紅薯的儲存期有多久？這個問題沒有怎麼思考過，但是根據以前窖藏紅薯的經驗來說，能儲存很長時間，過去農村從立冬以前就要把紅薯窖藏起來，以便於收藏和明年留種。

那從立冬到立春要經過整個冬季，但是留種的紅薯要到春分才能下地，而且還要保證不壞才行。所以紅薯的儲存期起馬有四個月以上，甚至更長時間。前提是窖藏的技術要掌握好，不然的話紅薯種都留不住了。我是一個農民，歡迎一起探討關於三農方面的問題。謝謝!

新鮮紅薯的保質期可以長達3個月。熟紅薯的保質期3天。

　　新鮮紅薯儲存主語事項：

　　紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

　　熟紅薯只能冷藏儲存。

井窖貯藏：保質期是5-8個月

操作步驟：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。   

   2.  棚窖貯藏：保質期是4-6個月

        操作步驟：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。     

   3.  屋窖貯藏：保質期是3-5個月

        操作步驟：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。           

   4.  室記憶體儲法：保質期是1-2個月

        操作步驟：紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷          

紅薯霜降節氣，入窖儲藏，保質期很長時間，一般都能儲藏四個月以上，驚蟄節氣到了，開始育苗，清明節基本上賣完！

  紅薯的保質期及儲存方法：

井窖貯藏：保質期是5-8個月

操作步驟：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。 

 2.  棚窖貯藏：保質期是4-6個月

      操作步驟：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。   

 3.  屋窖貯藏：保質期是3-5個月

      操作步驟：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。         

 4.  室記憶體儲法：保質期是1-2個月

      操作步驟：紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷         

  5.   切片曬乾儲存法：真空狀態下保質期是一年

        操作步驟：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，真空儲存，吃前用水泡一下。

  蒸熟的紅薯，在不超過20度以上的常溫狀態下，儲存不超過兩天！

  如何辨別蒸熟的紅薯是否還好著:

  1聞：聞氣味，正常可食用的紅薯，應該散發出淡淡的紅薯清香，如果有餿味或者酸味即為變質

  2看：看顏色，是不是還保持剛蒸熟的正常顏色，如果發暗，極有可能變質

  3摸：摸上去沒有黏膩拉絲即為好的，反正就是已經壞掉不能吃了

紅薯的保質期及儲存方法：

井窖貯藏：保質期是5-8個月

操作步驟：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

2. 棚窖貯藏：保質期是4-6個月

操作步驟：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3. 屋窖貯藏：保質期是3-5個月

操作步驟：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

4. 室記憶體儲法：保質期是1-2個月

操作步驟：紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷

5. 切片曬乾儲存法：真空狀態下保質期是一年

操作步驟：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，真空儲存，吃前用水泡一下。

蒸熟的紅薯，在不超過20度以上的常溫狀態下，儲存不超過兩天！

如何辨別蒸熟的紅薯是否還好著:

1聞：聞氣味，正常可食用的紅薯，應該散發出淡淡的紅薯清香，如果有餿味或者酸味即為變質

2看：看顏色，是不是還保持剛蒸熟的正常顏色，如果發暗，極有可能變質

3摸：摸上去沒有黏膩拉絲即為好的，反正就是已經壞掉不能吃了

北方紅薯一般在九月份人工起出來（機械會傷 不好儲存），然後存到地窖中。

地窖冬天不會凍 也不會溫度高腐爛，一直可以存到過了年四月份賣掉。

可以存小半年，不過年前的紅薯好吃 甘甜，過了年的甜味淡 也不香，時間越長越容易壞。

紅薯保質期最多五個月，在開春前後.不腐爛的都會發芽。我說的是不放任何保鮮劑和刻意的除藏，是農民挖起就堆在家裡的

我從小在農村長大，大學畢業後留在了城市，對紅薯再熟悉不過了。紅薯儲存時間長短不能一概而論，根據儲存的環境和方式期限不同，下面分類說一下。

1.農村室內儲藏

小時候家裡也種紅薯，一般種的不多的話，就堆在屋裡，加上送給親戚朋友一些，剩下的基本不過冬就吃完了。由於儲存時間不長，所以基本沒出現壞的情況，如果要過冬就不一樣了。

2.地窖儲藏

在農村，有些人家種的紅薯比較多，就會採用地窖儲藏，挖一個像井一樣的地窖，然後在下面掏兩個洞，將紅薯放進地窖，每次吃的時候拿出來一堆，一般放一個冬天也沒事，既不會爛也不會凍壞。

3.城市樓房儲藏

現在生活在城市，紅薯儲藏一般放在室內，冬天有暖氣屋裡溫度較高，儘量把紅薯放在陽臺或者廚房沒有暖氣的地方，不過儲存時間還是不能太長，一般用不了一個月就壞了，只能吃一點買一點。

現在生活水平提高了，如果吃的不是很多，又沒有儲藏條件的話，建議買一點吃一點，吃完再買新的，這樣既節省了空間，又不用擔心紅薯會壞。

你家有紅薯地窖嗎？

我們這裡地處北方，總體來講還是以地窖儲存為主，秋天收穫以後，挑一些外形好的，沒有損壞的放入地窖，放在裡面既保溫又保鮮，能儲存到次年五月分吧，口感不變，不過這個過程中會出現個別爛的，如果發現趕快處理掉，過了五月份基本上都要全部吃完，或者取出來切成一片一片的，晾乾再儲存，放到哪裡冬天吃紅薯胡湯幹，好吃.