首先，對於什麼是香港的十大特色美食，沒有一個權威機構評定，也沒有一個統一的說法。我這裡只能綜合各方面比較集中的意見說說小吃方面的。大餐的如烤乳豬、燒鵝、白切雞等等都暫且不說。順便也推薦了香港的店家，你去香港的時候，可以去大飽口福！

一、咖哩魚蛋

由於香港人實在太愛魚蛋，所以大大小小的餐館都不難發現咖哩魚蛋的蹤影。除了咖哩口味，你還能找到辣魚蛋、蒜香魚蛋、麻辣魚蛋等選項！如果你身處熱鬧的旺角，別忘了上佳記小食店來份咖哩魚蛋！另外，如果拜訪香港離島，也一定要到嚐嚐長洲大魚蛋，這裡的魚蛋有拳頭般大，而且超級好吃！

推薦店家：

旺角佳記小食店：旺角登打士街41號

甘永泰魚蛋（長洲大魚蛋）：長洲新興街106號地下

二、雞蛋仔及格仔餅

香脆可口的雞蛋仔及格仔餅就像一對兄弟，只要你看到雞蛋仔，格仔餅就一定伴在身邊。這兩種街頭小吃都是現做，只要將蛋漿倒進模板，一底熱呼呼的雞蛋仔就出爐了！

雞蛋仔外脆內軟，可以摘下一顆和朋友輕鬆分享，而格仔餅則往往會塗上奶油、花生醬、煉乳等醬料，對摺成半圓形後，一口咬下，那滋味肯定讓你回味無窮！

推薦店家：

利強記北角雞蛋仔：北角英皇道492號／尖沙咀彌敦道178號／將軍澳港鐵寶琳站1樓11號鋪

三、煎釀三寶

煎釀三寶其實就是不同的煎釀食物，主要有茄子、青椒和豆腐、紅腸、魚蛋等。這種小吃大多讓顧客以“十蚊四件”的價錢，從一堆煎釀食物裡挑選，選好後，再沾著醬油吃。

推薦店家：

泉昌美食：灣仔灣仔道150號D鋪

四、碗仔翅

碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃，其材料以粉絲為主，冬菇絲和雞肉絲常被加入一起烹調，讓口感更為豐盛。吃碗仔翅時，可按個人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等調味。

推薦店家：

呂仔記：筲箕灣東大街121A號

五、缽仔糕

如果不吃煎炸的食物，香港的缽仔糕就一定要試試！看著老闆在一個個小瓷碗中倒出晶瑩通透的糕點，再以竹籤串起來吃，每一口都帶著濃濃的懷舊氣息。缽仔糕一般有紅豆和白砂糖兩種口味。

推薦店家：

信興隆缽仔糕甜品（信興隆食品）：土瓜灣馬頭圍道182號F鋪

六、蛋塔

來到香港，肯定要去一趟茶餐廳！新鮮出爐的蛋塔香氣逼人，鬆脆的塔皮，配上香甜的黃色凝固蛋漿，咬一口，就能吃到層次豐富的美味！

推薦店家：

豪華餅店：香港九龍城衙前圍道136號

七、菠蘿包

說到茶餐廳美食，當然不能忘記菠蘿包！這種沒有餡料的甜麵包，發跡於1960年代的香港，因烘烤後，金黃凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。

這種麵包趁熱吃最美味，另外，也推薦可以點份夾了因熱融化的冰奶油的冰火波蘿包來嚐嚐。

推薦店家：

金華冰廳：旺角弼街47號

八、豬腸粉

豬腸粉蒸熟後捲起，再切成手指般大小。吃起來嫩滑細緻，可以搭配香油、甜醬、辣椒醬、芝麻、生抽等食用。

推薦店家：

合益泰：深水埗桂林街121號地下

九、糖蔥餅

糖蔥餅就是“糖蔥”和“薄餅”兩種食品的結合。由一層圓形的薄餅包住裡面的白色長條狀糖蔥，吃起來鬆鬆脆脆，相當香甜。

糖蔥餅通常以流動小攤的形式販售，由老闆現場親手製作，目前已越來越難見，如果在香港碰巧遇到，可一定要買份來品嚐！

十、富豪雪糕

走在香港的街頭，常會聽到一陣悅耳的音樂，這時你就知道代表香港人集體記憶的“富豪雪糕車”來了！

這種雪糕車行走於香港的巷弄間，四種口味，價錢親民，往往可以引來人手一支的盛況，旅行香港時，如果撞見“富豪雪糕車”，不妨來吃吃這個非常香港的街頭美味吧。

一、雞蛋仔

雞蛋仔在香港算是非常具有代表性的一個美食了，也是很有人氣的街頭小吃之一，雞蛋仔的做法其實並不難，用料也很簡單，但是口感很好，不少人到香港必吃。

雞蛋仔以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

二、港式雲吞麵

香港美食中，雲吞麵絕對是一大特色，雲吞與北方的餛飩相似，其餡料以鮮蝦、豬肉為主，傳統的餡料比例是七分鮮蝦三分肉。湯底很有講究，用豬骨、鮮魚、蝦米等熬製而成，麵條則以精細的全蛋面為主，吃起來爽口。

雲吞麵是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞麵多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。

三、碗仔翅

碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身沒有魚翅成份，但其外觀與高湯魚翅相近，並以小碗盛載，因而叫作“碗仔翅”。

1960年代起，香港街頭湧現一批小販專門出售這類平民仿翅，同時兼售生菜鯪魚肉湯，後者以魚肉混入澱粉打成魚肉漿，再以類似刀削麵的手法削進湯裡煮成長條狀的魚肉條，不少人賣碗仔翅時，喜歡加魚肉同吃。一些小販亦會出售碗仔翅拌通心粉，增加裹腹感，但這吃法近年已漸漸式微。

四、菠蘿包

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約港幣.5至不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在南中國地區亦甚為普遍。

菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。

香港是一個繁華的國際化大都市，香港的著名有很多，為你推薦以下小吃：

一、魚蛋粉

魚蛋粉是傳統的風味小吃，採用的是原料是桂林米粉，加入了魚和豬有區別骨熬製成的湯底，還配有菜魚蛋，牛丸，雲吞等。魚蛋口感比較豐富，價格實惠。

二、碗仔翅

碗仔翅在香港很多地方都可以看見，碗仔翅是一種仿魚翅的湯羹熬製而成的，主要材料有粉絲，然後和澱粉一起煮，加入了麻油，白胡椒粉，老抽，辣椒油等，味道鮮美。

三、雞蛋仔

雞蛋仔是香港街頭最具人氣的小吃之一，雞蛋仔的做法和用料都很簡單，但是口感很好。

雞蛋仔以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等混合的汁液組成，倒在兩塊特製的蜂巢模板中間，放在火上烤制而成。烤製出來的雞蛋仔呈現金黃色，有淡淡的奶香和雞蛋味兒。

四、港式雲吞麵

雲吞麵跟混沌有點兒相似，其餡以鮮蝦和豬肉為主，比例是七分蝦三分豬肉。湯底是用豬骨，鮮蝦，蝦米熬製而成，苗條為雞蛋麵，吃起來非常可口。

五、菠蘿包

名為菠蘿包，其實沒有並沒有菠蘿的成分，在香港，菠蘿包相當普遍，基本上每家麵包店都有，一般作為早餐和點心。

六、油渣面

油渣面在香港比較具有代表性，油渣就是炸豬油炸完剩下的渣，油炸面主要是上海面再加些火腿，香菇，榨菜等配料，油炸面剛出鍋食用口感最佳。

七、車仔麵

車仔麵，看過古惑仔的就應該非常熟了，這是香港街頭常見的美食，出現在50年代。

八、牛腩粉

牛腩一定要將牛腩與牛骨一起熬製，使牛腩更加鬆軟，讓精華融進湯汁中。因為高湯熬製的關係，牛腩入口即化，配有粗麵和細面，河粉等不同口口感的面，其中粗麵和細面加了鹼水，口感十分獨特。

九、粵式肥腸

粵式肥腸在香港茶餐廳非常常見，看起來晶瑩剔透，吃起來口感絲滑。粵式肥腸主要做早餐和夜宵為主，通常非常粉加豬肉碎、生菜加純米漿煮熟，再淋上醬料，簡單快捷，醬料鮮香滿口。

十、燒味

燒味兒有時也被叫做燒臘，但是兩者也有區別。燒味兒一般是配著米線兒吃，不會像燒臘那樣需要煲一下，燒鴨飯，燒雞飯這些只需要將燒好的雞鴨上碟，配上米飯就可以吃了

香港擁有“購物天堂”的美稱，當然也是一座美食之城，香港有很多經典的特色小吃，烹飪方式多樣，種類豐富，來香港的大街小巷，到處都可以看到不同的香港美食，香港十大美食是一定要吃的，你都吃過幾種呢？

一、雞蛋仔

雞蛋仔在香港算是非常具有代表性的一個美食了，也是很有人氣的街頭小吃之一，雞蛋仔的做法其實並不難，用料也很簡單，但是口感很好，不少人到香港必吃。

雞蛋仔以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

二、港式雲吞麵

香港美食中，雲吞麵絕對是一大特色，雲吞與北方的餛飩相似，其餡料以鮮蝦、豬肉為主，傳統的餡料比例是七分鮮蝦三分肉。湯底很有講究，用豬骨、鮮魚、蝦米等熬製而成，麵條則以精細的全蛋面為主，吃起來爽口。

雲吞麵是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞麵多數是以鮮蝦雲吞製成，雲吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。

三、碗仔翅

碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身沒有魚翅成份，但其外觀與高湯魚翅相近，並以小碗盛載，因而叫作“碗仔翅”。

1960年代起，香港街頭湧現一批小販專門出售這類平民仿翅，同時兼售生菜鯪魚肉湯，後者以魚肉混入澱粉打成魚肉漿，再以類似刀削麵的手法削進湯裡煮成長條狀的魚肉條，不少人賣碗仔翅時，喜歡加魚肉同吃。一些小販亦會出售碗仔翅拌通心粉，增加裹腹感，但這吃法近年已漸漸式微。

四、菠蘿包

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的餅店(麵包店)都有售賣菠蘿包，而不少茶餐廳與冰室亦有供應。一般作為早餐或點心食用居多。菠蘿包售價亦相當便宜，一般約5港幣至不等，深受香港人歡迎。而除了在香港外，在南中國地區亦甚為普遍。

菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。

五、魚蛋粉

魚蛋粉是很地道的香港美食，傳於潮州，大約在光緒年間開始傳入廣州。

時至今日，經營潮州魚蛋粉小食店已經在廣州遍地開花，但這種美食卻已經在潮州失傳多時了，問及現在的潮州人竟也不知道魚蛋粉為何物。 而香港的小吃遍地開花，魚蛋粉也成為來香港不得不嘗的餐食。網上盛傳旺角西洋菜街的魚蛋粉最正宗，而香港以此為招牌的小店——香港仔魚蛋粉在此也有分店。

六、油渣面

油渣面，這是香港美食中比較具有代表性的。“油渣”是什麼呢？正是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上這些油渣及火腿絲、香菇絲、榨菜、冬菜等豐富配料，即時令味道更加滋味，是不少人喜歡的下午茶小食。

在舊時的香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥豬肉，一碗麵加上大量蔥粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和魚翅撈飯比起來，油渣面有種貧窮的意味。在曾經窮苦的家庭之中，有些時候沒有東西吃，許多人會在面里加些簡單的配菜來充肚子，獲得溫飽。

七、車仔麵

車仔麵，看過港片的人應該就非常熟悉了，這是香港很常見的美食，出現於1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內來到香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，搭起車仔麵檔擺賣咖哩魚蛋和車仔麵，販賣車仔麵的木頭車中有金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，隨意搭配，價格便宜。

車仔麵是香港一種廉價麵食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

八、牛腩粉

在香港，牛腩的吃法一般為咖哩牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔，更加美味爽口。

因為高湯熬煮過得關係，香港的牛腩吃起來更加的綿軟，入口即化，而所配的面有粗麵，細面，伊麵，河粉等不同口感質感的面，其中粗麵和細面由於加了鹼水的關係，口感變得十分獨特。

九、燒味

香港的“燒臘”店，除了售賣燒味外，秋冬兩季也會兼售臘味。此詞傳到中國其他地方及臺灣後，已失去了臘味的元素，變成與燒味一詞同義

“燒味”一般都是用來配米線吃的，不會像“臘味”那樣需要煲一下，“燒鴨飯”、“燒雞飯”這些只需要將燒好的雞鴨，斬件上碟，配上米飯就可能吃了，米飯之中淋上點燒鴨汁就十分美味。

十、粵式腸粉

粵式腸粉是很常見的美食，香港大多的茶餐廳都會有這道美食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。具有強身、益壽功效，尤其適合於營養不良的兒童青少年。

粵式腸粉主要是做早餐、宵夜為主，通常腸粉加豬肉碎、生菜包純米漿蒸熟，再淋上醬汁調料，簡單快捷，粉皮細膩爽滑、還有一點點韌勁，醬汁鮮香滿口，那口感與味道實在讓人懷念。