我先來說說一歲半的寶寶怎樣合理搭配飲食

舉個我家娃一日三餐的例子：

早餐 二米粥/紫薯/南瓜/鵪鶉蛋/西葫蘆

午餐 油菜大蝦麵條

晚餐 雜蔬蝦仁炒飯 紫菜黃瓜牛肉丸湯

具體分析一下我們這一天都吃了什麼

首先我們把食物分為幾大類

主食谷薯類：我們這裡有大米、小米、紫薯、玉米蔬菜類：有南瓜、西葫蘆、油菜、黃瓜、紫菜、胡蘿蔔肉蛋類：蝦、牛肉、鵪鶉蛋奶類：母乳+牛奶，我們是早晚各一頓奶水果類：每天上午10點和下午3點左右加餐一次，會提供水果、酸奶、小餅乾等，水果為主，2-3種每日。總結一下，我們這一天就差不多吃掉15種以上的食物了，而且沒有特別複雜的食譜需要你去琢磨，家常都可以搞定。比如早餐就是要水分多一些，那就可以提供粥或者奶類，配合一些優質的蛋白質比如雞蛋、蝦或者肉等。再加點兒谷薯類當主食，配點白水煮青菜或者自己切幾片水果也可以，一餐可謂完美了。中午呢可以是米飯配炒菜，菜可以是肉炒兩種蔬菜，在加個湯類，就很不錯了。或者乾脆湯麵啊，全部加進去菜和肉什麼的哈。晚餐呢，跟午餐其實差別不大，如果寶寶睡的早跟睡前奶離得近就少吃一點，看各家習慣來調整就好哈。

總之原則就是，每天從五大類中挑選出幾樣食材，搭配著做起來，寶寶一般不會缺營養。

至於菜譜呢，如果你時間充裕，我也可以分享幾個我常做的哈，比如早餐的小蛋糕、家常的西紅柿炒雞蛋哈、還有最近總做的適合冷天的暖暖一鍋牛尾骨。

做法如下：

快手瑪芬小蛋糕（不用分蛋）

配方：雞蛋2個、油15g、牛奶30g、低粉70g、乾果碎適量、椰蓉適量、香蕉泥適量

步驟： 2個雞蛋用電動打蛋器打發，溼性發泡即可，變濃稠有紋路出現。 加入牛奶、油、香蕉泥，篩入低粉，翻拌均勻，倒入模具 撒上乾果碎和椰蓉 烤箱180度20分鐘。

這個最讚的一點就是不用分蛋，超方便哈。大家一定試一試。還有香蕉泥可以換成糖，那就是糖跟雞蛋一起打發，因為我們家沒加過調料呢哈，用香蕉泥代替。

西紅柿炒雞蛋

這也太家常了吧，其實都不用教哈哈，雞蛋先炒熟，再把西紅柿扔鍋裡翻炒一會就ok了，加調料的就放點鹽，我們沒加過就直接出鍋了哈。

牛尾骨一鍋出

用燉盅，特方便，土豆、胡蘿蔔、牛尾骨、番茄醬或者直接西紅柿也行，加水一起放入燉盅，我家的是雙鍋，通常另一個做飯，這樣預約2.5小時睡覺醒了就能直接開飯了哈，燉的很爛，寶寶吃沒問題。還可以放玉米段或者直接用蘿蔔牛尾都行。放兩片姜，加調料的可以放點鹽估計很好吃了，我們還是原味兒哈，湯也可以煮麵條嘎嘎。

1歲半寶寶的飲食，要逐漸以奶類為主過度以穀類為主，寶寶每餐的飯都要有飯、有菜、重視葷素搭配，還要注意粗細糧的合理搭配，同時也要吃豆類、菌類、薯類等合理搭配。

1歲半寶寶飲食的種類：

穀類（大米小米五穀雜糧、小麥等）；

蔬菜（綠葉蔬菜、根莖類、紅色黃色、綠色、白色都應該攝入）；

魚肉禽類（魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、大蝦等）；

蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等）；

豆製品（豆漿、豆腐、豆腐腦等）；

乳製品（配方奶、母乳等）每日350--500ml；

水果（各種應季水果）；

油糖鹽，鹽每日可以攝入1g。

1歲半寶寶營養食譜推薦：

1.早餐：粥類、餅類、羹湯類

粥類如：豌豆粥、牛奶粥、肉末蝦菠菜粥、肉蛋豆腐粥、魚鬆粥、玉米粥、蘋果粥、銀耳大棗糯米粥等，粥類營養豐富容易消化，同時搭配的食材也比較多，蔬菜、肉類、水果等，百搭，每天早晚都可以給寶寶喝粥，有菜有肉有主食，可以保證營養。

餅類如：雞蛋餅、土豆泥餅、小餛飩、小包子、小餃子等。餅類也可以配搭各種蔬菜，如雞蛋餅中可以放入蝦皮，給寶寶補充鈣質；還可以加入胡蘿蔔絲，給寶寶補充維生素；還可以加入香蕉泥，口感香甜，還具有通便功效；

湯羹類：如西蘭花酸奶糊、黑芝麻核桃米糊、肉末豆腐雞蛋羹、海米紫菜蛋花湯等。

2.午餐：軟飯、麵條、炒菜

軟飯：1歲半的寶寶吃大人的米飯還是有點硬，蒸米飯時可以蒸爛點，也可以搭配五穀雜糧，如，加入黃米、玉米渣等，當然是少量；

麵條：可以加入各類的蔬菜、肉類，或者肉湯中直接下面，西紅柿雞蛋麵、雞湯菠菜面、牛肉麵、骨湯麵等；

炒菜：如蝦末菜花、炒肉末、肉末圓白菜、西紅柿炒雞蛋等。

3.晚餐：粥、麵條、炒菜等。

晚餐選擇脂肪少、容易消化的食物。

具體推薦如下：

1.早餐：紅棗花生粥+西葫蘆雞蛋餅

紅棗花生粥做法：

1.把紅棗清洗乾淨後備用；花生提前用溫水浸泡好（最好浸泡一碗）；大米洗淨後浸泡一會；

2.鍋中加入適量的清水，下入花生米，大火煮開後下去大米繼續大火，之後轉入文火熬煮，待大米和花生6成熟時，加入紅棗，一直煮至食材熟爛即可。

2.午餐：爛米飯+肉末炒圓白菜

肉末炒圓白菜做法：

1.豬肉洗淨，剁成碎末；圓白菜洗淨，放入開水移中焯煮後，切碎；

2.熱鍋冷油，油熱後放入肉末煸炒至斷生，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒後加入適量的水，煮軟後加入圓白菜在稍微片刻，用水澱粉勾芡即可。

3.晚餐：雞湯菠菜龍鬚麵

雞湯菠菜龍鬚麵做法：

1.菠菜清洗乾淨後放入沸水中焯煮，撈出切碎；

2.鍋中加入適量的清水燒開後後下入龍鬚麵煮軟後撈出；

3.另取一鍋，加入雞湯煮沸後倒入麵條和菠菜碎，煮開後放入食鹽和香油蔥花調味即可。

　　營養食譜一：

　　早餐

　　上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，麵包25克，荷包蛋1個

　　加餐 上午 10：00 餅乾(蛋糕)少許 酸奶50~100毫升

　　午餐

　　中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克

　　加餐 下午15：00香蕉或蘋果100克，小點心一塊

　　晚餐

　　下午 18：00 米飯1克 珍珠丸子湯1碗晚點

　　晚上21：00 母乳或配方奶250毫升

　　營養食譜二：

　　上午：

　　早餐：牛奶(200毫升)麵包(25克) (早6點左右)

　　早點心：燉雞蛋(雞蛋一個，植物油5克) (早8點左右)

　　午餐：軟飯(米40-50克)清蒸帶魚、蝦皮炒青菜、胡蘿蔔豆腐湯(午12點左右)

　　下午：

　　午點心：菜肉包子一個(麵粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克) (下午3點左右)

　　晚餐：軟飯(米 40-50克)蝦仁炒豌豆、蘋果(100克) (晚6點左右)

　　晚點心：牛奶(200毫升) (晚10點左右)

　　營養食譜三：

　　早餐： 牛奶蛋羹 25克　芝麻粥 25克

　　中餐： 排骨湯燜海帶絲 　軟飯 50克

　　午點： 蒸白薯 50——100克

　　晚餐： 白菜肉末掛麵湯 50克

　　營養食譜四：

　　上午：

　　6：00母乳餵哺10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克

　　8:00喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片

　　10:00喂粥一小碗(加肉鬆、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅乾2塊/饅頭一小塊

　　12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，溫開水/水果汁/菜汁/100～120毫升

　　下午：

　　14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，雞蛋半個

　　16:00喂磨牙食品/小點心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升

　　18:00喂麵條/面片一小碗/小餃子3～5個/小餛飩5～7個，豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升

　　夜間：

　　20:00喂饅頭/蛋糕/麵包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升

　　22:00餵母乳10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升

1歲半寶寶食譜：豆腐魚頭湯

材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和薑末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

做法：

1、鰱魚頭洗淨，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗後，切成小塊。

2、起油鍋下入蔥薑末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒後，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開後，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。

輕鬆做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨，以免卡喉嚨。

溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養互補；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、適應力。

1歲半寶寶食譜：雞蓉豆腐湯

材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許

做法：

1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

溫馨小提示：寶寶在生長髮育時，蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營養價值更高了。

1歲半寶寶食譜：絲瓜豆腐羹

材料：絲瓜1根，豆腐50克，薑末1小匙，大豆油、水澱粉、鹽各少許

做法：

1、絲瓜去皮洗淨切片；豆腐切小塊。

2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火煮。

3、水煮開後，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡加鹽調味，即可。

溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健骨。

1歲半寶寶食譜：混合果蔬汁

材料：蘋果、胡蘿蔔、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克

做法：

1、將蘋果、胡蘿蔔洗淨後，去皮，切成丁；芹菜、黃瓜洗淨，切成段；菠蘿切碎。

2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻，即可。

溫馨小提示：這款果蔬汁，營養很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很適合寶寶經常喝。

1歲半寶寶食譜：雞蛋炒番茄

材料：雞蛋1個，番茄半個，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙

做法：

1、雞蛋打到碗裡，攪成蛋液；番茄去皮，切小塊。

一歲半寶寶輔食之珍珠湯

要準備的食材有，四十克麵粉，一個雞蛋，十克蝦仁，二十克菠菜，兩百克高湯，以及少許的香油和鹽。

製作方法如下：

1，先將雞蛋打破，將蛋黃和蛋清分離，然後將麵粉和雞蛋清和成麵糰，揉勻，擀成薄皮，切成和黃豆粒大小的丁，搓成小球，放置一旁備用。

2，將蝦仁用水泡軟，切成小丁，菠菜用開水燙過一下，切成末。

3，將高湯以及蝦仁丁一同放入鍋內，加入鹽，等燒開後放入面丁，等煮熟之後再淋入雞蛋羹，以及菠菜末，淋入香油就可以了。

一歲半寶寶輔食之胡蘿蔔牛肉粥

要準備的食材有，五十克的大米，半根胡蘿蔔，適量牛肉湯，以及少許的鹽。

製作方法如下：

1，先將大米清洗乾淨，用乾淨的水浸泡一個小時左右。，

2，胡蘿蔔煮熟，壓成蓉。

3，往煲湯的鍋內加入牛肉湯，加熱至翻滾後放入米以及跑米的水繼續煲至翻滾，然後用慢火煲成稀糊

4，最後加入胡蘿蔔蓉攪拌均勻再煲煮片刻，加入少許的鹽調味就可以了。

一歲半寶寶輔食之牛奶白米粥

首先要準備食材有，一百克的大米，三百克牛奶，五十克白糖，十克黃油。

製作方法如下：

1，先將大米清洗乾淨，然後再鍋內放入適量的水，用旺火煮二十分鐘。

2，加入牛奶，白糖，黃油，煮至米熟就可以了。

一歲半寶寶輔食之魚肉餡餃子

要準備的食材，一百克魚肉，兩百克白菜葉，以及適量的蔥薑末，甜醬，料酒，鹽，油，香油，餃子皮。

製作方法如下：

1，先將白菜葉用沸水燙過一遍，然後撈起切成末，擠去水分。

2，將魚肉剁成泥狀，加入甜醬，蔥薑末，料酒，鹽，熟花生油，香油，白菜葉末，攪拌均勻，包成餃子就可以了。

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