雪梨湯

雪梨湯是一道飲品，製作原料主要有雪梨、冰糖等。特別適合用於秋季調理。此湯清甜滋潤不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。

百合潤雪梨

原料：百合20克，雪梨50克，銀耳20克，冰糖15克，枸杞3克

調料：鹽少許

製作方法：

1.將銀耳用溫水泡半小時左右，擇去腐根，雪梨削皮切塊，百合洗淨備用2.將百合、雪梨、銀耳與清水一起放入鍋中，然後加少許鹽，用小火煮

3.煮熟透後，放入冰糖，繼續煮8分鐘即可

禁忌：糖尿病患者慎食

杏仁雪梨湯

主料：梨600克

輔料：杏仁20克

調料：冰糖30克

做法

清淡爽口。教您杏仁雪梨湯怎麼做，如何做杏仁雪梨湯才好吃　1. 雪梨洗淨，留皮去核，切成滾刀塊；

2. 杏仁洗淨，瀝乾；

3. 鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴；

4. 先用旺火煮3～5分鐘，再轉用文火煮1小時，盛入碗中，晾涼後即成。

小帖士-食物相剋

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食

蜂蜜雪梨湯

菜譜名稱 蜂蜜雪梨湯

所屬菜系 其它菜系

所屬型別 健康菜譜

基本特點 潤肌白膚、滋陰祛痰

基本材料 雪梨2個，蜂蜜30克

[製法]：雪梨去核和心，洗淨切塊，與蜂蜜一齊放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔開水燉半小時左右，即可食用。

[功能]：性平，味甘，入脾、肺、大腸經，具有補中、潤燥、解毒之功效。雪梨性微涼，味甘、微酸，入肺、胃經，具有生津潤燥,潤肌白膚,清熱化痰之功效。

[適用範圍]：用於氣候乾燥引起的咽候乾燥、發癢，面板乾燥皺裂，口唇乾裂等，常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效。

[注意]：雪梨去皮後容易發黑，將去皮後的雪梨浸泡在鹽水中，則可避免雪梨發黑。

在這初寒咋暖的時節，來一碗潤肺止咳的蜂蜜雪梨湯滋潤面板。 <方法2>這道甜湯特簡單，只要一個梨，一杯水，少許蜂蜜。先把梨子切兩半挖去籽，再把蜂蜜加在中間挖去那裡。兩半合上加進水（最好是末過梨子）在燉鍋裡隔水燉一個半小時即可。

銀耳雪梨湯

原料

銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。

做法

1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。

蘋果雪梨湯

功效：滋潤清熱兼降火

材料：

蘋果兩個

南北杏少許

雪梨兩個

瘦肉一斤

蜜棗四粒

製法：

先將雪梨及蘋果洗淨，切開四件，去芯留皮。

蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲滾後，將材料放入，煲約一小時半即成。

材料效用：

雪梨：清潤止咳，其實用作煲湯材料的話，無論是水晶梨、貢梨等任何一種，都有上述功效，但以鴨咀梨功效最好。蘋果可以降肝火和胃火，還有排毒、降血脂和血壓之效，雪梨有降血壓、養陰清熱的作用。此湯清甜滋潤不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。

1.材料：紅梨2個，甘蔗段數小節

2.輔料：老冰糖6-8顆，川貝3g，陳皮（5年，10年，15年均可）5g，水2500g

3.大火燒至沸騰，文火慢燉30分鐘！

主料：水晶梨2個

輔料：北沙參5g、天冬5g、麥冬5g、百合8g、川貝粉3g、枸杞1g、冰糖適量

一、原材料備齊，中藥材在一般的有賣中藥的藥店都有出售，按克數配齊就行。川貝可選擇磨成粉，也可以直接使用

二、水晶梨削皮去核切小塊，各種材料洗淨分成兩份

三、把中藥和梨放入燉盅裡，加入八分滿的水

四、把川貝粉分成兩份各倒入燉盅裡攪均。

五、燉盅放入電燉鍋中，加水通電，選擇“甜品”功能等待即可。如果沒有電燉鍋，可以把材料放入燉盅或者是任何有蓋的容器中，再放入蒸鍋中隔水蒸90分鐘，注意蒸鍋中的水只能加至燉盅表面八分高度，過多的水會導致燉盅因浮力打翻。

兩種很有效果的做法

百合雪梨湯

雪梨百合湯是一道以雪梨、百合、冰糖為主材的湯類菜餚，具有清熱潤肺的功效。百合雪梨驅燥潤肺，化痰利水。適於肺熱咳嗽多痰的人，特別適合用於秋冬季調理。

1. 材料：泡發好的百合，冰糖1-2個，雪梨兩個，泡好的枸杞6克

2.鍋中水燒開

3.放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘

4.加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分鐘

5.煮好啦，起鍋裝碗，很清甜的，孩子很喜歡喝哦！

海底椰雪梨湯

海底椰素有潤喉功效，配上清甜雪梨一塊吃，止咳化痰當然不用說，老菸民都說好！

1. 材料:海底椰15克、枸杞8克、雪梨1-2個、冰糖10-20克、水1、5-2升。

2. 將海底椰大火煮開後轉最小火慢燉1小時；

3、用鹽將雪梨表面搓洗乾淨，之後衝淨瀝乾，切成小塊。1小時後跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘；

4、關火後放入枸杞，待其漲大即可食用。

秋冬養陰，海底椰燉雪梨能止咳潤肺，防燥養陰，適合乾咳無痰，唇乾咽燥或面板乾燥人士，對菸酒過多，睡眠不足者亦有一定療效。

對於川貝冰糖燉雪梨，一般是作為藥膳之用，具有止咳化痰健脾的效果。雖然川貝冰糖燉雪梨是有良好的潤肺效果，長期食用對身體會起到很好的清熱散結作用，但並不是對所有的咳嗽疾病都會有明顯的效果，比如風寒引起的咳嗽症狀，若食用川貝冰糖燉雪梨後，則易造成不適症狀加重，應該科學食用。以下我將為大家推薦幾個做法:

1.冰糖川貝燉雪梨湯:

材料:雪梨1個，川貝5克，號稱“廣東三寶”（陳皮，老薑，禾杆草）之一的十年老陳皮1小塊。冰糖少許；

做法:雪梨頂部切開，用匙羹掏出內部梨核與梨肉，放入適量川貝，陳皮，冰糖粒，再加入少許白開水，慢火燉制一個小時即可；

2.木瓜銀耳雪梨:

材料:銀耳一小塊，雪梨一個，木瓜50克，紅棗1顆，枸杞子少許，冰糖粒適量，白開水500克；

做法:雪梨與木瓜去皮切塊，泡發銀耳清洗乾淨，放入開水鍋中，加入紅棗，枸杞，適量冰糖粒，文火熬製濃稠膠質狀即可；

3.冰糖雪梨燉雪蛤又名林蛙:（雪蛤具有補腎益精，養陰潤肺的功效）；

材料:發好雪蛤油30克，雪梨一個，冰糖粒少許，紅棗枸杞少許；

做法:雪蛤先用白開水加薑片過水去腥處理備用，雪梨整個帶皮切下頂蓋，掏空內部梨核與少許梨肉，然後放入雪蛤，1顆紅棗，適量枸杞與冰糖粒，到入少許白開水，梨蓋恢復原位蓋住，慢火蒸制1小時即可；

梨500g

話梅4顆

枸杞6顆

銀耳(幹)30g

冰糖30g

水1000ml

步驟一

微波爐快速泡發銀耳：銀耳根部朝上放入碗中，加入沒過銀耳的水，放入微波爐中打火2分鐘。

步驟二

梨用鹽搓洗後，削皮、果肉切小塊，果皮、果肉備用。

步驟三

電飯鍋中放入清洗乾淨、撕成小塊的銀耳、果肉、果皮、話梅、枸杞、冰糖開啟煮飯模式。

步驟四

煮好後挑出梨皮就可以享用啦！

秋冬季節，北方地區比較乾燥，孩子們也容易感冒、咳嗽。這款簡單的小吊梨湯，不僅製作流程簡單，容易上手。還能起到清肺火，止咳嗽的作用。值得每位媽媽收藏哦，微甜的冰糖和清香的梨水融合在一起，不管是大寶寶還是小寶寶應該都是十分喜愛的。原方子的配方如下：量比較大，可以根據自己的情況調整

用料

雪花梨4個、銀耳150克、枸杞20克、大棗15個、話梅3-5顆、冰糖10克、水約3000ml

雪花梨洗乾淨後，切塊。（不用去皮）

幹銀耳用水泡發，撕成小塊

準備好冰糖、枸杞、話梅。（我沒有買到話梅，用其它梅代替的）

大棗洗乾淨備用。

如圖所示，我準備是農夫白泉(個人感覺水質柔和，煮出來口感綿軟)，也可以直接用普通水哦。

把準備好的食材和水一起倒入鍋中。

大火煮開後，把表面的沫清除出去，中火煮約40分鐘後即可。用濾網把固體取出，只喝過濾後的梨水即可。

雪梨作為一種水果鮮美多汁，口感清甜，非常受大家的喜歡。雪梨還有很高的藥用價值，比如：潤肺去火、化痰解毒等，所以很多時候當人們出現了咳嗽或者感冒發熱的時候都喜歡吃一些梨都會收到一定的效果。如果不喜歡直接吃梨，也可以經常喝一點雪梨湯同樣有很好的作用

枸杞雪梨湯

功效：此湯有明目、潤肺之功效。

原料：枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量

做法：

只取枸杞菜葉，洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮。胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨，切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成

1蓮子泡10分鐘左右 然後放進鍋裡煮啊煮煮啊煮。。。煮開後調至中小火繼續煮啊煮。。。

步驟 2

大概30分鐘後加入百合 雪梨 冰糖 繼續煮啊煮煮啊煮。。煮開後 開小火慢慢煲。。。

過15～20分鐘嚐嚐味道和裡面食材軟硬 程度差不多就可以啦 啊啦～

最簡單的做法就是用電飯鍋加清水梨洗淨去皮去核切塊，冷水下鍋加適量冰糖，水開梨肉變色（煮去原有的白色）即可，放涼後即可食用，夏天也可以冰鎮食用味道更佳。