農業方面⑴、興修大量的水利工程；⑵、南方成為糧食重要產地；⑶、農耕技術有很大的發展，南方水稻採用育秧移植技術栽培，一年兩熟，稻麥輪種等高效率的農業生產方式逐步普及；⑷、菠菜、萵苣等新的蔬菜品種從西域傳入，蘑菇的人工栽培也在唐代。⑸、江南地區是茶葉主要產地，飲茶風氣盛行；⑹、唐朝發明改進了新農具：曲轅犁、筒車。

唐玄宗李隆基（685---762）時期全國耕地面積6.6億畝。大運河把黃河流域與長江流域更密切地聯絡在一起，促進了全國經濟的增長。史稱：“開元、天寶之際，耕者益力，高山絕壑，耒耜亦滿”。根據現有史料推算，當時全國實際耕地面積約八百五十萬頃，摺合今畝達6.6億畝（現在的中國大約是20億畝），人均佔有達9畝多。遠遠超過中國今天的平均數（1.4畝）。

      唐玄宗任君期間，共修建四十多處大型水利工程，南農耕技術有很大的發展，南方水稻採用育秧移植技術栽培，一年兩熟，稻麥輪種等高效率的農業生產方式逐步普及，產量得到明顯提升。

以茶葉生產為例，在開元時期就得到了極大的發展，唐朝出現了世界上第一部茶葉專著《茶經》，作者陸羽被後人稱為“茶聖”。飲茶之風開始在唐朝盛興。現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子，原產於印度和泰國。黃瓜原產於印度，傳入中國時比茄子晚些，初名叫胡瓜，現在有的地方還保留這種叫法。菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，最初叫波稜菜，後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇，南北朝時傳入中國。刀豆原產於印度，唐代傳入中國。農業生產工具更是得到了改進，出現新的農業工具──曲轅犁；創制新灌溉工具──筒車。

1、自然條件與農業基礎

首先，中國幅員遼闊，雖然氣候和土壤各不相同，但適合種植的農作物相應較多：北方的粟麥，南方的水稻，還有各種經濟作物皆可種植。且唐朝時期處於第三個溫暖期，平均溫度高出現在溫度1-2度，降水為歷史最為豐富的一個時期，這樣優越的自然環境為唐朝時期農業的發展提供了良好的自然基礎。唐朝是在隋朝的基礎上建立起來的，雖然隋朝在隋煬帝的揮霍下已破敗不堪，但是隋朝時期的農業發展是非常可觀的，隋朝時期的糧食儲備量非常大，其中著名的有興洛倉，回洛倉，常平倉，黎陽倉、廣通倉等。儲存糧食皆在百萬石以上。貞觀11年，監察御史馬周對唐太宗李世民說：“隋家儲洛口，而李密因之；西京府庫，亦為國家之用，至今未盡。”隋朝已滅亡了20年，隋文帝已經死了33年，可那時的糧食還未用完。這些為唐朝時期農業的發展提供了良好的基礎。

2、唐政府的農業政策

貞觀至開元天寶年間，從唐太宗到唐玄宗時期推行了一系列重視的農業的政策，這些政策都使得農業得到了很大的發展：

唐玄宗即位後實行偃武修文、靜民務農、恢復與發展經濟，是他實行以文治國的重要內容之一，他對大臣們說：朕新即位，為國者要在安靜，國家未安，百姓未撫，且當靜心以撫之”。所謂“靜以撫之”是減輕人們的兵役、徭役負擔，使人們得以休養生息。唐玄宗撫民以靜的治國方針，其核心內容是在“國以人為本，人以食為本”的理論指導下，把存百姓，使農夫得以務農，恢復和發展農業生產視為安定和治理國家的基礎，唐玄宗對侍臣說：凡事皆須務本。國以人為本，人以食為本，凡營衣食，以不失時為本。夫不失時者，在人君簡靜乃可致爾。若兵革呂動，土木不息，而不奪農時，其可得乎？又說：夫安人寧國，唯在於君，君無為則人樂，君多欲則人苦。國以人為本，人以食為命，若禾黍不登，則兆庶非國家所有。靜民務農政策為農業生產贏得了時間。

在唐初人口流失十分嚴重的情況下，唐玄宗對侍臣說：“為君之道，必須先存百姓，若損百姓以奉其身，猶割股以啖腹，腹飽而身斃，所欲既多，所損益大，既妨政事，又擾生人，離叛益興。唐太宗在位期間，有關民為邦本，體恤百姓以安天下的言論，史書記載頗多，如：朕每日坐朝，欲出一言，既思此一言於百姓有利益否，所以不敢多言“水旱不調，皆為人君失德，朕德之不修，天當責朕，百姓何罪，而多遭困努，聞有鬻男女者，朕甚愍焉。“帝王所欲者，放逸，百姓所不欲者，勞弊，勞弊之事，不可施與百姓，舟所以比人君，水所以比黎庶，水能載舟，亦能覆舟。爾方為人主，不可畏懼。

唐玄宗祀於太廟，癸亥日，耕藉田於東郊，這一天，唐玄宗帶領有關官員，按照天子行藉田之禮的儀式“躬御耒耜藉於千畝之甸《舊唐書·禮儀志四》，唐太宗行藉田之禮，表明他對農業生產的重視。唐玄宗經常派使臣到各地巡行視察，勸課農桑，向使臣講述勸農的意義，他還要求勸農的使臣到達各州縣時“遣官人就田壟間勸勵，不得令有送迎（羅振玉校錄：《貞觀政要》佚篇）唐太宗還用法律的手段來保障不違農時原則的落實。《唐律疏議·擅興律》條文說：“諸非法興造及雜徭役，十庸以上坐贓論。”《疏議》解釋說“非法興造，謂法令無文。雖則有文，非時興造亦是，若作池亭賓館之屬及雜徭役，謂非時科喚丁夫，驅使十庸以上坐贓論。”非時興造”即指在農忙季節大興土木或徵發徭役。《擅興律》以法律手段來保障不違農時原則的落實並規定，如有地方官員敢於在春夏秋農忙季節擅自徵發徭役十庸以上者，按貪贓罪依法論處。這種對在農忙季節擅自徵發徭役，強奪民時的官員依法論處，在中國封建時代是前所未有的，它體現了唐太宗對勸課農桑與不違農時的重視。

與唐初行使的均田制相對應的是租庸調的賦役制度，這一制度定於武德二年，修訂與武德七年。唐玄宗對租庸調複議制度沒有進行重大改革，但他在即位後確立了“輕徭薄賦”，減輕了農民的負擔，有利於安定社會秩序，恢復並發展農業生產，據史書記載武德九年八月，即唐玄宗即位之時，詔令“關內及蒲、芮、虞、泰、陝、鼎六州免二年租調，自餘給復一年”[9]。輕徭薄賦的政策使為農業發展提供了非常有力的社會環境。

李唐建國之初，北方中原地區經過連年戰亂，生產破壞，人口凋零，“自伊、洛以東，暨乎海岱，灌莽巨澤，蒼茫千里，人煙斷絕，雞犬不聞，道路蕭條，進退艱阻”[10]在這樣一個落魄基礎上建立起來的國家，要使其鞏固，首先必須恢復農業發展，而興修水利，灌溉溝渠又是恢復與發展農業的必要條件。唐中央政府設有水部郎中之職，管理全國灌溉及航運事物。又有水監和督水使者，管理河渠的修理和具體灌溉事宜。唐朝的《水部式》就是關於合區灌溉、舟楫、橋樑以及水運等事務的法令。

唐朝建國以來，興修了很多大型水利工程，在河南道蔡州新息縣增修了隋朝的玉梁渠，灌田面積擴大到30多萬畝，河北薊州三河縣，有渠河與孤山陂，灌田30萬畝。山南道李皋主持修復江陵縣的古堤，擴充套件良田50萬畝，唐初各道均有修建水利工程，其中關內道11處，河南道20處，河東道16處，河北道54處，隴右道1處，山南道5處，淮南道4處，江南道22處，劍南道27處，嶺南道3處，總計163處。

3、獎勵墾荒

唐繼隋末大亂之後，人口死散很多，土地大量荒蕪，社會經濟凋弊。唐朝為穩定社會秩序，恢復、發展農業生產，保證賦稅收入和徭役調發，採取了許多措施，其中最主要的是武德七年四月頒佈了均田令和租庸調法。

均田制的推行

均田制雖然在隋朝時期開始實行，但在唐初才完善。均田令規定：繼續實行均田制，庶民依據戶籍授田。丁男和十八歲以上的中男授田一頃。其中二十畝為永業田，可以傳給子孫，八十畝為口分田，死後要還官。老男、殘廢、重病者授口分田四十畝。寡妻妾授口分田三十畝。這些人如為戶主，加授永業田二十畝。和尚、道士授口分田三十畝，尼姑、女冠授口分田二十畝。工商業者的永業田、口分田減半授給；若在狹鄉則不授。狹鄉農民亦減半授田。均田制的推行使土地買賣受到嚴格控制，在一定程度上起了抑制土地兼併，維護小農經濟的作用。所以均田制的實行對唐初農業生產的恢復和發展起了積極的作用。

感謝提問

唐朝前期，社會的長期安定，人口的迅速增長和朝廷勸農、興農政策的鼓勵，使得農業得到顯著的發展，到盛唐時期，農業出現了欣欣向榮的局面。史書描述當時的狀況“開元天寶之中，耕者益力，四海之內，高山絕壑，耒耜亦滿，人家糧儲，皆及數歲，太倉委積，陳腐不可較量”。杜甫也對當時情況描寫到“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實 。„„”。出現這樣壯觀的景象的原因有很多，其中主要有：

1、自然條件與農業基礎

首先，中國幅員遼闊，雖然氣候和土壤各不相同，但適合種植的農作物相應較多：北方的粟麥，南方的水稻，還有各種經濟作物皆可種植。且唐朝時期處於第三個溫暖期，平均溫度高出現在溫度1-2度，降水為歷史最為豐富的一個時期，這樣優越的自然環境為唐朝時期農業的發展提供了良好的自然基礎。

其次，農業基礎良好。唐朝是在隋朝的基礎上建立起來的，雖然隋朝在隋煬帝的揮霍下已破敗不堪，但是隋朝時期的農業發展是非常可觀的，隋朝時期的糧食儲備量非常大，其中著名的有興洛倉，回洛倉，常平倉，黎陽倉、廣通倉等。儲存糧食皆在百萬石以上。貞觀11年，監察御史馬周對唐太宗李世民說：“隋家儲洛口，而李密因之；西京府庫，亦為國家之用，至今未盡。”隋朝已滅亡了20年，隋文帝已經死了33年，可那時的糧食還未用完。這些為唐朝時期農業的發展提供了良好的基礎。

2、唐政府的農業政策

⑴、貞觀至開元天寶年間，從唐太宗到唐玄宗時期推行了一系列重視的農業的政策，這些政策都使得農業得到了很大的發展：

①、靜民務農

唐玄宗即位後實行偃武修文、靜民務農、恢復與發展經濟，是他實行以文治國的重要內容之一，他對大臣們說：“我新即位，為國者要在安靜”，國家未安，百姓未撫，且當靜心以撫之”。所謂“靜以撫之”是減輕人們的兵役、徭役負擔，使人們得以休養生息。唐玄宗撫民以靜的治國方針，其核心內容是在“國以人為本，人以食為本”的理論指導下，把存百姓，使農夫得以務農，恢復和發展農業生產視為安定和治理國家的基礎，唐玄宗對侍臣說：“凡事皆須務本。國以人為本，人以食為本，凡營衣食，以不失時為本。夫不失時者，在人君簡靜乃可致爾。若兵革呂動，土木不息，而不奪農時，其可得乎？”又說：“夫安人寧國，唯在於君，君無為則人樂，君多欲則人苦。”“國以人為本，人以食為命，若禾黍不登，則兆庶非國家所有。”靜民務農政策為農業生產贏得了時間。

②、體恤百姓

在唐初人口流失十分嚴重的情況下，唐玄宗對侍臣說：“為君之道，必須先存百姓，若損百姓以奉其身，猶割股以啖腹，腹飽而身斃。„„所欲既多，所損益大，既妨政事，又擾生人„離叛益興”唐太宗在位期間，有關民為邦本，體恤百姓以安天下的言論，史書記載頗多，如”朕每日坐朝，欲出一言，既思此一言於百姓有利益否，所以不敢多言“水旱不調，皆為人君失德，朕德之不修，天當責朕，百姓何罪，而多遭困努，聞有鬻男女者，朕甚愍焉。“帝王所欲者，放逸，百姓所不欲者，勞弊，„„勞弊之事，不可施與百姓” “舟所以比人君，水所以比黎庶，水能載舟，亦能覆舟。爾方為人主，不可畏懼。”

唐玄宗祀於太廟，癸亥日，耕藉田於東郊，這一天，唐玄宗帶領有關官員，按照天子行藉田之禮的儀式“躬御耒耜藉於千畝之甸《舊唐書·禮儀志四》，唐太宗行藉田之禮，表明他對農業生產的重視。唐玄宗經常派使臣到各地巡行視察，勸課農桑，向使臣講述勸農的意義，他還要求勸農的使臣到達各州縣時“遣官人就田壟間勸勵，不得令有送迎（羅振玉校錄：《貞觀政要》佚篇）唐太宗還用法律的手段來保障不違農時原則的落實。《唐律疏議·擅興律》條文說：“諸非法興造及雜徭役，十庸以上坐贓論。”《疏議》解釋說“非法興造，謂法令無文。雖則有文，非時興造亦是，若作池亭賓館之屬及雜徭役，謂非時科喚丁夫，驅使十庸以上坐贓論。”“非時興造”即指在農忙季節大興土木或徵發徭役。《擅興律》以法律手段來保障不違農時原則的落實並規定，如有地方官員敢於在春夏秋農忙季節擅自徵發徭役十庸以上者，按貪贓罪依法論處。這種對在農忙季節擅自徵發徭役，強奪民時的官員依法論處，在中國封建時代是前所未有的，它體現了唐太宗對勸課農桑與不違農時的重視。

④、輕徭薄賦

與唐初行使的均田制相對應的是租庸調的賦役制度，這一制度定於武德二年，修訂與武德七年。唐玄宗對租庸調複議制度沒有進行重大改革，但他在即位後確立了“輕徭薄賦”，減輕了農民的負擔，有利於安定社會秩序，恢復並發展農業生產，據史書記載武德九年八月，即唐玄宗即位之時，詔令“關內及蒲、芮、虞、泰、陝、鼎六州免二年租調，自餘給復一年”[9]。輕徭薄賦的政策使為農業發展提供了非常有力的社會環境。

⑵、興修水利

李唐建國之初，北方中原地區經過連年戰亂，生產破壞，人口凋零，“自伊、洛以東，暨乎海岱，灌莽巨澤，蒼茫千里，人煙斷絕，雞犬不聞，道路蕭條，進退艱阻”[10]在這樣一個落魄基礎上建立起來的國家，要使其鞏固，首先必須恢復農業發展，而興修水利，灌溉溝渠又是恢復與發展農業的必要條件。唐中央政府設有水部郎中之職，管理全國灌溉及航運事物。又有水監和督水使者，管理河渠的修理和具體灌溉事宜。唐朝的《水部式》就是關於合區灌溉、舟楫、橋樑以及水運等事務的法令。

唐朝建國以來，興修了很多大型水利工程，在河南道蔡州新息縣增修了隋朝的玉梁渠，灌田面積擴大到30多萬畝，河北薊州三河縣，有渠河與孤山陂，灌田30萬畝。山南道李皋主持修復江陵縣的古堤，擴充套件良田50萬畝，唐初各道均有修建水利工程，其中關內道11處，河南道20處，河東道16處，河北道54處，隴右道1處，山南道5處，淮南道4處，江南道22處，劍南道27處，嶺南道3處，總計163處。

3、獎勵墾荒

唐繼隋末大亂之後，人口死散很多，土地大量荒蕪，社會經濟凋弊。唐朝為穩定社會秩序，恢復、發展農業生產，保證賦稅收入和徭役調發，採取了許多措施，其中最主要的是武德七年（624年）四月頒佈了均田令和租庸調法。

⑴、均田制的推行

均田制雖然在隋朝時期開始實行，但在唐初才完善。均田令規定：繼續實行均田制，庶民依據戶籍授田。丁男和十八歲以上的中男授田一頃。其中二十畝為永業田，可以傳給子孫，八十畝為口分田，死後要還官。老男、殘廢、重病者授口分田四十畝。寡妻妾授口分田三十畝。這些人如為戶主，加授永業田二十畝。和尚、道士授口分田三十畝，尼姑、女冠（女道士）授口分田二十畝。工商業者的永業田、口分田減半授給；若在狹鄉（人多地少地區）則不授。狹鄉農民亦減半授田。均田制的推行使土地買賣受到嚴格控制，在一定程度上起了抑制土地兼併，維護小農經濟的作用。所以均田制的實行對唐初農業生產的恢復和發展起了積極的作用。