用料
魚尾 一斤
花椒 適量
姜 適量
大蒜子 一大個
老乾媽 半瓶
辣椒粉 適量（根據自己吃辣口味訂）
十三香 一勺
白芝麻 少許
白糖 少許（提鮮）
麻辣魚尾的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把魚尾洗乾淨備用，姜，大蒜切碎，越碎越好，油溫6層熱時放入瀝乾水分的魚尾，中小火，觀察魚尾狀態顏色注意火候，大約兩分鐘，中小火，撈出備用，等魚尾溫溫熱時再復炸一遍，大約30秒就可以撈出備用
步驟 2
放少許油，把花椒，姜和蒜炒香，放入老乾媽，炒香炒出紅油（注意別炒糊了）放入魚尾翻炒均勻，（因為魚尾本身有鹽味，所以不需要放鹽了）放辣椒粉（視自己口味來定）再放入十三香，少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋啦，再撒上少許白芝麻
步驟 3
也可以在放魚尾前把老乾媽，花椒，姜蒜沫撈出，只留下紅油在鍋裡，再放入魚尾，後面步驟不變，這樣看起來更“清爽”一些
用料
魚尾 一斤
花椒 適量
姜 適量
大蒜子 一大個
老乾媽 半瓶
辣椒粉 適量（根據自己吃辣口味訂）
十三香 一勺
白芝麻 少許
白糖 少許（提鮮）
麻辣魚尾的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把魚尾洗乾淨備用，姜，大蒜切碎，越碎越好，油溫6層熱時放入瀝乾水分的魚尾，中小火，觀察魚尾狀態顏色注意火候，大約兩分鐘，中小火，撈出備用，等魚尾溫溫熱時再復炸一遍，大約30秒就可以撈出備用
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放少許油，把花椒，姜和蒜炒香，放入老乾媽，炒香炒出紅油（注意別炒糊了）放入魚尾翻炒均勻，（因為魚尾本身有鹽味，所以不需要放鹽了）放辣椒粉（視自己口味來定）再放入十三香，少許白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋啦，再撒上少許白芝麻
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
也可以在放魚尾前把老乾媽，花椒，姜蒜沫撈出，只留下紅油在鍋裡，再放入魚尾，後面步驟不變，這樣看起來更“清爽”一些