肥嘟嘟的小蘿蔔一隻洗淨，香蔥三根，肉餡適量。蘿蔔切片，洗乾淨點可以不去皮。香蔥切末。肉餡中加少許鹽、白胡椒粉，適量澱粉，2小勺生抽。拌好，鍋中放水，倒入蘿蔔片，蓋上鍋蓋，大火煮沸用筷子或小勺把拌好的肉餡挑成小團，依次放入湯中，再加少許鹽。湯碗中放蔥花，再加少許白胡椒粉。蘿蔔肉湯出鍋，澆在蔥花上，激發出香氣。

備好原材料：白蘿蔔，豬瘦肉。白蘿蔔削掉外皮，豬瘦肉洗淨

步驟2

白蘿蔔切塊，豬瘦肉切薄片。

步驟3

豬肉用適量、鹽、澱粉抓勻；老薑拍扁切末。

步驟4

鍋裡倒入清水，放入薑末燒開

步驟5

放入白蘿蔔煮至8成熟

步驟6

肉片用筷子一片一片放進鍋裡，不要全部倒進去，肉片會粘連再一起，湯色也很渾濁。肉片、蘿蔔煮熟後，調入適量鹽，關火盛出

步驟7

如果覺得這道湯比較清淡，可以調碗蘸水。蘸水的原材料備好：小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子

步驟8

小米辣切圈，大蒜切末，老薑切末，香菜切碎。熟油辣子碗裡調入適量生抽、鹽、雞精、薑末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋，攪拌均勻即可

步驟9

端菜上桌，開動吧