正品白芍聞著淡淡的陳醋酸氣，口嘗味道微苦而甘，沒有酸味，帶有明顯酸味的白芍多數都是硫磺熏製的次品。
中國藥典說白芍“氣微，味微苦、酸”，這種說法讓很多人誤以為白芍是帶有酸味的，沒有酸味的白芍就是假貨。
其實，正品白芍口嘗是沒有酸味的，只是聞起來有淡淡的陳醋酸氣罷了。
《神農本草經》是中國第一部藥典，它對白芍的描述是“味苦平”，並沒有提到白芍有酸味。
學習中醫的人必須要親口嘗藥，很多國醫大師經常帶著學生們嘗藥，並且發表了不少關於嘗藥的文章，大家可以找來看看。從這些文章的描述來看，正品白芍也的確是沒有酸味。
那麼，中國藥典為什麼要說白芍“味微苦、酸”呢？這個問題我也沒想明白，可能是指白芍帶有陳醋的酸氣吧，具體原因咱們也不需要深究。
大家只要記住正品白芍口嘗是沒有酸味的，而是微苦而甘的味道，這就足夠了。
那麼，為什麼有些白芍帶有明顯的酸味呢？這種白芍基本都是硫燻的次品！拿起一把白芍仔細聞聞，如果有刺鼻和辣眼的感覺，這種白芍必定就是硫燻的，口嘗也必然帶有酸味。
市場常見的白芍偽品是毛果芍藥的根，它的味道和正品白芍很接近，也是微苦而甘，只能從外觀來鑑別。
正品白芍斷面處，木部有明顯的放射狀紋路，稱為菊心花，而偽品毛果芍藥的木部沒有菊花心，這就是兩者最大的區別。
正品白芍聞著淡淡的陳醋酸氣，口嘗味道微苦而甘，沒有酸味，帶有明顯酸味的白芍多數都是硫磺熏製的次品。
中國藥典說白芍“氣微，味微苦、酸”，這種說法讓很多人誤以為白芍是帶有酸味的，沒有酸味的白芍就是假貨。
其實，正品白芍口嘗是沒有酸味的，只是聞起來有淡淡的陳醋酸氣罷了。
《神農本草經》是中國第一部藥典，它對白芍的描述是“味苦平”，並沒有提到白芍有酸味。
學習中醫的人必須要親口嘗藥，很多國醫大師經常帶著學生們嘗藥，並且發表了不少關於嘗藥的文章，大家可以找來看看。從這些文章的描述來看，正品白芍也的確是沒有酸味。
那麼，中國藥典為什麼要說白芍“味微苦、酸”呢？這個問題我也沒想明白，可能是指白芍帶有陳醋的酸氣吧，具體原因咱們也不需要深究。
大家只要記住正品白芍口嘗是沒有酸味的，而是微苦而甘的味道，這就足夠了。
那麼，為什麼有些白芍帶有明顯的酸味呢？這種白芍基本都是硫燻的次品！拿起一把白芍仔細聞聞，如果有刺鼻和辣眼的感覺，這種白芍必定就是硫燻的，口嘗也必然帶有酸味。
市場常見的白芍偽品是毛果芍藥的根，它的味道和正品白芍很接近，也是微苦而甘，只能從外觀來鑑別。
正品白芍斷面處，木部有明顯的放射狀紋路，稱為菊心花，而偽品毛果芍藥的木部沒有菊花心，這就是兩者最大的區別。