1一小杯白米，用九陽豆漿機做成1000ml營養米糊；

2鮮切黑魚片，用水洗淨配料；

3準備好的米糊倒入鍋中，放入洗淨的黑魚片，黑魚片變白後放入蔥花，即可出鍋。4-5小碗的量。

1、將黑魚宰殺後洗滌整理乾淨，從脊背處割一刀，取兩片淨肉，魚皮朝下切成魚片，放入碗中，加入薑絲，紹酒，精鹽，黑胡椒粉，色拉油攪拌均勻；小米 淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入小米和少許色拉油煮約10分鐘，熄火，悶30分鐘，再復置火上，續煮至粥稠，然後下入魚片煮5分鐘，再加入精鹽調好口味，即可出鍋裝碗。

用料

小米 適量

烏魚 1條

萵筍葉 適量

步驟 1

烏魚切片，頭和骨頭部分加生薑片熬湯。

步驟 2

熬好湯底之後，用濾網濾出骨頭和肉，加入洗好的小米熬粥。

步驟 3

烏魚片加適量鹽、胡椒粉、水澱粉抓勻醃10分鐘左右。

步驟 4

萵筍葉兩片洗淨，切細絲，待用。

步驟 5

小米粥熬好，將魚片用筷子一片片加入粥中，魚片切薄很容易熟，一般加入再次煮沸之後一兩分鐘就可以了。關火加入萵筍葉絲。

步驟 6

加鹽調味，不需要加其他調味品就很鮮啦。