一、蒸榆錢飯
先把榆錢去蒂然後泡在水裡，最好是撒點鹽，可以消毒，泡的也更乾淨。泡完之後就撈出來瀝乾水分，瀝乾之後可以裹上面粉，把麵粉和榆錢攪拌均勻之後就可以在蒸鍋里加水蒸了。差不多蒸熟的時候可以開啟鍋蓋放點油、鹽等調味料，然後攪拌均勻繼續蒸幾分鐘，蒸熟之後就可以吃了。
二、榆錢粥
先把榆錢洗乾淨，榆錢的蒂是比較難去除的，需要慢慢的一朵一朵的摘掉花蒂。洗乾淨之後淘點米，在米里放適量的水，然後再在電飯煲裡放點油、調味料，就可以開始先煮飯。再快熟的時候開啟蓋放洗好的榆錢進去，再蓋上蓋等著熟。熟了之後就可以盛出來吃了。
三、榆錢窩頭
先把榆錢洗乾淨瀝乾切成碎末備用。然後把大蔥切末放到碗裡放點十三香、鹽、香油拌勻做成蔥油，把蔥油倒進切好的榆錢裡然後再倒入麵粉，不用再放水了就直接和成麵糰。麵粉的話要慢慢放，放一點和一下放一點和一下，最後和成比較有彈性的麵糰。
然後把麵糰分成一個個的小球，用手指在小球上按一個洞出來窩頭就做好了，吃的時候直接放在蒸鍋上蒸，蒸好就可以吃了。
四、榆錢蛋糕
把榆錢洗乾淨用開水焯一次。然後把麵粉過篩，蛋打出來蛋清蛋黃分離。用蛋黃加十五克的糖拌勻，然後放黃油和牛奶，再用篩子倒入低筋粉，把榆錢拌進來。可以加適量的抹茶粉進行調色做成蛋黃糊。
然後把蛋白加醋或者檸檬汁攪拌，一直打發到幹，盆子扣下來也不會倒出來就可以了。然後用三分之一的蛋白和蛋黃的糊攪拌均勻，再把剩下的蛋白倒進來上下攪拌，然後就可以倒到模具裡，放到烤箱，一百六十度底層烤半個小時左右。
最後把淡奶油加點糖打發，抹在烤好之後的蛋糕上，抹勻之後再加點榆錢葉子進行裝飾就做好啦。
以上就是榆錢葉子的吃法，三頂養生提醒您榆錢雖好吃但也不宜過量食用
一、蒸榆錢飯
先把榆錢去蒂然後泡在水裡，最好是撒點鹽，可以消毒，泡的也更乾淨。泡完之後就撈出來瀝乾水分，瀝乾之後可以裹上面粉，把麵粉和榆錢攪拌均勻之後就可以在蒸鍋里加水蒸了。差不多蒸熟的時候可以開啟鍋蓋放點油、鹽等調味料，然後攪拌均勻繼續蒸幾分鐘，蒸熟之後就可以吃了。
二、榆錢粥
先把榆錢洗乾淨，榆錢的蒂是比較難去除的，需要慢慢的一朵一朵的摘掉花蒂。洗乾淨之後淘點米，在米里放適量的水，然後再在電飯煲裡放點油、調味料，就可以開始先煮飯。再快熟的時候開啟蓋放洗好的榆錢進去，再蓋上蓋等著熟。熟了之後就可以盛出來吃了。
三、榆錢窩頭
先把榆錢洗乾淨瀝乾切成碎末備用。然後把大蔥切末放到碗裡放點十三香、鹽、香油拌勻做成蔥油，把蔥油倒進切好的榆錢裡然後再倒入麵粉，不用再放水了就直接和成麵糰。麵粉的話要慢慢放，放一點和一下放一點和一下，最後和成比較有彈性的麵糰。
然後把麵糰分成一個個的小球，用手指在小球上按一個洞出來窩頭就做好了，吃的時候直接放在蒸鍋上蒸，蒸好就可以吃了。
四、榆錢蛋糕
把榆錢洗乾淨用開水焯一次。然後把麵粉過篩，蛋打出來蛋清蛋黃分離。用蛋黃加十五克的糖拌勻，然後放黃油和牛奶，再用篩子倒入低筋粉，把榆錢拌進來。可以加適量的抹茶粉進行調色做成蛋黃糊。
然後把蛋白加醋或者檸檬汁攪拌，一直打發到幹，盆子扣下來也不會倒出來就可以了。然後用三分之一的蛋白和蛋黃的糊攪拌均勻，再把剩下的蛋白倒進來上下攪拌，然後就可以倒到模具裡，放到烤箱，一百六十度底層烤半個小時左右。
最後把淡奶油加點糖打發，抹在烤好之後的蛋糕上，抹勻之後再加點榆錢葉子進行裝飾就做好啦。
以上就是榆錢葉子的吃法，三頂養生提醒您榆錢雖好吃但也不宜過量食用