選好的枇杷苗做砧木。

一、砧木苗的培育

1、精做苗床。苗圃地要選擇背陰背風、土壤疏鬆、富含有機質、肥力中等、保肥、保水效能較好的砂質土壤。播種前半個月（5月上中旬）施入適量腐熟堆肥、土雜肥、豬糞或每畝撒施50千克複合肥作底肥。然後將土壤翻耕，耙細整平作畦，每畦寬1.2米，畦溝30釐米。有地下害蟲的地方應在整地前用呋喃丹進行土壤消毒，殺死地下害蟲。

2、播種。枇杷種子沒有休眠期，播前要對枇杷核進行篩選，剔除較小、發育不正常的枇杷種子，選用粒大飽滿的枇杷種子經洗淨晾乾後即可播種。播期在5月下旬至6月上旬。播種方法有撒播或條播2種（一般採用條播）。條播行距20-25釐米，株距10-12釐米，視種子發芽率高低，每穴播種子1-3粒，播種時輕壓，將種子半粒壓入土中，薄薄地撒上一層細灰土，以不見種子為度。若播種過深，難以出土，還會引起黴爛，過淺則不紮根。播後要立即用水澆透苗床，並用稻草或新鮮的豬欄草等保溼材料薄薄地覆蓋在土壤表面，以保持土壤表面不板結，利於出苗。

3、播後管理。小苗出土前，苗床要保持一定的溼度，不要過幹過溼，待出苗後揭去覆草。由於枇杷幼苗喜蔭，遇強烈日光葉片易灼傷。因此，播後出苗前，就要用遮陽網搭好蔭棚，蔭棚高50-60釐米。齊苗後，及時疏去弱苗、過密苗、病苗，按株距大小留一壯苗。待苗長出3-4片真葉時，可用稀薄人糞尿或複合肥每隔半月澆施一次，並及時清除雜草。當苗高達到20釐米時，摘去頂端1-2片嫩葉，促其下部莖杆增粗，同時做好病蟲害的防治。遮陽網在8月底9月初除去。第2年春季砧木苗直徑達到0.6釐米以上即可嫁接，對達不到標準的可移植再培育管理至次年嫁接。

嫁接方法：

(1)嫁接時間。枇杷嫁接分春、秋兩季進行。在潮汕地區以秋季嫁接為佳(國慶前後)，因氣候適宜，雨水不多，嫁接成活率較高。

(2) 接穗處理。在成年樹中部外圍剪取芽眼飽滿、生長充實的一、二年生枝梢做接穗。接穗可現採現用或者採好後用蠟封剪口藏於溼沙中。接穗最好提前剪取，剪後第二天去除葉片，保留葉柄，讓葉片蒸騰失去部分水分。剪葉柄時要小心，保護芽眼免受損害。留下的葉柄營養迴流，慢慢枯黃，待到萌芽後會自然脫落，如果除去葉 柄，不但起不到保護作用，反而會對芽造成損害。但葉柄也不能留太長，否則不方便縛扎，影響嫁接成活率。接穗可以用萘乙酸50毫升／升處理，以提高嫁接成活 率。枇杷茸毛太密，附著力強，在嫁接過程中容易弄髒嫁接面，特別在春季，雨水相對比較多，易吸水變溼，影響成活率，嫁接前最好用毛巾擦去部分茸毛。

(3)砧木處理。嫁接前1--2天將砧木留15--20釐米剪掉，保留3--5片複葉，或者保留拔水枝，可減少砧木水分，提高砧木的營養濃度及癒合激素濃度，減少縛扎後膜內水分，提高成活率。砧木若留得太短，不方便嫁接，影響嫁接速度及成活率。

(4) 嫁接。選擇晴天進行。接穗以較平直的一面作長削麵，先在其背面用刀呈45度角斜削一刀，然後翻轉平削一刀，長1.5--2釐米，以剛削到木質部為度。每個 接穗留芽1--2個，在芽的上面0.3釐米處剪斷。在砧木上選取比較平滑的一面，用刀斜削掉一小塊，再在韌皮部和木質部之間向下截成與接穗長削麵大小相近 的截口，以略削掉部分木質部為度。最後把接穗長削麵和砧木截口形成層對齊，用紅泥和敵敵畏混合後塗在薄膜上，以提高成活率。

(5)接後管理。嫁接後約25--30天檢查成活情況，如果發現接芽受縛扎抑制，田刀小心將膜破一小口，助芽萌發，未成活的及時補接。當接穗芽長到4--10釐米。嫁接部位：1．2米處短截或不短截。

琵琶用本砧、 溫悖、石楠嫁接

1、本砧：

可以用同類植株進行嫁接，這種植株比較容易挑選，選擇種植了三年多的植株就好。這類植株的根部能伸展到比較深的土層中，養在合適的土壤中可以生長的很好。

2、溫悖：

這類植株與枇杷關係比較親密，用它嫁接成功的植株結出的果實質量更好，果實的成熟時間也比正常的植株的早。這類植株的根部紮根比較淺，在不適合種植枇杷的地方，可以用這類植株進行嫁接。在風力比較大的地方不要種植這類植株，不然會影響植株的生長，植株還容易死亡。

3、石楠：

這類植株抵抗寒冷的能力和抵抗乾旱的能力比較強，根部也可以伸展到比較深的土層，所以這類植株的生長狀況比較好。嫁接完成之後可以增加它的果實產量，但是果實的大小不一，色澤也比較差，養殖多年以後才會改變這種狀況。