4月氣溫15℃左右即可下種，苗圃地選在背風向陽，有灌溉條件的地塊，以沙質壤土為好，整地作床。香椿種子較小，床面土壤一定要細碎。用處理好的種子，條播，行距25cm，播幅5cm，覆土厚度0.5～1cm。播後蓋草保墒，保持初苗期土壤溼潤。 出苗後注意前期中耕除草，苗高10cm，應開始間苗，留苗株距10～15cm，6～8月為苗木速生期，應結合鬆土除草，追施肥1～2次，9月以後苗木生長速度緩慢，再適當施肥，促進苗木木質化。1年生苗高一般1m以上，地徑1cm，即可出圃造林。（2）埋根育苗：春季採集1～2年生苗木根系或健壯母樹的側根，粗0.5～1cm，減去過長的細毛根，剪成長15～20cm的根段，隨採隨埋再整好的苗床上，大頭朝上，頭不露出土面，株行距0.2×0.3m，及時鬆土、除草、保墒。苗高10cm時，應抹去多餘的苗芽，每株上留1個壯芽苗，當年苗高可達1m。（3）嫩枝扦插育苗：6～7月選當年生半木質化枝條，剪成長15～20cm小段，去掉下部葉片，扦插在疏鬆溼潤的苗床上，澆透水，適當進行遮蔭。保持溫度20～30℃，50～60天即可生根。香椿的栽培技術;香椿栽植宜在陰坡，半陰坡地段，路旁、水旁、村旁、宅旁等土層深厚，水肥條件較好的地段。在春季發芽前，秋季落葉後10月下旬均可栽植，採用植苗造林，苗木規格，苗高1m以上，地徑1cm以上，穴狀整地，栽植密度，“四旁”植樹單行株距2m，成片造林株行距2×3m，“四旁”植樹和有條件成片造林應澆水，以確保成活。造林後1～3年應進行擴穴、鬆土、除草、除萌等撫育管理。幼林應適當進行修枝，強度不超過樹高1/2，在冬季進行。另外採食椿芽時，不得摘折樹冠上部頂梢芽，以免影響樹木生長。香椿芽棚栽技術;香椿芽菜是群眾喜愛的傳統蔬菜，利用塑膠大棚栽培椿芽菜，前景很好。椿芽棚內溫度控制在25℃左右，芽子萌出後，白天溫度控制在25～30℃，夜間控制在13～17℃，空氣相對溼度保持在85%以上。溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤溼度和空氣溼度，栽植後要澆透水，以後視情況澆小水。晴天適當噴水，視情況加蓋草苫增溫或保溫。香椿喜光，白天及時揭開草苫，以增加光照，通風排溼。若光照過強，可適當遮陽。當香椿芽長到15～20㎝，而且著色良好時開始採收，採芽期間氣溫以18～25℃為宜。採收宜在早晚進行，第1茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，要稍留芽薹，讓留下的芽薹基部繼續分生葉片。在採摘第2茬香椿時，從離地面40㎝處打頂。以控制頂端優勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。根據樹型發育情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝、多產椿芽，達到高產優質。溫室裡香椿芽每隔7～10天可採1次，共採4～5次，每次採芽後要追肥澆水。

香椿落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。 香椿分佈範圍 ;原產中國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植多。泰安市力拓農業日光溫室栽培技術；日光溫室香椿栽培大體有3種形式：①冬季只生產一茬香椿，春季採收結束後撤掉薄膜，香椿苗木留原地；②日光溫室香椿收完後，將苗木移栽到露地，騰出溫室種植番茄、茄子、辣椒等夏菜；③香椿和黃瓜、番茄、菜豆、水蘿蔔、磨菇等插空生產。也就是說，香椿芽越嫩，其中鹽越少，那麼將對此物始終保持敬而遠之的態度，還有一個原因純粹是心理上的。大棚香椿假植，在10月下旬噴施700-800毫克/千克的乙烯利，加速養分迴流，加速脫葉。起苗時應多留根，根長堅持20釐米以上。香椿落葉有17天的天然休眠期，用假植可打破其休眠。辦法是：在背面向陽處挖一條深0.5米，寬1-1.5米的溝，將苗木稍加收拾後將頭轉西或南斜擺到溝內，根部培土灑水，經20天左右10℃以下的低溫即可。香椿品種不同，其特徵與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。大棚香椿具有品質優、上市早、價格高、銷售快等特點，香椿在生長期間不發生病蟲害，不受農藥及有害物質的汙染，所以大棚香椿是理想的無公害產品。 香椿蒴果狹橢圓形，長2-3.5釐米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期6-8月，果期10-12月。畝產2200~~2700斤左右。

紅油香椿既可作為高檔蔬菜，又可作為生態建設的優良樹種，具有較高經濟價值，下面簡述一下其高產種植技術，以供參考：

1、紅油香椿的生長習性

紅油香椿喜溫，適宜生長的平均氣溫 16～25℃，較耐低溫，抗寒能力隨樹齡增加而提高，成齡樹能耐較長時間 -20℃的低溫。但一年生香椿幼苗耐寒性差，在 -10℃以下主幹可凍死。紅油香椿適宜生長在 PH 值 5.5～8.0 土層深厚的土壤中。其耐溼但忌澇，在積水 7 d 左右的情況下，4 齡以下香椿死亡率達 100%。紅油香椿根系發達，具有較強的抗旱能力。在光照充足條件下可獲得較高產量，但長時間強光直射，易出現偏樹幹現象和日灼災害。

2、播種

一般在 4 月下旬土壤溫度上升至 15～20℃時播種，用種量（3～4）kg/ 667 m2，採用寬窄行覆膜機播方式，寬行 110 cm，窄行 50 cm。香椿幼苗忌高溫怕暴曬，應架設遮陰設施。乾旱時灌小水浸潤根部，切忌大水漫灌。

3、適時間苗

小苗長到 10 cm 以上時，要把過密的苗適當間掉一些，交錯留苗，株距 30 cm 左右為宜，留苗密度（3 000～3 500）株 / 667 m2 左右。

4、整形養蓬

椿芽的產量取決於椿頭數量和分佈距離。因此，要適時進行修剪，以控制樹勢,防止枝幹徒長。當幼樹長到 40～50 cm 時, 留 25～30 cm 短截,促生側枝；留 2~3 個側枝，側枝長 30 cm 時留10 cm 短截，促生二級側枝；經 2-3 a 後，可培養成高 100 cm，具四級側枝的矮化多頭樹型，既提高產量，又便於採收和集約管理，每年採收結束後適當剪短枝條，控制樹高，疏去衰老枝和弱枝。此外，在第二年的 5-6 月對一級副梢採取環割措施，每 10 cm 長割一道，共 2～3 道，起到控高和促發側枝的作用。

5、化控

第一年，在 8 月上旬 -9 月上旬，噴施 50%矮壯素水劑 2 次，用量10mL/667m2，間隔15d，抑制莖葉旺長，使植株矮化粗壯，提高幼苗越冬成活率。第二年 6 月上旬，用縮節胺或多效唑1 g/ 667 m2 加水 75 L，葉面噴霧控制新梢生長。10 d 後噴第二次，8 月上旬噴第三次。

6、肥水管理

香椿喜溼潤，忌水漬，怕乾旱，肥水管理極為重要。芽前肥，從早春 2 月上旬 -5 月上旬共施尿素 10 kg/667 m2 左右，要少施多次、分次施。5-6月再追施尿素（8～10）kg/ 667 m2

，8 月以後停止施用氮肥，改施磷鉀肥料。在霜降前 10 d 左右停止施肥，促使香椿枝幹在初霜前形成足夠充實的樹木，原則上掌握春覆膜，夏覆草，秋刨園，冬清田。

7、中耕除草

每年 4 月下旬 -7 月下旬，中耕除草 4～5次，疏鬆土壤，破除土壤板結，防止草荒，並促進香椿根系生長。

8、合理採摘

植後第二年即進入採收期，第三年進入盛產期，以後香椿產量逐年遞增。早春香椿萌芽後，根據天氣情況一般掌握嫩芽長到 8 cm 左右採摘，過早質量雖好但產量太低，過遲不但影響質量而且要推遲隱芽萌發。香椿採摘要堅持勤採、輕採及按標準採的原則。頂芽採摘後，刺激並促進了頂芽下部周圍輪生的隱芽萌發生長，可供以後不斷採摘。

一、栽種時間

紅油香椿喜溫 ，適宜生長的平均氣溫 16 ～ 25 ， 較耐低溫 ， 抗寒能力隨樹齡增加而提高 ， 成 齡樹能耐較長時間 一 2O℃的低溫。所以一般在3-5月份用種子、或枝條、或根櫱進行育苗。

二、播種育苗

播種育苗宜選擇背風向陽，光照好，疏鬆肥沃，排水良好的沙壤土，耙細整平，畝施腐熟有機肥3000公斤，過磷酸鈣30公斤，同時撒入多菌靈粉劑3公斤，50％辛硫磷水劑2公斤，與土壤充分拌勻（使土、肥、藥混勻），整平廂面，用地膜蓋嚴密閉，7-10天后再鬆土待播種。

三、播種催芽

播種前浸種催芽，先輕輕搓去種子翅膜，用清水漂去種翅和秕籽，再用30-40℃溫水浸種12-24小時，撈出後置於25-30℃下催芽。每日早晚用溫水沖洗，並不斷翻動均勻，通氣。待有50％的種子胚芽露白時即可播種。

四、苗期管理

播種後待有20％種子拱土時，及時揭去地膜，加蓋小拱棚，並再蓋0.2釐米厚的細土，以利種子脫殼，齊苗後再上一次土。當幼苗具有2片真葉時，及時間苗除草，苗距6-8釐米，間苗後及時澆水。3-7葉期，可噴0.2％尿素液2-3次，促進幼苗生長。苗高20釐米左右，具6-8片真葉時即可定植。

五、定植

香椿一般冬季落葉後至早春未萌芽前定植為宜。定植前每畝施入腐熟有機肥3000-4000公斤，複合肥30-40公斤作底肥。露地栽培一般以1.2米開廂種2行，株距33釐米，畝栽3000株左右；保護地密植園栽培一般以1.5米開廂，種3行，株距20釐米，畝栽6000株左右。定植後澆足定根清糞水，以利成活。

六、修剪

椿芽的產量取決於椿頭數量和分佈距離。要注意適時進行修剪，以控制樹勢，防止枝幹徒 長。當幼樹長到 40 ～50 cm 時，留 25 ～30 cm短 截， 促生側枝 ； 留 2— 3 個側枝 ， 側枝長 30 cm 時留 10 cm 短截，促生二級側枝 ； 經 2— 3 次後，可培養，成高 100 cm具四級側枝的矮化多頭樹型，既提高產量，又便於採收和集約管理，每年採收結束後適 當剪短枝條，控制樹高，疏去衰老枝和弱枝。

七、田間管理

香椿追肥一般在萌芽後新梢生長期進行，每採收一次追肥一次，每次每畝施入15-20公斤複合肥或腐熟人畜糞水1500-2000公斤。天旱時要及時澆水，保持土壤溼潤，有利生長髮育；雨季及時排水防澇，防止徒長，減輕災害。為了提早萌發，可用0.01％的赤黴素噴灑幼芽，打破休眠，促進幼苗萌動生長。

八、採收

一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽。這類第—次採摘的，稱頭茬椿芽，不只肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後依據發展情況，隔三五天，採摘一次。新栽的紅油香椿，最多收5～6次，第二年後每年可收10次以上，產量也能相應增加。

透過以上8個步驟的栽培管理後，香椿的產量那絕對是高產的。我們可以粗略估算一下：如果香椿的栽種露天按行株距20釐米乘20釐米計算，每畝可栽植16000株； 冬季移入溫室行株距20釐米乘5釐米，畝植6萬株清明以前採摘3至4次，按露天密度計算666.6平方米產1000斤以上。按每公斤60元計算，那麼這收入是相當可觀的。

1、一般畝產量2200～2700公斤，市場上平均價格40元／公斤，畝產值8.8～10.8萬元，畝生產成本4萬元（大田育苗），純收入可達5萬元。2、香椿大棚栽培技術要點： 選用良種。一般選擇紅香椿等優質品種。 備好苗床。育苗大田選擇地下水位低、排灌方便、土壤疏鬆肥沃、遠離汙染源的稻田、旱地或菜園地等。育苗大田在冬前深耕（15～20釐米）風化，每畝施腐熟人畜糞、土雜肥等農家肥5000公斤。2月份將土壤耙細，精細整地，做成畦寬1.4米、溝寬20釐米、溝深20釐米的南北向平畦。結合精細整地，耙地之前，每畝撒施生石灰100公斤。