小茴香是一種調味品，小茴香的作用很多，有的醫藥和化妝品都要用到小茴香，小茴香甚至有保健的作用，現在的燒烤食物都離不開孜然，孜然可以讓燒烤出來的事物更加有味道，更香。下面小杯就為大家介紹一下，小茴香怎麼種植才能高產。

小茴香的生長環境在陰涼溼潤的環境，小茴香的種子很小，幼苗頂土能力差，根也扎的不深，所以在選擇土地的時候要選擇土深、肥沃疏鬆、排水好的土壤進行種植小茴香。選好土地後，開始整地施肥，肥料每畝的用量大概在3000到4000kg的農家肥，來回翻耕將肥料埋在土裡。如果害怕種植之後的病蟲害多，可以在整地施肥的時候，也相對的進行除草和消毒，然後就可以進行種植了。

種子的選擇應該不用我說大家都知道，種子選擇外表飽滿、顏色黃綠、抗性好的種子來進行種植，我們在種植前還需要將種子進行處理，可以幫助種子發芽和降低病蟲害的發生機率。在晴天的時候，將種子放在太陽下暴曬2天，曬種是要將種子翻動，讓種子兩面都可以曬到太陽，然後準備一盆鹽水，將種子浸泡在鹽水中，浮起來的種子質量不好，所以不要用，用沉在水底的種子。做好以上的種子處理工作，我們就可以開始種植了。

小茴香喜歡陰涼的地方，所以種植時的溫度最好是在5度左右最好，在三月份的時候溫度差不多合適，種植小茴香的時候注意控制密度，按照每行30釐米，每株15釐米的距離，種植深度在5釐米左右的方式進行種植，注意一點，條播和穴播兩種種植方式的種植量是不一樣的，使用條播的話每畝的種植量在3kg左右，穴播是在1.5kg左右。

在小茴香出苗後要進行中耕除草，加快幼苗的生長速度，在小茴香幼苗期間的中耕次數在3次左右，每次中耕的深度都要一次比一次深。當幼苗長出4片葉子的時候，就要開始定苗，定苗是控制密度在每株距離5釐米左右，每畝控制在8萬株左右。在定苗的時候，要適當的給小茴香補充養分，小茴香耐乾旱怕溼，所以要注意土地間的水分，下雨了要及時排水，不及時排水會造成小茴香死亡，所以澆水要根據土壤的溼潤度來決定。小茴香在開始生長到成熟之間要追肥3次，第一次是小茴香開花前，第二次是小茴香開花後，第三次是在採收前。肥料施得好，產量自然就高。

小茴香不止有病蟲害，也有草害，這三種都會對小茴香的正常生長造成影響。發生病害時，及時將病株拔除，拿到距離較遠的地方進行銷燬，避免傳染其他植株，多施磷肥或者鉀肥，增加小茴香的抗病力。發現蟲害及時使用藥劑噴殺。

在冬天也是可以種植的，我們可以採用大棚技術，但是夏季播種的茴香產量和質量依舊不是很理想，所以一般建議大家可以在春季播種，春季播種的茴香是集產量與質量與一身的最佳播種季節。

茴香的播種方式有三種，第一種是撒播，是最為簡單的種植方式。第二種是條播，按照每行之間間隔十五到二十釐米的距離起溝，溝深為三四釐米，然後將種子均勻的撒入溝中然後用土掩種。第三種是穴播，就是每十五到二十釐米打一個穴，然後在穴中撒入種子，在澆水掩種，最後催苗。

茴香的高產種植技術有哪些？

茴香是藥材，也是蔬菜和香料作物，是人們生活中常用的食材之一。茴香又叫小茴香、株香、谷香。

茴香對氣候、土壤的要求不嚴任何土地都可以種植，適應性較強，一般在土壤肥沃的丘陵山區種植生長比較好。

1、播種

用種子繁殖一般在9—10月份播種，播種前深翻土地，施足底肥，耙細整平，做成1.2米寬的畦，條播按行距55—60釐米開淺溝，將種子均勻撒入溝中。窩播按行距65釐米，窩距30釐米，窩深6釐米，每窩放種子10粒左右，每畝播種量在500—750克。

2、田間管理

在茴香苗高20釐米左右時進行間苗、補苗，每窩留苗2—3株。條播的株距仍然是20釐米左右。按時中耕除草，適當追肥。一般在播種後第二年1—2月份及時除草鬆土，追肥1—2次，肥料以腐熟的人畜糞尿為主，還要增加過磷酸鈣。第二次獲後再進行中耕除草、追肥一次，並培土過冬。以後每年的田間管理與第一年相同。

3、病蟲害防治

灰斑病，灰斑病主要在8月份的中下旬發病，在茴香的莖葉上生圓形的灰色斑，然後變為褐色，嚴重的時候全株變黑死亡。防治茴香灰斑病可以在高溫多雨季節噴灑1：1：100波爾多液，每隔7天噴灑一次。

黃翅茴香螟，在花蕾至開花期發生，幼蟲在花蕾上結網，咬食花與果實，防治黃翅茴香螟可以在傍晚用50%磷胺1500倍液或者50%殺螟松1000貝液噴霧7—10天噴一次。

黃鳳蝶，幼蟲危害葉、花蕾，咬成缺或者僅剩花梗，可以用人工捕捉，或者噴灑90%敵百蟲800倍液，每隔5—7天噴一次，連續噴灑2—3次。

茴香又名茴香菜，又稱為小懷香、茴香子，用途十分廣泛。人們將乾燥的果實部分叫做小茴香，是一種重要的調料、香料，小茴香是燉豬肉燒魚、製作滷製食品必不可少的調味品。幼嫩的莖杆和嫩葉是包包子和包餃子最好的餡料，在市場上很受消費者喜愛。同時，根、葉、果實和全草都是中藥材，也可以作為飼料新增劑等。我們經常食用的五香粉裡面就有小茴香，還可以製作茶葉，提取的小茴香精油可以製作香精，還可以作為防腐劑，也可以醃漬食品。所以，在條件適宜的地區發展茴香，是一個很不的錯的產業專案。

茴香屬於多年生草本植物，株高40～200釐米，花期6～7月，白色或藍白色傘形花序，果期9～10月，雙懸果，果實內部有2粒淡黃色種子。

茴香高產栽培要點

1.茴香栽培季節：茴香在涼爽潮溼的環境裡生長髮育良好，分為春季露地栽培、秋季露地栽培、秋延後栽培和早春栽培，也有越冬栽培的。可以根據當地的氣候條件和栽培技術等方面選擇。春秋兩季栽培都是露地栽培，春季氣溫上升到5℃的時候就可以播種了。秋季根據當地氣溫選擇合適的播種期，一般播種後40～55天採收。秋延後大棚栽培和早春大棚栽培可以延遲和提前1～1.5個月採收期。

2.茴香地塊選擇。茴香種子極小，頂土能力差，根系分佈淺，所以最好選擇地塊平整、土層肥厚、土層疏鬆、排水良好的沙壤土。茴香不適宜連作，可以和禾本科作物輪作。

3.品種選擇。茴香的品種型別很多，可以根據當地的實際情況選擇，在農業技術人員指導下選擇或者農資部門提供的意見選擇。 播種期管理。播種前，整地的時候施入腐熟農家肥1000～1500公斤混合三元複合肥25～30公斤。一畝地需要準備8～10公斤種子。播種前搓開雙懸果後，選擇沒有病害的種子暴曬2～3天，用10%的的鹽水選種，將漂浮在水面上的癟粒剔除，再用敵克松拌種和鋅肥拌種，也可以浸種催芽後播種，覆土1～2釐米，過厚不容易出苗。播種前造墒或者直接灌水，待沒有積水的時候播種。

4.茴香育苗。早春栽培茴香，因為地溫過低，如果採用大棚育苗就能夠提前採收。一般條播種子，透過間苗，保持2釐米株距，最後帶土移栽。

5.苗期管理。春季在溫度升高到5℃開始播種，保護地根據茬口安排一年四季合理選用時間。 大棚苗期溫度管理。播種後至出苗前，密閉大棚保溫防寒。

茴香出苗後，苗高7～8釐米時開始放風，一般上午超過22℃時放風，下午低於20℃時關閉風口；中期早晨8℃～9℃時放風，一直到下午20℃時關閉風口；後期外界最低氣溫超過3℃時晝夜通風，白天風口要大，夜間風口要小，白天最高溫度不能超過24℃，否則茴香易幹尖。

6.分類管理。 採收茴香子管理：在幼苗出苗齊後及時進行中耕除草2～3次，促進幼苗早發。在三葉期定苗，株距6釐米左右，畝留苗6萬株。茴香喜旱怕溼，定苗後防止田間積水，開花前追氮肥1次，開花至灌漿期和採收前各噴施磷酸二氫鉀1次。期間追施硼肥和鈣肥，可以有效提高產量。採收茴香籽一般在露地種植。

如果是採收莖葉可以在苗高20釐米左右時，澆1次水，結合澆水畝追施尿素10～15公斤，長到30釐米可以一次性或者連續收穫。一般畝產2500～3000公斤，最高畝產可達3500公斤。

7.病蟲害防治。茴香生長期短，病蟲害很少，主要有過分潮溼產生的菌核病和乾旱產生的蚜蟲只需要控制好水肥管理，就可以減少病蟲害。如果是採收種子，菌核病發病初期可以用40%菌核淨可溼性粉劑1000倍液連噴3～4次，每隔7天一次。蚜蟲每畝用50%抗蚜威可溼性粉劑10～18克兌水30～50公斤噴霧即可預防。

小結：以採收莖葉為目的的茴香栽培，可以在秋季9月以後至夏收前栽培收穫，而以收穫種子為目的的栽培主要以春季露地栽培為主要方式，可以按照具體的儲存模式進行栽培管理。當然，也可以選擇地邊栽植長期收穫，更可以栽植在花盆、陽臺和花壇裡，隨時都可以品嚐美味。

球莖茴香生長環境球莖茴香具有耐低溫、耐熱和弱光的特點，並且植株生長能力強，整齊度高，比較喜歡冷涼氣候，很適合在秋冬季和冬春季保護地栽培。最適合種子發芽的溫度在20℃左右，適宜生長的溫度在15~20℃。當溫度超過28℃，低於10℃時，生長受阻。幼苗能耐零下4℃低溫和35℃高溫。苗期對光照嚴求不嚴，花芽分化後，需要長日照便於開花結實。在微酸性土壤中生長較好，土壤PH值在5.4~7.0之間都能正常生長。在苗期和球莖膨大期需要較多的水分供其生長髮育。播種管理

①播種時間

北方地區較寒冷，冬春季節綠葉菜蔬菜匱乏，考慮到大棚栽培球莖茴香成本較高，為了獲得較高的種植效益，最好選擇在秋季播種，春節期間採收。一來可以搶鮮高價上市，二來價格高、收益好。因此應根據春節來臨的日期，確定播種時間。球莖茴香生育期一般在120~130天之間，各地應根據茴香的生育期來調整播種時間。

②選擇良種

種植球莖茴香，我們應該選擇質量合格的茴香種子。市場上球莖茴香的種子有包衣種子和普通種子兩種。包衣種子相對於普通種子來說抗病性強，是壓力高，成活率高。但是購買成本相對較高。農民朋友可以根據自身情況來選種。選種的原則是要選當年的新種，種子要飽滿，發芽率在85%以上。球莖茴香的種皮比較薄，吸收能力比較強，通常採用幹籽直接播種。

③選好田地

球莖茴香在生長前期，需水量較多，為了給球莖茴香一個有充足養分的生長環境，應該在播種前施足基肥，最好選用有機肥作為底肥。有機會能夠提高養分的有效性，充分發揮土壤的潛在肥力，減少土壤板結鹽鹼化等情況。施肥量按照每畝4千克的標準量進行。將有機肥撒施到地裡，與土壤混合均勻。有機肥施完以後要進行翻土，應該深翻土壤為好。翻土深度應該在10~15釐米。可以採用微耕機進行翻土，這樣不僅翻耕均勻，而且省工省力。

④高畦栽培

栽培球莖茴香，我們採用的做畦方法是起高畦。使用高畦播種一來可使耕作土層深厚，土壤孔隙度增加，球徑茴香根系發達的優點。二來是土溫容易提高，有利球莖茴香早熟高產。高畦應為南北走向，畦寬度為80釐米，高度為15~20釐米，旗面寬度為45~50釐米。

⑤滴水灌溉

中國北方地區水資源短缺，為了利用有限的水資源，有條件的農戶應該利用滴灌裝置種植球莖茴香。滴灌裝置多種多樣，其功能基本相同，農民朋友可根據需要選用。在做好的畦面上鋪設滴灌裝置，因為每個旗面可以種植兩排茴香。所以滴灌裝置應該按照25~30釐米在每個畦面上鋪設兩條。滴灌可以極大限度的利方用水資源，可節水50~%80%。滴灌避免了輸水損失和深層滲漏損失，使地表部溼潤，減少了地面蒸發。滴頭的滴水速率要小於土壤入滲速度，避免了經流損失，沒有水分漂移損失。溫室中使用滴灌能明顯降低溼度，提高冬季地溫。

⑥開溝播種

播種球莖茴香時應該採用直播方式。在畦面上按照30~50釐米的行距進行開溝。溝的深度一般為34釐米。按照間距10~15釐米的距離，在溝裡播種，每個位置播3~4粒種子，這樣就可以保證幼苗有足夠的營養面積和Sunny條件茁壯成長。播種量每畝400克左右，播種後用土填平溝面，根據土壤墒情開啟滴灌，滴水3~4個小時，為種子出苗提供充足的儲存的水分，等高畦被水全部溼潤後，就可以結束滴灌了。日常管理

①降溫澆水

播種後10天左右，球莖茴香就可以出苗了。為防止高溫高溫危害，在晴天中午，需要開啟通風口進行通風降溫。也可以用遮陽網覆蓋2~3小時降低室內溫度。球莖茴香苗期應根據具體墒情，每7~10天澆水一次，每次滴水2~3小時。墒情不好，可適當延長滴灌時間。小苗階段應特別注意，澆水次數不能過勤。否則容易造成幼苗徒長，莖細長，根系纖弱。

②間苗補苗

播種後20~25天，也就是球莖茴香長到15釐米左右時進行間苗。目的是為了避免幼苗擁擠，相互之間競爭養分，出現幼苗死亡或者倒伏。間苗應在晴天下午進行，下午能夠較好的鑑別出病苗。間苗應該按照株距20釐米的標準進行，每畝地栽培球莖茴香6000~7000左右。在冬季栽培，弱光條件下不要種植的過密，以免光照不足造成球徑過小，使品質和產量下降。見苗要進行2~3次，直到株距10~15釐米為止，保留一棵壯苗。間苗對球莖茴香的根系有一定損傷，根系吸水能力下降，間苗後應及時澆水。澆水量應根據土壤的墒情來決定，以土層溼潤為宜。如果遇到缺現象，應及時補苗。

③溫度和溼度管理

間苗後7~10天后，為促進球莖茴香的成活，白天溫度保持在25~28攝氏度，夜間保持在20攝氏度左右。在以後的日常管理中，可適當降低溫度預防植株徒長。白天保持棚溫在20~25度，夜間15~20攝氏度。當溫度持續下降後要在下午氣溫下降前，對大棚上加蓋草簾，做好保溫工作，早上9:00前及時揭開草簾降溫。球莖茴香比較喜歡溼潤的環境，大棚內的溼度應保持在90%左右。為防止溫室內溼度過大造成病害蔓延，需要進行早晨和中午的通風換氣工作，以降低溼度。

④除草固畦

在球莖茴香的生長過程中，要及時除草，以免雜草和茴香競爭養分。此外還要經常拍打畦側面，預防畦面坍塌，影響球莖茴香的正常生長髮育。

⑤水肥管理

為了滿足球莖茴香生長所需要的營養，當球莖茴香苗高達到30~35釐米時。生長速度較快，需肥量較多，可以進行一次葉面追肥。每畝地用磷酸二氫鉀200~300克，兌水1000倍的比例進行噴霧，噴施葉面肥應該應該在晴天的下午進行。當球莖進行膨大時，是球莖茴香生長的高峰期，這時需求配合澆水進行施肥。每畝用複合肥30~50千克，施肥前應先把肥料稀釋後，隨澆水施入田地。秋季種植球莖茴香，需要注意防澇，保持土壤溼潤即可。一般根據土壤墒情進行滴灌。根據經驗，每15~20天滴灌2~3小時即可。

⑥病蟲害防治