“農莊”旅遊的雛形來自於國內外的鄉村旅遊，並將國內特有的鄉村景觀、民風民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉土烙印。同時，它也是人們旅遊需求多樣化、閒暇時間不斷增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產物，是旅遊產品從觀光層次向較高的度假休閒層次轉化的典型例子。

鄉村旅遊在國外已有30多年的歷史，開展得比較成功的是一些歐美髮達國家。20世紀60年代初，當時的旅遊大國西班牙把鄉村的城堡進行一定的裝修改造成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱為“帕萊多國營客棧”；同時，把大農場、莊園進行規劃建設，提供徒步旅遊、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等專案，從而開創了世界鄉村旅遊的先河。以後，鄉村旅遊在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大發展。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用於旅遊的牧場。目前，法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農莊旅遊,全國33%的遊人選擇了鄉村度假，鄉村旅遊每年接待遊客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當於全國旅遊收入的1/4。在歐美國家，鄉村旅遊已具有相當規模，並已走上了規範化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。

國內，真正意義上的鄉村旅遊始於20世紀80年代，它在特殊的旅遊扶貧政策指導下應運而生，但由於起步較晚，目前尚處於初期階段。目前中國各地的鄉村旅遊開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閒、度假、娛樂於一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參加率和重遊率最高的鄉村旅遊專案是：以“住農家屋、吃農家飯、幹農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅遊；以收穫各種農產品為主要內容的務農採摘旅遊；以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅遊。

由此可見，越來越多的人青睞鄉村旅遊，農莊旅遊是鄉村旅遊的一種形式，它是傳統農業與旅遊業相結合而產生的一種新興的旅遊專案。目前中國第一家農莊農家樂鄉村旅遊的網站第一農莊網已上線。 中國農莊最初發源於四川成都，具體位置有都江堰市的青城山，郫縣、溫江等說。後來發展到整個成都平原，四川盆地，直至全國。真正以“農莊”命名的鄉村旅遊始於1987年在休閒之都——成都郊區龍泉驛書房村舉辦的桃花節。這次桃花節把農事活動、鄉村田園風光、鄉土民俗文化、鄉村民居和聚落文化與現代旅遊度假、休閒娛樂相結合，形成了一種全新的旅遊形式。

農莊的分類

觀光休閒型

正在載入農莊

即小型農家樂，全國有20萬家左右，為傳統模型農莊，在休閒農莊內大多數只進行餐飲、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等專案，只以餐飲休閒為主，讓遊客缺乏體驗。本型別農莊規模小但順應了吃農家飯、看農家景的需求，雖設施簡單，衛生條件較差，但普遍效益好而火遍全國各地，但由於特色不明顯，管理粗放，創新力差，接待條件簡陋，面臨升級或淘汰。

觀光生態型

由於需要良好的地域風景資源，佔地面積大，投資大，各項景點投入多，休閒設施多，閒置浪費大，僅以餐飲及部分住宿休閒收入，受市場影響大，競爭力較小，創收途徑單一，收益回報慢。此型別農莊普遍經濟效益差，經營不理想，大部份需要改進經營思路才能走出困境，建議與專業的農莊管理諮詢公司聯絡以獲得更高效益。

生產經營效益型

農莊內以特色的產品生產經營為基礎，並且根據市場需求進行創新，以農業的種植養殖專案來發展休閒、餐飲、娛樂、度假等專案，並建造有特色的生態木屋，把農莊的生產、休閒、消費高度融合在一起，使農莊既是生產場所，又是消費、休閒場所，產品就地消化升值，還能讓前來遊客在不同季節始終充滿鄉村田園的新奇感覺。此類農莊沒有過多的景點投資，但收入渠道多，不受旅遊市場季節影響，農莊的專案都是收入點，是農莊中競爭力最強，效益最好的型別。

生產型農莊的效益是休閒型農莊所無法比擬的，其獨特優勢：

1、生產型農莊有自己的產品支援：種植、養殖、加工等過程，本身既是創造價值的生產過程，又是讓城裡人大開眼界的旅遊專案，可以說是錦上添花。休閒型農莊自己沒有種養殖產品，產生效益低，全靠遊客消費增加收入，沒有遊客時，就極被動。

2、生產型農莊能獲得政府的支援：因為他有種養殖生產經營的規模收益，又有旅遊收益，投入產出比可以達到最佳，同時其科技含量高，具備生態農業和現代農業的理念，容易受到政府大量的資金扶持。

3、生產型農莊發展潛力大：特別是種養結合的大型生態農莊，可以在適合的環境中大量複製，而不愁市場，一年四節都在生產，都有可靠的收入。而休閒農莊則基本建起來就無法再擴大，而且靠天吃飯，旅遊旺季收入好，淡季大量資產“閒”在那。

4、生產型農莊能獲得更高的效益：農莊的產品就地消化，能受到遊客和其他消費者的喜愛，節省了採摘、包裝、運輸、銷售、保管等各種成本，這也是休閒型農莊所不能比的。

同義詞異同

正在載入農莊

對於農莊通俗的說法在北方為農家樂，而南方沿海則為漁家樂，相同點都為帶有地方特色的集農家風景，農家菜品，農家娛樂，農家休閒與一體的農村特有的休閒旅遊方式，而農莊則是比一般農家樂，漁家樂規模更大，且景觀更好，農家娛樂，休閒專案更為齊全，住宿餐飲環境相對於其他會較好一些。

而農莊也分為生態農莊，休閒農莊；生態農莊是指以綠色、生態、環保為目標，以資源有效利用為載體，以科技創新為支撐，以市場化運作為手段，集農業生產深加工與觀光旅遊為一體的規模集約化農業公司，其主要側重於在不破壞生態環境的情況下最大化將農家特色展示出來；而休閒農莊是鄉村旅遊的一種型別是以農民為經營主體，鄉村民俗文化為靈魂，城市居民為目標的一種休閒旅遊形式，其主要注重的是將農家樂休閒的專案作為重點特色完完全全展示出來。

國外農莊

進入南半球最大的私人飄絲（Bridestowe）薰衣草農莊，佇

澳洲美麗農莊(30張)

立山崗極目遠眺，深淺有致的山巒前，一望無垠的紫色薰衣草浪漫曠野，急駛而過的白雲，將紫色大地時而照亮，時而掩映，彷彿能感覺到南極吹來絲絲寒意，頓時令人心曠神怡。[2]

發展建議

定位

正在載入農莊

定位上應選擇投資生產型農莊，不宜過多景點建設和基礎投資，農莊建設應避免過多的人為因素，越自然越好。農莊應定位於大眾消費，突出一個“農”字，為遊客提供廉價的農家飯菜、豐富的娛樂專案、難忘的休閒體驗。那種大投資重建設的農莊註定是要失敗的。這點千萬要注意，不能隨意聽從他人意見盲目投資。

養殖關鍵

養殖野生動物是突出農莊餐飲野味特色的關鍵。同時利用動物糞便做沼氣供農莊，可節省能源；沼液用來種植有機水果，有機蔬菜，種植出來的產品產量多，品質好，綠色無汙染，且種植成本為零。還可套種牧草，餵動物又節省飼料，動物肉質又好。不但節省了牧草的肥料，還可以產生良好的種植效益和生態效益（這也是養殖野生動物的好處）。最後使整個農莊形成養殖—能源—種植—餐飲—觀光休閒的良性迴圈經濟體。

安裝建造

專業培訓

請專業農莊全程參與規劃、設計，市場定位、方案論證，管理及營銷人員培訓，上門幫助運營，爭取政府資金，這是建設好農莊，減少投資，節省各項費用，獲得更高效益的關鍵措施，專業的事情應該請專業的人來做，這是成功的基礎。

精心規劃，強化監管

正在載入農莊

注重整體性和連續性，充分考慮地方的自然風貌及特點和文化特性。同時監管好每一個鄉村旅遊、農家樂等的細枝末節，強化對旅遊從業人員和鄉村旅遊集體的培訓、教育，提高其服務素質和水平，提升服務品牌和形象。

突出特點和自身優勢

比如突出鄉村的地域風情、傳統文化優勢，挖掘古村、古鎮、古蹟、典故等文化內涵；突出體現地域特點，在建築、飲食、生活、農耕乃至旅遊活動的設計等方面，儘可能地體現出地域風情、風貌、生活習俗等特色。同時，還要著重考慮突出綠色、環保，能源上儘量使用可持續能源如風電、太陽能，可以建造太陽房等設施，既可以能源自給自足，也可以成為一個景觀。

隨著休閒農業的發展日趨成熟，消費者的消費需求也越來越個性化，休閒農業的發展方向正在從觀光式向深度體驗度假式推進，廣大遊客已經不滿足於“吃、住、行、遊、購、娛”這休閒農業的六大傳統功能，而是拓展細分到“吃住行遊購娛、商養學閒情奇”12個旅遊要素。

休閒功能要素的拓展，在給很多莊主們帶來商機的同時，也給許多莊主們帶來了不少困惑：我要不要上馬某某專案？我要不要對農莊進行大的改革來一場產品大換血？農莊的功能這麼齊全，能滿足各種人群的各種需求，可為什麼客流量並沒有達到預期的效果？其實，之所以產生這種困惑或局面，還是因為莊主們沒有找準自己的定位。

向“美大全”說不！

想做到“美大全”，迎合各類人群，做到人人都愛，對農莊來說，其實很危險。有人喜歡樸素田園風，有人喜歡清新文藝範兒，有人喜歡現代高科技；有人鍾情於特色食宿，有人寄情於鄉土文化，有人只是想簡單的和孩子一起享受時光···在主題農莊不斷湧現的競爭市場，只有清晰地找到自己的小眾粉絲群體，才能適應這個社會的競爭生存法則。

在消費者越發講究個人愛好的未來，那些有著鮮明個性標籤的農莊，很容易吸引“趣味相投”的消費者瘋狂迷戀。相反，那些想讓人人都喜歡的農莊，拼命去照顧所有人的情緒愛好，只會變得毫無特色可言，甚至最後無人問津。所以，找準細分市場，面窄縱深才是王道。

三招適應“小眾時代”找準市場定位

1、做一個有目標客戶群的小莊園

雖然農莊是一個一二三產業的融合體，但是在定位，尤其是消費主題的選擇上，只有進行單點聚焦，才能聚集資源形成相對優勢，打造出引爆點，進而以點帶面。所以農莊做定位選擇時，不要貪大求全。最省力討巧的辦法，其實應該是做“減法”，選擇要麼自己最擅長、要麼資源最多、要麼市場最藍海的一個單點切入。

比如我們之前分享的許多優秀農莊案例，都是從一個領域做深做大，如專做有機蔬菜的青鳥農莊，如圍繞蘆筍一種蔬菜形成一條完成產業鏈的青寧蘆筍小鎮等等，都有著很固定的忠實客戶群。

2、不要想著去討好所有人

消費需求的個性化，註定蘿蔔白菜各有所愛。反過來講，不同的產品，就需要對應不同的群體。許多農莊從開始那天，就決定了專案的高中低端定位，也就決定了未來要匹配的價格和人群。不必讓所有的人都認同你的產品，一味的討好解釋，不僅換不來應有的營收，反而會帶來諸多無端的責難。

就如398元一隻雞，198元15只的雞蛋，這樣的“天價”簡直令人咋舌，但是高莊主本來也就沒打算讓所有人都接受她的“月子雞”，而高階孕婦市場的月子中心的訂單源源不斷。

3、讓產品有情懷，多分享多互動

以往的市場經濟中，商家和使用者之間就是單向的買賣關係，成交結束，往往就意味著關係終止。但在小眾的粉絲經濟時代，商家和自己的目標群體（粉絲）之間，更多是透過精神屬性吻合走到一起。雙方的商品買賣，不再是剩餘價值剝奪的生意，而是透過物品載體達到情感的加固。

所以，莊主們透過各種渠道，如社群、微信、微博等，多跟客戶（會員或粉絲）互動，分享農莊的點點滴滴，不斷給會員強化農莊的發展理念，並多組織舉辦一些活動將會員聚在一起，甚至讓會員參與農莊的一些決策，讓會員感受到自己是農莊的一份子。如此，農莊和消費者產生一種默契，那麼，農產品的信任、社交媒體的產波、消費的粘性也都不是問題了。

無論以什麼形式存在的農莊，盈利才是決定存活的關鍵。有很多老闆響應國家的號召，大辦特辦的建農場，做農業，土地徵收，面積擴充，到最後虧損的一塌塗地，連老本都賠進去了。其實這些老闆根本不懂農業，以為搞專案，想方設法的套國家補貼，其實他們哪知農業就像個無底洞，陷進去後難以自拔，最終不得以破產告終。其實辦農業，不要一門心思想著拿國家補貼，那樣是做不長久的，人在曹營心在漢的想法遲早註定失敗。要想辦好農場，首先得有個熱愛農業的心，只有全身心的投入，才能更好的發展，最重要的就是想盡方法的盈利，利潤來源才是農莊成活的關鍵。農莊最好能做種養結合模式，動植物廢料迴圈利用，可節省不少成本，再就是必須有自己的特色和品牌，那樣才能在激烈的競爭中有自己的一席之地，這樣就可透過口碑和服務從競爭中脫穎而出，再就是會員制，使客戶迴流，只要能有效的做到引流、截留、留財、迴流和裂變（口碑宣傳）這5點，不愁農莊發展不下去。

小眾時代，農莊該如何定位市場，成就大業？

因為工作原因，曾經在海南一家農莊住過一段時間，也跟一些農莊打過交道，我來說兩句，看看對你有無啟發。

去過的很多農莊，主打的都是遊樂、餐飲和住宿，有點像大型農家樂。

住過最久的一個農莊在海口，地理位置在花卉大世界裡，取名蘭花谷。

農莊裡像一個動植物遊樂園，孔雀、火雞、黑天鵝等等，大部分是散養的。金椰、菠蘿蜜等果實可以直接採摘。

農莊裡有七八座別墅建築，都是木質的。一排客房也是守著江景，同樣木質而成。

總之，身處其中，彷彿回到原始社會。

看上去和別的農莊大同小異，但是這個農莊推出了一個谷主計劃！

當然了，這種模式仁者見仁 ，智者見智。

但是，農莊的經營，最主要的還是有一個點能去吸引顧客持續光顧。畢竟大部分農莊位置稍偏，不易被客戶第一時間作為自己的選擇目標。

農莊的經營，學問很大，也要發掘出屬於自己的最大亮點！

隨著經濟的發展，人們的生活越來越好，很多新鮮產業也隨之出現，農莊就是其中之一。農莊的出現是有一定因素存在的，首先經濟的發展也使得人們越來越忙，很多城市的人明天不斷重複著上班下班，生活變得無趣。而農莊的出現可以讓他們有時間的時候去體驗一下跟城市不一樣的生活，讓他們感受大自然的美，感受田園生活。在中國農莊的發展並沒有成熟，還有很大的進步空間，如果想要發展農莊經濟，首先我們要結合當地的實際情況，利用好當地的民族風情或者特色，讓人們覺得我們的農莊和別的農莊是不一樣的，能夠給人們帶來不一樣的生活體驗，這樣我們才會有長期的發展。想要把一個農莊發展好，我們還需要有一個規劃和定位，如果沒有定位，那我們會失去發展方向，不知道該往哪方面發展。其次隨著經濟的發展，每一個行業的服務都越來越到位，農莊也不例外，我們要做農莊，服務必須跟上。農莊不是一個能夠馬上就能得到回報的產業，前期甚至不會有什麼回報和收入，所以我們開發農莊要沉的住氣，慢慢的來，要慢慢的把我們的名氣提升起來，要讓人們知道有你這個農莊的存在，這樣你才會有收入。