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1 # 飛揚龍炫風
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2 # 青山綠水147516849
很真實，我們今年去三亞有天晚上去吃飯，人都吃好了還有一盤青菜未上來，上來人基本沒吃，反正夾了一點點，然後人還沒走，面上沒收拾，服務員就將那盤青菜端進出菜口遞回去了，我當時就說以後少點些，吃了不夠再點，看這盤青萊又要買給別人了，一盤4o多元裡，有時雞肉海鮮都剩的多太浪費了。
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3 # 酒肉穿腸過美味留心間
我開店十年，，可以說從來沒有做過這種事情，，當然外頭有沒有？我可以說有這種情況，，有時候一盤菜價格很低，，甚至專業的都覺得不賺錢。他為啥還要做？外頭酒水免費的店我從來不去，，因為我咋算如果酒水免費不可能賺錢。
就是去了我也喝不下那個酒。
一個老闆決定一個店的品格，，
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4 # 面板科趙麗紅
有人會做這種自砸招牌的事情嗎？那就真的是太不道德了。
我小時候在我叔叔開的飯店幹過暑假工，地址在北京大興區，現在那個地方早已經拆遷了，由於嘴饞跟幾個大廚混的關係都挺好，經常叔叔叔叔的叫著給我做好吃的，或者是下桌客人點的菜有我愛吃的，總會多做一點單獨給我盛出來，導致我那個暑假體重飆升，說的我都懷念小時候了。
在我們飯店裡，從來沒有過把上桌客人剩的菜留給下桌吃的情況，我叔叔是一個生意人，懂的怎樣經營，這種砸招牌的事情是絕對不可能做的，剩的菜都直接進垃圾桶了，我們也不會去吃的，因為沾著別人口水的食物，誰要是吃到心裡都會不舒服吧。
現在飯店衛生的問題層出不窮，上次還看到一個新聞，說是千萬不能得罪服務員，那個視訊裡面的女服務員素質低下，在客人退掉要重新做的食物上動了手腳，進行了一些不可描述的行為，此處省略一萬字......看到視訊我差點吐了，雖然這種事情發生的還是少數，還是希望這個社會上的人都美好點，心理不要那麼陰暗，指不定什麼報應在後面等著你呢。
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5 # 使用者6498960246801
絕對有，以前開小廠的時候，活多，忙的時候天天加班到七點半，考慮到都餓，也沒時間在廠裡做飯，五點準時下班到玲玲蒙山炒雞吃飯，忙急了中午也在哪吃，朋友老鄉暑假工在裡面幹服務員，叫徐娜，都是吃完這頓就定下頓的飯，也沒差過她家錢，暑假結束開學前，告訴我們再也別來吃飯了，經常讓客人吃剩飯，你們吃剩下的，還給你們吃，特別是炒雞，沒剩下扔的時候，從哪再沒去
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6 # 開心的跳躍
真碰到過，那年懷孕，有天上班嘴饞特想吃水煮牛肉，就叫馬路對面一家生意挺好的川菜館送。沒多會送來了一份，圓形的打包盒裝的，開啟後上面鋪滿一層大個的幹辣椒，扒掉大幹辣椒，底下一層花椒，扒掉花椒看到鋪了幾小塊牛肉，牛肉下面是生菜，撈出看下已經是發黃打蔫了的菜，吃了塊牛肉，感覺溫溫的不像剛做出來那種，就開玩笑的和同事說是不是給我別人吃過的啊！同事過來攪了下說：不要吃了，肯定不新鮮的！於是我打電話到店裡，老闆娘接的，我說：你是不是給我別人吃剩的啊！拿過來的都是辣椒，牛肉就幾小塊，青菜都黃的涼的，我現在有身孕，吃壞肚子你們要負責！老闆娘說不是別人吃剩的，是做好放那裡所以涼掉了！我說你這麼講別人會信嗎？牛肉做好放那裡等人點，萬一沒人點你們自己吃嗎？剛好那段時間餐飲衛生大檢查，我說不給個說法我就舉報！後面老闆娘說那我退你錢！隨後她店裡的服務員拿錢過來退我，我說你們怎麼這樣，別人吃剩的打包給我們！不怕舉報啊！那服務員說了句：我也沒辦法！是老闆叫我們這麼幹的！天哪！還真是別人吃剩的！把我噁心的！
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7 # 哥沒有特長
任何事情都沒有絕對。也許有的飯店老闆為了節約成本，把一些客人吃過的口水菜再次加工賣給下一位客人，這樣的事情我親眼見過，我和同事一家進飯店的時候，看見飯店桌子上放著一份客人吃剩下的一盤魚籽炒蛋，接著我也點了一份魚籽炒蛋，幾分鐘的功夫就端上桌了，我正要開吃，同事心細眼尖，悄聲嘀咕了：這是剩菜，我不想吃，讓老闆換。我有點不相信。我們都是常客，老闆不可能做這樣的事情啊？同事一口咬定就是剩菜，並且願意打賭。最後把飯店老闆叫來質問他為什麼把剩菜買給我們？老闆當時就慌了，說魚籽沒有了，只能用剩菜湊一份。事實清楚，證據確鑿，真的讓人生氣。不過，我相信大部分飯店不會做這樣的事情，畢竟客人把該付的錢都付了，飯店不能做這樣缺德的事情。
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8 # 南國春暖
我還真見過，在廣州一家廣府人特色飯店吃飯，因為想去洗手間，走錯了進廚房，意外發現廚房工作人員把一盤清蒸魚反過來，放下蒸片刻再招呼服務生上菜，這盤清蒸魚是上一位顧客要的，上面只吃了幾口。
我回到飯桌和幾位廣州親戚朋友提起，他們說我大驚小怪，廣州餐飲都這麼樣
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謝邀，飯店把口水菜賣給下一桌客人，絕對不可能！老闆又不傻，怎麼會自己砸招牌？
我18歲在飯店做服務員，早起幫忙摘菜洗菜，客人吃完飯收桌子都要經我的手，我幹過三個飯店從來都沒有過賣口水菜的事情。
記憶裡最清楚的是年底，一個老闆請客戶吃飯，點了清蒸甲魚，孜然羊肉，龍蝦，一整份的排骨，還有什麼不記得了，反正都是挑貴的點，兩個人點了滿滿的一大桌子，好多菜碰都沒碰。看得出來老闆請客戶，要的是排場，價錢不重要但不能丟面子。
兩個人在包間聊了一個多小時，結賬走後，老闆娘示意我們收桌子，把沒動的菜拿來自己吃。都是好菜，不過我們看的好菜也多，沒有感覺稀奇。
飯店每天人來人往，經常會有剩菜，要是所有口水菜都留到下一桌，總會有人察覺。老闆生意開那麼大，至於為了省那幾塊菜錢砸自己的招牌嗎？我是服務員我最清楚，你們看到沒動筷的剩菜覺得還能吃，因為那是你們剩下的，你們不覺得髒。
在我們看來，好多看上去沒動筷的菜，都被客人不小心撒了酒，或者夾菜的菜湯落到菜上，這些看起來很乾淨實際上我們服務員都不吃的。除非完全確保乾淨的好菜，才會拿回去從新燒一下再吃，否則一概扔泔水桶。
那些點餐率很高的福斯菜，我們根本看不上。晚上客人都走了廚師會做工作餐，白菜豆腐，青椒炒肉，豆片肉，水煮肉片加白菜豆芽這樣比較便宜的菜，食材都是便宜又新鮮的，連我們都不吃口水菜，老闆怎麼會把菜從新賣呢？
那些剩菜經我們的手，直接倒入泔水桶，有養豬養狗的來收，也算是廢物利用。
老闆省了處理垃圾的麻煩，收泔水的也免費得到了豬食狗食，看上去很不錯的交易。
我們服務員也不是什麼都扔，有些東西會留下，包括客人抽剩下的半包煙，服務員會送給男廚師，客人沒開啟的露露我們自己喝。其他菜類，扔扔扔！
說來也不新鮮，飯店來往的人太多了，誰也保不齊別人有啥病，隨便吃別人的東西，自己得個乙肝啥的就虧大了。所以大多時候，我們寧願吃便宜的工作餐，也不會吃客人剩下的菜。
客人點餐，老闆隨便賣一桌就是幾百，不缺那一盤菜錢。經常下館子的熟客，個頂個都是美食家，雖然人家不會做飯，嘗菜的口味可挑剔了，是不是剩菜張嘴就吃出來。就連炒菜的蔥花都是現切的。
還有人說地溝油，好的飯店都不用地溝油。我們飯店有些菜過油，有些油炸食物用的油，用幾次後會變顏色，廚師直接把用幾天的油倒掉。
現在大家都提倡光碟行動，也希望大家去飯店吃飯的時候，少點菜，不夠再加，儘量把剩菜打包。