松花菜十字花科甘藍屬花椰菜中的一個型別，別稱散花菜、青梗松花菜、有機花菜、白麵散花菜、有機菜花等，因其蕾枝較長，花層較薄，花球充分膨大時形態不緊實，相對於普通花菜呈鬆散狀故此得名，下面我們就一起來看一看青梗松花菜種植技術吧！

栽培特點

松花菜具有兩個顯著特點，一是耐煮性好，食味鮮美，松花菜的維生素C、可溶性糖含量明顯比緊花球花椰菜高，很受消費者歡迎。二是早中熟品種耐熱性強，適應性更廣，城市近郊可“春延後”和“秋提前”栽培，高山栽培可在夏秋投產入市，拓寬了花椰菜生產上市時間。

田塊選擇

1、松花菜田塊選擇要土壤疏鬆肥沃，土壤穩定性好，保水、供水和供氧能力強。田間有完善的水利設施，能排能灌。高山栽培不宜選用低窪地、粘漬地種植花菜，否則，植株長勢不良，易得黑根病。平原地區早春栽由於氣溫較低，雨水較少，可以適當選用，但應做成寬溝高畦，並蓋地膜栽培以防潮防溼。

2、重茬地應加強病蟲防治和補充微肥。番薯地等斜坡旱地，保水能力較差，易乾旱，高山栽培上半年時尚可採用，下半年種植如無澆水條件，一般年份不能選用。高山區栽培宜選擇海拔高度在600～1200米之間。海拔800米以下的地帶種植高山花菜，應避開高溫季節，或選用更耐熱的品種，如“慶農70天青梗松花菜”等。

栽培季節

1、在海拔350米以下低山區栽培：春栽在12月下旬至1月初播種，大棚套小拱棚保溫育苗，2月下旬至3月上旬蓋地膜加小拱棚定植。如在2月下旬至3月上旬播種，大棚或小拱棚保溫育苗。可在3月下旬至4月初露地定植。4月或5月中旬至6月上旬均可採收上市。秋栽6月中旬至7月播種，遮蔭育苗，7月上旬至8月定植，可在8月下旬至11月上旬採收上市。

2、海拔800～1200米高山區栽培：2月中旬至3月中旬播種，苗齡30天左右，3月中旬至4月中旬定植，5月中旬至6月採收。慶農65天3月下旬至7月播種，苗齡20～35天，4月下旬至8月中旬都可定植，5月底至11月上旬採收。高山育苗皆用設施保護(多為小拱棚)，春季可起到保溫防寒作用，夏秋可達防雨保溼目的。

追施肥料

1、松花菜苗期以氮肥為主，做到薄肥勤施，促發蓮座葉。現蕾前後以磷鉀肥為主，重施蕾肥，一般用肥料兌水澆施，可延長膨蕾期，促進花球發育膨大。在高溫乾旱情況下，常見土壤水分不足而使植株吸收養分受阻，因此施肥必須與供水有機結合，兌水澆施能夠提高肥料利用率，增強速效性。

2、松花菜在生長過程中還要增施硼、鉬、鎂、硫等中微量肥料，糾正植株缺素。其中硼素對花球產量和質量影響十分顯著，必須葉面追施2～3次，尤其在花球膨大期必不可少。在中後期追肥過程中，要拒絕使用碳銨或含碳銨的肥料，以免花球產生毛花。

3、松花菜施肥以腐熟糞尿水為主，配合施用速效化肥，進行平衡施肥，根據植株長勢和目標產量確實施肥量和施肥次數。一般在定植活棵後、蓮座葉形成初期、蓮座葉形成後期、現蕾時各追肥1次，共3次～4次，同時，配合施用鎂、硼、鉬等中微量元素肥料。產品收穫前20天內，不得施用任何化肥。

一、追施肥料：

幼苗期主要以氮肥為主，芽前後主要採用複合肥，重施蕾肥。一般來說，肥料用水來延長膨脹期，促進花球的膨脹。在高溫乾旱的情況下，缺乏常見的土壤水分會使植物吸收養分。因此，有必要將有機肥與供水相結合。澆水可以提高肥料利用率。從而使得它們長得跟快。

在發育過程中，增加微量元素的施用，以糾正植物缺乏。同時，硼對花球產量和質量的影響非常重要。有必要施用葉面2至3次，特別是在花球膨脹期。在追肥的中後期，有必要拒絕使用碳銨或含碳銨的肥料以防止花球生產頭髮。主要基於分解糞尿和尿液，共同施用速效肥料，平衡上肥，根據植物生長情況，肥料用量和肥料數量。一般在種植活棵後、座葉構成初期、蓮座葉構成後期、現蕾時各追肥1次，共3次～4次，鎂、硼、鉬和其它微量元素肥料共同作用。在產品收穫前20天內不要施用任何肥料。

二、培土雍根：

松花的根系受到主莖的侵襲，並且是分層的。在生長過程中，深根已經老化，新莖不斷出現在近莖中。整體分佈淺，纖維根主要分佈在附近。如果發現冷季節期間根系較深暖季較淺可能與根系生長的向性有關。另一方面，在農業管理方面，大都基肥和追肥施得比較淺，也促進了根系向地表成長。花菜生產一般需要土壤的培育，透過土壤的培育，促進不定根，穩定根系生長的土壤環境，增強植物生長和抗倒伏才能。在高山菜花與雨根的情況下高溫乾旱，土壤栽培效果特別顯著，提高了抗逆性，對產量增加有顯著影響。生長過程一般應與鋤草，鬆土，肥料結合，土壤栽培1-3次。不應培土種植花菜。至少應該深入種植。出產上不進行培土而又進行淺栽的花菜長勢和產值肯定都不好。

三、水分管理：

松花菜的葉子多而薄，在生長中後期達到17-23張，比普通花椰菜品種多6-8張。蒸藤的數量很大，經常出現水田流失和水萎蔫的現象，特別是連續陰雨天氣後放晴、在暴水後放睛或在高溫、乾旱和強光條件下，萎蔫現象尤為顯著。因此，松花菜栽培的蔬菜土壤不能過於潮溼而引起根系，也不能過於乾燥而造成缺水。

一般情況下，採用清溝、排水，澆水，土壤切割，割草覆蓋，地膜掩蓋等方式，及時調整土壤水分，力求平衡供水，保持土壤溼潤、疏鬆。乾旱時灌跑馬水和灑水。禁止洪水氾濫;雨後及時排水，禁止在田間積水。夏季種植活樹前，應在傍晚乾燥時每天撒一次。在高溫和強光下最好遮光。

四、束葉護花：

無論是在春天還是夏天，它在光線的照射下都會變黃，在夏秋季強光條件下它會變深。這種變化影響產品的外觀和新鮮質量。因此，花球護理是高山松花菜的生產過程。其中一個重要的部分。花菜的護理不同松花菜大多采用葉片保護花代替摺疊葉覆蓋法，特別是在生產過程中主要以稀有種植大球為主，因為花球大而蓬鬆，內葉堆積不良，而花球是發育和抽葉的特徵，往往是由花球的膨脹和內葉的生長引起的，遮蔭效果不好。遮陽效果不好。防曬保護越嚴密，葉片保護越緊，Sunny可以完全防止暴露在花球中。即使在盛夏的環境中，整個花球也能保持新鮮。與摺疊刀片的一般方法相比，葉片的保護完成一次，減少了多次摺疊葉片的麻煩，節省了勞動力，時間，並得到了更好的效果。

1　品種選擇及育苗時間安排

青梗松花菜品種選擇至關重要。新品種引進應遵循“先試種再推廣”的原則，請根據當地實際情況適時分批播種，基地大戶種植者建議種2-3個品種，同一品種播2-3批，隔7-10天播一批，降低因天氣突變或者集中上市價格較低所帶來的風險。

1.1 早春大拱棚（兩層膜）栽培12月上中旬育苗，，苗齡55-60天，四葉一心即可定植，2月上中旬立春前後定植，春季定植後65～70天收穫，4月中下旬採收。

1.2 早春露地栽培1月上旬育苗，苗齡55-60天，四葉一心即可定植，2月下旬至3 月上中旬定植後覆膜，春季定植後65～70天收穫，5月上中旬採收。

1.3 春季大拱棚（兩層膜）栽培1月中旬育苗，苗齡40-50天，四葉一心即可定植，2月底3月初定植，春季定植後50～55天收穫，4月下旬採收。

1.4 春季露地栽培2月底3月初育苗，苗齡30-35天，四葉一心即可定植，3月底至4 月初定植後覆膜，春季定植後50-55天收穫，5月中下旬採收。

1.5 春季露地栽培3月上旬育苗，苗齡28-30天，四葉一心即可定植，4月上中旬定植後覆膜，春季定植後50天收穫，5月底6月初採收。

1.6 秋季露地栽培6月下旬至7月上旬育苗，苗齡25-30天，四葉一心即可定植，7月下旬至8月上旬立秋前後定植，秋季定植後65-70天收穫，9月下旬至10月中旬採收。

1.7 秋季露地栽培7月上旬育苗，苗齡25-30天，四葉一心即可定植，8月上旬立秋前後定植，秋季定植後70-75天收穫，10月中旬採收。

1.8 秋季大拱棚（一層膜）栽培7月上旬育苗，苗齡25-30天，四葉一心即可定植，8月上旬立秋前後定植，秋季定植後80-85天收穫，11月上旬採收。

1.9 特別要注意的是：溫度決定種植的成敗，不同天數的松花菜其生長髮育、結花球適宜溫度不同，要把結球期安排在適宜的溫度範圍內。如生長期55天、60天、65天的品種，早春種植時溫度低，會過早春化而形成小花球，產量低；生長期80天、90天的品種，5月種植夏季生長溫度高，則不能透過春化而只進行營養生長，不能形成花球。

2　育苗

2.1　播種　 根據上市季節安排、設施栽培條件、品種特性選擇最佳播期。苗床要選擇1年內未種過十字花科作物的地塊，以沙壤土育苗為宜。苗床土配製：新土2份、充分腐熟 過篩有機肥1份，每立方米基質加複合肥(氮∶磷∶鉀為15∶15∶15)1公斤，混勻後鋪在苗床上，厚10釐米，寬120釐米。規模生產可直接在育苗棚室內鋪5釐米厚有機肥及所需複合肥，然後機械旋耕15釐米深開溝作畦。人工配製床土團粒結構好、肥沃透氣、保水、病菌少，苗期不需要追肥且幼苗根系緊密，好移栽，苗壯。畦面整平後噴透水，畦面不粘時即可播種。每畝大田需育苗畦12～16平方米，用種量20克。種子摻土均勻撒播、條播或點播，要播勻以提高成苗率和整齊度。然後將細土混合廣譜性殺菌劑，如50%多菌靈可溼性粉劑10克+細土5公斤，覆土0.5釐米厚，以不見籽為宜。大面積育苗可在播種前噴灑除草劑，每畝用60%丁草胺乳油60～100毫升，兌水50公斤均勻噴霧，以防除禾本科及部分闊葉雜草。播種後覆蓋地膜保溫保溼。八成苗出苗後及時揭膜，防止高腳苗。

2.2　苗期管理

2.2.1　病害防治　 齊苗後中午用井水噴1次99%惡黴靈乳油1500倍液，預防猝倒病。若出現猝倒病、立枯病可噴75%百菌清可溼性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液、20%甲基立枯磷乳油600倍液交替防治。苗期棚室內溼度大，注意防治霜黴病，可選用75%百菌清可溼性粉劑600倍液，或65.5%霜黴 威(普力克)水劑600倍液，或58%甲霜靈可溼性粉劑800倍液噴霧。

2.2.2　溫度管理　松花菜是冷涼蔬菜，苗期適宜溫度6～25℃。冬季、早春以保溫為主，白天儘量延長光照時間。晚上外界氣溫降到-5℃要及時加蓋2層保溫防護膜，白天晴天防護膜揭開透光；-8℃以上要加草簾防寒。春季育苗氣溫已高，棚內溫度28℃以上時應及時通風降溫。

2.2.3　水分管理　育苗前期不幹不澆水，以提高地溫促進根系發育控制徒長。中後期根據墒情適當補水，晴天中午用噴壺噴灑。定植前1周停止澆水，通風煉苗，起苗前1天噴1次0.5%尿素和殺蟲劑殺菌劑、澆送嫁水。做到帶肥、帶藥、帶土定植。

3　定植

一般栽培地應精細翻耕，施足基肥，整成深溝高畦，畦寬（連溝）1.4m，每畦種2行，行距70㎝，株距60～70㎝，每畝（即667㎡）栽1800～2200株（行距株距太小、種植密度太大，易導致植株矮小，花球小，產量低）。青梗松花菜對土壤要求不嚴，定植前每畝施腐熟有機肥2～3立方米、複合肥(氮∶磷∶鉀為16∶10∶19，下 同)60公斤、尿素15公斤、硫酸鋅2公斤、硼砂0.5公斤，有地下害蟲的可增施敵百蟲或辛硫磷等藥劑。深耕細耙，開溝做高畦，寬1.1～1.2米移栽前 每畝用33%二甲戊靈(施田補)乳油100～150毫升兌水50公斤進行地表噴霧。定植密度一般為株距60-70釐米，每畦2行，錯穴定植，定植後立即澆透水。大棚或溫度較低時也可覆地膜栽培，待苗開始生長、氣溫回升後再破膜放苗，利於提前上市。

4　田間管理

4.1　設施棚室管理要點　 棚室內松花菜生長以10～25℃為宜，棚內高於25℃時要通風，外界夜間氣溫高於10℃可不關通風口，防止植株徒長。春季青梗松花菜生育期短，必須保持充足的水肥供應。緩苗後立即施肥，每畝施尿素15公斤；植株開始扭心現花蕾後施尿素15～20公斤、複合肥20～25公斤。緩苗后土壤見幹見溼，促進根系生長髮育；中後期保持土壤溼潤促進葉片生長。棚內澆水後注意通風降溼。

4.2　早春露地松花菜管理要點　 2月底至4月初早春定植的松花菜，由於外界氣溫低，風大，為保溫緩苗促生長及防止葉片被大風吹乾，定植澆水後立即覆蓋地膜壓嚴。待葉片生長頂膜後，視外界氣溫先在苗中心破小洞放風，適應外界環境後再逐漸擴大破膜口至70%葉片露出即可。其他管理措施同常規技術，依據現實條件靈活運用，適當安排播期。

5　病蟲害防治

5.1　病害　 主要有霜黴病和軟腐病，霜黴病防治同苗期。軟腐病田間表現症狀為莖基部先腐爛，外葉萎蔫，葉球外露，或外葉邊緣枯焦，排水不良偏施氮肥時該病易發生流行，用72%農用鏈黴素3500倍液、50%代森銨水劑800倍液等交替使用。早期注意防治地下害蟲，減少蟲傷。搞好排灌，深溝高畦增施有機肥，磷鉀肥，忌偏施氮肥。

5.2　蟲害　 蟲害主要是小菜蛾，以幼蟲為害嫩葉及花球，體長5～10毫米，兩頭尖呈肉色半透明。幼蟲振動葉片吊絲滾落故又名吊絲蟲。由於其繁殖率高，世代發生重疊，又處於菜心隱蔽處，防治難度大。防治不及時會造成花球受害，影響松花菜品質甚至不能食用。因此，要早發現早防治，在孵化盛期至1～2齡幼蟲期噴藥。選用高效低毒農藥，如5%氟啶脲(抑太保)乳油1500倍液，或0.5%甲維鹽乳油1000倍液等。小菜蛾易產生抗藥性，要交替用藥，也可使用蘇雲金桿菌、除蟲菊、苦參鹼等生物農藥。同時，使用頻振式殺蟲燈，應用防蟲網等物理防治以保證蔬菜產品食用安全。

6　收穫

氣溫高、光照強，松花菜球面易發黃起毛，在花球顯露後必須折老葉蓋花，以保證花球商品性。松花菜以花球邊緣將要鬆散時為採收適期，同時根據行情適當提前或延後收穫，留3～5片葉保護花球。

7　風險提示

7.1　花椰菜對播期要求非常嚴格，土壤、氣候和栽培法均會影響栽培成果，敬請適時、適地、適法栽培。請先少量試種成功後，再擴大種植。

7.2　栽培過程中要保證水肥正常供應，花球及時蓋葉，保證花球質量，中後期追肥過程中禁止使用碳銨或含碳銨的肥料，以免花球產生毛花。

7.3　主要病害包括軟腐病、黑腐病、霜黴病等，主要蟲害包括小菜蛾、夜蛾、蚜蟲等，生長期間溫度過低、過高或溫度忽高忽低（適宜生長溫度詳見主要栽培措施）、重霧天、強光直射容易導致諸多異常現象，包括早花、毛花、綠花、紫花、推遲結球、花球夾葉、散形花球、主莖長側芽、植株無心、梗枝發白等。現蕾後要增施磷、鉀肥，葉面噴施鈣肥及硼、鉬等微肥2～3次。缺硼容易導致莖部空心，苗齡過長、苗期長時間低溫、乾旱、苗期水肥不足，容易導致早花。