211大學江南大學藥學院湯魯宏教授科研的湯魯宏脂維c餐伴真殺幽門螺桿菌，2015年提交專利，2017年5月4號批覆，專利名稱：一種可阻斷亞硝胺的合成且可殺滅幽門螺桿菌的組合物。無毒無副作用，真科研，新發明。網上可以搜到相關研究和實驗。

先給大家一個結論吧，無論是什麼蒜，都是無法根除幽門螺桿菌的，不管他是生蒜頭，蒜苗，還是青蒜。

首先來給大家說一下為什麼要根除幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是導致胃內疾病發生的一個主要因素，大多的胃病，如慢性胃炎，萎縮性胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍基本上都和幽門螺桿菌的感染有著密切的關係。

所以說當以上疾病發生的時候，根除幽門螺桿菌就是治療這些疾病的第一步，也是最為關鍵和重要的一步，如果幽門螺桿菌感染無法得到根除或者是控制，就會導致其胃部症狀的反覆發作，胃病的逐漸加重等。

而蒜作為大眾餐桌上常見的一種調味品，老百姓也用吃肉不吃蒜，營養減一半這樣的話語說明著蒜的重要性。

那麼蒜為什麼不能根除幽門螺桿菌呢？

雖然很多人說蒜有抑制細菌和殺滅細菌的作用，但是細菌的種類有很多，沒有哪項研究表明大蒜是可以殺滅幽門螺桿菌的，也沒有哪個幽門螺桿菌感染的患者透過吃大蒜來讓自己病情痊癒的。

雖然蒜中有大蒜素的存在，但是多少劑量的大蒜素才可以殺滅幽門螺桿菌呢？一顆大蒜中有多少的大蒜素呢？就像藥物一樣，多少劑量的藥物對於病情有利，如果劑量小了自然沒有治病的療效，如果劑量大了，還會導致不良反應的發生，大蒜也是如此。

而且大蒜是屬於一種辛辣，刺激性強的食物，不建議胃病患者過多的食用，因為它會刺激胃粘膜充血，水腫，糜爛等病理改變的加重。

人們常說大蒜、生薑等食材有殺菌作用，確實是有一定道理的。但是說生吃蒜頭就想殺滅幽門螺桿菌，也是不切實際的。蒜頭裡面發揮殺菌作用的主要是大蒜素，但是不一定對幽門螺桿菌有作用，而且想要發揮殺菌作用需要達到一定的濃度，像蒜頭這種刺激性比較大的食物，我想誰都不敢吃太多，對胃的刺激性也很大，得不償失。

根除幽門螺桿菌感染是有正規藥物的，常用的有三聯療法和四聯療法。三聯療法藥物主要包括質子泵抑制劑（如奧美拉唑）+兩種抗生素（如克拉黴素+甲硝唑），四聯療法在三聯療法的基礎上加了一種鉍劑（如枸櫞酸鉍鉀）。三聯療法藥物少，副反應較小，但有些幽門螺桿菌對這個方案耐藥，四聯療法加了一種藥物，根除率更高，能達到90%以上，現在更推薦使用四聯療法，療程都在2周左右。

作為一個山東人，對於生吃大蒜一點也不陌生，大家也經常會說，生吃大蒜有助於殺菌消毒，但靠吃生蒜能夠徹底的殺滅胃內的幽門螺桿菌嗎？通常情況下，這種做法是無法做到的。

有朋友說，誰說不行，我就是吃了2個月的大蒜，後來去複查幽門螺桿菌，就轉陰性了。不管這句話的真假程度有多少，如果假設它是真的，那也只能說，這是一種個別現象，並不能作為普適性的方案來推廣到所有人。實際上，確實有幽門螺桿菌感染者，在改善飲食習慣，加強運動，調理脾胃等方式的干預下，身體的免疫力逐漸增長，在不服藥的情況下，幽門螺桿菌再次檢測出現陰性的情況，但這往往是一種很少見的個例，並不能作為多吃某種東西殺滅幽門螺桿菌的證據。

就拿大蒜這種食材來說，研究發現，生大蒜中含有多種揮發油類的物質，這類物質在氧化條件下形成大蒜素，具有一定的抑菌作用，但大蒜素需要從大蒜中提取濃縮，在一定濃度下才能發揮抑菌作用，通常透過吃大蒜，是很難達到其抑菌殺菌效果的。

其抑菌作用比起抗生素類的藥物來說，也是沒有可比性的。我們來進行一個簡單的計算，有研究資料稱，1mg的大蒜素相當於15國際單位的青黴素，就拿常用的青黴素注射劑的較低規格，80萬單位來計算，如果按前面的比例來計算，一支青黴素注射粉針劑，相當於53g左右的大蒜素，而大蒜中大蒜素的含量約為1.2%，也就是說，要吃掉4.4kg的大蒜，其抑菌效果才相當於打了一針低劑量的青黴素針，可是誰又能一下子吃掉將近9斤的生大蒜呢？

因此，從抑菌效果上來說，大蒜不具備我們對抗幽門螺桿菌常用的抗生素如阿莫西林、克拉黴素、呋喃唑酮、四環素、甲硝唑、左氧氟沙星等藥物的抗菌作用，透過生吃大蒜通常是無法殺滅幽門螺桿菌的。

幽門螺桿菌是一種微需氧的棒狀螺旋革蘭氏陰性桿菌，在胃黏膜上時，它具有很頑強的生命力，它能夠分泌鹼性物質抵抗胃酸的侵蝕，還能夠分泌黏附素使其在胃黏膜上緊緊固定，不會被胃的蠕動排空，因此，對於想要透過食療來殺滅根除幽門螺桿菌的朋友來說，通常來說都是不可能的。

對於有慢性糜爛性胃炎，消化道潰瘍，MALT淋巴瘤等根除適應症的朋友，如果確實需要根除幽門螺桿菌，還是推薦目前最常規的四聯療法，透過選擇兩種抗生素，一種質子泵抑制劑，一種胃粘膜保護鉍劑，四種藥物服用10~14天，如果用藥合理，避開已經地區耐藥和個人耐藥的抗生素，通常幽門螺桿菌根治成功率還是比較高的，通常可以達到70%~90%左右。

對於並沒有相關根除適應症的幽門螺桿菌感染者，甚至感染了幽門螺桿菌，但本身沒有任何不適症狀的朋友，不如在生活上做好腸胃調理，做到健康飲食，避免暴飲暴食，吃的規律、健康而有節制，同時保持良好樂觀的情緒，調理好腸胃功能，堅持健康衛生的飲食習慣和生活習慣，一方面有助於減少幽門螺桿菌可能帶來的胃部健康損害，另一方面，也有助於改善脾胃，提高自身免疫力，減少幽門螺桿菌感染的進一步加強，這樣做，比起天天想著透過多吃某種食物來殺滅和根治幽門螺桿菌，要靠譜的多了！

中國幅員遼闊，人口眾多，其中喜歡吃大蒜的人相當多，比如山東同胞，每年消耗的大蒜估計數以噸計，這麼喜愛大蒜不是沒有理由的，不過可不是因為吃大蒜爽了自己，把氣味留給別人，他們對大蒜的熱愛其實來源於基因、傳統甚至文化。這裡，我們關心的是，從科學角度分析，吃生蒜頭能殺滅幽門螺桿菌嗎？

什麼是幽門螺旋桿菌？

幽門螺旋桿菌是一種革蘭氏陰性桿菌，螺旋形，微需氧，大家所熟知的胃潰瘍、十二指腸潰瘍，90%以上是由於幽門螺旋桿菌感染引起的，而且根除幽門螺旋桿菌可作為胃癌一級預防措施，由此可見根除隱形的殺手“幽門螺桿菌”是至關重要的。當然，是否根除幽門螺桿菌需要結合個人具體情況，一定要在專科醫生指導下進行。

吃生蒜頭能否殺滅幽門螺旋桿菌？

確實大蒜具有抗菌作用，這個也有文獻報道過，大量體外試驗都證明了大蒜和提取物具有抑菌作用，但體外實驗不等於體內試驗。也曾經有相關的吃大蒜抑制幽門螺桿菌的臨床研究，但是因為比較粗糙，試驗樣本量不大，研究結果尚不能證明大蒜真的能抑制幽門螺桿菌。

而且套用一句網路流行語“脫離了劑量談療效，都是耍流氓”，這句話同樣適用於此。大蒜素作為大蒜中的精華成分被譽為“植物性天然廣譜抗生素”，現代醫學研究證實，大蒜素具有抗菌，消炎作用。但大蒜素作為大蒜的濃縮提純產物在大蒜中含量非常低，想要透過吃大蒜來殺滅幽門螺旋桿菌幾乎很難實現，而且生吃大量的大蒜也會對胃黏膜造成損害，得不償失。

應該怎麼根除幽門螺旋桿菌？

其實根除幽門螺桿菌短期內即可搞定，不必每天吃大蒜那麼麻煩而且效果不明確。現在臨床上根治幽門螺旋桿菌主要採用三聯或四聯療法，即質子泵抑制劑聯合甲硝唑和克拉黴素，四聯療法在此基礎上加上鉍劑。中華醫學會2017年釋出的《第五次全國幽門螺旋桿菌感染處理共識報告》指出幽門螺桿菌對克拉黴素、甲硝唑、左氧氟沙星的耐藥率呈上升趨勢，但對阿莫西林、四環素和呋喃唑酮的耐藥率較低，為避免耐藥或治療失敗，儘量選擇耐藥率低的抗菌藥物或14天的四聯治療方案更加適用，若初次治療失敗複發率更高。

總而言之，根除幽門螺旋桿菌需要到醫院完善相關各項檢查，需要經驗豐富的醫生根據患者病情和當地的抗菌藥物耐藥情況制定科學的治療方案，吃大蒜殺滅幽門螺旋桿菌實在不科學，日常我們吃的大蒜從劑量上根本不可能達到殺菌作用，反而帶來口臭和胃腸不適的煩惱。

對於幽門螺桿菌的治療，目前能確定的具有殺滅幽門螺桿菌作用的只有標準抗菌方案（如三聯或四聯抗幽門螺桿菌方案）。所以說，無論生蒜頭、熟蒜頭，還是其他什麼蒜頭，都沒有殺滅幽門螺桿菌的功效，大家要正確認識，切勿偏聽偏信。當然，蒜頭本身具有一定的殺菌功效，但作用相對很弱，對於幽門螺桿菌的治療效果基本可以忽略。同時，蒜頭是一種辛辣刺激的食材，對於胃腸道功能不好的人群來說，不建議大家多吃，以免刺激胃腸道。幽門螺桿菌作為目前唯一一種能夠在胃內酸性環境中存活的細菌，與多種消化道疾病的發生、發展密切相關。並且幽門螺桿菌主要透過消化道傳播，常常在大家共餐時交叉感染，這也是幽門螺桿菌難以徹底根治和反覆發作的原因所在。面對幽門螺桿菌感染，重在預防，大家要做好個人飲食衛生，推薦使用公筷，對於家中有感染者，推薦全家進行篩查，也要避免嚼碎食物後餵食小朋友。同時也要在專業醫生指導下進行根治治療，推薦標準四聯方案（一種質子泵抑制劑+一種鉍劑+兩種抗生素），具體用法和劑量請聽從醫生指導。

能消滅幽門螺桿菌，我順便再介紹幾個能消滅幽門螺桿菌的食物吧！

1、西蘭花

西蘭花屬於十字花科類的食物，它的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和膳食纖維，能夠幫助促進腸胃的蠕動，起到很好的健脾養胃的功效。西蘭花被稱為天然抗生素，具有很強大的養胃滅菌的功效，能夠抑制幽門螺桿菌的滋生，保護腸道的健康。

2、捲心菜

捲心菜在我們日常生活中是非常常見的一種蔬菜，它具有很好的養胃滅菌的功效，能夠抑制幽門螺桿菌的滋生，而且還能夠幫助保護胃黏膜，促進胃黏膜的修復，加速胃潰瘍的癒合。

3、大蒜

很多人可能不愛吃大蒜，因為吃完大蒜之後口氣會變得非常重，但是它的養生保健功效是非常強大的，若能夠每天生吃2~3瓣的大蒜，對於抑制幽門螺桿菌的滋生具有非常好的效果，能夠幫助保護腸胃，但是一定要注意，千萬不要使用過多。

很遺憾，不能的。

大蒜中的大蒜素確實有一定的抑菌殺菌效果，但是生蒜中的大蒜素含量並不高。

拋開劑量談效果，都是耍流氓。

更何況，感染了幽門螺桿菌的人群，大多會有胃炎、胃潰瘍的狀況。直接吃生蒜的話，刺激性是很強的，可能引起強烈的胃部不適，甚至加劇胃病的病情。

因此，不建議採用吃生蒜的方法來殺滅油門螺桿菌，不但作用有限反而可能加重胃病。

目前臨床上主要採用三聯或四聯療法。

三聯療法：質子泵抑制劑+抗生素（如阿莫西林、甲硝唑）+克拉黴素，其中常用的質子泵抑制劑是奧美拉唑，抑制胃酸分泌。

四聯療法：質子泵抑制劑+抗生素（如阿莫西林、甲硝唑）+克拉黴素+鉍劑，其中鉍劑是保護胃黏膜的。

但隨著抗生素的日益使用，幽門螺桿菌開始對多種抗生素產生耐藥性，因此建議儘量選擇耐藥率低的抗菌藥物，且四聯療法目前更推薦。

如果初次治療失敗，復發的可能性很高，而且幽門螺桿菌容易產生耐藥性。

幽門螺桿菌是導致胃炎、胃潰瘍、胃癌的重要元兇之一。隨著健康知識的普及，很多人對幽門螺桿菌避之不及。

確實，對於有消化道潰瘍、慢性糜爛性胃炎、MALT淋巴瘤等疾病的人群，確實推薦儘早採用四聯療法根除幽門螺桿菌，避免病情加重甚至癌變；

但是，對於沒有任何不適症狀的人群來說，即便感染了幽門螺桿菌，也不要過度恐慌，不需要過多治療，甚至濫用抗生素。透過改善生活方式來進行調理更有益處。

一句話總結，根除幽門螺桿菌是有其適應症的，不是所有人群都一定需要根除。

即便透過正規治療根除了幽門螺桿菌，那麼就能高枕無憂了嗎？

也不能。

因為幽門螺桿菌具有傳染性，可以透過口-口、糞-口相傳。即便根治了，如果跟感染者共用餐具、親吻等等，還是會有再次傳染的可能性。

調查資料顯示，中國幽門螺桿菌感染率超過50%，也就是說每兩個人中就有1個人感染了幽門螺桿菌，數字較為驚人。

因此，良好的用餐方式（例如分餐制、用公筷夾取公用的食物等等）是值得大力推廣的！

大蒜有一定的抑制幽門螺桿菌的作用，但是要是想殺滅幽門螺桿菌還是不可能的。我們都知道，有消炎作用的不是大蒜的本身，而是大蒜素，“大蒜素”絕對不等於多吃“大蒜”就可以得到的。

如果每天只是只吃“大蒜素”，其他藥不吃的話，人身體裡面的幽門螺桿菌的數量沒有什麼變化，用呼氣做檢查發現菌也還在。

不要依賴大蒜素來殺滅幽門螺桿菌，為了殺菌而吃的大蒜都是白吃了，單靠大蒜（大蒜素）是根本殺不掉幽門螺桿菌。即使是用標準的抗生素治療方法，使用的兩種抑菌藥同時吃都不一定能把菌殺死，何況區區一個“大蒜素”呢。

想要徹底的根除幽門螺桿菌還是老老實實的用四聯療法吧，

不過，需要注意的是，單靠四聯療法，現在也很難保證一次徹底根除，究其原因，主要是源於幽門螺桿菌對藥物的耐藥的情況，在某些地區有一些藥物對幽門螺桿菌已經沒有任何作用了。

所以在現在的治療幽門螺桿菌中也有加入抑制幽門螺桿菌的益生菌，常用的就是舒克幽益生菌，建議需要及時的服用，特別是針對那些個人輕微，或是已經使用藥物治療的情況都是需要補充的。

生吃大蒜對消除幽門螺桿菌可以說沒有什麼作用。

我從小喜歡生吃大蒜，每年6~11月份幾乎天天大蒜佐餐，每次少則半頭多則一頭，最喜歡的吃法就是大蒜就油餅、油條和紅燒肉一類油大的食物……。七八年前感覺早上起來嘴有股味，懷疑有幽門螺桿菌。到醫院吹氣檢查，幽門螺桿菌呈陽性。醫生開了處方，僅一粒藥，囑咐回去服用就可以了，不用再複查。去年在另外一家三甲醫院做了一次檢查，結果為陰性。